#еда
Еда
Традиционные корейские блюда
* Кимчхи или чимчи (корё мар) - острый салат из пекинской капусты, редиса и пряностей (чеснок, перец и рыбный бульон из анчоусов).
* Пулькоги - кусочки говядины, тушёные в маринаде в жаровне прямо за столом. Предварительно их замачивают в маринаде из соевого соуса, кунжутного масла и семян, чеснока, зелёного лука и других приправ.
* Самгёпсаль - свиной бекон, который жарится на жаровне прямо за столом.
* Тток - корейский десерт из рисовой муки.
* Кимбап - корейский вариант японских роллов
* Пибимпап - популярное блюдо, состоящее из риса, овощных салатов, тонко нарезанного мяса, перцовой пасты кочхуджан и сырого яйца или яичницы.
* Твенджан ччигэ - острый суп, в состав которого обязательно входит соевая паста Твенджан.
* Хве, хе (корё-сарам) - маринованная свежая сырая рыба или мясо, которые употребляются в пищу без какой-либо термической обработки.
* Чо-коги погым - мясо, тушёное с грибами.
* Куксу или кукси - лапша с овощами и мясом в специальном холодном или горячем бульоне, аналог рамэна.
* Сунде - свиная кровяная колбаса с лапшой из крахмала либо рисом.
* Кэджан или кядян (корё-сарам) или кятяй (корё-сарам) - острый суп из собачьего мяса с рисом и зеленью, используется для профилактики и лечения заболеваний дыхательной системы.
* Посинтхан - суп-каша из собачьего мяса, употребляется, в основном, летом в качестве тонизирующего и укрепляющего средства.
* Лапша быстрого приготовления рамён - популярный фаст-фуд, напоминающий куксу.
Появился в рационе корейцев в 1963 году и сначала не пользовался популярностью. Это был быстрый и дешёвый способ накормить голодное население.
Еда
Традиционные корейские блюда
* Кимчхи или чимчи (корё мар) - острый салат из пекинской капусты, редиса и пряностей (чеснок, перец и рыбный бульон из анчоусов).
* Пулькоги - кусочки говядины, тушёные в маринаде в жаровне прямо за столом. Предварительно их замачивают в маринаде из соевого соуса, кунжутного масла и семян, чеснока, зелёного лука и других приправ.
* Самгёпсаль - свиной бекон, который жарится на жаровне прямо за столом.
* Тток - корейский десерт из рисовой муки.
* Кимбап - корейский вариант японских роллов
* Пибимпап - популярное блюдо, состоящее из риса, овощных салатов, тонко нарезанного мяса, перцовой пасты кочхуджан и сырого яйца или яичницы.
* Твенджан ччигэ - острый суп, в состав которого обязательно входит соевая паста Твенджан.
* Хве, хе (корё-сарам) - маринованная свежая сырая рыба или мясо, которые употребляются в пищу без какой-либо термической обработки.
* Чо-коги погым - мясо, тушёное с грибами.
* Куксу или кукси - лапша с овощами и мясом в специальном холодном или горячем бульоне, аналог рамэна.
* Сунде - свиная кровяная колбаса с лапшой из крахмала либо рисом.
* Кэджан или кядян (корё-сарам) или кятяй (корё-сарам) - острый суп из собачьего мяса с рисом и зеленью, используется для профилактики и лечения заболеваний дыхательной системы.
* Посинтхан - суп-каша из собачьего мяса, употребляется, в основном, летом в качестве тонизирующего и укрепляющего средства.
* Лапша быстрого приготовления рамён - популярный фаст-фуд, напоминающий куксу.
Появился в рационе корейцев в 1963 году и сначала не пользовался популярностью. Это был быстрый и дешёвый способ накормить голодное население.
#еда
Еда
Кухня советских корейцев (корё-сарам)
Кухня корё-сарам отличается от кухни корейского полуострова, ввиду ограниченности ассортимента ингредиентов и адаптацией традиционных способов приготовления пищи в провинции Северный Хамген или Хамгён-Пукто (северокорейцы составляют подавляющее число корейцев России и СНГ.
Традиционными способами приготовления пищи, завезёнными в СССР, являются ферментация мяса и овощей, а также квашение особого тип.
* Корейская морковь - появилась после депортации корейцев в 30-е годы 20 века в Центральную Азию, где морковь является доступным и недорогим продуктом питания.
* Пигоди - корейские паровые пирожки из дрожжевого теста с начинкой из свинины и капусты..
* Чартоги - прессованный липкий рис особого сорта, подаваемый с варёными и перемолотыми сладкими бобами адзуки или пхат.
* Сирягтямури - суп из свинины с сиряги
* Пуктяй - суп из всего, что находится под рукой, обычно это овощи и мясо с добавление приправы твенджан.
* Чиргуми - салат из пророщенных соевых бобов.
* Чемпени - сладковатые лепёшки из рисовой муки, приготовленные на пару. Чаще всего их украшают малиновым значком в середине. Блюдо праздничное.
* Камди-ча - салат из полусырого картофеля.
* Кадича - салат из баклажана, нарезанного соломкой и обжаренного с луком и приправами. Часто, изготавливается с тонко нарезанной свининой и подается горячим.
* Веча - салат из свежих огурцов, имеются вариации с мясом.
* Мегитямури - суп, из свинины, в который добавляются водоросли миёк.
В Южной Корее суп называют миёккук, а на Сахалине и в Хабаровском крае - «Черный суп».
Это традиционное корейское блюдо готовится на день рождения, и наряду с кимчхи, кимпабом и пибимпапом является визитной карточкой корейской кухни.
Еда
Кухня советских корейцев (корё-сарам)
Кухня корё-сарам отличается от кухни корейского полуострова, ввиду ограниченности ассортимента ингредиентов и адаптацией традиционных способов приготовления пищи в провинции Северный Хамген или Хамгён-Пукто (северокорейцы составляют подавляющее число корейцев России и СНГ.
Традиционными способами приготовления пищи, завезёнными в СССР, являются ферментация мяса и овощей, а также квашение особого тип.
* Корейская морковь - появилась после депортации корейцев в 30-е годы 20 века в Центральную Азию, где морковь является доступным и недорогим продуктом питания.
* Пигоди - корейские паровые пирожки из дрожжевого теста с начинкой из свинины и капусты..
* Чартоги - прессованный липкий рис особого сорта, подаваемый с варёными и перемолотыми сладкими бобами адзуки или пхат.
* Сирягтямури - суп из свинины с сиряги
* Пуктяй - суп из всего, что находится под рукой, обычно это овощи и мясо с добавление приправы твенджан.
* Чиргуми - салат из пророщенных соевых бобов.
* Чемпени - сладковатые лепёшки из рисовой муки, приготовленные на пару. Чаще всего их украшают малиновым значком в середине. Блюдо праздничное.
* Камди-ча - салат из полусырого картофеля.
* Кадича - салат из баклажана, нарезанного соломкой и обжаренного с луком и приправами. Часто, изготавливается с тонко нарезанной свининой и подается горячим.
* Веча - салат из свежих огурцов, имеются вариации с мясом.
* Мегитямури - суп, из свинины, в который добавляются водоросли миёк.
В Южной Корее суп называют миёккук, а на Сахалине и в Хабаровском крае - «Черный суп».
Это традиционное корейское блюдо готовится на день рождения, и наряду с кимчхи, кимпабом и пибимпапом является визитной карточкой корейской кухни.
Российский фильм "Подольские курсанты" показывают в кинотеатрах Южной Кореи.
Фильм рассказывает о войне, крепости духа и настоящей дружбе и любви.
В российский прокат фильм вышел осенью прошлого года.
Военно-историческая драма заняла второе место по кассовым сборам в России.
Фильм был снят в рамках народного кинопроекта "Ильинский рубеж".
#новости
Фильм рассказывает о войне, крепости духа и настоящей дружбе и любви.
В российский прокат фильм вышел осенью прошлого года.
Военно-историческая драма заняла второе место по кассовым сборам в России.
Фильм был снят в рамках народного кинопроекта "Ильинский рубеж".
#новости
К 2050 году в Южной Корее планируется высадить 3 млрд деревьев.
Об этом сообщил 20 января начальник Корейского управления лесного хозяйства Пак Чон Хо, представляя стратегию достижения углеродной нейтральности в лесном секторе к 2050 году.
Планируется расширить новых поглотителей углерода в лесах и активизация использования древесины и лесной биомассы.
Если эти задачи удастся выполнить, то выбросы углерода будут сокращаться на 34 млн тонн в год.
Пак Чон Хо отметил также, что данная стратегия поможет созданию новых рабочих мест.
#новости
Об этом сообщил 20 января начальник Корейского управления лесного хозяйства Пак Чон Хо, представляя стратегию достижения углеродной нейтральности в лесном секторе к 2050 году.
Планируется расширить новых поглотителей углерода в лесах и активизация использования древесины и лесной биомассы.
Если эти задачи удастся выполнить, то выбросы углерода будут сокращаться на 34 млн тонн в год.
Пак Чон Хо отметил также, что данная стратегия поможет созданию новых рабочих мест.
#новости
В воскресенье актриса Пак Си Ён стала причиной автомобильной аварии, поскольку была в нетрезвом виде за рулем.
Вчера 42-летняя актриса извинилась в социальных сетях: "Независимо от причины, мне никогда не следовало этого делать. Я глубоко сожалею о своей безрассудности и серьезно задумываюсь над своими действиями".
По данным полиции машина актрисы врезалась в другой автомобиль, ожидавший зеленого света. Никто серьезно не пострадал.
Уровень алкоголя в ее крови составил 0,097% - достаточно для того, чтобы лишить ее водительских прав.
Это уже не первый раз, когда у нее возникают проблемы с законом.
В 2013 году актрису обвинили в злоупотреблении анестетиком пропофолом. За это она получила условный срок.
#новости
Вчера 42-летняя актриса извинилась в социальных сетях: "Независимо от причины, мне никогда не следовало этого делать. Я глубоко сожалею о своей безрассудности и серьезно задумываюсь над своими действиями".
По данным полиции машина актрисы врезалась в другой автомобиль, ожидавший зеленого света. Никто серьезно не пострадал.
Уровень алкоголя в ее крови составил 0,097% - достаточно для того, чтобы лишить ее водительских прав.
Это уже не первый раз, когда у нее возникают проблемы с законом.
В 2013 году актрису обвинили в злоупотреблении анестетиком пропофолом. За это она получила условный срок.
#новости
20 января в Asiana Airlines сообщили о планах выполнить международный беспосадочный туристический полёт над Японией.
Он будет выполнен на самолёте A380, называемом "Отель в небе".
31 января в 13:00 по корейскому времени авиалайнер вылетит из международного аэропорта Инчхон.
Он пролетит над Пусаном, Японским городом Миядзаки, южнокорейским островом Чечжудо и вернётся в 16:20 по корейскому времени.
Пассажиры данного рейса могут покупать беспошлинные товары в пределах 600 долларов через магазины беспошлинной торговли на борту самолёта, в международном аэропорту Инчхон и в городских отделениях.
Бортовое питание предоставляться не будет. Стоимость билетов варьируется от 250.000 до 450.000 вон (220-400 долларов) в зависимости от класса обслуживания.
Asiana Airlines впервые выполнила подобный полёт над Японией 12 декабря прошлого года, но затем отменила три запланированных рейса из-за ухудшения эпидемической ситуации.
#новости
Он будет выполнен на самолёте A380, называемом "Отель в небе".
31 января в 13:00 по корейскому времени авиалайнер вылетит из международного аэропорта Инчхон.
Он пролетит над Пусаном, Японским городом Миядзаки, южнокорейским островом Чечжудо и вернётся в 16:20 по корейскому времени.
Пассажиры данного рейса могут покупать беспошлинные товары в пределах 600 долларов через магазины беспошлинной торговли на борту самолёта, в международном аэропорту Инчхон и в городских отделениях.
Бортовое питание предоставляться не будет. Стоимость билетов варьируется от 250.000 до 450.000 вон (220-400 долларов) в зависимости от класса обслуживания.
Asiana Airlines впервые выполнила подобный полёт над Японией 12 декабря прошлого года, но затем отменила три запланированных рейса из-за ухудшения эпидемической ситуации.
#новости
15 популярных к-поп альбомов на Spotify среди групп с числом прослушиваний до 1 млрд
1. BIGBANG "MADE" - 564,3 млн прослушиваний. Самая популярная песня из альбома - "BANG BANG BANG" с 133,1 млн прослушиваний
2. EXO "LOTTO" - 378,5 млн прослушиваний. Самая популярная песня из альбома - "Monster" с 133,2 млн прослушиваний
3. EXO "Love Shot" - 356,5 млн прослушиваний. Самая популярная песня из альбома - "Love Shot" с 137,1 млн прослушиваний
4. NCT "NCT 2018 Empathy" - 341,8 млн прослушиваний. Самая популярная песня из альбома - "Boss" с 77 млн прослушиваний
5. Red Velvet "The ReVe Festival: Finale" - 337,7 млн прослушиваний. Самая популярная песня из альбома - "Psycho" с 182,7 млн прослушиваний
6. Red Velvet "The Perfect Red Velvet" - 330,9 млн прослушиваний. Самая популярная песня из альбома - "Bad Boy" с 146,8 млн прослушиваний
7. TWICE "Summer Nights" - 307 млн прослушиваний. Самая популярная песня из альбома - "What Is Love?" с 155,9 млн прослушиваний
8. EXO "EX’ACT" - 302,1 млн прослушиваний. Самая популярная песня из альбома - "Monster" с 133,2 млн прослушиваний
9. EXO "The War" - 285,1 млн прослушиваний. Самая популярная песня из альбома - "Ko Ko Bop" с 114,7 млн прослушиваний
10. iKON "Return" - 279 млн прослушиваний. Самая популярная песня из альбома - "Love Scenario" с 190 млн прослушиваний
11. EXO "Love Me Right" - 253,4 млн прослушиваний. Самая популярная песня из альбома - "Call Me Baby" с 91,9 млн прослушиваний.
12. TWICE "Fancy You" - 252,4 млн прослушиваний. Самая популярная песня из альбома - "Fancy" с 197,9 млн прослушиваний.
13. IU "Palette" - 237 млн прослушиваний. Самая популярная песня из альбома - "Palette" (при участии G-Dragon ) с 69 млн прослушиваний.
14. Stray Kids "In Life" - 234,5 млн прослушиваний. Самая популярная песня из альбома - "God Menu" с 70 млн прослушиваний
15. TWICE "Merry & Happy" - 234,4 млн прослушиваний. Самая популярная песня из альбома - "Likey" с 95 млн прослушиваний
#кпоп
1. BIGBANG "MADE" - 564,3 млн прослушиваний. Самая популярная песня из альбома - "BANG BANG BANG" с 133,1 млн прослушиваний
2. EXO "LOTTO" - 378,5 млн прослушиваний. Самая популярная песня из альбома - "Monster" с 133,2 млн прослушиваний
3. EXO "Love Shot" - 356,5 млн прослушиваний. Самая популярная песня из альбома - "Love Shot" с 137,1 млн прослушиваний
4. NCT "NCT 2018 Empathy" - 341,8 млн прослушиваний. Самая популярная песня из альбома - "Boss" с 77 млн прослушиваний
5. Red Velvet "The ReVe Festival: Finale" - 337,7 млн прослушиваний. Самая популярная песня из альбома - "Psycho" с 182,7 млн прослушиваний
6. Red Velvet "The Perfect Red Velvet" - 330,9 млн прослушиваний. Самая популярная песня из альбома - "Bad Boy" с 146,8 млн прослушиваний
7. TWICE "Summer Nights" - 307 млн прослушиваний. Самая популярная песня из альбома - "What Is Love?" с 155,9 млн прослушиваний
8. EXO "EX’ACT" - 302,1 млн прослушиваний. Самая популярная песня из альбома - "Monster" с 133,2 млн прослушиваний
9. EXO "The War" - 285,1 млн прослушиваний. Самая популярная песня из альбома - "Ko Ko Bop" с 114,7 млн прослушиваний
10. iKON "Return" - 279 млн прослушиваний. Самая популярная песня из альбома - "Love Scenario" с 190 млн прослушиваний
11. EXO "Love Me Right" - 253,4 млн прослушиваний. Самая популярная песня из альбома - "Call Me Baby" с 91,9 млн прослушиваний.
12. TWICE "Fancy You" - 252,4 млн прослушиваний. Самая популярная песня из альбома - "Fancy" с 197,9 млн прослушиваний.
13. IU "Palette" - 237 млн прослушиваний. Самая популярная песня из альбома - "Palette" (при участии G-Dragon ) с 69 млн прослушиваний.
14. Stray Kids "In Life" - 234,5 млн прослушиваний. Самая популярная песня из альбома - "God Menu" с 70 млн прослушиваний
15. TWICE "Merry & Happy" - 234,4 млн прослушиваний. Самая популярная песня из альбома - "Likey" с 95 млн прослушиваний
#кпоп
В феврале Irene из Red Velvet должна дебютировать на большом экране в фильме "Double Patty".
Трейлер фильма можно посмотреть здесь
Irene играет начинающую телеведущую Ли Хён Чжи.
Изначально фильм планировалось выпустить в прокат в прошлом году, но премьера была отложена из-за пандемии COVID-19.
#корейскоекино
Трейлер фильма можно посмотреть здесь
Irene играет начинающую телеведущую Ли Хён Чжи.
Изначально фильм планировалось выпустить в прокат в прошлом году, но премьера была отложена из-за пандемии COVID-19.
#корейскоекино
🇰🇷 Роман, получивший 5 литературных премий в прошлом году, обвиняется в плагиате другого отмеченного наградами романа, вызывая критику за плохой процесс отбора при выборе победителей.
Писательница Ким Мин Чжон, которая получила премию Baekma Culture Award от Университета Мёнджи в 2018 году за свой короткий роман "Ppuri", заявила в социальных сетях на прошлой неделе и во время радиоинтервью в понедельник, что ее роман "украл" Сон Чан Хён.
Также Сон Чан Хён обвиняется в фальсификации своей личной информации для получения некоторых наград.
Известно только, что ему 41 год.
Он солгал о своем возрасте для получения награды Glory Senior, которая присуждается только авторам старше 49 лет.
Это не первый раз, когда литературные премии вызывают споры.
В прошлом году большинство победителей престижной литературной премии И Санга отказались принять их, бойкотируя несправедливые условия контрактов на публикацию для победителей.
#литература
Писательница Ким Мин Чжон, которая получила премию Baekma Culture Award от Университета Мёнджи в 2018 году за свой короткий роман "Ppuri", заявила в социальных сетях на прошлой неделе и во время радиоинтервью в понедельник, что ее роман "украл" Сон Чан Хён.
Также Сон Чан Хён обвиняется в фальсификации своей личной информации для получения некоторых наград.
Известно только, что ему 41 год.
Он солгал о своем возрасте для получения награды Glory Senior, которая присуждается только авторам старше 49 лет.
Это не первый раз, когда литературные премии вызывают споры.
В прошлом году большинство победителей престижной литературной премии И Санга отказались принять их, бойкотируя несправедливые условия контрактов на публикацию для победителей.
#литература
Ким Бо Реум (слева) и Но Сон Ён (справа) - члены национальной сборной Кореи по конькобежному спорту.
20 января 2021 года адвокаты Ким Бо Реум заявили, что она требует 200 млн вон в качестве компенсации за душевные страдания, причиненные ей Но Сон Ён во время зимних Олимпийских игр 2018 года в Пхенчхане.
Во время игр Ким Бо Реум обвинили в том, что она намеренно оставила Но Сон Ён во время командной гонки, когда последний из трех фигуристов пересекает финишную прямую. Ее также критиковали за то, что она ударила Но Сон Ён после соревнований.
В конечном итоге Министерство спорта освободило Ким Бо Реум от ответственности после расследования.
Вскоре после Олимпиады Ким Бо Реум была госпитализирована из-за стресса и панического расстройства.
Слушание по этому делу назначено на 17 марта.
#спорт
20 января 2021 года адвокаты Ким Бо Реум заявили, что она требует 200 млн вон в качестве компенсации за душевные страдания, причиненные ей Но Сон Ён во время зимних Олимпийских игр 2018 года в Пхенчхане.
Во время игр Ким Бо Реум обвинили в том, что она намеренно оставила Но Сон Ён во время командной гонки, когда последний из трех фигуристов пересекает финишную прямую. Ее также критиковали за то, что она ударила Но Сон Ён после соревнований.
В конечном итоге Министерство спорта освободило Ким Бо Реум от ответственности после расследования.
Вскоре после Олимпиады Ким Бо Реум была госпитализирована из-за стресса и панического расстройства.
Слушание по этому делу назначено на 17 марта.
#спорт
#еда
Чай
О корейском чае известно немного.
Чайные церемонии есть, плантации на юге страны есть, но вот встретить в продаже местный чай непросто.
Корейский чай можно попробовать и купить на специализированных выставках и фестивалях, в крупных универмагах и чайных.
Самый знаменитый корейский чай с плантаций острова Чеджудо - соллокчха (설록차).
История появления чая в Корее
Точно неизвестно как чай завезли в Корею.
По одной из версий, первые семена или саженцы чая попали в Корею вместе с индийской принцессой Хо Хванок, которая была замужем за Ким Суро - 1-ым правителем государства Кая (в районе современного города Кимхэ). Но учитывая тот факт, что по легенде Ким Суро в 42 году н.э. вылупился из яйца небесной черепахи и прожил 157 лет, то эта версия приобретает мифический оттенок.
По другой версии основное распространение чая и чайной культуры в Корее связывают с развитием буддизма в 6-7 вв. н.э.
Долгое время чай считался напитком буддийских монахов.
В колониальный период (1910-1945 гг.) японцы пытались прививать в Корее чайную культуру и расширяли плантации. После ухода японцев чайная история опять пошла на спад, а самым потребляемым напитком среди корейцев стал кофе – и остается таковым до сих пор.
В 1980-х годах Южная Корея достигла экономической стабильности, а граждане – финансового благосостояния. Это положительно сказалось на возрождении чайной культуры. Плантаторов стали поддерживать на государственном уровне, а чайные клубы начали восстанавливать и развивать традиции потребления чая.
Чай
О корейском чае известно немного.
Чайные церемонии есть, плантации на юге страны есть, но вот встретить в продаже местный чай непросто.
Корейский чай можно попробовать и купить на специализированных выставках и фестивалях, в крупных универмагах и чайных.
Самый знаменитый корейский чай с плантаций острова Чеджудо - соллокчха (설록차).
История появления чая в Корее
Точно неизвестно как чай завезли в Корею.
По одной из версий, первые семена или саженцы чая попали в Корею вместе с индийской принцессой Хо Хванок, которая была замужем за Ким Суро - 1-ым правителем государства Кая (в районе современного города Кимхэ). Но учитывая тот факт, что по легенде Ким Суро в 42 году н.э. вылупился из яйца небесной черепахи и прожил 157 лет, то эта версия приобретает мифический оттенок.
По другой версии основное распространение чая и чайной культуры в Корее связывают с развитием буддизма в 6-7 вв. н.э.
Долгое время чай считался напитком буддийских монахов.
В колониальный период (1910-1945 гг.) японцы пытались прививать в Корее чайную культуру и расширяли плантации. После ухода японцев чайная история опять пошла на спад, а самым потребляемым напитком среди корейцев стал кофе – и остается таковым до сих пор.
В 1980-х годах Южная Корея достигла экономической стабильности, а граждане – финансового благосостояния. Это положительно сказалось на возрождении чайной культуры. Плантаторов стали поддерживать на государственном уровне, а чайные клубы начали восстанавливать и развивать традиции потребления чая.
#еда
Классификация корейского чая
Чай различают по регионам произрастания, по сезону сбора чайного листа, размеру листа и его возрасту, а также по степени ферментации и обработки.
Чайные листья собирают с конца апреля до начала октября.
Все виды чая, кроме зеленого, ферментируют. Аромат конечного продукта зависит от температуры и влажности воздуха, а также длительности ферментации.
Чем темнее чай, тем дольше проходила ферментация.
Скручивание чайного листка позволяет удалить лишний сок.
Сушка с нагревом останавливает процесс брожения в листьях и обеспечивает длительное хранение.
Корейский чай по степени ферментации можно разделить на следующие классы (эта классификация отличается от мировой и китайской):
* зеленый чай (녹차, “нокчха”) - его не подвергают ферментации, свежие листья сушат при сильном нагреве до 250-350 градусов, после чего скручивают, остужают и досушивают. Это самый потребляемый вид чая в Корее.
* белый чай (백차, “пэкчха”) - используются молодые, нераспустившиеся листочки. Их вялят и сушат с очень непродолжительной ферментацией при низкой температуре воздуха.
* улун (우롱차, “урончха”, или 청차, “чхончха”) - это разные виды чая, которые объединяет то, что перед сушкой они в значительной степени ферментируются. Степень ферментации от 20 до 65%.
* к корейским улунам относят желтый чай (황차, “хванчха”) - элитный чай, который в соседнем Китае был предназначен только для императорского двора. Некоторые его виды не разрешались к вывозу из страны.
Из этого чая не удаляют сок, после недолгой ферментации его выдерживают в закрытом пространстве - томят, затем окончательно сушат.
* сильно ферментированные чаи (발효차, “пархёчха”). К ним относятся черные (흑차, “хыкчха”) и красные чаи (홍차, “хончха”). Их вялят, скручивают, ферментируют на 85% и более и сушат.
* пуэр (보이차, “поичха”) тоже относят к категории черных чаёв.
Названия “цветных” чаёв связаны не с цветом сушеного листа, а с цветом напитка, получающегося при заваривании. Поэтому то, что в России считают "черным чаем", в Корее называют "красным".
В основном в Корее пьют зеленый неферментированный чай, другие виды производят в небольших количествах, поэтому их непросто найти в продаже.
Классификация корейского чая
Чай различают по регионам произрастания, по сезону сбора чайного листа, размеру листа и его возрасту, а также по степени ферментации и обработки.
Чайные листья собирают с конца апреля до начала октября.
Все виды чая, кроме зеленого, ферментируют. Аромат конечного продукта зависит от температуры и влажности воздуха, а также длительности ферментации.
Чем темнее чай, тем дольше проходила ферментация.
Скручивание чайного листка позволяет удалить лишний сок.
Сушка с нагревом останавливает процесс брожения в листьях и обеспечивает длительное хранение.
Корейский чай по степени ферментации можно разделить на следующие классы (эта классификация отличается от мировой и китайской):
* зеленый чай (녹차, “нокчха”) - его не подвергают ферментации, свежие листья сушат при сильном нагреве до 250-350 градусов, после чего скручивают, остужают и досушивают. Это самый потребляемый вид чая в Корее.
* белый чай (백차, “пэкчха”) - используются молодые, нераспустившиеся листочки. Их вялят и сушат с очень непродолжительной ферментацией при низкой температуре воздуха.
* улун (우롱차, “урончха”, или 청차, “чхончха”) - это разные виды чая, которые объединяет то, что перед сушкой они в значительной степени ферментируются. Степень ферментации от 20 до 65%.
* к корейским улунам относят желтый чай (황차, “хванчха”) - элитный чай, который в соседнем Китае был предназначен только для императорского двора. Некоторые его виды не разрешались к вывозу из страны.
Из этого чая не удаляют сок, после недолгой ферментации его выдерживают в закрытом пространстве - томят, затем окончательно сушат.
* сильно ферментированные чаи (발효차, “пархёчха”). К ним относятся черные (흑차, “хыкчха”) и красные чаи (홍차, “хончха”). Их вялят, скручивают, ферментируют на 85% и более и сушат.
* пуэр (보이차, “поичха”) тоже относят к категории черных чаёв.
Названия “цветных” чаёв связаны не с цветом сушеного листа, а с цветом напитка, получающегося при заваривании. Поэтому то, что в России считают "черным чаем", в Корее называют "красным".
В основном в Корее пьют зеленый неферментированный чай, другие виды производят в небольших количествах, поэтому их непросто найти в продаже.
🇰🇷 Для тех, кто не поступит в Корейский культурный центр (в связи с тем, что количество мест ограничено), в Москве есть еще одна школа с бесплатным изучением корейского языка "Школа корейского искусства и языка в России".
❕ Заявки принимаются с 21 по 29 января.
Занятия проводятся как в онлайн-режиме, так и в оффлайн.
При личном присутствии на занятии в школе соблюдены все меры социального дистанцирования.
Занятия будут проводиться по субботам с 13.00 до 14.30.
Для записи на онлайн-обучение необходимо позвонить по телефону +7-926-030-33-90.
Для записи на оффлайн-занятия необходимо заполнить электронную форму здесь
Школа находится по адресу:
г. Москва, м. Шоссе Энтузиастов, ул. Буракова, д. 27, к. 31
Официальная страница школы в контакте здесь
#корейскийязык
❕ Заявки принимаются с 21 по 29 января.
Занятия проводятся как в онлайн-режиме, так и в оффлайн.
При личном присутствии на занятии в школе соблюдены все меры социального дистанцирования.
Занятия будут проводиться по субботам с 13.00 до 14.30.
Для записи на онлайн-обучение необходимо позвонить по телефону +7-926-030-33-90.
Для записи на оффлайн-занятия необходимо заполнить электронную форму здесь
Школа находится по адресу:
г. Москва, м. Шоссе Энтузиастов, ул. Буракова, д. 27, к. 31
Официальная страница школы в контакте здесь
#корейскийязык
Уровень поддержки деятельности действующего президента Южной Кореи Мун Чжэ Ина резко увеличился.
Впервые за последние два месяца он превысил 40%.
По мнению экспертов, этому способствовали его заявления на новогодней пресс-конференции и перестановки в правительстве.
По результатам опроса, проведённого с 18 по 20 января агентством Realmeter по заказу YTN политикой Мун Чжэ Ина довольны 43,6% респондентов.
Это на 5,7% больше, чем неделю назад.
Доля тех, кто отрицательно оценивает деятельность главы государства, составила 52,6%
#новости
Впервые за последние два месяца он превысил 40%.
По мнению экспертов, этому способствовали его заявления на новогодней пресс-конференции и перестановки в правительстве.
По результатам опроса, проведённого с 18 по 20 января агентством Realmeter по заказу YTN политикой Мун Чжэ Ина довольны 43,6% респондентов.
Это на 5,7% больше, чем неделю назад.
Доля тех, кто отрицательно оценивает деятельность главы государства, составила 52,6%
#новости
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Louis Vuitton лично пригласил BTS на показ мужской коллекции осень-зима 2021. Люксовый бренд отправил BTS особые подарки.
21 января Louis Vuitton выложил в сеть небольшой ролик как их сотрудники вручают BTS приглашения на показ мужской коллекции осень-зима 2021.
Показ коллекции прошел онлайн.
BTS x Louis Vuitton сейчас вызывает большой резонанс в социальных сетях.
И снова BTS показали свое огромное влияние не только на музыкальную индустрию, но и на мир моды.
#кпоп
21 января Louis Vuitton выложил в сеть небольшой ролик как их сотрудники вручают BTS приглашения на показ мужской коллекции осень-зима 2021.
Показ коллекции прошел онлайн.
BTS x Louis Vuitton сейчас вызывает большой резонанс в социальных сетях.
И снова BTS показали свое огромное влияние не только на музыкальную индустрию, но и на мир моды.
#кпоп
В период празднования Нового года по лунному календарю количество пожаров в Южной Корее возрастает на 25,5%.
На это указывают данные, предоставленные Службой пожарной охраны, ссылаясь на результаты анализа статистики за период с 2016 по 2020 год.
В связи с этим данное ведомство призывает население проявить осторожность в праздничные дни.
Сообщается, что в указанный период было зарегистрировано более 208 тыс. пожаров. Из них 2.871 пожар пришёлся на праздничные выходные.
Наиболее распространённые причины - невнимательность, халатность или проблемы с электричеством.
В рамках подготовки к празднику Служба пожарной охраны проинспектирует объекты, входящие в категорию высокого риска.
С 10 по 15 февраля, на время праздничных выходных, ведомство перейдет на особый режим работы.
#новости
На это указывают данные, предоставленные Службой пожарной охраны, ссылаясь на результаты анализа статистики за период с 2016 по 2020 год.
В связи с этим данное ведомство призывает население проявить осторожность в праздничные дни.
Сообщается, что в указанный период было зарегистрировано более 208 тыс. пожаров. Из них 2.871 пожар пришёлся на праздничные выходные.
Наиболее распространённые причины - невнимательность, халатность или проблемы с электричеством.
В рамках подготовки к празднику Служба пожарной охраны проинспектирует объекты, входящие в категорию высокого риска.
С 10 по 15 февраля, на время праздничных выходных, ведомство перейдет на особый режим работы.
#новости
Компания IOK готовит свою первую мужскую группу, теперь ясна причина, по которой B.I. стал в этой компании исполнительным продюсером. У него есть опыт не только с точки зрения исполнения и выступления на сцене, но и опыт в продюсировании, который он получил во время продвижения в группе iKON.
Компания IOK объявила, что недавно они создали в компании музыкальное подразделение для управления своим глобальным музыкальным бизнесом и новыми музыкантами.
Наряду с объявлением об их планах относительно новой мужской группы был объявлен тизер IOK MUSIC 2021 NEW PROJECT POSTER # 1.
Компания IOK в настоящее время находится в процессе формирования своей айдол-группы, в том числе нанимает экспертов в различных областях для оказания помощи и улучшения конечного продукта.
Это первый подобный проект IOK Company в музыкальной индустрии.
#кпоп
Компания IOK объявила, что недавно они создали в компании музыкальное подразделение для управления своим глобальным музыкальным бизнесом и новыми музыкантами.
Наряду с объявлением об их планах относительно новой мужской группы был объявлен тизер IOK MUSIC 2021 NEW PROJECT POSTER # 1.
Компания IOK в настоящее время находится в процессе формирования своей айдол-группы, в том числе нанимает экспертов в различных областях для оказания помощи и улучшения конечного продукта.
Это первый подобный проект IOK Company в музыкальной индустрии.
#кпоп
Профсоюз курьеров и логистические компании достигли соглашения о комплексе мер по улучшению условий труда курьеров.
Об этом сообщил 21 января представитель специального консультативного органа, который был сформирован в декабре прошлого года с целью решения проблемы большой загруженности работников служб доставки.
В соответствии с договорённостью, ответственность за сортировку посылок будут в полной мере нести логистические компании.
Ранее этим занимались также курьеры, что было названо основной причиной их продолжительного рабочего дня.
Теперь сортировка посылок курьерами будет оплачиваться дополнительно.
На доставку посылок после 21 часа вводятся ограничения.
#новости
Об этом сообщил 21 января представитель специального консультативного органа, который был сформирован в декабре прошлого года с целью решения проблемы большой загруженности работников служб доставки.
В соответствии с договорённостью, ответственность за сортировку посылок будут в полной мере нести логистические компании.
Ранее этим занимались также курьеры, что было названо основной причиной их продолжительного рабочего дня.
Теперь сортировка посылок курьерами будет оплачиваться дополнительно.
На доставку посылок после 21 часа вводятся ограничения.
#новости