я только сейчас поняла, насколько сильно рецепторы можно разъебать даже «правильной» едой
полгода на Бали я почти не готовила сама. в основном ела в заведениях. и это не был фастфуд или какая то откровенная помойка. боулы, авокадо тосты, скрэмблы, салаты, лосось, смузи, всё чистое, красивое, с виду сбалансированное
и вот я вернулась домой. начала снова готовить ту еду, на которой когда то держала лучшую форму в жизни. обычная цельная еда без ресторанной магии. яйца, творог, крупы, мясо, овощи. и я сижу неделю в полном ахуе, потому что мне… невкусно
я сначала не понимала, что происходит. думаю, может продукты другие, может стресс, перелет, адаптация. и до меня дошло
даже в «healthy» заведениях еда всё равно сделана так, чтобы ты хотел её снова. соусы, подсластители, масло. потому что бизнесу невыгодно, чтобы ты ел брокколи и плакал от счастья. бизнесу выгодно, чтобы у тебя от тоста с авокадо случался микрооргазм и ты возвращался завтра
и самое жуткое, что раньше мне реально было вкусно от простой еды. я кайфовала от творога, мне не нужны были доставки, и перенасыщенные по вкусу блюда. у меня не было этой постоянной тяги что то докрутить по вкусу
а сейчас мозг такой: ну и где шоу? где дофаминовый цирк? почему курица просто курица?
это очень отрезвляет. потому что я понимаю, насколько быстро рецепторы привыкают к постоянной стимуляции и насколько потом обычная еда начинает казаться картоном, хотя именно на ней мое тело чувствует себя лучше всего
короче, походу ближайшие недели мои вкусовые рецепторы будут проходить детокс. царство творога пало, надеюсь временно
полгода на Бали я почти не готовила сама. в основном ела в заведениях. и это не был фастфуд или какая то откровенная помойка. боулы, авокадо тосты, скрэмблы, салаты, лосось, смузи, всё чистое, красивое, с виду сбалансированное
и вот я вернулась домой. начала снова готовить ту еду, на которой когда то держала лучшую форму в жизни. обычная цельная еда без ресторанной магии. яйца, творог, крупы, мясо, овощи. и я сижу неделю в полном ахуе, потому что мне… невкусно
я сначала не понимала, что происходит. думаю, может продукты другие, может стресс, перелет, адаптация. и до меня дошло
даже в «healthy» заведениях еда всё равно сделана так, чтобы ты хотел её снова. соусы, подсластители, масло. потому что бизнесу невыгодно, чтобы ты ел брокколи и плакал от счастья. бизнесу выгодно, чтобы у тебя от тоста с авокадо случался микрооргазм и ты возвращался завтра
и самое жуткое, что раньше мне реально было вкусно от простой еды. я кайфовала от творога, мне не нужны были доставки, и перенасыщенные по вкусу блюда. у меня не было этой постоянной тяги что то докрутить по вкусу
а сейчас мозг такой: ну и где шоу? где дофаминовый цирк? почему курица просто курица?
это очень отрезвляет. потому что я понимаю, насколько быстро рецепторы привыкают к постоянной стимуляции и насколько потом обычная еда начинает казаться картоном, хотя именно на ней мое тело чувствует себя лучше всего
короче, походу ближайшие недели мои вкусовые рецепторы будут проходить детокс. царство творога пало, надеюсь временно
❤13
иногда мне кажется, что за эти полгода я прожила несколько разных жизней
когда я улетала на Бали в ноябре, мне хотелось тепла, новых людей, практики английского, вдохновения и путешествий
я обрела друзей с разных уголков мира, встретилась с подружками, которые живут в разных точках планеты и зимой съезжаются на остров. много путешествовала, болтала на английском нон-стоп, каталась с ветерком по острову на байке, ходила на свидания, плавала в океане и проживала киношные моменты, которые еще долго будут всплывать у меня в памяти
но вместе с этим я увидела и другую сторону
оказалось, что моя привычная дисциплина и система вообще не работают в другой среде. что тело может реагировать на климат совсем не так, как ожидала. что постоянное движение и отсутствие опоры в какой-то момент начинают расшатывать
какие-то мои фантазии тоже разбились о реальность. например, история с иностранным доходом с ugc и ощущением, что на острове все возможности автоматически становятся ближе… как я ошибалась :)
но, наверное, самое важное, что произошло со мной за эти полгода - я впервые за долгое время решила просто неидеально пожить, а не пытаться соответствовать собственной планке
и если честно, кажется я впервые за долгое время перестала воспринимать жизнь как бесконечный проект по улучшению себя
в общем, жизнь снова оказалась интереснее любых ожиданий о ней ❤️
когда я улетала на Бали в ноябре, мне хотелось тепла, новых людей, практики английского, вдохновения и путешествий
я обрела друзей с разных уголков мира, встретилась с подружками, которые живут в разных точках планеты и зимой съезжаются на остров. много путешествовала, болтала на английском нон-стоп, каталась с ветерком по острову на байке, ходила на свидания, плавала в океане и проживала киношные моменты, которые еще долго будут всплывать у меня в памяти
но вместе с этим я увидела и другую сторону
оказалось, что моя привычная дисциплина и система вообще не работают в другой среде. что тело может реагировать на климат совсем не так, как ожидала. что постоянное движение и отсутствие опоры в какой-то момент начинают расшатывать
какие-то мои фантазии тоже разбились о реальность. например, история с иностранным доходом с ugc и ощущением, что на острове все возможности автоматически становятся ближе… как я ошибалась :)
но, наверное, самое важное, что произошло со мной за эти полгода - я впервые за долгое время решила просто неидеально пожить, а не пытаться соответствовать собственной планке
и если честно, кажется я впервые за долгое время перестала воспринимать жизнь как бесконечный проект по улучшению себя
в общем, жизнь снова оказалась интереснее любых ожиданий о ней ❤️
❤🔥19❤7🔥1
белковый мусс
200 г яичных белков (покупаю в бутылочках)
10 г желатина
1 ч. л. лимонного сока
сахзам по вкусу
ванилин
желатин заранее растворить в горячей воде. примерно 40 мл на 10 г хватает. пока взбиваются белки
хорошо взбить белки, потом добавить остальные ингредиенты и в процессе взбивания влить желатин, разлить по контейнерам и отправить в холодильник на 2-3 часа
думаю здорово добавлять в каши, поливать карамелью/шоколадом
200 г яичных белков (покупаю в бутылочках)
10 г желатина
1 ч. л. лимонного сока
сахзам по вкусу
ванилин
желатин заранее растворить в горячей воде. примерно 40 мл на 10 г хватает. пока взбиваются белки
хорошо взбить белки, потом добавить остальные ингредиенты и в процессе взбивания влить желатин, разлить по контейнерам и отправить в холодильник на 2-3 часа
думаю здорово добавлять в каши, поливать карамелью/шоколадом
❤8
апдейт путешественника вернувшегося на родину
пошла четвертая неделя как я планово вернулась в 🇷🇺 и я впервые столкнулась с акклиматизацией
учитывая, что я намеренно брала билеты на даты, где погода обещала 20-25 градусов, дабы не создавать сильного контраста для организма, помогло это не сильно
по приезде меня сразу же одолела сухость в носу, я чихала, глаза плакали. спойлер: мне пришлось выпить таблетку от аллергии, которой у меня никогда не было
первые 2 недели я спала по 9-10 часов и плюсом ко всему ложилась днем. сил ноль, голова тумане, концентрации минимум, аппетита нет, эмоциональная заморозка, все вокруг буквально пресное. я почувствовала себя овощем
пробегали тревожные мысли, а что теперь так будет всегда?? но быстро улетали, потому что даже на них сфокусироваться было невозможно 🤣 кто был под общим наркозом, помнит состояние сразу после выхода из него. вот это оно же
только спустя две недели я снова начала чувствовать голод, радость, желание двигаться и хоть какой-то интерес к жизни, ура! 🥳
это очень странное чувство, когда ты вдруг понимаешь, насколько человек на самом деле привязывается к условиям, в которых живет. мы любим думать, что принимаем решения из характера, силы воли, осознанности, «я так выбрала», «я такой человек»
а потом меняется часовой пояс, влажность, язык, температура, и вся твоя выстроенная личность резко уходит в режим лежать и смотреть в потолок. это разрушает иллюзию, что где то существует идеальная жизнь
люди романтизируют переезды и жизнь в других странах, потому что смотрят на это глазами туриста, который приезжал на недельку за границу и вдохновился новой страной
когда живешь между странами, особенно ясно понимаешь: везде есть что-то, за что ты платишь и медовый месяц явление временное
где-то здоровьем, где то одиночеством, где то тревогой, деньгами, где то перегрузом нервной системы, свободой
самое смешное, что пока кто-то смотрит на твои фотки и думает «вот бы мне так», ты в этот момент лежишь в кровати без сил и пытаешься понять, почему твой мозг перестал работать 🙂
больше постов тут #путькистине
пошла четвертая неделя как я планово вернулась в 🇷🇺 и я впервые столкнулась с акклиматизацией
учитывая, что я намеренно брала билеты на даты, где погода обещала 20-25 градусов, дабы не создавать сильного контраста для организма, помогло это не сильно
по приезде меня сразу же одолела сухость в носу, я чихала, глаза плакали. спойлер: мне пришлось выпить таблетку от аллергии, которой у меня никогда не было
первые 2 недели я спала по 9-10 часов и плюсом ко всему ложилась днем. сил ноль, голова тумане, концентрации минимум, аппетита нет, эмоциональная заморозка, все вокруг буквально пресное. я почувствовала себя овощем
пробегали тревожные мысли, а что теперь так будет всегда?? но быстро улетали, потому что даже на них сфокусироваться было невозможно 🤣 кто был под общим наркозом, помнит состояние сразу после выхода из него. вот это оно же
только спустя две недели я снова начала чувствовать голод, радость, желание двигаться и хоть какой-то интерес к жизни, ура! 🥳
это очень странное чувство, когда ты вдруг понимаешь, насколько человек на самом деле привязывается к условиям, в которых живет. мы любим думать, что принимаем решения из характера, силы воли, осознанности, «я так выбрала», «я такой человек»
а потом меняется часовой пояс, влажность, язык, температура, и вся твоя выстроенная личность резко уходит в режим лежать и смотреть в потолок. это разрушает иллюзию, что где то существует идеальная жизнь
люди романтизируют переезды и жизнь в других странах, потому что смотрят на это глазами туриста, который приезжал на недельку за границу и вдохновился новой страной
когда живешь между странами, особенно ясно понимаешь: везде есть что-то, за что ты платишь и медовый месяц явление временное
где-то здоровьем, где то одиночеством, где то тревогой, деньгами, где то перегрузом нервной системы, свободой
самое смешное, что пока кто-то смотрит на твои фотки и думает «вот бы мне так», ты в этот момент лежишь в кровати без сил и пытаешься понять, почему твой мозг перестал работать 🙂
больше постов тут #путькистине
❤5
у меня новый фаворит среди завтраков! утренняя пп кесадилья
берём:
1 вареное яйцо
1/4 помидора (забыла добавить)
3 белка (беру пастеризованные)
лаваш
индейка из самоката
1 ложка греческого йогурта
укроп/петрушка/лук
сыр 1-2 ломтика
корейская морковка
лист зеленого салата (по желанию)
фото ингредиентов в коментах
мелко режем все ингредиенты, заправляем йогуртом, оставляем
далее взбиваем 3 белка, выливаем на скороду и сразу же накрываем лавашем. когда давай и белок сцепились переворачиваем белковой стороной внутрь и выкладываем начинку. обдадриваем, чтобы сыр внутри растаял и разрезаем на 2 части ☺️🤌🏽
берём:
1 вареное яйцо
1/4 помидора (забыла добавить)
3 белка (беру пастеризованные)
лаваш
индейка из самоката
1 ложка греческого йогурта
укроп/петрушка/лук
сыр 1-2 ломтика
корейская морковка
лист зеленого салата (по желанию)
фото ингредиентов в коментах
мелко режем все ингредиенты, заправляем йогуртом, оставляем
далее взбиваем 3 белка, выливаем на скороду и сразу же накрываем лавашем. когда давай и белок сцепились переворачиваем белковой стороной внутрь и выкладываем начинку. обдадриваем, чтобы сыр внутри растаял и разрезаем на 2 части ☺️🤌🏽
❤8
я вам еще один ништяк принесла 🤌🏽🙂↕️
творожно-банановый чизкейк
- 1,5 банана, лучше брать спелый
- 2 яйца
- 230 г (пачка) греческого йогурта
- 20 г кукурузного крахмала
- сахзам, если банан прям очень спелый советую не добавлять сахар
ставим духовку на 180 для прогрева. дальше смешай все ингредиенты до однородности погружным блендером в глубокой миске. смажь форму маслом, залей и отправь в разогретую до 180 градусов духовку и выпекай около 50 минут.
после дай чизкейку полностью остыть прямо в форме, затем закинь его в холодильник на пару часов. дальше я режу на кусочки и мазюкаю протеиновым пудингом, это сочетание божественно!
творожно-банановый чизкейк
- 1,5 банана, лучше брать спелый
- 2 яйца
- 230 г (пачка) греческого йогурта
- 20 г кукурузного крахмала
- сахзам, если банан прям очень спелый советую не добавлять сахар
ставим духовку на 180 для прогрева. дальше смешай все ингредиенты до однородности погружным блендером в глубокой миске. смажь форму маслом, залей и отправь в разогретую до 180 градусов духовку и выпекай около 50 минут.
после дай чизкейку полностью остыть прямо в форме, затем закинь его в холодильник на пару часов. дальше я режу на кусочки и мазюкаю протеиновым пудингом, это сочетание божественно!
❤🔥6