QR-код на скидку на вино Sella & Mosca Terre Bianche Alghero Torbato
Попробуйте вино QR-код на скидку на вино Sella & Mosca Terre Bianche Alghero Torbato со скидкой 15% по акции только для подписчиков Телеграм-канала.
Акция действует с 22 по 25 августа включительно при наличии товара в магазине. Заранее предупредите продавца о наличии QR-кода на скидку. В момент покупки предъявите на кассе два QR-кода: QR-код виртуальной карты из мобильного приложения Ароматный Мир и QR-код на скидку из данного поста.
Попробуйте вино QR-код на скидку на вино Sella & Mosca Terre Bianche Alghero Torbato со скидкой 15% по акции только для подписчиков Телеграм-канала.
Акция действует с 22 по 25 августа включительно при наличии товара в магазине. Заранее предупредите продавца о наличии QR-кода на скидку. В момент покупки предъявите на кассе два QR-кода: QR-код виртуальной карты из мобильного приложения Ароматный Мир и QR-код на скидку из данного поста.
Ароматный Мир pinned «QR-код на скидку на вино Sella & Mosca Terre Bianche Alghero Torbato Попробуйте вино QR-код на скидку на вино Sella & Mosca Terre Bianche Alghero Torbato со скидкой 15% по акции только для подписчиков Телеграм-канала. Акция действует с 22 по 25 августа…»
#заметки_от_винного_эксперта #Reis_Luff_Riesling_Trocken
В кулинарии принцип сезонности давно известен и принят на вооружение всеми разумными домохозяйками и домохозяевами. Я давно среди разумных. С вином стараюсь придерживаться похожего принципа, тут есть простор для полета фантазии. Фантазия в выборе вина – попытка настроение сезона в бокале отразить. Сейчас конец августа – сезон, когда одни пытаются ухватить последний кусочек лета, а другие начинают томительно тосковать по еще не ушедшему.
Двери в осень, школьники ранцы собирают. А закончившие школу радуются, что давно отучились. Словом, смешанные чувства у людей в конце лета, а вокруг природа отцветает, появляются пряные ароматы, по утрам воздух становится хрустальным, хрустящим… Разные краски есть на винных полках Ароматного Мира для того, чтобы попробовать все эти чувства и ощущения нарисовать в бокале. Я решил воспользоваться Рислингом, с одной стороны сухим, стильным, строгим, как ожидающая первоклашек около школы учительница, с другой стороны веселым, как те первоклашки, которые еще не почуяли того, что их ожидает…
Reis & Luff Riesling Trocken – сухой образец самого тонкого белого сорта из немецкого Рейнхессена со среднего течения Рейна, где старинные замки смотрятся в зеркало великой реки. Рислинг в этих местах получается особый, сочетающий южную веселость и северную строгость – именно то, что нужно! Около городка Бинген-на-Рейне на солнечных склонах местных то ли гор, то ли холмов удачно расположилась семейная винодельня Райс унд Луфф, 37 лет назад открывшаяся и сразу взявшая курс, который я всячески одобряю – курс на производство качественных вин при сохранении демократичных цен.
Сложно идти этим курсом, но у хозяйства получается! Почвы здорово помогают – глинистые на глубине, песчаные сверху. Песок горяч днем и холоден ночью, хорошо сохраняется кислотность в ягодах от перепада температур, а кислотность – природный консервант, можно созревать неспешно. По глине вниз со склонов стекает излишек воды от дождей, принесенных с Северного моря – ненужного комфорта у корней лоз не будет, придется им «идти за водой» поглубже, накачивая ягоды минералами. К винограду отношение бережное, к производству – разумное.
Выдержка молодого вина проходит частями – на осадке в стальных чанах и в дубовых бочках, согласно оценке его свойств. Так получается вино, в котором «смешаны чувства» от радости до высокой грусти. В аромате сплетены спелый лимон, белые садовые цветы, летнее яблоко и персик ранней спелости. В бокале вино интересно отдает ароматы – то вместе, букетом, то отдельными нотами. Вкус хрустит, как и положено отменному Рислингу, волной налетает свежесть, раскрытие идет по фруктовому пути.
Послевкусие глубокое, аристократичное, ощущение приятной строгости. Стоит охладить при подаче, но без лишнего усердия. 11-13 градусов – нормальный диапазон. Роль аперитива это вино знает назубок, исполнит отлично. В пару отлично подойдут овощные рагу и рататуй, вот вам и гастрономическая сезонность. Рыба, белое мясо птицы приветствуются, тут посоветую соусы посложнее и погуще. Это вино любит сложные соусы, с китайской кухней сочетать – хорошая мысль! Отдельно посоветую с сырами бри и камамбер, они занятно работают с кислотностью нашего образца.
В кулинарии принцип сезонности давно известен и принят на вооружение всеми разумными домохозяйками и домохозяевами. Я давно среди разумных. С вином стараюсь придерживаться похожего принципа, тут есть простор для полета фантазии. Фантазия в выборе вина – попытка настроение сезона в бокале отразить. Сейчас конец августа – сезон, когда одни пытаются ухватить последний кусочек лета, а другие начинают томительно тосковать по еще не ушедшему.
Двери в осень, школьники ранцы собирают. А закончившие школу радуются, что давно отучились. Словом, смешанные чувства у людей в конце лета, а вокруг природа отцветает, появляются пряные ароматы, по утрам воздух становится хрустальным, хрустящим… Разные краски есть на винных полках Ароматного Мира для того, чтобы попробовать все эти чувства и ощущения нарисовать в бокале. Я решил воспользоваться Рислингом, с одной стороны сухим, стильным, строгим, как ожидающая первоклашек около школы учительница, с другой стороны веселым, как те первоклашки, которые еще не почуяли того, что их ожидает…
Reis & Luff Riesling Trocken – сухой образец самого тонкого белого сорта из немецкого Рейнхессена со среднего течения Рейна, где старинные замки смотрятся в зеркало великой реки. Рислинг в этих местах получается особый, сочетающий южную веселость и северную строгость – именно то, что нужно! Около городка Бинген-на-Рейне на солнечных склонах местных то ли гор, то ли холмов удачно расположилась семейная винодельня Райс унд Луфф, 37 лет назад открывшаяся и сразу взявшая курс, который я всячески одобряю – курс на производство качественных вин при сохранении демократичных цен.
Сложно идти этим курсом, но у хозяйства получается! Почвы здорово помогают – глинистые на глубине, песчаные сверху. Песок горяч днем и холоден ночью, хорошо сохраняется кислотность в ягодах от перепада температур, а кислотность – природный консервант, можно созревать неспешно. По глине вниз со склонов стекает излишек воды от дождей, принесенных с Северного моря – ненужного комфорта у корней лоз не будет, придется им «идти за водой» поглубже, накачивая ягоды минералами. К винограду отношение бережное, к производству – разумное.
Выдержка молодого вина проходит частями – на осадке в стальных чанах и в дубовых бочках, согласно оценке его свойств. Так получается вино, в котором «смешаны чувства» от радости до высокой грусти. В аромате сплетены спелый лимон, белые садовые цветы, летнее яблоко и персик ранней спелости. В бокале вино интересно отдает ароматы – то вместе, букетом, то отдельными нотами. Вкус хрустит, как и положено отменному Рислингу, волной налетает свежесть, раскрытие идет по фруктовому пути.
Послевкусие глубокое, аристократичное, ощущение приятной строгости. Стоит охладить при подаче, но без лишнего усердия. 11-13 градусов – нормальный диапазон. Роль аперитива это вино знает назубок, исполнит отлично. В пару отлично подойдут овощные рагу и рататуй, вот вам и гастрономическая сезонность. Рыба, белое мясо птицы приветствуются, тут посоветую соусы посложнее и погуще. Это вино любит сложные соусы, с китайской кухней сочетать – хорошая мысль! Отдельно посоветую с сырами бри и камамбер, они занятно работают с кислотностью нашего образца.
#рецепты_Ароматный_Мир
Гимлет
Ингредиенты:
- джин Barrister Dry Gin – 60 мл;
- лаймовый кордиал - 30 мл;
- лаймовая цедра – 1 шт.
1. В шейкер налейте лаймовый кордиал и джин, добавьте лед в кубиках.
2. Взбейте, после чего перелейте коктейль через стрейнер в охлажденный бокал.
3. Украсьте лаймовой цедрой.
Гимлет
Ингредиенты:
- джин Barrister Dry Gin – 60 мл;
- лаймовый кордиал - 30 мл;
- лаймовая цедра – 1 шт.
1. В шейкер налейте лаймовый кордиал и джин, добавьте лед в кубиках.
2. Взбейте, после чего перелейте коктейль через стрейнер в охлажденный бокал.
3. Украсьте лаймовой цедрой.
Loma Gorda - красное сухое вино с ароматом с нотами вишни, ежевики, солодки, табачных листьев, карамели и какао. Вкус выразительный, хорошо сбалансированный, с оттенками спелых красных фруктов и темных ягод и древесно-пряными нюансами в продолжительном послевкусии.
Вино наилучшим образом подчеркнет вкус пряных блюд из мяса и дичи, а также хорошо сочетается с пастой, пиццей и твердыми сырами.
Вино наилучшим образом подчеркнет вкус пряных блюд из мяса и дичи, а также хорошо сочетается с пастой, пиццей и твердыми сырами.
Новый конкурс! Приз - продуктовая корзина с деликатесами!
Условия конкурса:
⁃ нужно быть совершеннолетним
⁃ необходимо быть подписанным на ТГ-канал компании "Ароматный Мир" - t.me/amwineru
⁃ проживать в городе или регионе, где представлены магазины Ароматный Мир: Москва, Московская область, Санкт-Петербург, Ленинградская область, Воронеж, Липецк, Тверь, Рязань, Иваново, Владимир, Обнинск, Ростов-на-Дону, Калуга, Ярославль, Нижний Новгород
⁃ нажать на кнопку "УЧАСТВУЮ"
Итоги конкурса — 2 сентября.
Условия конкурса:
⁃ нужно быть совершеннолетним
⁃ необходимо быть подписанным на ТГ-канал компании "Ароматный Мир" - t.me/amwineru
⁃ проживать в городе или регионе, где представлены магазины Ароматный Мир: Москва, Московская область, Санкт-Петербург, Ленинградская область, Воронеж, Липецк, Тверь, Рязань, Иваново, Владимир, Обнинск, Ростов-на-Дону, Калуга, Ярославль, Нижний Новгород
⁃ нажать на кнопку "УЧАСТВУЮ"
Итоги конкурса — 2 сентября.
#заметки_от_винного_эксперта #South_Point_Sauvignon #Cape_Sands_Pinot_Grigio #Cape_Sands_Moscato
Африка Южная дала винодельческому миру, той части, которая в Новом Свете, замечательные лозы, адаптированные к жизненным условиям, серьезно контрастирующим с привычными, родными для каждого сорта, который судьба забросила на край света. Много лет из-за санкций связанных с законами ЮАР о расовой сегрегации страна не могла торговать вином. Виноградари ЮАР торговали лозой – саженцами. И адаптировали, адаптировали, адаптировали европейский, преимущественно французский, виноград к своим условиям. Отчего не итальянский, не португальский? У французов саженцы были на продажу в нужное время, они у них всегда в наличии со времен эпидемии филлоксеры на случай чего.
Накормив мировой рынок лозой, виноградари ЮАР дождались своего часа – отмены санкций. На мировой рынок хлынуло вино. Приличное, с постоянно повышающимся качеством, демократичное по цене. Первооснова себестоимости вина и его цены на торговой полке в конечном счете – это стоимость земли, на которой растут лозы. А земля в ЮАР недорогая. Знаю людей, позволяющих себе владеть десятками тысяч квадратных километров, и это не опечатка. И пока дела обстоят так, есть возможность выгодно покупать продукт, благо вина Южной Африки радуют не только ценой и качеством, но и разнообразием. Сегодня – набор на позднее лето, на мягкую, почти осеннюю погоду, с винами, которые ей соответствуют.
South Point Sauvignon – белый сухой Совиньон Блан, первое на сегодня вино от компании Ориджин Вайн. Компания – один из крупнейших экспортеров Южной Африки с диапазоном вин от самых демократичных до премиальных вин с отдельных виноградников. Начнем с простого. Все вина для позднего лета будут из демократичного сегмента. Легкий вариант воплощения сорта, нацеленный на эффект свежести из винограда провинции Вестерн Кейп.
Вино без животных оттенков. В аромате тропические фрукты и цитрусовые ноты, оттенки спелого крыжовника. Вкус легок, свеж, есть ощущение хруста, если вино хорошо охлаждено. Фруктовые ноты, ближе к раннеспелому яблоку и лайму. Чтобы хрустело, охладите при подаче до 10-11 градусов. Отличный аперитив для ужина в прохладный вечер после почти жаркого дня, хорошо сочетается с легкими закусками, овощными салатами, блюдам из мяса птицы.
Cape Sands Pinot Grigio – белый сухой Пино Гриджио, сорт-гуляка, сорт-путешественник. Ему много где хорошо, а в провинции Вестерн Кейп так отлично, он себя тут еще покажет! И уже начинает. Снова легкий вариант воплощения сорта, снова эффект свежести – одна из главных идей вина. Вот тут соответствие сезону, свежесть августовского вечера после теплого августовского дня – не надышаться!
В аромате косточковые фрукты, персик и лимон, оттенком ранняя груша. Вкус с нотами косточковых фруктов, нектаринов, лимонной свежестью и намеком на терпкость. Охладить при подаче необходимо до 10-11 градусов. Лучше всего подавать с обжаренными морепродуктами и салатами с густым белым соусом. Вообще любит это вино соусы белые, особенно сливочные. Грибы лесные в сливках - сезонное блюдо, отменно подойдет!
Cape Sands Moscato - белое сладкое южноафриканское. Сорт Мускат Александрийский хорошо реагирует на жаркий климат, а с этим на южной оконечности Африки в провинции Вестерн Кейп проблем не замечено. Десертное вино с легким характером и невысоким уровнем алкоголя для любителей сладкого и изящного, одновременно. В аромате ноты дыни и свежей зелени с легким оттенком цитрусовых. Вкус - сочетание хорошей кислотности и натуральной сладости с мягкими минералами. Подать стоит охлажденным до 8-9 градусов к блюдам азиатской кухни и жирным сырам. С дыней интересно сочетается – как раз сезон. Просто дыня, салат с дыней, дыня с сыром – россыпь вариантов!
Африка Южная дала винодельческому миру, той части, которая в Новом Свете, замечательные лозы, адаптированные к жизненным условиям, серьезно контрастирующим с привычными, родными для каждого сорта, который судьба забросила на край света. Много лет из-за санкций связанных с законами ЮАР о расовой сегрегации страна не могла торговать вином. Виноградари ЮАР торговали лозой – саженцами. И адаптировали, адаптировали, адаптировали европейский, преимущественно французский, виноград к своим условиям. Отчего не итальянский, не португальский? У французов саженцы были на продажу в нужное время, они у них всегда в наличии со времен эпидемии филлоксеры на случай чего.
Накормив мировой рынок лозой, виноградари ЮАР дождались своего часа – отмены санкций. На мировой рынок хлынуло вино. Приличное, с постоянно повышающимся качеством, демократичное по цене. Первооснова себестоимости вина и его цены на торговой полке в конечном счете – это стоимость земли, на которой растут лозы. А земля в ЮАР недорогая. Знаю людей, позволяющих себе владеть десятками тысяч квадратных километров, и это не опечатка. И пока дела обстоят так, есть возможность выгодно покупать продукт, благо вина Южной Африки радуют не только ценой и качеством, но и разнообразием. Сегодня – набор на позднее лето, на мягкую, почти осеннюю погоду, с винами, которые ей соответствуют.
South Point Sauvignon – белый сухой Совиньон Блан, первое на сегодня вино от компании Ориджин Вайн. Компания – один из крупнейших экспортеров Южной Африки с диапазоном вин от самых демократичных до премиальных вин с отдельных виноградников. Начнем с простого. Все вина для позднего лета будут из демократичного сегмента. Легкий вариант воплощения сорта, нацеленный на эффект свежести из винограда провинции Вестерн Кейп.
Вино без животных оттенков. В аромате тропические фрукты и цитрусовые ноты, оттенки спелого крыжовника. Вкус легок, свеж, есть ощущение хруста, если вино хорошо охлаждено. Фруктовые ноты, ближе к раннеспелому яблоку и лайму. Чтобы хрустело, охладите при подаче до 10-11 градусов. Отличный аперитив для ужина в прохладный вечер после почти жаркого дня, хорошо сочетается с легкими закусками, овощными салатами, блюдам из мяса птицы.
Cape Sands Pinot Grigio – белый сухой Пино Гриджио, сорт-гуляка, сорт-путешественник. Ему много где хорошо, а в провинции Вестерн Кейп так отлично, он себя тут еще покажет! И уже начинает. Снова легкий вариант воплощения сорта, снова эффект свежести – одна из главных идей вина. Вот тут соответствие сезону, свежесть августовского вечера после теплого августовского дня – не надышаться!
В аромате косточковые фрукты, персик и лимон, оттенком ранняя груша. Вкус с нотами косточковых фруктов, нектаринов, лимонной свежестью и намеком на терпкость. Охладить при подаче необходимо до 10-11 градусов. Лучше всего подавать с обжаренными морепродуктами и салатами с густым белым соусом. Вообще любит это вино соусы белые, особенно сливочные. Грибы лесные в сливках - сезонное блюдо, отменно подойдет!
Cape Sands Moscato - белое сладкое южноафриканское. Сорт Мускат Александрийский хорошо реагирует на жаркий климат, а с этим на южной оконечности Африки в провинции Вестерн Кейп проблем не замечено. Десертное вино с легким характером и невысоким уровнем алкоголя для любителей сладкого и изящного, одновременно. В аромате ноты дыни и свежей зелени с легким оттенком цитрусовых. Вкус - сочетание хорошей кислотности и натуральной сладости с мягкими минералами. Подать стоит охлажденным до 8-9 градусов к блюдам азиатской кухни и жирным сырам. С дыней интересно сочетается – как раз сезон. Просто дыня, салат с дыней, дыня с сыром – россыпь вариантов!
Alturis Merlot – красное сухое итальянское вино c фруктовым и нежным ароматом с оттенками малины, черники и сливы, смешанными с тонами подлеска и тонких специй. Во вкусе насыщенное и сухое, с типичными для этого сорта фруктовыми оттенками.
Новый конкурс! Приз – 2 набора энергетических напитков Pulse Up по 15 баночек в каждый.
Будет выбрано 2 победителя, каждый из которых получит по одному набору!
Условия конкурса:
⁃ нужно быть совершеннолетним;
⁃ необходимо быть подписанным на ТГ-канал компании "Ароматный Мир" - t.me/amwineru
⁃ проживать в городе или регионе, где представлены магазины Ароматный Мир: Москва, Московская область, Санкт-Петербург, Ленинградская область, Воронеж, Липецк, Тверь, Рязань, Иваново, Владимир, Обнинск, Ростов-на-Дону, Калуга, Ярославль, Нижний Новгород.
⁃ под этим конкурсным постом нажать на кнопку "УЧАСТВУЮ".
Итоги конкурса - 4 сентября! Желаем удачи!
Будет выбрано 2 победителя, каждый из которых получит по одному набору!
Условия конкурса:
⁃ нужно быть совершеннолетним;
⁃ необходимо быть подписанным на ТГ-канал компании "Ароматный Мир" - t.me/amwineru
⁃ проживать в городе или регионе, где представлены магазины Ароматный Мир: Москва, Московская область, Санкт-Петербург, Ленинградская область, Воронеж, Липецк, Тверь, Рязань, Иваново, Владимир, Обнинск, Ростов-на-Дону, Калуга, Ярославль, Нижний Новгород.
⁃ под этим конкурсным постом нажать на кнопку "УЧАСТВУЮ".
Итоги конкурса - 4 сентября! Желаем удачи!
#заметки_от_винного_эксперта #Ventica_Bobal
Самые вкусные шашлыки – те, которые надо делать в ближайшие недели. Осень на подходе, воздух пропитан пряностями, а воздух в приготовлении мяса – вещь не последняя. В финальные дни лета, первые недели осени и специй в мясо можно не добавлять, а воздухом только пользоваться, если, конечно, вы выбрали правильное ароматное место для пикника с мангалом. И мясу нужно дать перед жаркой время расслабиться на воздухе, впитать в себя все, что предлагает этот замечательный сезон – конец лета, начало осени.
К мясу такому вино правильное необходимо. Использовать можно вина разные, но такие, чтобы имели в аромате и вкусе специи, перец черный молотый. С молодых лет ищу первым делом вино из сорта Бобаль, одно из первых вин, которые в молодости сам купил, оказалось из этого сорта. Сорт запомнился и дальше не подводил. Запомнился как раз ощущением специй и в аромате, и в послевкусии.
В девяностые у нас Бобаль гостил часто, потом исчез почти. Сейчас снова появился, причем в очень интересном исполнении. Сорт, получивший имя из-за схожести грозди с бычьей головой, искушает виноградаря. Способен на высокую урожайность. Поддавшийся искушению получает немного денег и сильно подмоченную репутацию. Бобаль любит депривацию. Предложу заглянуть к тем, кто умеет «быка» правильно ограничивать.
Ventica Bobal – правильный «бык» из Рибера дель Хука, региона молодого, а в таких стоит искать самородки. Не сразу испанцы поняли, что высокие площадки местных виноградников вдоль реки Хука метров 700-800 над уровнем моря здорово сглаживают жару, а галечная почва с отличным дренажем, пропускающим воду в глубокие слои, здорово стимулирует корни лоз. Наблюдали явления давно, а вот факт, что эти явления приводят к рождению совершенно особенного вина, признали только в 2003 году.
Тяжелодумы! Для потребителя и любителя вина лучше поздно, чем задорого - не успели вина здешние пробить себе место на дорогих полках. Время брать быка за рога! Правильный Бобаль нам предлагает кооперативная винодельня Магдалена. Повторюсь, не стоит бояться слова «кооператив» в небогатой Ла Манче – это норма жизни, разумный подход к бизнесу. 60 виноградарей, каждому из которых не по силам потянуть винодельню, объединились и производство имеют высшего уровня, а земли в сумме – 1600 га!
66 лет трудится кооператив с успехом, обмен опытом – важный момент, а в деле признания местных вин объединение хозяйств Магдалена – главный герой. Виноград для нашего образца серьезно ограничили в урожайности, жестко дали «быку» понять – работаем на качество. Лозы для вина выбраны с участков, где возраст 40 лет – младший. Выдержка у вина небольшая, 4 месяца в дубе, а и не нужно ему больше, вино про «быка», не про бочку.
В аромате мощь! Спелые красные ягоды, садовые и дикие, вперемешку с черной смородиной. И, конечно, специи, перец черный, как хотелось. Еще шоколада «бык» добавил, горького. Вкус большой, объемный, много вина в глотке. Терпкость бархатистого характера, средняя, кислотность есть, но отлично сбалансирована, не выпирает. Фруктовых спелых оттенков больше, но немного дуба можно заметить. Послевкусие приятное, долгое, гладкое.
И во вкусе, и в послевкусии пряные, легкие оттенки, как в воздухе ранней осени… Подходящее вино для сезона на 100%. О шашлыках мы вначале говорили, к ним это идеальная пара. А еще это вино очень интересно работает с сырами, причем со всей палитрой, можно сырную дегустацию устроить. Этот «бык», Бобаль, меня, собственно, и приучил к сырам, показал их, объяснил все ненавязчиво лет тридцать пять тому назад…
Самые вкусные шашлыки – те, которые надо делать в ближайшие недели. Осень на подходе, воздух пропитан пряностями, а воздух в приготовлении мяса – вещь не последняя. В финальные дни лета, первые недели осени и специй в мясо можно не добавлять, а воздухом только пользоваться, если, конечно, вы выбрали правильное ароматное место для пикника с мангалом. И мясу нужно дать перед жаркой время расслабиться на воздухе, впитать в себя все, что предлагает этот замечательный сезон – конец лета, начало осени.
К мясу такому вино правильное необходимо. Использовать можно вина разные, но такие, чтобы имели в аромате и вкусе специи, перец черный молотый. С молодых лет ищу первым делом вино из сорта Бобаль, одно из первых вин, которые в молодости сам купил, оказалось из этого сорта. Сорт запомнился и дальше не подводил. Запомнился как раз ощущением специй и в аромате, и в послевкусии.
В девяностые у нас Бобаль гостил часто, потом исчез почти. Сейчас снова появился, причем в очень интересном исполнении. Сорт, получивший имя из-за схожести грозди с бычьей головой, искушает виноградаря. Способен на высокую урожайность. Поддавшийся искушению получает немного денег и сильно подмоченную репутацию. Бобаль любит депривацию. Предложу заглянуть к тем, кто умеет «быка» правильно ограничивать.
Ventica Bobal – правильный «бык» из Рибера дель Хука, региона молодого, а в таких стоит искать самородки. Не сразу испанцы поняли, что высокие площадки местных виноградников вдоль реки Хука метров 700-800 над уровнем моря здорово сглаживают жару, а галечная почва с отличным дренажем, пропускающим воду в глубокие слои, здорово стимулирует корни лоз. Наблюдали явления давно, а вот факт, что эти явления приводят к рождению совершенно особенного вина, признали только в 2003 году.
Тяжелодумы! Для потребителя и любителя вина лучше поздно, чем задорого - не успели вина здешние пробить себе место на дорогих полках. Время брать быка за рога! Правильный Бобаль нам предлагает кооперативная винодельня Магдалена. Повторюсь, не стоит бояться слова «кооператив» в небогатой Ла Манче – это норма жизни, разумный подход к бизнесу. 60 виноградарей, каждому из которых не по силам потянуть винодельню, объединились и производство имеют высшего уровня, а земли в сумме – 1600 га!
66 лет трудится кооператив с успехом, обмен опытом – важный момент, а в деле признания местных вин объединение хозяйств Магдалена – главный герой. Виноград для нашего образца серьезно ограничили в урожайности, жестко дали «быку» понять – работаем на качество. Лозы для вина выбраны с участков, где возраст 40 лет – младший. Выдержка у вина небольшая, 4 месяца в дубе, а и не нужно ему больше, вино про «быка», не про бочку.
В аромате мощь! Спелые красные ягоды, садовые и дикие, вперемешку с черной смородиной. И, конечно, специи, перец черный, как хотелось. Еще шоколада «бык» добавил, горького. Вкус большой, объемный, много вина в глотке. Терпкость бархатистого характера, средняя, кислотность есть, но отлично сбалансирована, не выпирает. Фруктовых спелых оттенков больше, но немного дуба можно заметить. Послевкусие приятное, долгое, гладкое.
И во вкусе, и в послевкусии пряные, легкие оттенки, как в воздухе ранней осени… Подходящее вино для сезона на 100%. О шашлыках мы вначале говорили, к ним это идеальная пара. А еще это вино очень интересно работает с сырами, причем со всей палитрой, можно сырную дегустацию устроить. Этот «бык», Бобаль, меня, собственно, и приучил к сырам, показал их, объяснил все ненавязчиво лет тридцать пять тому назад…
QR-код на скидку на вино Ventica Bobal
Попробуйте вино QR-код на скидку на вино Ventica Bobal со скидкой 15% по акции только для подписчиков Телеграм-канала.
Акция действует с 29 августа по 1 сентября включительно при наличии товара в магазине. Заранее предупредите продавца о наличии QR-кода на скидку. В момент покупки предъявите на кассе два QR-кода: QR-код виртуальной карты из мобильного приложения Ароматный Мир и QR-код на скидку из данного поста.
Попробуйте вино QR-код на скидку на вино Ventica Bobal со скидкой 15% по акции только для подписчиков Телеграм-канала.
Акция действует с 29 августа по 1 сентября включительно при наличии товара в магазине. Заранее предупредите продавца о наличии QR-кода на скидку. В момент покупки предъявите на кассе два QR-кода: QR-код виртуальной карты из мобильного приложения Ароматный Мир и QR-код на скидку из данного поста.
Каталог АМ Эксперт сентябрь
Друзья, встречайте сентябрь🍁 вместе с новым каталогом АМ Эксперт
В сентябрьском номере вас ждут празднование 26-летия компании Ароматный Мир🎊🎁, вкуснейшие рецепты для осеннего стола, День пирата, День знаний, статьи о винодельнях, новинки и товары по суперценам!
Наливайте в бокал красное сухое🍷 и вдохновляйтесь уютным каталогом АМ Эксперт сентябрь
Друзья, встречайте сентябрь🍁 вместе с новым каталогом АМ Эксперт
В сентябрьском номере вас ждут празднование 26-летия компании Ароматный Мир🎊🎁, вкуснейшие рецепты для осеннего стола, День пирата, День знаний, статьи о винодельнях, новинки и товары по суперценам!
Наливайте в бокал красное сухое🍷 и вдохновляйтесь уютным каталогом АМ Эксперт сентябрь
Ароматный Мир pinned «QR-код на скидку на вино Ventica Bobal Попробуйте вино QR-код на скидку на вино Ventica Bobal со скидкой 15% по акции только для подписчиков Телеграм-канала. Акция действует с 29 августа по 1 сентября включительно при наличии товара в магазине. Заранее…»
Разбираетесь в вине? Тогда скорее переходите по ссылке https://amwine-expert.ru/ и проходите наш квиз, а подсказки ищите в каталоге АМ Эксперт сентябрь https://clck.ru/3CMSTE
#заметки_от_винного_эксперта #подарки_1сентября
Первое сентября - важная дата в семьях учителей. Первое сентября кормит весь год семью конфетами. С вином хуже обстоит. Такого надарят обычно, что 95 процентов идет на подарки коллегам в их День Рождения. Сейчас я расскажу о том, что знаю точно. Моя родная сестра и ее дочь, моя крестница – преподаватели английского, жена лучшего друга – учитель химии, наконец, рядом со мной сейчас учительница физкультуры.
И у всех одна история с подарками. Оттого, что мамы и папы ищут легкий путь и выбирают то, что обычно дарят учителям. А ведь тех, кто из порочного круговорота выбивается, учителя запоминают, я знаю. Предложу варианты, которые теперь, на мой взгляд, не передарят, а дарителя запомнят. Вино плюс конфеты, ну конфеты, конечно, домашние всяко слопают. Учительские семьи кормят стоматологов…
Amarone della Valpolicella Docg Classico - если дарить вино, не зная вкуса, то «убойное». На все вкусы рассчитанное. Для тех, кто любит сухое, и для тех, кто не любит сухого. Полусухой красный мощный, яркий итальянский вариант из подвяленного винограда Корвина. От семейной винодельни Компаньолла из особой серии их вин Корте Армано, самых качественных, самых образцовых.
Аромат напорист, сложные комбинации, но легко понимаемые - вишня и слива во всех возможных текстурах. От свежей спелости до сухофруктов и джема, оттенками ваниль и миндаль. Вкус – фруктовая насыщенность, густота, фрукты в разных текстурах. Вино-шик, вино-роскошь.
Мясо к нему подать хорошо, но у нас подарок. Конфеты будут. BUCHERON - отменный, действительно классический трюфель от ярославской компании Собрание. Настоящее произведение кондитерского искусства. Из лучших какао-бобов изготовлен.
Cremant d'Alsace Brut Rose - игристого учителям дарят много, так пусть будет подарено хорошее и универсальное. Чтобы снова на все вкусы. Креман – почти шампанское.. Эльзасский креман – лучший из всех креманов, розовый точно понравится! Классическое, по методу изготовления игристое, из стопроцентного Пино Нуар ручного сбора высшего качества. От компании «Старина Арман», признанного специалиста в вопросе производства отменного игристого в Эльзасе.
В аромате вина ягоды, земляника с малиной, вариации красной и черной смородины. Вкус освежает, но мягко, деликатно. Сухое игристое, но без лишней кислотности. Из конфет лучше выбрать ассорти.
Lindor Assoried Pralines - любят его учительницы. Вечно жуют на переменах, редко домашним достается. Две упаковки дарите. Четыре вида элитного швейцарского шоколада с нежной кремовой начинкой.
Портвейн Porto Quinta da Gaivosa LBV - это вариант не только для учителя труда, и его лучшей подруги, учителя физкультуры. Нестандартный подход знающие толк оценят сразу, прочие – когда попробуют. Четырехлетней выдержки красный Порто от признанного мастера жанра, Домингуша Алвеша де Соузы.
Аромат богат – сушеный инжир, спелые черные фрукты, терпкость специй, сладкая пряность. Во вкусе сухофрукты, фруктовый мармелад с шоколадом, отличный баланс без намека на приторность. Глубокое, приятно терпкое послевкусие. Этот вариант точно не передарят!
И конфеты – более чем к месту в пару -
Ferrero Rocher - кто их не знает и не любит? А ведь, кроме прочего, это среди любимых, самые любимые конфеты учителей. Я часто слышу – «съешь конфетку с кофе, только Ферреро мне оставь, не бери!» - каково, особенно если знаешь, что шесть коробок в шкафу запрятано… Так что дарите смело – лишними не будут!!
Первое сентября - важная дата в семьях учителей. Первое сентября кормит весь год семью конфетами. С вином хуже обстоит. Такого надарят обычно, что 95 процентов идет на подарки коллегам в их День Рождения. Сейчас я расскажу о том, что знаю точно. Моя родная сестра и ее дочь, моя крестница – преподаватели английского, жена лучшего друга – учитель химии, наконец, рядом со мной сейчас учительница физкультуры.
И у всех одна история с подарками. Оттого, что мамы и папы ищут легкий путь и выбирают то, что обычно дарят учителям. А ведь тех, кто из порочного круговорота выбивается, учителя запоминают, я знаю. Предложу варианты, которые теперь, на мой взгляд, не передарят, а дарителя запомнят. Вино плюс конфеты, ну конфеты, конечно, домашние всяко слопают. Учительские семьи кормят стоматологов…
Amarone della Valpolicella Docg Classico - если дарить вино, не зная вкуса, то «убойное». На все вкусы рассчитанное. Для тех, кто любит сухое, и для тех, кто не любит сухого. Полусухой красный мощный, яркий итальянский вариант из подвяленного винограда Корвина. От семейной винодельни Компаньолла из особой серии их вин Корте Армано, самых качественных, самых образцовых.
Аромат напорист, сложные комбинации, но легко понимаемые - вишня и слива во всех возможных текстурах. От свежей спелости до сухофруктов и джема, оттенками ваниль и миндаль. Вкус – фруктовая насыщенность, густота, фрукты в разных текстурах. Вино-шик, вино-роскошь.
Мясо к нему подать хорошо, но у нас подарок. Конфеты будут. BUCHERON - отменный, действительно классический трюфель от ярославской компании Собрание. Настоящее произведение кондитерского искусства. Из лучших какао-бобов изготовлен.
Cremant d'Alsace Brut Rose - игристого учителям дарят много, так пусть будет подарено хорошее и универсальное. Чтобы снова на все вкусы. Креман – почти шампанское.. Эльзасский креман – лучший из всех креманов, розовый точно понравится! Классическое, по методу изготовления игристое, из стопроцентного Пино Нуар ручного сбора высшего качества. От компании «Старина Арман», признанного специалиста в вопросе производства отменного игристого в Эльзасе.
В аромате вина ягоды, земляника с малиной, вариации красной и черной смородины. Вкус освежает, но мягко, деликатно. Сухое игристое, но без лишней кислотности. Из конфет лучше выбрать ассорти.
Lindor Assoried Pralines - любят его учительницы. Вечно жуют на переменах, редко домашним достается. Две упаковки дарите. Четыре вида элитного швейцарского шоколада с нежной кремовой начинкой.
Портвейн Porto Quinta da Gaivosa LBV - это вариант не только для учителя труда, и его лучшей подруги, учителя физкультуры. Нестандартный подход знающие толк оценят сразу, прочие – когда попробуют. Четырехлетней выдержки красный Порто от признанного мастера жанра, Домингуша Алвеша де Соузы.
Аромат богат – сушеный инжир, спелые черные фрукты, терпкость специй, сладкая пряность. Во вкусе сухофрукты, фруктовый мармелад с шоколадом, отличный баланс без намека на приторность. Глубокое, приятно терпкое послевкусие. Этот вариант точно не передарят!
И конфеты – более чем к месту в пару -
Ferrero Rocher - кто их не знает и не любит? А ведь, кроме прочего, это среди любимых, самые любимые конфеты учителей. Я часто слышу – «съешь конфетку с кофе, только Ферреро мне оставь, не бери!» - каково, особенно если знаешь, что шесть коробок в шкафу запрятано… Так что дарите смело – лишними не будут!!
Салат с креветками
Ингредиенты:
- креветки - 200 гр;
- шпинат и рукола - 200 гр;
- оливки без косточек – 50 гр;
- помидоры черри - 50 гр;
- авокадо 1,5 шт.;
- жареный кунжут – 2 ст. л.;
- оливковое масло - 1 ст. л.;
- соль - по вкусу;
- перец - по вкусу.
1. Креветки очистите, посолите, поперчите и обжарьте на гриле или сковороде с обеих сторон.
2. Приготовьте соус – авокадо очистите от кожуры и косточки, а мякоть разомните вилкой или миксером вместе с оливковым маслом.
3. Помидоры черри нарежьте пополам, оливки освободите от косточек и также нарежьте.
4. В салатник выложите шпинат и руколу, креветки, помидоры черри, нарезанные оливки, посолите и поперчите по вкусу.
5. Сбрызните лимонным соком и выложите сверху соус из авокадо и оливкового масла, посыпьте сверху кунжутом.
6. Подавайте салат с бокалом игристого вина Casa Giona Extra Dry Prosecco.
Ингредиенты:
- креветки - 200 гр;
- шпинат и рукола - 200 гр;
- оливки без косточек – 50 гр;
- помидоры черри - 50 гр;
- авокадо 1,5 шт.;
- жареный кунжут – 2 ст. л.;
- оливковое масло - 1 ст. л.;
- соль - по вкусу;
- перец - по вкусу.
1. Креветки очистите, посолите, поперчите и обжарьте на гриле или сковороде с обеих сторон.
2. Приготовьте соус – авокадо очистите от кожуры и косточки, а мякоть разомните вилкой или миксером вместе с оливковым маслом.
3. Помидоры черри нарежьте пополам, оливки освободите от косточек и также нарежьте.
4. В салатник выложите шпинат и руколу, креветки, помидоры черри, нарезанные оливки, посолите и поперчите по вкусу.
5. Сбрызните лимонным соком и выложите сверху соус из авокадо и оливкового масла, посыпьте сверху кунжутом.
6. Подавайте салат с бокалом игристого вина Casa Giona Extra Dry Prosecco.
