Немного про любовь к китайской кухне

До переезда в Португалию я около 7 лет жила в Шанхае. Естественно, иногда я скучаю по своей прежней жизни, а особенно по еде.

Я очень большой фанат китайской кухни, у меня много любимых блюд. Одно из них - паровые булочки (баоцзы 包子）. И когда мои подружки-китаянки позвали меня их лепить, я, конечно, сразу же согласилась.

Это был мой первый опыт лепки этих булочек. Во многом процесс похож на лепку пельменей. Однако тут много времени уходит на приготовление начинки: так как булочки готовятся на пару, то мясо должно быть уже готовым, а не сырым. Еще овощи нужно нарезать очень мелко. В нашей начинке были курица, зеленая стручковая фасоль и грибы.

Получилось очень вкусно! Хотя на все ушло пару часов, но оно того стоило😍 На следующей неделе будем делать хоу го, про который я как-то давно рассказывала.

В комментариях выложу мастер-класс по лепке паровых булочек от моей подруги😁

#ностальгияпокитаю