Полка с напитками годами требовала от нас учить «домашнее задание».

Покупка напитков как экзамен. От нас «требовали» делать «домашнее задание»: зубрить регионы, разбираться в стилях и сортах, которые бренды аккуратно (и скучно) перечисляли мелким шрифтом.
Не выучил урок про разницу левого и правого берега? Покупай наугад и сомневайся, что в бутылке за 2000₽ окажется «кисло и непонятно».

Но в последние годы этот снобизм начал трещать. Общий тренд на радикальное упрощение меняет правила игры. Этикетка перестает требовать знаний и начинает работать как интерфейс.
Вместо ребусов —шкалы и инфографика. Чтобы вы быстро считали вкус, а не зависли над текстом. Это хорошо. Или плохо?

В новой колонке A.LIST — о том, почему алкоголь начал «рисовать» вкус и как это спасает нас от мук выбора (и плохих покупок).

Виски с российским адресом уже примерно на 70% объемов категории.
Только есть мелочь: около 60% этого объема - пока розлив импортных спиртов.

Пока одни играют в розлив “виски без биографии”, другие вкладываются в полный цикл: зерно-солод-перегонка-выдержка. Потому что розлив балка - модель с потолком развития.
Вертикаль дает то, чего не купишь наклейкой: стабильность профиля, управляемость качества, масштабирование.

👉 Новая колонка на A.LIST: “Вертикаль полного цикла производства виски как преимущество”

Вопрос к спору про термины.

“Односолодовый виски / Single Malt” покупатель считывает как статус. А “солодовый виски” - это нормальный термин из технических документов, но на полке звучит как-то “проще”.

Сначала казалось, что ответ очевиден: на лицевую надо ставить “односолодовый / Single Malt”, потому что так покупатель считывает “высшую лигу”.
Но потом пришла мысль: “солодовый” ведь не хуже, а по норме корректнее, просто рынок приучили воспринимать это слово как что-то “обычное”.

Что надо ставить на этикетку российским производителям:

“односолодовый виски / Single Malt” или “солодовый виски”?

Интересно ваше мнение

Премиальная водка: кто в списке лишний?

Коллеги, готовим материал про сегмент «премиальной водки». Вводные простые: розница 700++ руб. (или не суетиться и сразу ставить планку 1000+, чтобы отсечь тех, кто просто «дорогая водка»?).

Водка — категория беспощадная. Как бы мы ни упаковывали смыслы в красивые легенды, объемы продаж в массе своей всё равно крутятся вокруг «первых цен». Но именно поэтому те, кто умудряется расти в 700++, заслуживают отдельного внимания.

В рабочем списке на обсуждение:
Beluga, Чистые Росы, Онегин, Мамонт, Легенда Кремля, Чайковский, Финляндия, Koskenkorva, Danzka, Grey Goose, Absolut, Mont Blanc, Schmidt, Сибирский Экспресс, Summum, Спельта.

Нужна ваша экспертиза: кого из списка вычеркиваем, а какую из марок (наших или импортных) преступно забыли упомянуть?

Три вопроса на «засыпку» для чата:
Магия стекла или продукта? Где та грань, за которой заканчивается работа технолога и начинается чистая наценка за форму бутылки и этикетку?

Феномен Grey Goose. Пока остальные тратят бюджеты на удержание позиций, «Гусь» показывает аномальные рейтинги роста. Что это в 2026 году: инерция глобального бренда, удачная работа офиса Бакарди или потребитель просто перестал искать альтернативы?

Скандинавский тупик? Finlandia, Absolut и примкнувшая к ним Koskenkorva. Есть ли смысл держать в премиальном портфеле всех троих, или кто-то из них уже превратился в декорацию, которая живет только за счет старой памяти и редких промо?

Ваши «фи» или аргументы в комментариях.

«КЛУБ МИЛЛИОНЕРОВ» A.LIST 2025
Главный алкогольный рейтинг страны

Сегодня публикуем итоги продаж 2025 года сразу в двух таблицах. Они связаны, но читаются по-разному - коротко объясним логику.

Клуб Миллионеров A.LIST - Общий зачёт: 105 брендов, которые продали достаточно крепкого алкоголя, чтобы войти в клуб. Суммарный объём - 812,95 млн литров. В каждой строке — бренд целиком: если у него водка и настойки, в таблице стоит сумма по всем категориям. Это рейтинг силы бренда на полке в целом, не категорийный чемпионат. Сортируется по объёму, динамике, производителю.

Клуб Миллионеров A.LIST - Категорийный разрез: Те же бренды, разобранные по категориям. Получилось 131 позиция - часть брендов перешагнула порог сразу в нескольких категориях. Одна строка - один бренд в одной категории. Сортировка работает: видно, кто первый в виски, кто первый в коктейлях - и это не всегда тот, кто лидирует в общем зачёте.

Важно про пороги входа

Методология чуть сложнее, чем «все от миллиона». Водка - порог 1 млн декалитров, как обычно. Водка особая добавлена в этот раз впервые - порог 2 млн литров. Это сделано намеренно: показать движение между категориями. Все остальные категории - от 1 млн литров.
Если бренд есть в водке, но не появляется в водке особой - значит, там он не дотянул до двух миллионов. Это не пропуск, это методология.

Почему две таблицы, а не одна: Общий зачёт даёт масштаб. Категорийный разрез даёт позицию. Steersman в общем рейтинге брендов - крепкий середняк. В коктейлях - первый с долей 35%. В виски — третий. Одна цифра это скрывает, две таблицы - показывают.

Про работу

Раньше это был скриншот в мессенджере. Сейчас - две таблицы с сортировкой по объёмам, динамикой по каждой позиции. Свести данные по 19 категориям, выровнять методологию, проверить - работа нетривиальная. Здорово, что она теперь существует в удобном виде.

Данные подготовлены совместно с аналитическим агентством ЭТА.Лаб.

Материал предназначен для профи: производителей, дистрибьюторов, ритейла.

🏰 Феодальная раздробленность или Абсолютная монархия?

Многие привыкли, что аналитика рынка — это сухие таблицы и отчеты о пролитых декалитрах. A.LIST считает, что цифры могут быть и не скучными, а рассказать историю. Например, в стиле средневековой хроники:

«Российский водочный рынок устроен как средневековая пирамида власти. На вершине — 14 феодалов, контролирующих половину территории. Под ними — 52 барона со своими уделами. Дальше — 174 рыцаря с небольшими поместьями. И в самом низу — почти две тысячи крестьян, чья совокупная доля равна объёму одного среднего барона.

При этом крестьяне продолжают появляться — каждый год приходят сотни новых. Большинство никогда не станут рыцарями. Не потому, что делают плохой продукт — а потому что полка конечна, а федеральная сеть работает с теми, кто даёт оборот и у кого есть маркетинговый бюджет».

История, впрочем, подсказывает: феодальная раздробленность — это не финал, а процесс. Абсолютная монархия тоже была когда-то новостью.

🥃 Все знают Scotch Whisky Association (SWA) как главных стражей скотча. 

Логика этой общественной организации берет начало в 1877 году. Тогда шотландские производители зернового спирта объединились в картель и подмяли под себя рынок. А позже этой монополии понадобился легальный защитник — мощный коллективный адвокат, функции которого в итоге и взяла на себя SWA.

На A.LIST вышло продолжение истории шотландского виски: как шотландцы технично вытеснили с рынка ирландцев, легализовали бленды и превратили слова «Scotch whisky» в железобетонный актив с многомиллиардной экспортной выручкой.

📌 Читать на A.LIST: Как картель породил стража скотча — и чему это учит нас сегодня

💼 Зачем нам эта история? Всё сугубо прагматично. Российский виски сейчас стоит на похожей развилке. Можно и дальше играть каждый сам за себя, повторяя фатальную ошибку ирландцев. А можно договориться о правилах игры, определить стандарты и чётко отделить нормальный продукт от «спиртного напитка со вкусом виски».

По теме:
Про вкус шотландского виски XIX века

Крах Pattisons: мошенничество, которое изменило индустрию виски

«Разворот на Восток» в крепком алкоголе пока остается скорее темой для конференций, чем реальностью. Судя по полкам, потребитель, мягко говоря, не спешит менять виски на байдзю. Про соджу в курсе, в тексте это отдельно отмечено.

Дальше - фантазия, но с калькулятором в руках. Что будет, если прагматика победит текущую повестку: как 16 миллионов бочек из Кентукки могут потеснить скотч в России, а наша водка - оказаться на полках в Огайо.

Сценарий о том, почему бухгалтерия иногда сильнее любых политических деклараций, и почему российская полка, как ни крути, все равно смотрит на Запад.

👉  Бурбон на восток, водка на запад

«Живая вода»: рынок невыдержанных дистиллятов терпит бедствие

В соцсетях принято петь оды дистиллятам. Восхищаться благородной «живой водой», ставя ее на голову выше «мертвой» —ректификата. Однако касса магазина безжалостна к сетевым эмоциям: реальный покупатель проходит мимо и выбирает понятную водку или базовый виски.

Итог закономерен – падение категории. История продается из рук вон плохо. Категория в тупике, из которого есть два выхода: либо радикально переупаковывать историческое «хлебное вино», давая ему адекватный бытовой сценарий, либо перестать заново изобретать водку в России.

В новой колонке: Ностальгия не продается - обзор ситуации с продажами в категории дистиллятов за последние два года.

Консолидация продолжается.

Сибирская водочная компания закрывает завод в Мариинске — и это не новость про одну компанию. Это иллюстрация к главному тренду рынка крепкого алкоголя в 2026 году.

Сейчас в России около шести сотен компаний, которые производят или импортируют алкогольную продукцию. Импорт хотя и на слуху, особенно в социальных сетях, но это меньше 10% от продаж крепкого алкоголя в стране. Фокус — на пару сотен производителей крепкого, у кого есть хоть какие-то заметные объёмы.

27 заводов в стране выпускают более 1 млн дал крепких напитков — и на эти 27 приходится около 70% всего отечественного производства.
45 заводов закрывают 100 млн дал.
Остальные по большому счёту статисты, если не брать нишевые истории.

Мариинск здесь не какое-то исключение и не неожиданность. Процессы укрупнения, которые запустили несколько лет назад — через акцизы, требования к лицензированию — работают именно так, как и предполагалось.
В 2026 году список производителей станет короче. Несколько закрытий попадут в новости. Большинство тихо исчезнет из отчётов. Да, отрасль становится прозрачнее, сильные компании получают больше пространства, а рынок - предсказуемую структуру.

Такова логика нашего рынка — она работает, нравится это или нет.

Водка обрела вкус: виноградный дистиллят идёт на федеральную полку

У нас сложилось мнение, что водка — это то, у чего нет вкуса, зато есть гарантия свалить с ног. Но розница показывает: нейтральный ректификат «под солёный огурец» слегка наскучил, вкусовые напитки растут.

Рынок классической «беленькой» упёрся в потолок, зато на федеральных полках мы вдруг заметили виноградную водку.

Скептики уже крутят пальцем у виска: «Какая ещё виноградная водка? Южный специалитет в красивой бутылке подсовываете? Где наш массовый потребитель — и где чача?»

Никто не обещает, что мужики в гаражах массово перейдут на дегустацию дистиллятов из правильных бокалов. Но произошло главное: виноградная водка вышла из ниши «экзотичных сувениров с юга» и стала заметной.

Для продукта, вынужденного конкурировать с ректификатом, — это уже маленькая революция.

Мы просто начали искать в рюмке хоть какой-то вкус — благо новые ГОСТы это позволяют. Но, может, дальше жёлтого ценника наш человек всё равно не пойдёт?

🔗 Виноградная водка в России: от кизлярских кубов XVII века до федеральных полок 2025 года

«Я бы не поверил...»: 3 года проекту A.LIST

Три года назад это был эксперимент. Признаюсь: в том числе - способ справиться с собственным страхом давать публичные оценки, высказывать позицию, подписываться под суждениями. В индустрии, где все друг друга знают, это не так просто, как кажется со стороны.

Не скажу, что привык. До сих пор нет.

Но проект состоялся. A.LIST - это не хобби по выходным, это реальная работа: два-три материала каждую неделю, без репостов, без чужих мыслей под своей подписью, без рекламных компромиссов. Каждый раз с нуля - и каждый раз это требует усилий, времени и честности перед собой.

За три года появилось то, что не накрутишь: аудитория, которая спорит, цитирует и иногда злится. Проект рос без рекламы - всё, что есть сегодня, это исключительно ваш интерес к материалам. Именно поэтому это дороже всего.

Отдельная и большая благодарность Алексею Пятницких - соавтору проекта. Его экспертиза в продукте и оценках держит планку там, где её легко было бы опустить.

Что сделали: запустили сайт a-list.ru, вывели «Клуб миллионеров» в постоянный формат, провели первый «Напиток года» - и намерены сделать его традицией.

Впереди - расширение. Алкоголь невозможно рассматривать в отрыве от того, с чем и где его пьют. Поэтому следующий шаг - это гастрономия, барная культура, культура потребления. Хотим создать проект, который соединит производство, продажу и стол в одну цельную картину. Материала хватит.

И главное - спасибо вам. Каждому, кто читает, комментирует, спорит, пересылает друзьям и возвращается снова. Без вас этого проекта просто не было бы. Три года - это только фундамент, и я очень рад, что мы строим его вместе.

С уважением, Андрей Московский

Заголовки давно стали отдельным жанром. Мы научились читать ленту глазами - цепляем тему, оцениваем «градус тревоги» и листаем дальше. Иногда останавливаемся, читаем - и бывает уходим с ощущением, что тема так и не раскрылась. Что-то важное осталось за кадром.

Вот свежая подборка из начала 2026 года:
«Продажи алкоголя упали практически на 10%», «Россияне обрушили рынок алкоголя до восьмилетнего минимума» , «В России продажи спиртного упали на 9,3%».

Можно продолжать, таких заголовков много было. Если вы не читали сами материалы - у вас уже сложилась картина. Если читали - вопрос в том, правильно ли её сложили авторы.
Цифра реальная. Методология понятная. Интерпретация - авторская.

Разбираемся, из чего на самом деле сложился этот минус 9,3% и почему рынок крепкого при этом не сжался, а перестроился.

A.LIST Пульс: Минус 9,3%: эволюция рынка или налоговая инженерия?

Кажется, скоро перед публикацией рыночной аналитики придется вешать плашку: «Осторожно: шокирующий контент. Присутствуют реальные цифры продаж без стевии и патоки зерновых». 🔞

Утро современного менеджера алкогольной индустрии вполне может начинаться с десятикилометрового кросса, похода в спортзал и матчи на растительном. А потом он садится за свежие сводки отгрузок алкоголя. И всё, здравствуй, когнитивный диссонанс.

Перечитываю свои тексты и понимаю - до боли напоминаю Ника Нэйлора из «Здесь курят». 🚬
Да, глобально мы кардинально поменяли отношение к алкоголю. ЗОЖ прочно засел в головах, пропаганда сработала, пить стали объективно меньше. И этот процесс не отменить парой статей, да и глупо с ним спорить — светлое осознанное будущее уже наступает.

Но вот в чем ирония. Как только ты включаешь здравый смысл и достаешь упрямые факты рынка, возникает жуткий дискомфорт. Ты моментально становишься социально неодобряемым элементом. Эдаким циником, который пришел на ретрит по випассане и начал вслух зачитывать отчет об продажах водки в стране. Прямо хочется извиниться за то, что отрасль всё ещё существует и работает по суровым законам экономики, а не перешла исключительно на производство комбучи. 🥦📊

Коллеги, признавайтесь: как вы совмещаете утренний кросс с суровой реальностью? У кого еще профдеформация вызывает легкое чувство вины перед прогрессивным человечеством? 👇

P.S. Навеяно мыслями про новость о сертификации биодинамического французского коньяка. Как новость это с удовольствием опубликуют — звучит модно, экологично. А в реалиях рынка это пройдёт абсолютно незамеченным.

Инвесторы десятилетиями считали алкогольных гигантов надёжной ставкой. Бренды с столетней историей, глобальные продажи, стабильный спрос. Казалось, что у такой индустрии просто не может быть плохих дней.

Но 25 февраля 2026 года акции Diageo за одну сессию упали на 13% — худший день в истории компании. Следом просели Pernod Ricard, Rémy Cointreau и Campari. И дело не в разовом сбое, а в устойчивом тренде: пока технологические компании за последние пять лет выросли в разы, алкогольные гиганты уверенно идут вниз.

Выяснилась неприятная вещь: привычная модель глобального алкогольного бизнеса работает всё хуже. И даже легенда в бутылке больше не защищает от макроэкономики.

Читать на a-list.ru → DIAGEO против NVIDIA: почему алкогольные гиганты перестали быть «надежной» ставкой

Оценки рынка обычно строятся на результатах продаж. Социология используется гораздо реже, хотя именно она часто раньше показывает, куда на самом деле движется потребитель.

Новый текст A.LIST - о том, как данные опросов могут быть полезным инструментом для индустрии и можно ли уже сейчас увидеть сигналы будущего «напитка 2029».


Читать → Напиток 2029: какой алкоголь станет хитом в России.

План был написать несколько исторических материалов о виски. В итоге тема разрослась в целую серию - не только про историю виски, но и про то, что происходит с индустрией прямо сейчас.

Один из таких текстов - обновлённый материал о негоциантском виски. За несколько месяцев рынок изменился настолько, что пришлось пересобирать уже не формулировки, а саму логику. Внутри - новая картина по независимым боттлерам и комментарий виски энтузиаста Андрея Удовицы.

В ближайшее время выйдет материал о истории DCL - компании, без которой невозможно всерьёз говорить об истории шотландского виски XX века.

Читать: Негоциантский виски 2.0: романтика закончилась, началась стратегия.

🍸 Иллюзия роскоши: за что мы на самом деле платим, покупая дорогую водку?

Этот текст вышел в «Коммерсантъ-Сомелье», но публикую и полную версию.

На Западе красивая сказка о водке как о люксовом активе стремительно заканчивается. Продажи падают, а мировые гиганты вроде Diageo избавляются от прав на некогда успешные бренды. Проблема в том, что у водки слишком слабый «язык премиальности» по сравнению с виски или коньяком. В тот момент, когда потребитель задает прямой вопрос: «А за что именно я плачу?», одной красивой бутылки и легенды оказывается недостаточно.

А вот в России — свой парадокс. Продажи водки за 1500–2000 рублей в 2025 году выросли. Но это не погоня за роскошью. На фоне подорожавшего импорта сработала «арифметика полки». Дорогая водка стала самым доступным способом купить премиальный алкоголь и получить уверенность в качестве. Но выдержит ли ультра-премиум конкуренцию завтра, когда на рынке появится больше альтернатив?

«Самый неудобный вывод прост: ультра-премиум водка в значительной степени нужна не потребителю, а самой рыночной системе».

Читать - Ультра-премиум водка: продукт, статус или декорация?

Скопировать можно всё. Кроме характера.
Питер Макки решил, что чужой виски можно отжать вместе с его ДНК. Не получилось.

В начале XX века Питер Макки был не просто заметным человеком в индустрии. Фактический руководитель Lagavulin считался одной из самых жёстких фигур в истории шотландского виски. Человек, привыкший брать больше, чем ему готовы были дать.

Через Mackie & Co. он контролировал сбыт Laphroaig и годами тянул спирты соседней винокурни в свои купажи.
Всё шло прекрасно, пока после смерти Алекса Джонстона новый хозяин Иэн Хантер решил, что такой союз слишком выгоден Макки и убыточен для Laphroaig. Началась тяжба. Макки лишился прав эксклюзивной дистрибуции.
На этом нормальный человек остановился бы. Но амбиции такого масштаба редко дружат с нормальностью.

По версии самой Laphroaig, в 1907 году Макки перекрыл камнями поток Kilbride Stream - источник воды для производства и охлаждения соседней винокурни. Спор о контракте внезапно перешёл в жанр «оставим соседа без воды». Суд быстро объяснил, что так дела не делаются. Хотя сам факт уже многое сказал о характере Макки.

Тогда он решил не воевать с Laphroaig, а пересобрать его у себя во дворе.

В 1908 году на территории Lagavulin появилась Malt Mill - винокурня, построенная как точная копия соседа. Макки переманил их мастера, поставил кубы по их образцу и, видимо, всерьёз рассчитывал, что идентичность можно собрать как мебель по инструкции. Не получилось.
Историки формулируют результат почти издевательски: вышло не Laphroaig и не Lagavulin.
Malt Mill работала на купажи White Horse и Mackie's Ancient Scotch. Отдельных односолодовых релизов так и не вышло. В 1962 году винокурня закрылась.

В сухом остатке - очень человеческая история. В виски можно скопировать форму, оборудование, специалистов, даже технологическую идею. Но нельзя скопировать характер напитка.

Кавист — это не просто эксперт, это ваш личный гид. Именно он переводит сложный язык производства на язык вкуса и эмоций, помогая каждому найти «ту самую» бутылку.

Понимая, насколько важна эта роль, мы с интересом участвуем в главном профильном событии уже второй год подряд.


Х Всероссийский конкурс кавистов

4 апреля 2026 года в отеле «Золотое Кольцо» пройдет юбилейный Х Всероссийский конкурс кавистов.

А для гостей в этот день мы готовим открытый салон вин.

Что вас ждет:
🍷 Вы сможете увидеть конкурс изнутри: посмотреть, как соревнуются участники и какие испытания им выпадают.
🍷Салон вин и крепкого алкоголя — возможность бесплатно попробовать лучшие и самые интересные вина от ведущих производителей.
🍷Живое общение с лидерами индустрии: виноделами, экспертами и профессионалами рынка.
🍷Атмосфера винного сообщества и отличный способ провести субботний день в компании единомышленников.

📍 4 апреля
Москва, отель «Золотое Кольцо»

❗️Регистрация для гостей обязательна.

Ссылка на регистрацию — на сайте.