Наше путешествие было с акцентом на K-POP💃, поэтому дети много танцевали: несколько раз мы посещали местный туристический центр, где целый этаж посвящен k-popу: так красивые локации, свет, музыка - все, как в клипах 😎. В этом центре можно станцевать под любимый трек, снять видео: Кристина с Дашей даже потанцевали с девочкой из Китая!
Китайские туристы правда вели себя диковато: снимали девчонок, просили с ними сфоткаться (там любят блондинок, со светлыми глазами)🫣.

Корейцы, кстати, наоборот очень сдержанные. У них не принято рассматривать, пялиться: даже если звезда идет по улице - они ведут себя спокойно.
При этом они доброжелательные и приветливые.

Из того, что запомнилось: нет мусорок на улице (здесь принято сортировать мусор, поэтому мусорки обычно дома), туалеты с кодовыми замками (мы в таком уже разок застряли 🤪), везде провода, много зеркал и мини-фотостудий (корейцы любят себя фоткать)..

В Сеуле очень распространена история с переодеванием в их национальные костюмы и фотографированием в парке Дворца Императора: мы тоже пофоткались😃.

Еще был мастер-класс по танцам с корейским преподавателем. Тут мы всей семьей зажгли😁.

Это очень круто - открывать новые места вместе с детьми! Причем возраст у всех уже такой классный: мы можем все обсуждать, делиться впечатлениями, смеяться, шутить! Можем долго гулять ( никто уже не ноет), ходить на экскурсии!
Очень сближающая и объединяющая история вышла🫶

Обязательно еще вернемся 🥰
Если что-то интересно, спрашивайте ☺️

Коллаген: пить или не пить🧐

Тема злободневная, коллаген очень распиарен (обещают нам вечную молодость, здоровые суставы, плотную сияющую кожу без морщин), но нужен ли он (или можно просто курицы поесть😉)? Это маркетинговый ход?
Давайте разбираться🤓

Ответ ищем в биохимических процессах✔️.


Ну, во-первых, стоит сказать, что коллаген - не что иное как набор аминокислот: в большей степени глицина (самый большой %), пролина, гидроксипролина и др.
При попадании в организм коллаген разберется организмом на вышеуказанные аминокислоты и пустит по своим метаболическими путям (организм сам опредилит исходя из своих нужд).
Ну т.е. от иллюзии, что он зайдет единой молекулой к нам и «встроится» в кожу, суставы мы избавились😁

Более того, коллаген - это не полноценный белок, если говорить про его биологическую ценность!
В составе коллагена нам не хватает разнообразия аминокислот (в том числе незаменимых аминокислот!), т.е. новых белков для нужд организма на нем не построить..

Пока как-то все не оч позитивно, да?

НЕТ😄☝🏼

Хоть биологическая ценность коллагена невелика (неполноценный набор аминокислот), но ПИЩЕВАЯ ценность очень значима!
В нем есть очень нужная и важная для нас аминокислота - ГЛИЦИН.

У многих ассоциация с глицином как с «белой таблеточкой под язык для уззбогоения😁», однако ж все гораздо интересней:


1️⃣Глицин балансирует Метионин

Аминокислота Метионин содержится в животном белке.
Есть разные противоречивые исследования насчет употребления мяса, но многие сходятся во мнении, что избыток животного белка вреден.

Да НО

Но все больше данных говорят о том, что это может происходить за счет истощения глицина.

Метионин из мяса и субпродуктов, которые мы едим, истощают запасы глицина!

Как связаны метионин из мяса и глицин ❓

Глицин активирует фермент (глицин-N-метилтоансферазы), который помогает выводить метионин из организма. Вот это здорово 👌🏻

Для нейтреализации и балансировки вредных свойств избытка метионина добавьте 10 грамм коллагена на каждые 100 грамм неколлагенового белка!

Природа все продумала, и наши предки ели свою добычу полостью: вместе с хрящами, ушами, хвостами!
Таким образом получая и метионин, и глицин!
Мы же в современный жизни едим в основном мышечное мясо и субпродукты..а глицин где?

Нету🤷🏼‍♀️.

Хотя бы даже уже по этой причине целесообразно добавить глицин в свой рацион. Например, через добавки коллагена (где глицин преобладает☝🏼) или через костные бульоны, желатин, уши с хвостами можно пожевать😁.
Но, в целом, из еды добрать нужное нам количество становится проблематично (а синтез внутреннего коллагена с возрастом снижается). Например, в 100 граммах холодца содержится 2-3 г коллагена. А нам надо 7-10 грамм в сутки🧐.
Поэтому все же целесообразно принимать коллаген дополнительно.

2️⃣Глицин снижает хроническое воспаление

Вы же помните с чего я начала свой цикл нутрициологических постов? С темы низкоуровнего хронического воспаления, которое является источником всех наших бед.

Так вот глицин снижает воспаление, т.к. является основой для синтеза нашего главного антиоксиданта - глутатиона!

Глицин также участвует в системном противоопухолевом и антидиабетическом
эффекте.


Впереди в моем обучении еще будет отдельная лекция по глицину - я еще что-нибудь интересное расскажу 😁.

Ну и напоследок:

Да, коллаген - это строительный материал, который обеспечивает прочность и эластичность всех соединительных тканей в человеческом организме: кость, сухожилие, хрящ, связки, сосудистой стенки, кожа, ногти, т.д.

Да, синтез собственного коллагена с возрастом снижается.

Да, мы можем принимать коллаген как дополнительные источники аминокислот, поддерживающие соединительную ткань (а так же для баланса метионина, для синтеза глутатиона)


Но

Если мы будем потреблять в избытке простые углеводы, растительные масла, то наш коллаген будет все равно разрушаться (избыток свободных радикалов и гликация). Хоть упейся коллагеном🤷‍♀️
Так же кортизол, жир (как самостоятельный орган) способствуют разрушению коллагена.

+ не забываем про достаточное количество белка в принципе в рационе (в среднем (!) 1,2 г на 1 кг веса).
К сожалению, многие просто его не добирают из обычного рациона, лишая себя строительного материала😥
Тут уж не до красивой кожи. Организм из аминокислот коллагена будет строить то, что нужно для выживания в первую очередь☝🏼.
Поэтому сбалансированное здоровое питание - все равно основа.
Понятно, что «прописная истина», но не лишним будет проговорить😁

И да, дефицит по белку Вы коллагеном не закроете, т.к. состав а/к там неполноценный.
Для этих целей существует протеин.
А лучше все же добирать из еды. Которую, правда, надо еще нормально всосать и усвоить🤦🏼‍♀️. Но это уже другая история😁

В общем, коллаген хорошая штука. Нужная.
Употреблять лучше натощак: до еды утром, мин за 20-30. Или перед сном.