Коллекция решений ALLWIN в сегменте мучных и кондитерских изделий
➡️ Смесь для выпечки «Картофельная вафля»
Безглютеновая смесь из специально подобранного сырья для получения пышной картофельной вафли с золотистой хрустящей корочкой и вкусом настоящего домашнего картофельного пюре с молоком. Готовая смесь без консервантов и красителей позволяет производить не только картофельные вафли, но и крокеты, картофельные шарики в панировке. Можно использовать как в домашних условиях, так и при приготовлении на точках питания.
➡️ Смесь для выпечки «Ванильный маффин» — одного из самых популярных продуктов среди российских потребителей. Готовые ванильные маффины получаются очень нежными, с ярким вкусом и тающей во рту текстурой.
➡️ Смесь для блинов позволяет быстро приготовить вкусные, эластичные блины. Широкий выбор вкусов. Можно использовать как в домашних условиях, так и при приготовлении на точках питания.
➡️ Смесь для приготовления панна-котика (jiggly cat) — трендового десерта родом из Южной Кореи, ставшего настоящим хитом социальных сетей и успевшего отметиться в меню модных столичных ресторанов и на полках магазинов.
Безглютеновая смесь из специально подобранного сырья для получения пышной картофельной вафли с золотистой хрустящей корочкой и вкусом настоящего домашнего картофельного пюре с молоком. Готовая смесь без консервантов и красителей позволяет производить не только картофельные вафли, но и крокеты, картофельные шарики в панировке. Можно использовать как в домашних условиях, так и при приготовлении на точках питания.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤4🔥1
Лимитированные новогодние новинки — что запускают бренды в декабре 2025.
Сегодня мы подготовили дайджест актуальных праздничных новинок.
▪ В 2025-м Coca-Cola впервые за пять лет представила праздничную лимитированную версию напитка Holiday Creamy Vanilla: нежный, сливочный, ванильный вкус, который дарит «комфорт, спокойствие и праздничное настроение». Доступна также версия Zero Sugar.
▪ Бренд чипсов Doritos выпустил лимитированную серию чипсов «Имбирный пряник» — сладкий рождественский вкус, сочетающий в себе теплые пряничные нотки и неповторимый хруст чипсов Doritos.
▪ Kellogg’s добавила в свой ассортимент праздничный десерт Yule Log Style в форме рождественского полена. Классическое рисовое печенье дополнено шоколадным сиропом и посыпкой из белого сахара.
▪ Новогоднее меню представил ROSTIC`S —праздничные новинки с клюквенным соусом: бургеры, ролл и сырные палочки.
▪ «Черноголовка» презентовала два новых вкуса колы: «Снежная ириска» и «Рождественский глинтвейн».
С каждым декабрем бренды всё чаще используют стратегию сезонных запусков, чтобы привлечь внимание, усилить спрос и добавить эмоциональный подтекст в привычные категории.
Сегодня мы подготовили дайджест актуальных праздничных новинок.
▪ В 2025-м Coca-Cola впервые за пять лет представила праздничную лимитированную версию напитка Holiday Creamy Vanilla: нежный, сливочный, ванильный вкус, который дарит «комфорт, спокойствие и праздничное настроение». Доступна также версия Zero Sugar.
▪ Бренд чипсов Doritos выпустил лимитированную серию чипсов «Имбирный пряник» — сладкий рождественский вкус, сочетающий в себе теплые пряничные нотки и неповторимый хруст чипсов Doritos.
▪ Kellogg’s добавила в свой ассортимент праздничный десерт Yule Log Style в форме рождественского полена. Классическое рисовое печенье дополнено шоколадным сиропом и посыпкой из белого сахара.
▪ Новогоднее меню представил ROSTIC`S —праздничные новинки с клюквенным соусом: бургеры, ролл и сырные палочки.
▪ «Черноголовка» презентовала два новых вкуса колы: «Снежная ириска» и «Рождественский глинтвейн».
С каждым декабрем бренды всё чаще используют стратегию сезонных запусков, чтобы привлечь внимание, усилить спрос и добавить эмоциональный подтекст в привычные категории.
❤4🔥2
Новости рынка пищевой индустрии России — декабрь 2025
1️⃣ Меры поддержки для московских компаний пищевой отрасли.
3 декабря в Московской торгово-промышленной палате состоялось мероприятие, посвященное развитию пищевой отрасли Москвы: обсуждались меры поддержки, экспорт и модернизация производств. Ведомости
2️⃣ Упакованные продукты вытесняют с полок магазинов товары на развес.
Доля продаж на развес сократилась за два года. Эксперты объясняют это изменением пищевых привычек, ростом запросов на удобство и стремительным развитием готовых решений для быстрого потребления. Российская газета
3️⃣ В Госдуме предложили разрешить ИП закупать алкоголь.
Депутаты Госдумы разработали законопроект, разрешающий индивидуальным предпринимателям закупать алкоголь в качестве сырья для производства кондитерских изделий. Коммерсантъ
4️⃣ Рынок готовой еды продолжает расти.
В январе — сентябре 2025 года оборот сегмента готовой еды вырос на 32% в денежном выражении и на 17% — в натуральном, следует из исследований. Наиболее заметный рост спроса зафиксирован в категориях готовых горячих напитков (108%), суши и роллов (81%), бутербродов и сэндвичей (51%), пиццы (46%) и каш (43%).Коммерсантъ
5️⃣ Пищевая промышленность РФ оказалась в рецессии.
В 2025 году впервые с 2009-го пищевое производство в России показало не рост, а падение. По данным Росстата за январь — сентябрь выпуск продуктов сократился на 0,6%, а напитков — на 4,1%. За 11 месяцев 2025-го количество новых инвестиционных проектов в пищевом производстве сократилось на 45% по сравнению с тем же периодом прошлого года, подсчитали аналитики электронной торговой площадки «ТендерПро». Forbes
1️⃣ Меры поддержки для московских компаний пищевой отрасли.
3 декабря в Московской торгово-промышленной палате состоялось мероприятие, посвященное развитию пищевой отрасли Москвы: обсуждались меры поддержки, экспорт и модернизация производств. Ведомости
2️⃣ Упакованные продукты вытесняют с полок магазинов товары на развес.
Доля продаж на развес сократилась за два года. Эксперты объясняют это изменением пищевых привычек, ростом запросов на удобство и стремительным развитием готовых решений для быстрого потребления. Российская газета
3️⃣ В Госдуме предложили разрешить ИП закупать алкоголь.
Депутаты Госдумы разработали законопроект, разрешающий индивидуальным предпринимателям закупать алкоголь в качестве сырья для производства кондитерских изделий. Коммерсантъ
4️⃣ Рынок готовой еды продолжает расти.
В январе — сентябре 2025 года оборот сегмента готовой еды вырос на 32% в денежном выражении и на 17% — в натуральном, следует из исследований. Наиболее заметный рост спроса зафиксирован в категориях готовых горячих напитков (108%), суши и роллов (81%), бутербродов и сэндвичей (51%), пиццы (46%) и каш (43%).Коммерсантъ
5️⃣ Пищевая промышленность РФ оказалась в рецессии.
В 2025 году впервые с 2009-го пищевое производство в России показало не рост, а падение. По данным Росстата за январь — сентябрь выпуск продуктов сократился на 0,6%, а напитков — на 4,1%. За 11 месяцев 2025-го количество новых инвестиционных проектов в пищевом производстве сократилось на 45% по сравнению с тем же периодом прошлого года, подсчитали аналитики электронной торговой площадки «ТендерПро». Forbes
❤3👍1🔥1
Новогодние блюда в разных странах мира: что вдохновляет мировую индустрию вкуса
Праздничная гастрономия — это не просто традиции. Это отражение культуры, истории и вкусовых предпочтений. Сегодня делимся обзором новогодних блюд со всего мира.
🇯🇵 Япония — тошикоши соба
В канун Нового года японцы едят собу — лапшу из гречневой муки и блюда на ее основе. Лапша символизирует долголетие и гармонию.
🇰🇷 Корея — ттоккук
Нежный бульон с рисовыми клецками символизирует начало нового жизненного цикла. К тому же считается, что клецки в форме монет приносят финансовое благополучие.
🇨🇳 Китай — цзяоцзы
Пельмени с разнообразной начинкой из мясного фарша, овощей или бамбука — главный кулинарный символ китайского Нового года. Ассоциируются с удачей и процветанием.
🇮🇹 Италия — котекино с чечевицей
Колбаса из свинины, тушенная с ароматными специями, и чечевица в качестве гарнира как символ достатка.
🇫🇷 Франция — фуа-гра и бюш де ноэль
Паштет из гусиной печени фуа-гра — национальное блюдо, без которого не обходится французское рождественское застолье. На десерт французы подают бюш де ноэль — традиционный рождественский торт в виде полена.
🇩🇪 Германия — штоллен Штоллен — традиционная немецкая рождественская выпечка из дрожжевого сдобного теста с изюмом, орехами, цукатами и различными пряностями.
Праздничная гастрономия — это не просто традиции. Это отражение культуры, истории и вкусовых предпочтений. Сегодня делимся обзором новогодних блюд со всего мира.
🇯🇵 Япония — тошикоши соба
В канун Нового года японцы едят собу — лапшу из гречневой муки и блюда на ее основе. Лапша символизирует долголетие и гармонию.
🇰🇷 Корея — ттоккук
Нежный бульон с рисовыми клецками символизирует начало нового жизненного цикла. К тому же считается, что клецки в форме монет приносят финансовое благополучие.
🇨🇳 Китай — цзяоцзы
Пельмени с разнообразной начинкой из мясного фарша, овощей или бамбука — главный кулинарный символ китайского Нового года. Ассоциируются с удачей и процветанием.
🇮🇹 Италия — котекино с чечевицей
Колбаса из свинины, тушенная с ароматными специями, и чечевица в качестве гарнира как символ достатка.
🇫🇷 Франция — фуа-гра и бюш де ноэль
Паштет из гусиной печени фуа-гра — национальное блюдо, без которого не обходится французское рождественское застолье. На десерт французы подают бюш де ноэль — традиционный рождественский торт в виде полена.
🇩🇪 Германия — штоллен Штоллен — традиционная немецкая рождественская выпечка из дрожжевого сдобного теста с изюмом, орехами, цукатами и различными пряностями.
❤4🔥2
Какие вкусы и блюда российской кухни ассоциируются у вас с Новым годом?
Anonymous Poll
64%
Салат оливье
34%
Селедка под шубой
19%
Заливная рыба | Холодец
50%
Мандарины
29%
Шампанское, игристое вино
12%
Имбирные пряники
😁1
Коллекция решений ALLWIN для колбасных изделий к праздничному столу.
Период праздников – традиционное время для роста спроса на мясные изделия премиального качества.
Мы подготовили подборку решений, которые помогут создать продукты с выразительным, узнаваемым и сбалансированным вкусом – тем, что ценят потребители в праздничный сезон.
«ЗАСТОЛЬНАЯ»
Универсальная вкусоароматическая смесь со сбалансированным вкусом и ароматом перцев, горчицы, гвоздики и других пряностей для полукопченых, варено-копченых колбас, различных видов мясных продуктов, в том числе для полуфабрикатов, изделий из субпродуктов.
Дозировка: 6 г/кг
«СЕРВЕЛАТ ПРЕМЬЕР»
Смесь с перечно-пряным мускатным направлением с ароматом мяса и завершающей ноткой дыма. Для сервелатов салями премиум- и медиум-класса в качестве структурообразующего и вкусового компонента.
Дозировка: 10 г/кг.
«КОМБИ ХАУССАЛЯМИ»
Смесь с гармоничным вкусом перечно-чесночного направления для различных видов мясных продуктов (полукопченых, варено-копченых колбас, колбасок, колбасок гриль, купат) премиум- и медиум-класса в качестве структурообразующего и вкусового компонента.
Дозировка: 8–9 г/кг.
«ФЕЛИНО»
Комплексная пищевая добавка с выраженными нотами красного вина для производства сырокопченых и сыровяленых изделий.
Дозировка: 6–8 г/кг.
«МИЛАНО»
Комплексная пищевая добавка с выраженными нотами белого вина для производства сырокопченых и сыровяленых изделий.
Дозировка: 4–6 г/кг.
Узнать больше о наших вкусоароматических и функциональных решениях Вы можете на нашем сайте:
🖥 allwin-ingredients.com
Период праздников – традиционное время для роста спроса на мясные изделия премиального качества.
Мы подготовили подборку решений, которые помогут создать продукты с выразительным, узнаваемым и сбалансированным вкусом – тем, что ценят потребители в праздничный сезон.
«ЗАСТОЛЬНАЯ»
Универсальная вкусоароматическая смесь со сбалансированным вкусом и ароматом перцев, горчицы, гвоздики и других пряностей для полукопченых, варено-копченых колбас, различных видов мясных продуктов, в том числе для полуфабрикатов, изделий из субпродуктов.
Дозировка: 6 г/кг
«СЕРВЕЛАТ ПРЕМЬЕР»
Смесь с перечно-пряным мускатным направлением с ароматом мяса и завершающей ноткой дыма. Для сервелатов салями премиум- и медиум-класса в качестве структурообразующего и вкусового компонента.
Дозировка: 10 г/кг.
«КОМБИ ХАУССАЛЯМИ»
Смесь с гармоничным вкусом перечно-чесночного направления для различных видов мясных продуктов (полукопченых, варено-копченых колбас, колбасок, колбасок гриль, купат) премиум- и медиум-класса в качестве структурообразующего и вкусового компонента.
Дозировка: 8–9 г/кг.
«ФЕЛИНО»
Комплексная пищевая добавка с выраженными нотами красного вина для производства сырокопченых и сыровяленых изделий.
Дозировка: 6–8 г/кг.
«МИЛАНО»
Комплексная пищевая добавка с выраженными нотами белого вина для производства сырокопченых и сыровяленых изделий.
Дозировка: 4–6 г/кг.
Узнать больше о наших вкусоароматических и функциональных решениях Вы можете на нашем сайте:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5🔥1