Ароматный Мир pinned «Друзья, мы снова дарим подарки! До 8 марта включительно регистрируйтесь на сайте gifts.amwine.ru, совершайте покупки от 1500 рублей с предъявлением бонусной карты и получайте возможность стать обладателем подарков, среди которых винные сеты, бонусные…»
#заметки_от_винного_эксперта #коктейли
Весна на горизонте, и пусть праздников вокруг – только выбирайте повод для встречи, весна сама по себе – повод отличный. Ну и зиму проводить по-человечески нужно, она же все это не со зла натворила… А если компания соберется, ее надо будет как-то объединить, сплотить, а получится – возглавить хорошо бы… И тут я снова о коктейлях хочу поговорить, ведь это проверенный способ привлечь внимание всех гостей.
А при наличии небольшой харизмы человек, завладевший шейкером, становится, хоть ненадолго, первой персоной в маленьком обществе. Главное, идеи коктейлей воплощать резво, не затягивать процесс. Предложу варианты как обычно без лишних сложностей, не как догму, а как пищу для краткого размышления:
1️⃣Для начала «Казаки в Париже» - бодрит, настраивает, убыстряет всех и восприятие окружающего в том числе.
На четыре порции потребуется:
- водка Gallant отечественная, но с применением французских идей и технологий сделанная - 100 мл;
- коньяк Rastignac VS отлично подойдет, нужен молодой - 200 мл;
- ликер десертный Heraldmeister - травки, сладость даст - 40 мл;
- лимонный сок свежего отжима - 100 мл.
Все ингредиенты смешайте в шейкере и в нем же охладите, пока шейкер снаружи не станет холодным. Бокалы предварительно заморозьте. Зрителям нужно будет подбадривать домашнего бармена грозными криками «Быстро!», но совсем уж быстро не получится. Наливая в бокалы, процедите через барное ситечко.
2️⃣Для продолжения – коктейль «Крестная мама». И вещь хорошая, даже сторонники чистого жанра оценят! Главное, гастрономическая «Мама» шикарно работает в сочетании с азиатской, китайской и японской кухней.
На 4 порции потребуется
- ром Old Nick Dark - 300 мл;
- ликер Amaretto Classico - 100 мл;
- кола - 600 мл;
- лед кубиком - 8-12 шт. ;
- вишня коктейльная - по одной на порцию, только для дам!
Приготовление проще и не придумать, так и надо – уже разгар! Наполните высокие стаканы льдом, влейте ром и ликер. Добавьте в стаканы колу, всё перемешайте барной ложкой. Для дам украсьте коктейли вишней. И дамам можно в полтора раза больше колы, хотя… Сначала дайте попробовать так, как в рецепте!
3️⃣И для финала, под десерт и фрукты, для самых стойких коктейль «Порт прибытия».
На четыре порции потребуется:
- портвейн Caldas Porto Ruby 300 мл;
- граппа Grappa Lunathia Prosecco 200 мл;
- лед крошкой - 100 гр.
Все ингредиенты смешайте в шейкере и процедите через ситечко, переливая в бокал.
Весна на горизонте, и пусть праздников вокруг – только выбирайте повод для встречи, весна сама по себе – повод отличный. Ну и зиму проводить по-человечески нужно, она же все это не со зла натворила… А если компания соберется, ее надо будет как-то объединить, сплотить, а получится – возглавить хорошо бы… И тут я снова о коктейлях хочу поговорить, ведь это проверенный способ привлечь внимание всех гостей.
А при наличии небольшой харизмы человек, завладевший шейкером, становится, хоть ненадолго, первой персоной в маленьком обществе. Главное, идеи коктейлей воплощать резво, не затягивать процесс. Предложу варианты как обычно без лишних сложностей, не как догму, а как пищу для краткого размышления:
1️⃣Для начала «Казаки в Париже» - бодрит, настраивает, убыстряет всех и восприятие окружающего в том числе.
На четыре порции потребуется:
- водка Gallant отечественная, но с применением французских идей и технологий сделанная - 100 мл;
- коньяк Rastignac VS отлично подойдет, нужен молодой - 200 мл;
- ликер десертный Heraldmeister - травки, сладость даст - 40 мл;
- лимонный сок свежего отжима - 100 мл.
Все ингредиенты смешайте в шейкере и в нем же охладите, пока шейкер снаружи не станет холодным. Бокалы предварительно заморозьте. Зрителям нужно будет подбадривать домашнего бармена грозными криками «Быстро!», но совсем уж быстро не получится. Наливая в бокалы, процедите через барное ситечко.
2️⃣Для продолжения – коктейль «Крестная мама». И вещь хорошая, даже сторонники чистого жанра оценят! Главное, гастрономическая «Мама» шикарно работает в сочетании с азиатской, китайской и японской кухней.
На 4 порции потребуется
- ром Old Nick Dark - 300 мл;
- ликер Amaretto Classico - 100 мл;
- кола - 600 мл;
- лед кубиком - 8-12 шт. ;
- вишня коктейльная - по одной на порцию, только для дам!
Приготовление проще и не придумать, так и надо – уже разгар! Наполните высокие стаканы льдом, влейте ром и ликер. Добавьте в стаканы колу, всё перемешайте барной ложкой. Для дам украсьте коктейли вишней. И дамам можно в полтора раза больше колы, хотя… Сначала дайте попробовать так, как в рецепте!
3️⃣И для финала, под десерт и фрукты, для самых стойких коктейль «Порт прибытия».
На четыре порции потребуется:
- портвейн Caldas Porto Ruby 300 мл;
- граппа Grappa Lunathia Prosecco 200 мл;
- лед крошкой - 100 гр.
Все ингредиенты смешайте в шейкере и процедите через ситечко, переливая в бокал.
Новый конкурс! Приз – 5000 бонусов на вашу бонусную «Винную карту».
Условия конкурса, необходимо:
⁃ быть совершеннолетним
- иметь верифицированную бонусную карту «Винная карта»
⁃ быть подписанным на ТГ-канал компании "Ароматный Мир" - t.me/amwineru
⁃ проживать в городе или регионе, где представлены магазины Ароматный Мир: Москва, Московская область, Санкт-Петербург, Ленинградская облась, Воронеж, Липецк, Тверь, Рязань, Иваново, Владимир, Обнинск, Ростов-на-Дону, Калуга, Ярославль, Нижний Новгород
⁃ нажать на кнопку "УЧАСТВУЮ"
Итоги конкурса — 4 марта.
Условия конкурса, необходимо:
⁃ быть совершеннолетним
- иметь верифицированную бонусную карту «Винная карта»
⁃ быть подписанным на ТГ-канал компании "Ароматный Мир" - t.me/amwineru
⁃ проживать в городе или регионе, где представлены магазины Ароматный Мир: Москва, Московская область, Санкт-Петербург, Ленинградская облась, Воронеж, Липецк, Тверь, Рязань, Иваново, Владимир, Обнинск, Ростов-на-Дону, Калуга, Ярославль, Нижний Новгород
⁃ нажать на кнопку "УЧАСТВУЮ"
Итоги конкурса — 4 марта.
Alma Valley Riesling – белое полусухое вино со свежим ароматом с доминирующими цитрусовыми тонами и оттенками тропических плодов. Вкус легкий, плодовый, с умеренной кислотностью, приятной природной сладостью и минеральной нотой в послевкусии.
Идеально сочетается с холодными закусками, салатами, морской рыбой, устрицами.
Идеально сочетается с холодными закусками, салатами, морской рыбой, устрицами.
Друзья, встречайте весну💐 вместе с ярким и вдохновляющим мартовским электронным каталогом АМ Эксперт!
В новом номере вас ждут идеи подарков к 8 марта🎁🍾, рецепты блюд для Масленицы и постного стола, День виски🥃, статьи о винодельнях и 110 товаров по суперценам!
Кроме того, в новом номере мы как обычно разместили для вас QR-коды на 15% скидку на 3 товара, на этот раз это итальянские вина Belvento Vermentino и Belvento Sireno и французское вино Cremant d’Alsace Brut.
Наливайте в бокал любимое вино🍷 и отправляйтесь в весеннее путешествие по страницам мартовского каталога АМ Эксперт!
В новом номере вас ждут идеи подарков к 8 марта🎁🍾, рецепты блюд для Масленицы и постного стола, День виски🥃, статьи о винодельнях и 110 товаров по суперценам!
Кроме того, в новом номере мы как обычно разместили для вас QR-коды на 15% скидку на 3 товара, на этот раз это итальянские вина Belvento Vermentino и Belvento Sireno и французское вино Cremant d’Alsace Brut.
Наливайте в бокал любимое вино🍷 и отправляйтесь в весеннее путешествие по страницам мартовского каталога АМ Эксперт!
#заметки_от_винного_эксперта #Villa_Loren_Pinot_Grigio
Весна практически началась, и все располагает к тому, чтобы собраться такой компанией, которую зима с ее морозами, вьюгами и простудами не позволяла собирать. Поводов впереди – предостаточно. А если компания ну очень большая соберется, то хорошо бы иметь в запасах разные вина, и среди них обязательно должно быть вино белое – раз, весна все-таки, популярное – два, легкое – три, свежее – четыре, и не разорительное, демократичное – пять.
Гадать долго не нужно, Пино Гриджио – проверенная годами палочка-выручалочка. Сегодня предложу вам рассмотреть, а себе – сразу прикупить, потому как уже рассматривал, Villa Loren Pinot Grigio – вариант сорта Пино Гриджио выраженно северного типа и от гор далекого.
Тут мы легкость, свежесть найдем по цене разумной. От крупной компании Проэтти Агриколи, суть деятельности которой благая – охватив необъятное, почти всю Италию, в каждом регионе создавать или находить и классические вина, и понятные, и доступные потребителю. Наш Пино Гриджио – как раз классическое вино, характерное для виноградников, раскинувшихся от пологих холмов у Вероны почти до самой Адриатики, рядом с Венецией.
Понятное, приятное, свежее, легко пьющееся. Тело легкое, так и заранее его не хотели, не планировали. В аромате немало тонких нитей. В основе ранние груши и яблоки. Широкими мазками цитрусы – лимоны и грейпфруты. Штрихами экзотические фрукты, ананас особо заметен.
Вкус с азартной кислотностью и нотами снова груши и цитрусовых. Все по плану – свежо, легко, питко! Обязательно охладите и прилично, до 8-10 градусов, уже тепло на дворе, уже никого не простудим, а кислотность обретет окончательную гармоничную гамму в общем балансе. Гастрономическое вино – и аперитив отличный и вариантов сочетаний море.
Особо посоветую вегетарианцам, овощи в разных текстурах, грибы, соевый сыр – отменно. Для кровожадных – креветки, раки, мидии, кальмары. Тем, кто не любит готовить, тоже прекрасно подойдет – отлично сочетается с роллами и китайскими блюдами из лапши и риса с доставкой.
Весна практически началась, и все располагает к тому, чтобы собраться такой компанией, которую зима с ее морозами, вьюгами и простудами не позволяла собирать. Поводов впереди – предостаточно. А если компания ну очень большая соберется, то хорошо бы иметь в запасах разные вина, и среди них обязательно должно быть вино белое – раз, весна все-таки, популярное – два, легкое – три, свежее – четыре, и не разорительное, демократичное – пять.
Гадать долго не нужно, Пино Гриджио – проверенная годами палочка-выручалочка. Сегодня предложу вам рассмотреть, а себе – сразу прикупить, потому как уже рассматривал, Villa Loren Pinot Grigio – вариант сорта Пино Гриджио выраженно северного типа и от гор далекого.
Тут мы легкость, свежесть найдем по цене разумной. От крупной компании Проэтти Агриколи, суть деятельности которой благая – охватив необъятное, почти всю Италию, в каждом регионе создавать или находить и классические вина, и понятные, и доступные потребителю. Наш Пино Гриджио – как раз классическое вино, характерное для виноградников, раскинувшихся от пологих холмов у Вероны почти до самой Адриатики, рядом с Венецией.
Понятное, приятное, свежее, легко пьющееся. Тело легкое, так и заранее его не хотели, не планировали. В аромате немало тонких нитей. В основе ранние груши и яблоки. Широкими мазками цитрусы – лимоны и грейпфруты. Штрихами экзотические фрукты, ананас особо заметен.
Вкус с азартной кислотностью и нотами снова груши и цитрусовых. Все по плану – свежо, легко, питко! Обязательно охладите и прилично, до 8-10 градусов, уже тепло на дворе, уже никого не простудим, а кислотность обретет окончательную гармоничную гамму в общем балансе. Гастрономическое вино – и аперитив отличный и вариантов сочетаний море.
Особо посоветую вегетарианцам, овощи в разных текстурах, грибы, соевый сыр – отменно. Для кровожадных – креветки, раки, мидии, кальмары. Тем, кто не любит готовить, тоже прекрасно подойдет – отлично сочетается с роллами и китайскими блюдами из лапши и риса с доставкой.
Купон на скидку на вино Villa Loren Pinot Grigio.
Попробуйте вино Villa Loren Pinot Grigio со скидкой 15% по акции только для подписчиков Телеграм-канала.
Акция действует с 29 февраля по 3 марта включительно при наличии товара в магазине. Заранее предупредите продавца о наличии штрих-кода на скидку. В момент покупки предъявите на кассе QR-код виртуальной карты из мобильного приложения Ароматный Мир и штрих-код на скидку из данного поста.
Попробуйте вино Villa Loren Pinot Grigio со скидкой 15% по акции только для подписчиков Телеграм-канала.
Акция действует с 29 февраля по 3 марта включительно при наличии товара в магазине. Заранее предупредите продавца о наличии штрих-кода на скидку. В момент покупки предъявите на кассе QR-код виртуальной карты из мобильного приложения Ароматный Мир и штрих-код на скидку из данного поста.
Ароматный Мир pinned «Друзья, встречайте весну💐 вместе с ярким и вдохновляющим мартовским электронным каталогом АМ Эксперт! В новом номере вас ждут идеи подарков к 8 марта🎁🍾, рецепты блюд для Масленицы и постного стола, День виски🥃, статьи о винодельнях и 110 товаров по суперценам!…»
Эндемы Рислинг – игристое белое вино брют с тонким, развитым, чистым, фруктовым ароматом с оттенками лайма и зеленого яблока. Вкус вина полный, развитый, чистый, фруктовый, с оттенками цитрусовых и зеленого яблока.
#заметки_от_винного_эксперта #каталог_АМ_Эксперт_март
Новый месяц – новые предложения, новые искушения. В марте в Ароматном Мире можно поддаться искушениям таким образом, что получится полный гусарский набор – белое, розовое и красное вино, и одно должно быть игристым, как минимум. Набор такой иметь в начале весны, а она на подходе, не то что необходимо… Лишним не будет точно, а скорее, пригодится. Весенние ручейки текут в направлении совершенно непредсказуемом, плавал в них, знаю! И хоть не молод уже, а набор гусарский собираю к началу весны. И дамам советую иметь подобный набор в загашнике. Я в этом месяце решил поддаться искушению таким образом:
Belvento Vermentino – это к разговору о белом. Весной подует – уже сразу хочется разного, морского бриза, например. А хоть и в бокале вина. Этот бриз отлично доставляет всем желающим рожденный у моря сорт Верментино. От старых добрых знакомых - виноделов хозяйства Петра. Холмы Валь-ди-Корния, где раскинулись виноградники, дают прекрасный вид на Тирренское море. Сорт Верментино способен на большее – он может передать частицу души моря.
И бонусом ароматы того, что растет на берегу. Наш образец душист, морская тема сквозная. Вокруг лаванда, глициния, мелисса и тимьян, грейпфрут и персик. Вкус свеж, с пикантным морским оттенком и интенсивной фруктовой спелой нотой. Вино для рыбы, под рыбу, вместе с рыбой, во всех ее ипостасях – от легких закусок и салатов до соусных блюд и рыбы-фри или пожаренной на углях. Главное, обязательно серьезно охладите вино до 9-10 градусов.
Cremant d'Alsace Brut Rose – розовое классическое игристое вино от Ле Кав дю Вей Арман. Это не просто розе, сделанное по образу и подобию шампанского в другом регионе Франции. Это эльзасский образец, а значит, хотя и негласно, лучший среди себе подобных. Производитель – кооператив, но в Эльзасе это совсем не ругательное слово – как тут быть иначе, когда у многих собственников участки меньше гектара. Винодельню личную строить? Старина Арман – это 150 га и 80 семей, на совесть работающих на виноградниках с видом на одноименную гору.
Наш образец – чистый Пино Нуар. Вино на осадке выдерживается более года. В аромате земляника, малина и черная смородина – как в лес сходили в июне и на дачу вернулись. Вкус бодрит сначала и смягчается к финишу. Много тонов свежих ягод и оттенками выпечка с ягодной начинкой – дает знать о себе выдержка на осадке. Обязательно подайте холодным до 8-9 градусов. Отличная вещь для любителей всего сырого. Прекрасно сочетается с японской кухней. Классный аперитив, не допив который, гости к столу не пойдут.
Loma Gorda – когда-то все захотят мяса. И тут эта красная сухая бомба скажет свое слово. Что там скажет – проорет! Арагонское, из региона Калатаюд, от винодельни Сан Грегорио, в собственности которой находится 700 га виноградников, разбитых на серьезных высотах от 750 до 1000 метров. Высота в условиях жаркого Арагона не просто важна, а буквально рождает вино, скрадывая жару. Лозы многие старше винодельни, а ей 60 лет! Гарнача и Темпранильо в паре на равных – истинная классика испанского виноделия. Виноград вызрел так, как должен вызревать на юге, все произошло вовремя – дивная спелость, мягкая, ласковая мощь.
Аромат вина сдержан, стоит дать ему время в бокале. Раскроется пьяной вишней, спелой ежевикой, дорогим табаком со штрихами какао и кондитерскими оттенками ванили и солодки. Во вкусе густота тела, тепло, обилие красных и черных ягод в разных текстурах, от свежих тонов до джемовых. Оттенками дуб, горячая южная земля и восточные пряности. Согревающий глоток, вызывающий аппетит во всех смыслах. В пару к вину подойдет любое мясо, пряностей не жалейте!
Новый месяц – новые предложения, новые искушения. В марте в Ароматном Мире можно поддаться искушениям таким образом, что получится полный гусарский набор – белое, розовое и красное вино, и одно должно быть игристым, как минимум. Набор такой иметь в начале весны, а она на подходе, не то что необходимо… Лишним не будет точно, а скорее, пригодится. Весенние ручейки текут в направлении совершенно непредсказуемом, плавал в них, знаю! И хоть не молод уже, а набор гусарский собираю к началу весны. И дамам советую иметь подобный набор в загашнике. Я в этом месяце решил поддаться искушению таким образом:
Belvento Vermentino – это к разговору о белом. Весной подует – уже сразу хочется разного, морского бриза, например. А хоть и в бокале вина. Этот бриз отлично доставляет всем желающим рожденный у моря сорт Верментино. От старых добрых знакомых - виноделов хозяйства Петра. Холмы Валь-ди-Корния, где раскинулись виноградники, дают прекрасный вид на Тирренское море. Сорт Верментино способен на большее – он может передать частицу души моря.
И бонусом ароматы того, что растет на берегу. Наш образец душист, морская тема сквозная. Вокруг лаванда, глициния, мелисса и тимьян, грейпфрут и персик. Вкус свеж, с пикантным морским оттенком и интенсивной фруктовой спелой нотой. Вино для рыбы, под рыбу, вместе с рыбой, во всех ее ипостасях – от легких закусок и салатов до соусных блюд и рыбы-фри или пожаренной на углях. Главное, обязательно серьезно охладите вино до 9-10 градусов.
Cremant d'Alsace Brut Rose – розовое классическое игристое вино от Ле Кав дю Вей Арман. Это не просто розе, сделанное по образу и подобию шампанского в другом регионе Франции. Это эльзасский образец, а значит, хотя и негласно, лучший среди себе подобных. Производитель – кооператив, но в Эльзасе это совсем не ругательное слово – как тут быть иначе, когда у многих собственников участки меньше гектара. Винодельню личную строить? Старина Арман – это 150 га и 80 семей, на совесть работающих на виноградниках с видом на одноименную гору.
Наш образец – чистый Пино Нуар. Вино на осадке выдерживается более года. В аромате земляника, малина и черная смородина – как в лес сходили в июне и на дачу вернулись. Вкус бодрит сначала и смягчается к финишу. Много тонов свежих ягод и оттенками выпечка с ягодной начинкой – дает знать о себе выдержка на осадке. Обязательно подайте холодным до 8-9 градусов. Отличная вещь для любителей всего сырого. Прекрасно сочетается с японской кухней. Классный аперитив, не допив который, гости к столу не пойдут.
Loma Gorda – когда-то все захотят мяса. И тут эта красная сухая бомба скажет свое слово. Что там скажет – проорет! Арагонское, из региона Калатаюд, от винодельни Сан Грегорио, в собственности которой находится 700 га виноградников, разбитых на серьезных высотах от 750 до 1000 метров. Высота в условиях жаркого Арагона не просто важна, а буквально рождает вино, скрадывая жару. Лозы многие старше винодельни, а ей 60 лет! Гарнача и Темпранильо в паре на равных – истинная классика испанского виноделия. Виноград вызрел так, как должен вызревать на юге, все произошло вовремя – дивная спелость, мягкая, ласковая мощь.
Аромат вина сдержан, стоит дать ему время в бокале. Раскроется пьяной вишней, спелой ежевикой, дорогим табаком со штрихами какао и кондитерскими оттенками ванили и солодки. Во вкусе густота тела, тепло, обилие красных и черных ягод в разных текстурах, от свежих тонов до джемовых. Оттенками дуб, горячая южная земля и восточные пряности. Согревающий глоток, вызывающий аппетит во всех смыслах. В пару к вину подойдет любое мясо, пряностей не жалейте!
Ароматный Мир pinned «Купон на скидку на вино Villa Loren Pinot Grigio. Попробуйте вино Villa Loren Pinot Grigio со скидкой 15% по акции только для подписчиков Телеграм-канала. Акция действует с 29 февраля по 3 марта включительно при наличии товара в магазине. Заранее предупредите…»
Domaine Gautheron Chablis Premier Cru Vieilles Vignes - белое сухое вино с ароматом, сотканным из цветочных и цитрусовых нот, с лёгким штрихом ванили.
Вкус вина выразительный, многогранный, тонкий и одновременно полнотелый, с идеальным балансом между фруктовостью и минеральностью.
Вкус вина выразительный, многогранный, тонкий и одновременно полнотелый, с идеальным балансом между фруктовостью и минеральностью.
#рецепты_Ароматный_Мир
Салат с сушеными томатами, руколой и прошутто
Ингредиенты:
- прошутто Cortador - 8 ломтиков;
- сушеные томаты в масле Iposea - 50 гр;
- листья руколы и шпината - 100 гр;
- оливковое масло - 1 ст. л.;
- бальзамический уксус - 1 ст. л.;
- прованские травы - по вкусу.
1. Промойте и обсушите руколу и шпинат, затем выложите листья на плоское блюдо.
2. Прошутто разорвите руками на небольшие ломтики.
3. Томаты нарежьте на кусочки поменьше.
4. Соедините все подготовленные ингредиенты вместе и выложите на руколу.
5. Сверху посыпьте салат прованскими травами, а также заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Перемешайте.
6. Подавайте салат с красным сухим вином Pleno.
Салат с сушеными томатами, руколой и прошутто
Ингредиенты:
- прошутто Cortador - 8 ломтиков;
- сушеные томаты в масле Iposea - 50 гр;
- листья руколы и шпината - 100 гр;
- оливковое масло - 1 ст. л.;
- бальзамический уксус - 1 ст. л.;
- прованские травы - по вкусу.
1. Промойте и обсушите руколу и шпинат, затем выложите листья на плоское блюдо.
2. Прошутто разорвите руками на небольшие ломтики.
3. Томаты нарежьте на кусочки поменьше.
4. Соедините все подготовленные ингредиенты вместе и выложите на руколу.
5. Сверху посыпьте салат прованскими травами, а также заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Перемешайте.
6. Подавайте салат с красным сухим вином Pleno.
#заметки_от_винного_эксперта #замороженные_продукты
Все, что экономит наше время, зарабатывает нам деньги или сохраняет, как минимум. В этом смысле морозильную камеру логично воспринимать как аналог банковского сейфа. При ее помощи можно столько сэкономить много минут. Если, конечно, правильными продуктами забить эту камеру. Еще один аспект – когда есть настроение, часы, проведенные на кухне, тратятся с радостью.
А если настроение взяло отгул на три дня, а вкусностей хочется? Снова морозилка на подхвате –если есть у вас там продукты быстрой заморозки и моментального приготовления. Разогрел в микроволновке, воду вскипятил – кинул, масло нагрел – обжарил чуть. И через минуты буквально все довольны. Ароматный Мир всегда рядом, тут гурманские штуки в морозилках магазина бывают, и пару им подобрать легко.
Мидии в створках собственном соку Agama - это первым делом. Вполне праздничное блюдо, между прочим. И пользы вагон. Готовятся просто – эти чилийцы уже в собственном соку, в нем и разогреть. А можно улучшить – вина бокал не пожалеть, добавить хоть пол бокала. Дивная вещь получается.
К ней хорошо вино белое из винограда, морем подышавшего. Monteoro - Vermentino di Gallura Superiore DOCG - вино и могучее, и изящное одновременно. И тон морской намеками. Аромат тонкий, цветочный, с фруктовыми нотами и оттенком бриза. Вкус плавный, оттенки трав, ягод и цветов, минеральные морские намеки. Охладить не забудьте до 10-12 градусов.
Хинкали ручной работы «Сибирская коллекция» из премиальной говядины и свинины. Зелень рубленая в начинке представлена. При варке отлично бульон в себя впускают и не выпускают! Воды много для варки не нужно, это не пельмени. В любом случае не забудьте добавить острого перечного соуса каплю. А в пару вино возможно и белое, и красное. Для полноты впечатлений желательно выдержанное по старинному кахетинскому методу в кувшинах с присутствием виноградных гребней.
Saperavi Qvevri Iberiuli - красный вариант. Классика Кахетии. В аромате обилие спелой вишни, сливы, граната, пряных трав и табачных листьев. Вкус интенсивный, богатый, сбалансированный, с бархатистой терпкостью, яркими оттенками темных ягод и продолжительным, пряным послевкусием. Или Kisi Qvevri Iberiuli - белая стратегия из сорта редкого, и это незаслуженно, Киси красивые вина дает. В нашем образце интенсивный аромат с яркими тонами груши и персика, акцентами ванили и орехов. Виноград вызрел отлично, вкус полон. В нем оттенки спелых фруктов, бархатистая терпкость и продолжительное послевкусие с нотами сладких перцев и специй.
Креветка очищенная королевская «Бухта Изобилия». От компании Агама Роял Гринланд. Крупные зверюги и вкусные. Главное, не переготовить, все быстро делаем, хоть варим, хоть обжариваем. Я второй вариант предпочитаю. Масло разогреть с любимыми специями и припустить размороженные креветки минуты на 2-3. После смешать с салатными листьями, присыпать твердым тертым сыром, помидоры черри можно добавить.
К креветкам лучше всего подойдет розовое южное вино с телом. Chateau de L'Aumerade - образцовое провансальское розе. Купаж вина из винограда сортов Гренаш, Сира и Сенсо родом из золотого треугольника в Кот де Прованс. Аромат вина фруктовый, сочный, с нотами клубники, малины и черной смородины. Яркий и свежий вкус с заметным и округлым телом, с нотами разнообразной смородины и зрелой бузины.
Все, что экономит наше время, зарабатывает нам деньги или сохраняет, как минимум. В этом смысле морозильную камеру логично воспринимать как аналог банковского сейфа. При ее помощи можно столько сэкономить много минут. Если, конечно, правильными продуктами забить эту камеру. Еще один аспект – когда есть настроение, часы, проведенные на кухне, тратятся с радостью.
А если настроение взяло отгул на три дня, а вкусностей хочется? Снова морозилка на подхвате –если есть у вас там продукты быстрой заморозки и моментального приготовления. Разогрел в микроволновке, воду вскипятил – кинул, масло нагрел – обжарил чуть. И через минуты буквально все довольны. Ароматный Мир всегда рядом, тут гурманские штуки в морозилках магазина бывают, и пару им подобрать легко.
Мидии в створках собственном соку Agama - это первым делом. Вполне праздничное блюдо, между прочим. И пользы вагон. Готовятся просто – эти чилийцы уже в собственном соку, в нем и разогреть. А можно улучшить – вина бокал не пожалеть, добавить хоть пол бокала. Дивная вещь получается.
К ней хорошо вино белое из винограда, морем подышавшего. Monteoro - Vermentino di Gallura Superiore DOCG - вино и могучее, и изящное одновременно. И тон морской намеками. Аромат тонкий, цветочный, с фруктовыми нотами и оттенком бриза. Вкус плавный, оттенки трав, ягод и цветов, минеральные морские намеки. Охладить не забудьте до 10-12 градусов.
Хинкали ручной работы «Сибирская коллекция» из премиальной говядины и свинины. Зелень рубленая в начинке представлена. При варке отлично бульон в себя впускают и не выпускают! Воды много для варки не нужно, это не пельмени. В любом случае не забудьте добавить острого перечного соуса каплю. А в пару вино возможно и белое, и красное. Для полноты впечатлений желательно выдержанное по старинному кахетинскому методу в кувшинах с присутствием виноградных гребней.
Saperavi Qvevri Iberiuli - красный вариант. Классика Кахетии. В аромате обилие спелой вишни, сливы, граната, пряных трав и табачных листьев. Вкус интенсивный, богатый, сбалансированный, с бархатистой терпкостью, яркими оттенками темных ягод и продолжительным, пряным послевкусием. Или Kisi Qvevri Iberiuli - белая стратегия из сорта редкого, и это незаслуженно, Киси красивые вина дает. В нашем образце интенсивный аромат с яркими тонами груши и персика, акцентами ванили и орехов. Виноград вызрел отлично, вкус полон. В нем оттенки спелых фруктов, бархатистая терпкость и продолжительное послевкусие с нотами сладких перцев и специй.
Креветка очищенная королевская «Бухта Изобилия». От компании Агама Роял Гринланд. Крупные зверюги и вкусные. Главное, не переготовить, все быстро делаем, хоть варим, хоть обжариваем. Я второй вариант предпочитаю. Масло разогреть с любимыми специями и припустить размороженные креветки минуты на 2-3. После смешать с салатными листьями, присыпать твердым тертым сыром, помидоры черри можно добавить.
К креветкам лучше всего подойдет розовое южное вино с телом. Chateau de L'Aumerade - образцовое провансальское розе. Купаж вина из винограда сортов Гренаш, Сира и Сенсо родом из золотого треугольника в Кот де Прованс. Аромат вина фруктовый, сочный, с нотами клубники, малины и черной смородины. Яркий и свежий вкус с заметным и округлым телом, с нотами разнообразной смородины и зрелой бузины.
Новый конкурс! Приз - продуктовая корзина с деликатесами.
Условия конкурса:
⁃ нужно быть совершеннолетним
⁃ необходимо быть подписанным на ТГ-канал компании "Ароматный Мир" - t.me/amwineru
⁃ проживать в городе или регионе, где представлены магазины Ароматный Мир: Москва, Московская область, Санкт-Петербург, Ленинградская облась, Воронеж, Липецк, Тверь, Рязань, Иваново, Владимир, Обнинск, Ростов-на-Дону, Калуга, Ярославль, Нижний Новгород
⁃ нажать на кнопку "УЧАСТВУЮ"
Итоги конкурса — 11 марта.
Условия конкурса:
⁃ нужно быть совершеннолетним
⁃ необходимо быть подписанным на ТГ-канал компании "Ароматный Мир" - t.me/amwineru
⁃ проживать в городе или регионе, где представлены магазины Ароматный Мир: Москва, Московская область, Санкт-Петербург, Ленинградская облась, Воронеж, Липецк, Тверь, Рязань, Иваново, Владимир, Обнинск, Ростов-на-Дону, Калуга, Ярославль, Нижний Новгород
⁃ нажать на кнопку "УЧАСТВУЮ"
Итоги конкурса — 11 марта.
Loma Gorda - красное сухое вино с ароматом с нотами вишни, ежевики, солодки, табачных листьев, карамели и какао. Вкус выразительный, хорошо сбалансированный, с оттенками спелых красных фруктов и темных ягод и древесно-пряными нюансами в продолжительном послевкусии.
Вино наилучшим образом подчеркнет вкус пряных блюд из мяса и дичи, а также хорошо сочетается с пастой, пиццей и твердыми сырами.
Вино наилучшим образом подчеркнет вкус пряных блюд из мяса и дичи, а также хорошо сочетается с пастой, пиццей и твердыми сырами.
#заметки_от_винного_эксперта #вина_8марта #идеи_для_подарков
8 марта послезавтра. Что подарить? Что поставить на стол? Сегодня расскажу про беспроигрышный вариант и посоветую к букетам-подаркам принести дамам комплект на 8 марта - хоть в подарок, хоть незаметным, но царственным жестом на стол выставить. За основу предложу взять «гусарский набор» - красное, розовое и белое вина, и одно из них должно быть качественным классическим игристым. Набор безотказный.
Cremant d'Alsace Brut. Ответственным за хорошее настроение предлагаю назначить эльзасский белый креман. Классическое игристое от Ле Кав дю Вей Арман. Это не просто брют, созданный по образу и подобию шампанского в другом регионе Франции. Это эльзасский образец, а значит, хотя и негласно, лучший среди себе подобных.
Старина Арман – 150 га, в том числе и участки класса Гран Крю Эльзаса и 80 семей, потомственных виноградарей, объединившихся в кооператив. Производство все равно небольшое, 650 000 бутылок в год – жесточайшие ограничения урожайности. В этом вине за яркость вкуса и аромата отвечает тонкий Пино Блан, со свежестью и глубиной ему помогает Оксеруа Блан. Вино на осадке проводит не менее года. Аромат груши, яблока, белого персика и белых цветов.
Вкус резко освежает на старте, становится мягким и фруктовым в середине, далее минеральный финиш. Обязательно хорошо и не резко охладить, до 7-9 градусов. Можно добавить ягодный ликер – получится эльзасский кир. В чистом виде великолепно сочетается красной икрой и печенью трески – как раз тарталетки с ними собираюсь сделать. Отдельно посоветую блюда с густым сливочным соусом, рыбные или грибные.
Вино Belvento Velarosa – розовое, универсальное, всегда к месту подходящее. И полусухое – праздник все-таки. Выбрал интересный образец от итальянского, тосканского хозяйства Петра, про которое говорю без устали, а оно, хозяйство, без устали радует нас занятными образцами. Неудивительно – широкое разнообразие почв в хозяйстве, тщательное их изучение с привлечением местного светила Аттилио Сьенца вылилось в широкое разнообразие сортов. Нашлось место и Гренашу, нечастому гостю в этих приморских местах.
И вызрел сорт достойно, и собран урожай вручную. Аромат вышел необычный для розе из Гренаша – малина, гранат и спелый апельсин. Во вкусе волна свежести, красная ягодная смесь, легкая цитрусовая острота и пикантность специй. Обязательно охладить до 9-11 градусов. Дважды универсальное вино. Особо советую с салатами совершенно разного рода, овощным, рыбным, с мясом, с морепродуктами, любым, в общем.
1689 Amarone Della Valpolicella – это чтобы всех за столом окончательно удовлетворить. Полусухое красное вино из подвяленного винограда традиционных сортов Корвина, Рондинелла и Молинара ручного сбора с собственных виноградников хозяйства Сальватерра, раскинувшихся на холмах Вальпантены к северу от Вероны. Вино Амароне – гордость не только провинции Вальполичелла, это вино - один из символов всей Италии. Почти в любой стране есть итальянские рестораны, лучшие из них определить просто – в их винной карте есть Амароне.
И хозяйство Сальватерра предлагает отменный вариант могучего и густого напитка, равнодушного отношения к которому я не видел в жизни. Аромат со свежим, фруктовым тоном, тоном джема, нотами шоколада, ванили и перца. Плотный вкус, обилие и изобилие! Чувствуются красные фрукты-ягоды - вишня, малина, инжир, свежие и сухие, оттенками ваниль, сливочные жирные штрихи и небольшая острота пряностей.
В длительном послевкусии появляется приятная кислинка. Монументальная вещь! Отменно с жареным мясом. Отлично сочетается с сырами, тут особо посоветую варианты с голубой плесенью. Подойдет и к легким десертам на основе творога, йогурта, все-таки роль у вина – на финиш накатывать. И стоит его открыть за 20 минут до подачи и, никуда не переливая, дать постоять в бутылке без пробки.
8 марта послезавтра. Что подарить? Что поставить на стол? Сегодня расскажу про беспроигрышный вариант и посоветую к букетам-подаркам принести дамам комплект на 8 марта - хоть в подарок, хоть незаметным, но царственным жестом на стол выставить. За основу предложу взять «гусарский набор» - красное, розовое и белое вина, и одно из них должно быть качественным классическим игристым. Набор безотказный.
Cremant d'Alsace Brut. Ответственным за хорошее настроение предлагаю назначить эльзасский белый креман. Классическое игристое от Ле Кав дю Вей Арман. Это не просто брют, созданный по образу и подобию шампанского в другом регионе Франции. Это эльзасский образец, а значит, хотя и негласно, лучший среди себе подобных.
Старина Арман – 150 га, в том числе и участки класса Гран Крю Эльзаса и 80 семей, потомственных виноградарей, объединившихся в кооператив. Производство все равно небольшое, 650 000 бутылок в год – жесточайшие ограничения урожайности. В этом вине за яркость вкуса и аромата отвечает тонкий Пино Блан, со свежестью и глубиной ему помогает Оксеруа Блан. Вино на осадке проводит не менее года. Аромат груши, яблока, белого персика и белых цветов.
Вкус резко освежает на старте, становится мягким и фруктовым в середине, далее минеральный финиш. Обязательно хорошо и не резко охладить, до 7-9 градусов. Можно добавить ягодный ликер – получится эльзасский кир. В чистом виде великолепно сочетается красной икрой и печенью трески – как раз тарталетки с ними собираюсь сделать. Отдельно посоветую блюда с густым сливочным соусом, рыбные или грибные.
Вино Belvento Velarosa – розовое, универсальное, всегда к месту подходящее. И полусухое – праздник все-таки. Выбрал интересный образец от итальянского, тосканского хозяйства Петра, про которое говорю без устали, а оно, хозяйство, без устали радует нас занятными образцами. Неудивительно – широкое разнообразие почв в хозяйстве, тщательное их изучение с привлечением местного светила Аттилио Сьенца вылилось в широкое разнообразие сортов. Нашлось место и Гренашу, нечастому гостю в этих приморских местах.
И вызрел сорт достойно, и собран урожай вручную. Аромат вышел необычный для розе из Гренаша – малина, гранат и спелый апельсин. Во вкусе волна свежести, красная ягодная смесь, легкая цитрусовая острота и пикантность специй. Обязательно охладить до 9-11 градусов. Дважды универсальное вино. Особо советую с салатами совершенно разного рода, овощным, рыбным, с мясом, с морепродуктами, любым, в общем.
1689 Amarone Della Valpolicella – это чтобы всех за столом окончательно удовлетворить. Полусухое красное вино из подвяленного винограда традиционных сортов Корвина, Рондинелла и Молинара ручного сбора с собственных виноградников хозяйства Сальватерра, раскинувшихся на холмах Вальпантены к северу от Вероны. Вино Амароне – гордость не только провинции Вальполичелла, это вино - один из символов всей Италии. Почти в любой стране есть итальянские рестораны, лучшие из них определить просто – в их винной карте есть Амароне.
И хозяйство Сальватерра предлагает отменный вариант могучего и густого напитка, равнодушного отношения к которому я не видел в жизни. Аромат со свежим, фруктовым тоном, тоном джема, нотами шоколада, ванили и перца. Плотный вкус, обилие и изобилие! Чувствуются красные фрукты-ягоды - вишня, малина, инжир, свежие и сухие, оттенками ваниль, сливочные жирные штрихи и небольшая острота пряностей.
В длительном послевкусии появляется приятная кислинка. Монументальная вещь! Отменно с жареным мясом. Отлично сочетается с сырами, тут особо посоветую варианты с голубой плесенью. Подойдет и к легким десертам на основе творога, йогурта, все-таки роль у вина – на финиш накатывать. И стоит его открыть за 20 минут до подачи и, никуда не переливая, дать постоять в бутылке без пробки.
