Пришла на воскресную барахолку! Несу вам отсюда послание:

"Тяжёлые времена требуют диких танцев"

Учил меня делать тортилью один парень в Мадриде. Вас когда-нибудь пытались соблазнить рецептом тортильи? Меня вот пытались! Было забавно.

Рецепт от соблазнителя такой: яиц должно быть на одно больше картофелин.

Классическая испанская тортилья - с картошкой. О том, кладется ли в такую тортилью лук, в Испании идут баталии, но я твердо на стороне лука!!!

Готовится это блюдо так: наливаешь в сковороду в три раза больше оливкового масла, чем велит тебе благоразумие. В тот момент, когда скромность говорит "не, ну уже хорош", осталось долить ещё полпальца.

Потом там в этом масле обжариваешь лук, нарезанный тонкими полукольцами. Лук достаешь и кладешь ждать своего часа в тарелку.

В том же масле обжариваешь картошку, нарезанную тонкими ломтиками. Достаешь.

В миске взбиваешь яйца - на одно больше, чем было картофелин. Смешиваешь с предварительно пожаренными луком и картофелем. Выливаешь смесь во все то же оливковое масло на сковороде.

Дальше самое сложное в приготовлении испанской тортильи - перевернуть ее.

Делается это так: накрываешь сковороду тарелкой, молишься, и одним уверенным движением переворачиваешь конструкцию. Если боги были к вам благосклонны, ваша кухня не покрывается яичной смесью, а на тарелке перед вами лежит жиденькой стороной вниз и румяненькой стороной вверх будущая тортилья.

Дальше ее надо соскользнуть жиденькой стороной по тарелке обратно в сковороду. Это несложно.

Самое сложное - перевернуть. Совет от меня: главное верить, что все получится, и не давать нервам одолеть. Одно уверенное движение - у вас получается тортилья.

Сомнение в процессе и дрогнувшая рука - у вас получается внеплановая уборка кухни!

Всем удачи! Хесус!

#еда #променя

Хочу похвастаться тем, как я делаю тортилью. Вот это на фото - тортилья со шпинатом моей работы!

#еда #променя

По прогулке КАТАЛОНСКАЯ ИМПЕРИЯ в среду 5 июня

Когда встречаемся: 11:00
Где: у метро Barceloneta.
Продолжительность 2 часа.
Стоимость - 15€ за человека. Можно наличкой, можно бизум.

Закончим у Santa María del Mar (почти там же, где начнем).

Только что освободилось место! Пишите, если хотите его занять!

Рост анти-иммигрантских настроений: случай в метро #миниподкаст

500 подписчиков!!! Еееее! Спасибо вам большое! Давайте, чтобы отметить, устроим ask me anything: задавайте мне любые интересующие вас вопросы про Барселону, Каталонию, или меня и мой опыт, а я вам на них всех запишу видео ответы или, если вдохновлюсь, развернутые посты.

Вопросы принимаю до полуночи сегодня!

#ама

Новый летний цикл прогулок - БОНДИА БАРСЕЛОНА!

Всего их 10, в каждой прогулке 10 мест.

Календарь

1. Каталонская империя, прошла

2. Что такое Барселона? (2.5 часа) Осталось 6 мест.
22 июня, суббота, 10:00. 20€ за человека.

3. Названо в честь женщины. Осталось 4 места.
Про женщин Барселоны 19 и 20 веков.
26 июня, среда 11:00. 2 часа, 15€.

4. Постправда Готического Квартала
11 июля, четверг, 10:00. 2 часа, 15€.

5. Каталонский модернизм
17 июля, среда, 10:00. 2 часа, 15€.

6. Суперкварталы: современная урбанистика Барселоны
24 июля, среда, 10:00. 2 часа, 15€.

7. Гражданская война
31 июля, среда, 10:00. 2 часа, 15€.

8. Антони Гауди
2.5 часа/ 20€
7 августа, среда, 10:00

9. Бомжарская Барселона (Раваль)
8 августа, среда, точное время и стоимость определю в середине июля

10. Анчоусы, кава и памтумака: гастрономическая Барселона
3 часа. Осталось 6 мест
13 августа, вторник, точное время и стоимость будут объявлены в конце июня

БРОНЬ ЗАРАРАНЕЕ обязательна. Записываться можно на любой маршрут уже сейчас! Всяческие календари и eventbrite последуют.

Дети (дети - это люди возрастом до 18 лет) всегда бесплатно. Но для детей специального контента нет.

#бондиабарселона #прогулки

Территория, подконтрольная Барселоне в средних веках. Выделено желтеньким. Да-да, вот столько!

Дайджест постов о политике

Соберу в отдельный пост цикл своих постов о политических партиях Каталонии.

1. Партия Пучдемона Junts: кто такие, что предлагают.
2. Кто такие социалисты (PSC)? Что предлагают?
3. Кто такие “республиканские левые” (ESC. Esquerra Republicana de Catalunya)? Что предлагают?
4. Что за программа у Народной партии? (PP, Partido Popular)
5. Остальные партии на каталонских выборах: кто есть кто?
6. Как проголосовали каталонцы на региональных выборах-2024. Если коротко: сторонники независимости сильно осели, правый центр (“Народная партия”) сильно набрал.
7. Картинка - как распределились голоса.
8. Смешной видос по мотивам моих постов от “Энсалада руса”

Напомню также, что посты про политику в моем канале можно найти по хештэгу - вы будете потрясены! - #политика

Барселонский бак для утилизации стекла с особенным joie de vivre выходного дня.

#рекомендация Я тут вас (и себя!) недавно веселила рецептом тортильи. Для тех, кто любит поесть у меня супер-рекомендация!

Вы, возможно, не знали, но с нами вместе в Каталонии в эти дни проживает Светлана Кесоян - легендарный ресторанный критик, гастрономический консультант и автор кулинарного детектива «Торт»!

И не просто проживает, а вовсю пишет о еде в телеграм-канале Barcelonafoodiebitch! Это я даже не знаю, как словами описать, что за везение!

Хорошие кафешки и рестораны, где покупать черешню и рыбу, как организовать пикник богов из каталонских ингредиентов, плюс немного актуальных новостей - все это вам расскажет Barcelona Foodie Bitch! Канал Светлана Кесоян ведёт вместе с сыном (он, соответственно, по логичному хештэгу #сукинсын).

Если любите еду, подписывайтесь немедленно. Света реально легенда!

Ура!

Аааааааааааааааааааа кофейня в Грасии приглашает дать на чай.

#ВестникРусофобии