белковый мусс

200 г яичных белков (покупаю в бутылочках)
10 г желатина
1 ч. л. лимонного сока
сахзам по вкусу
ванилин

желатин заранее растворить в горячей воде. примерно 40 мл на 10 г хватает. пока взбиваются белки

хорошо взбить белки, потом добавить остальные ингредиенты и в процессе взбивания влить желатин, разлить по контейнерам и отправить в холодильник на 2-3 часа

думаю здорово добавлять в каши, поливать карамелью/шоколадом

апдейт путешественника вернувшегося на родину

пошла четвертая неделя как я планово вернулась в 🇷🇺 и я впервые столкнулась с акклиматизацией

учитывая, что я намеренно брала билеты на даты, где погода обещала 20-25 градусов, дабы не создавать сильного контраста для организма, помогло это не сильно

по приезде меня сразу же одолела сухость в носу, я чихала, глаза плакали. спойлер: мне пришлось выпить таблетку от аллергии, которой у меня никогда не было

первые 2 недели я спала по 9-10 часов и плюсом ко всему ложилась днем. сил ноль, голова тумане, концентрации минимум, аппетита нет, эмоциональная заморозка, все вокруг буквально пресное. я почувствовала себя овощем

пробегали тревожные мысли, а что теперь так будет всегда?? но быстро улетали, потому что даже на них сфокусироваться было невозможно 🤣 кто был под общим наркозом, помнит состояние сразу после выхода из него. вот это оно же

только спустя две недели я снова начала чувствовать голод, радость, желание двигаться и хоть какой-то интерес к жизни, ура! 🥳

это очень странное чувство, когда ты вдруг понимаешь, насколько человек на самом деле привязывается к условиям, в которых живет. мы любим думать, что принимаем решения из характера, силы воли, осознанности, «я так выбрала», «я такой человек»

а потом меняется часовой пояс, влажность, язык, температура, и вся твоя выстроенная личность резко уходит в режим лежать и смотреть в потолок. это разрушает иллюзию, что где то существует идеальная жизнь

люди романтизируют переезды и жизнь в других странах, потому что смотрят на это глазами туриста, который приезжал на недельку за границу и вдохновился новой страной

когда живешь между странами, особенно ясно понимаешь: везде есть что-то, за что ты платишь и медовый месяц явление временное

где-то здоровьем, где то одиночеством, где то тревогой, деньгами, где то перегрузом нервной системы, свободой

самое смешное, что пока кто-то смотрит на твои фотки и думает «вот бы мне так», ты в этот момент лежишь в кровати без сил и пытаешься понять, почему твой мозг перестал работать 🙂

больше постов тут #путькистине

завтра наконец-то иду делать гормональный чекап

выждала месяц, чтобы организм пришел в себя, провела дома последние 2 дня, чтобы получить максимально «чистый» результат

когда улетала ферритин был 35 что для меня крайне мало, я чувствую себя хорошо при 45-60

параллельно начала лечить кожу, пока нет анализов, только извне. борюсь с постакне и воспалениями, косметолог сказала, что по увлажнению вроде все ок, чему я очень рада. пересмотрела весь уход, ввела кислоты и новую схему и уже вижу хорошие результаты, тон стал ровнее, воспаления уходят

вес стоит в мертвой точке, целлюлит,
мягкий живот, бока. доктор сказала почти уверена снова съехали гормоны, пока только гипотезы, но судя по тому как я умирала последние 2 цикла, думаю она права. очень интересно узнать причины, потому что если это азиатский климат, я буду вынуждена отказаться от зимовки в странах ЮВА

еще эндокринолог посоветовала сходить к инфекционисту, и в целом всем, кто путешествует/зимует в Азии это показание 🙂

пошагово решаю вопросы, кому интересно оставайтесь