Очень классная секция, посвященная молочным и яичным лестницам - последовательность из разных форм блюд с молочными продуктами и разных форм приготовления яиц с нарастающей аллергенностью.
Учитывая, что в нашей стране а) нет провокационных проб б) нет собственной опубликованной молочной и яичной лестницы, есть только переведенные энтузиастами, важно с большой осторожностью относиться к их назначению и, особенно, самоназначению. Лестницы в целом нуждаются в стандартизации.
Если в мире выпечку с молоком и яйцом в том числе используют в качестве оральной иммунотерапии ОИТ (проводя предварительную провокационную пробу и контролируя переносимость каждого или почти каждого этапа в медицинском учреждении), в нашей стране, где рутинно не проводятся ни провокации, ни ОИТ, использовать выпечку в качестве инструмента десенсибилизации (приучивания к аллергену) нельзя.
Поэтому любые лестницы должны применяться только по согласованию с врачом, который учтет все за и против.
Статья о лестницах https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/pai.13714

Спасибо дорогой моей коллеге педиатру Екатерине Потеряевой за перевод для вас

Ненадолго прервусь. 10 часов отборной аллергологии перегрузили мой мозг. Пойду осмысливать) до завтра!

Добрый день. Продолжаю рассказывать про конгресс.
Коллегам: новое в Molecular Allergology Guide 2.0.
Новые главы:
- АСИТ и молекулярная аллергология: стандартизация АСИТ экстрактов, АСИТ для пищевой аллергии, рекомбинантные аллергены, новые молекулы для АСИТ
- Глава, посвященная CCD - роль в заболеваниях и в исследования инвитро, клинические случаи
- Маленькие молекулы как иммуномодуляторы и лиганды (лиганды к PR10, nsLTP, NPC2, сывороточным альбуминам), иммуномодуляция липидами
- Контакт с аллергенными молекулами: методы исследования,клиническая значимость, специальные аспекты контактов с едой, клинические случаи
- Теоретическая база (концепция аллергенов, почему молекула становится аллергеном)
- Аллергия на плесень
- Аллергия на съедобные насекомые
- Белки хранения в семенах (клиническая значимость, клинические случаи,подход к лечению)
- Важные аллергенные молекулы и их клинческая значимость

Ссылка на сам гайд https://hub.eaaci.org/resources_guidelines/molecular-allergology-users-guide-2-0/
Все образовательные ресурсы переехали из раздела Library на сайте EAACI на новый сайт hub.eaaci.org

Alexandra Santos:
- молекулы-маркеры можно использовать для оценки сенсибилизации ко всему семейству (BetV1 и PR10 и так далее). В Maug2.0 это отдельная глава
- Для арахиса наиболее клинически значима молекула Arah2

Новый объект внимания аллергологов - насекомые и аллергия на них. В пищевой промышленности это один из перспективных видов замены мяса. Кроме того, следы насекомых есть в еде, которую мы регулярно употребляем (например, шоколад, ореховая паста, арахисовая паста могут содержать весьма приличное их количество).
Возможна перекрестная аллергия между клещами домашней пыли, креветками и насекомыми.
Кроме того возможна перекрестная аллергия между креветками и личинками насекомых. Например, личинки мучного хрущака (по-английски это yellow mealworm, может быть, у него есть еще какое-то бытовое название, я не знаю) используются при приготовлении разной пищи, вот тут можно почитать про это https://www.theguardian.com/environment/2021/jan/13/yellow-mealworm-safe-for-humans-to-eat-says-eu-food-safety-agency

Как оказалось по результатам исследований, абсолютное большинство людей, имеющих аллергию на креветки, имеют перекрестную аллергию на эти личинки и на белки других съедобных насекомых.
При первичной аллергии на эти личинки (такое тоже возможно), перекрестная аллергия менее вероятна.
Предвижу ваше «беее», однако нужно помнить, что а) пищевая промышленность не стоит на месте, из этих насекомых могут делать муку и другие формы, в которых будет вообще не очевидно, что это личинка или сверчок, б) в еде есть «скрытые» насекомые в виде фрагментов, о которых мы понятия не имеем, поэтому о такой хитрой аллергии важно помнить.
В Maug2.0 есть отдельная глава об этом

Эпизодическое употребление junk food глобально не влияет на здоровье. Постоянное употребление приводит к повреждению барьера слизистых, воспалению слизистых, снижению уровня полезных бактерий и повышает риск развития аллергии и других заболеваний

Пища, богатая пищевыми волокнами, полиненасыщенными жирными кислотами, необработанная пища снижает вероятность развития аллергии и, возможно, улучшает течение уже имеющихся аллергических заболеваний. Очень важно есть овощи и фрукты всех цветов с раннего возраста.

Питание кормящей мамы также очень важно: через грудное молоко передаются жирные кислоты, фрагменты нуклеиновых кислот и другие регуляторные молекулы, снижающин вероятность развития аллергии, которые мама так же получает из еды.
Эти и предыдущие тезисы - из выступления Roberto Berni Canani, посвященного роли микробиоты в развитии пищевой аллергии.

Нет строгим ограничительным диетам! (Это уже от меня реплика)

Он же: пробиотики не заменяют разнообразное питание, важен ансамбль бактерий, а не отдельные его представители.

Carina Venter: употребление мамой во время беременности всех видов пищевых волокон (растворимых и нерастворимых) снижает вероятность развития атопического дерматита и бронхообструкций к 12 месяцам ребенка

Franziska Roth-Walter: Железодефицитная анемия повышает риск развития аллергии

Коллеги, через час меня можно будет послушать на первом медицинском https://1med.tv/

Друзья, ссылки к выступлению, которые я обещала, но не прикрепила (в записи они будут, кстати). https://docs.google.com/document/d/1B285TE5cutSEt8i4M6amOrpCYmgOvn_dX28QwSMFP_s/edit

Дубль два) Вышла запись эфира с моим обзором новостей EAACI2022.

Огромный труд! Спасибо большое

Для начала попрошу о максимальном репосте! Это уникальный список для каждой семьи с аллергиком! Где отдохнуть аллергику, чтобы не пришлось тащить с собой чемодан специальной еды? Неужели это возможно в нашей стране? Да! Спасибо девочкам-активисткам! Поставьте им 🧡

В списке на сайте https://allergiky.ru/sanatorii-dlya-allergikov/
сейчас около 40 отелей/санаториев из самых популярных городов для отдыха летом у моря.
Я не думала, что наберем и десяток!
Как ориентироваться в таблице? Мы задавали всем несколько вопросов.
Как минимум, можно ли там попросить индивидуальное меню или хотя бы кашу без молока на воде.

Салат-бар: готовые салаты наши детки не всегда могут есть, а из салат-бара вы сможете ему собрать свое блюдо.
Животные: мы спрашивали, пускают ли в ваш отель гостей с животными?
Помним, что ни один отель и санаторий в нашей стране не имеет сертификацию по работе с людьми с ограничениями в питании, там общая кухня, поэтому следы возможны.

Расскажите о своем опыте отдыха с аллегиком в России⬇️

Провели секцию, посвященную длительному насморку, на (Не)Конференции с чудесными коллегами. Надеюсь, проблема «соплей» для коллег стала менее туманной.