1 год блогу «Рейтинг. Все о крепких напитках»
Ровно год назад, 3 марта 2023 года, мы опубликовали первую статью в блоге «Рейтинг. Все о крепких напитках», в которой рассказали, каким мы видим наш канал.
Что из задуманного удалось реализовать и что пока не сделано?
Планировали освещать новости индустрии, обзоры рынка, давать эксклюзивную информацию о новинках, технологиях и людях отрасли.
Все задуманное выполнено: за год вышло 377 публикаций, в которых мы делились итогами наших дегустаций, рассказывали о компаниях и их стратегиях, публиковали мнения коллег и делали прогнозы на будущее. Обещания и реальность совпали.
Говорим сегодня спасибо нашим коллегам, экспертам за поддержку и участие в дегустациях, информацию для наших публикаций. Благодаря вам «Рейтинг» стал интересным, точным и профессиональным.
Обещали публиковать три вида рейтингов: итоги дегустаций, итоги продаж и народное голосование. Первые два пункта мы выполнили, над третьим еще работаем. Новый проект «А.Лист» поможет достичь и этой цели.
Ваши отзывы, комментарии и активное участие очень помогают нам расти и развиваться. Продолжаем наш проект и обещаем сохранить эмоции и позицию.
Впереди много интересного, оставайтесь с нами, и вместе мы будем разбираться, что происходит в мире крепких напитков.
Поздравляем всех нас с первым годом!
Ровно год назад, 3 марта 2023 года, мы опубликовали первую статью в блоге «Рейтинг. Все о крепких напитках», в которой рассказали, каким мы видим наш канал.
Что из задуманного удалось реализовать и что пока не сделано?
Планировали освещать новости индустрии, обзоры рынка, давать эксклюзивную информацию о новинках, технологиях и людях отрасли.
Все задуманное выполнено: за год вышло 377 публикаций, в которых мы делились итогами наших дегустаций, рассказывали о компаниях и их стратегиях, публиковали мнения коллег и делали прогнозы на будущее. Обещания и реальность совпали.
Говорим сегодня спасибо нашим коллегам, экспертам за поддержку и участие в дегустациях, информацию для наших публикаций. Благодаря вам «Рейтинг» стал интересным, точным и профессиональным.
Обещали публиковать три вида рейтингов: итоги дегустаций, итоги продаж и народное голосование. Первые два пункта мы выполнили, над третьим еще работаем. Новый проект «А.Лист» поможет достичь и этой цели.
Ваши отзывы, комментарии и активное участие очень помогают нам расти и развиваться. Продолжаем наш проект и обещаем сохранить эмоции и позицию.
Впереди много интересного, оставайтесь с нами, и вместе мы будем разбираться, что происходит в мире крепких напитков.
Поздравляем всех нас с первым годом!
🔥32👍14🍾9❤4🤩2❤🔥1
Как складывается цена напитка на полке:
От производства до розницы.
Производители напитков часто сталкиваются с негативными отзывами, и это имеет определённые основания. Часто встречаются и комментарии относительно производителей: мол, «гребут деньги лопатой».
Сегодня показываем, из чего складывается цена товара на полке магазина и обращаем ваше внимание на «финансовые рамки», с которыми сталкиваются все производители и импортеры.
Ценовые сегменты никто не отменил, для многих покупателей цена напитка важная составляющая.Напомним, что средний чек в магазине на алкоголь сегодня составляет чуть выше 400 рублей и количество тех, кто готов платить больше не особо и растет.
Вот пример расчета цены напитка объемом 0,7 литра для качественного импортного товара из не массового, но популярного ценового диапазона — 1099 рублей.
в % от розничной цены
Цена поставщика 20 %
Акциз 20 %
Пошлина 10 %
НДС 10 %
Логистика 3,5%
Накладные расходы 3,5 %
Дистрибьютор 3 %
---------------------------------------
Маржа сети 30 %
Розничная цена - 1099 рублей
Обращаем внимание, что этот расчет очень приблизительный: процентные доли расходов для разных категорий напитков могут меняться между строками затрат, однако налоги и доходы розничной торговли составляют основную часть стоимости любого напитка на полке.
Акциз на крепкий алкоголь у нас единый, и поэтому его доля в стоимости будет больше для более дешёвой продукции. Да, надо отметить, что налоги в любой стране составляют значительную часть стоимости. Здесь нет сюрпризов.
Но вот маржа сетей — это уже коммерческий процесс. Особенно с учетом, что, развивая свои собственные марки алкоголя наши торговые сети уже стали крупнейшими импортерами и очень крупными заказчиками продукции у локальных производителей.
Доля продаж алкогольных напитков через ТОП 3 торговых сетей выросла практически до 70%. Это очень серьезно влияет на общий ассортимент доступный к покупке около дома и на возможность доступа на полку для новых напитков.
Сделать или привезти качественный напиток за небольшие деньги, чтобы попасть на полку федеральной сети, да еще и в востребованный ценовой сегмент сегодня очень непросто. Торги с закупщиками сетей идут жесткие.
Не забываем об инфляции - рост цен на сырьё, комплектующие и производственные расходы.
Все это становится для производителей и импортеров "головной болью", поскольку нужно и хороший напиток выпустить и в цену закупки федеральных сетей попасть. Как альтернатива это продажи в других магазинах и с существенно меньшими объемами продаж.
Поэтому и сложилась сейчас такая ситуация, когда на полках популярных магазинов около дома предлагаются к покупке напитки, созданные в первую очередь с оглядкой на существующие «финансовые ограничения» чем с фокусом на качество и технологии производства, иначе торговым сетям просто не выгодно держать товары на полке, которые не продаются.
От производства до розницы.
Производители напитков часто сталкиваются с негативными отзывами, и это имеет определённые основания. Часто встречаются и комментарии относительно производителей: мол, «гребут деньги лопатой».
Сегодня показываем, из чего складывается цена товара на полке магазина и обращаем ваше внимание на «финансовые рамки», с которыми сталкиваются все производители и импортеры.
Ценовые сегменты никто не отменил, для многих покупателей цена напитка важная составляющая.Напомним, что средний чек в магазине на алкоголь сегодня составляет чуть выше 400 рублей и количество тех, кто готов платить больше не особо и растет.
Вот пример расчета цены напитка объемом 0,7 литра для качественного импортного товара из не массового, но популярного ценового диапазона — 1099 рублей.
в % от розничной цены
Цена поставщика 20 %
Акциз 20 %
Пошлина 10 %
НДС 10 %
Логистика 3,5%
Накладные расходы 3,5 %
Дистрибьютор 3 %
---------------------------------------
Маржа сети 30 %
Розничная цена - 1099 рублей
Обращаем внимание, что этот расчет очень приблизительный: процентные доли расходов для разных категорий напитков могут меняться между строками затрат, однако налоги и доходы розничной торговли составляют основную часть стоимости любого напитка на полке.
Акциз на крепкий алкоголь у нас единый, и поэтому его доля в стоимости будет больше для более дешёвой продукции. Да, надо отметить, что налоги в любой стране составляют значительную часть стоимости. Здесь нет сюрпризов.
Но вот маржа сетей — это уже коммерческий процесс. Особенно с учетом, что, развивая свои собственные марки алкоголя наши торговые сети уже стали крупнейшими импортерами и очень крупными заказчиками продукции у локальных производителей.
Доля продаж алкогольных напитков через ТОП 3 торговых сетей выросла практически до 70%. Это очень серьезно влияет на общий ассортимент доступный к покупке около дома и на возможность доступа на полку для новых напитков.
Сделать или привезти качественный напиток за небольшие деньги, чтобы попасть на полку федеральной сети, да еще и в востребованный ценовой сегмент сегодня очень непросто. Торги с закупщиками сетей идут жесткие.
Не забываем об инфляции - рост цен на сырьё, комплектующие и производственные расходы.
Все это становится для производителей и импортеров "головной болью", поскольку нужно и хороший напиток выпустить и в цену закупки федеральных сетей попасть. Как альтернатива это продажи в других магазинах и с существенно меньшими объемами продаж.
Поэтому и сложилась сейчас такая ситуация, когда на полках популярных магазинов около дома предлагаются к покупке напитки, созданные в первую очередь с оглядкой на существующие «финансовые ограничения» чем с фокусом на качество и технологии производства, иначе торговым сетям просто не выгодно держать товары на полке, которые не продаются.
👍29✍3
Виски в России: локализация или импорт?
По мотивам комментария для "Коммерсантъ" – «Российские заводы трут виски».
История и легенда бренда, а также страна происхождения оказывают значительное влияние на решение покупателей и… производителей. Согласно статистике, наши покупатели продолжают оказывать предпочтение к напиткам из Шотландии, в том числе если они разлиты в России.
К сожалению, выбор импортных напитков на полке в данный момент определяется желанием зарубежного продавца. Те компании, что решили уйти в 2022 году уже практически полностью покинули рынок. Продажи популярного ранее бренда Bell's составили всего 15% от уровня 2021 года, у Macallan - 18%, у Auchentoshan - 23%, и Highland Park - 26%. В то же время, продажи брендов от La Martiniquaise, таких как Glen Turner и Glen Moray, выросли на 900% и 400% соответственно, так как компания из Франции не прекращала сотрудничества с российскими покупателями.
Один из немногих положительных моментов сегодняшней ситуации заключается в том, что параллельный импорт позволил сохранить продажи популярных марок на уровне прошлого года, таких как Johnnie Walker (95%), Jack Daniel's (95%), Jameson (74%) и Ballantine's (60%).
Хотя можно продолжить перечисление, ясно, что серьезный, долгосрочный бизнес в таких условиях построить сложно – скорее лишь поддерживать ассортимент для лояльных клиентов.
А какая ситуация с шотландским виски которое разливают в России?
В ТОП-15 продаж в категории виски в настоящее время входят шесть марок Шотландского виски, с российской пропиской.
При этом видна тенденция зависимости от партнера – почти двукратный рост продаж в 2023 году для брендов Nucky Thompson и Red & Black от Алвиса к 2022 году связан не только с работой коммерсантов и маркетологов, но и благодаря налаженной цепочкой поставок из Шотландии.
Любые трудности компаний в работе цепочки поставок немедленно сказываются на результате продаж.
Несмотря на отсутствие официальных санкций Великобритании на экспорт виски в Россию, есть рекомендация Ассоциации производителей Шотландского виски отказаться от заключения контрактов с российскими компаниями. Многие поставщики виски наливом закрыли поставки на Россию или включили условие, что они продают виски в третьи страны, но не напрямую. Заключение долгосрочного контракта на поставку виски наливом из Шотландии в текущих условиях оказывается крайне сложным.
Какие же пути развития сегодня доступны российским производителям для производства виски под собственным брендом?
Строить схемы с Западными компаниями с целью увеличения объемов поставок? Искать пути в сотрудничестве с производителями виски на Востоке? Или инвестировать в местное производство зерновых виски (с выдержкой на щепе) прямо здесь и сейчас?
Вариантов множество, и они могут еще и комбинироваться.
Какой вариант вам кажется правильным?
Обязательно продолжим тему, ведь действительно интересно узнать какие варианты развития бизнеса выбрали наши ведущие компании.
По мотивам комментария для "Коммерсантъ" – «Российские заводы трут виски».
История и легенда бренда, а также страна происхождения оказывают значительное влияние на решение покупателей и… производителей. Согласно статистике, наши покупатели продолжают оказывать предпочтение к напиткам из Шотландии, в том числе если они разлиты в России.
К сожалению, выбор импортных напитков на полке в данный момент определяется желанием зарубежного продавца. Те компании, что решили уйти в 2022 году уже практически полностью покинули рынок. Продажи популярного ранее бренда Bell's составили всего 15% от уровня 2021 года, у Macallan - 18%, у Auchentoshan - 23%, и Highland Park - 26%. В то же время, продажи брендов от La Martiniquaise, таких как Glen Turner и Glen Moray, выросли на 900% и 400% соответственно, так как компания из Франции не прекращала сотрудничества с российскими покупателями.
Один из немногих положительных моментов сегодняшней ситуации заключается в том, что параллельный импорт позволил сохранить продажи популярных марок на уровне прошлого года, таких как Johnnie Walker (95%), Jack Daniel's (95%), Jameson (74%) и Ballantine's (60%).
Хотя можно продолжить перечисление, ясно, что серьезный, долгосрочный бизнес в таких условиях построить сложно – скорее лишь поддерживать ассортимент для лояльных клиентов.
А какая ситуация с шотландским виски которое разливают в России?
В ТОП-15 продаж в категории виски в настоящее время входят шесть марок Шотландского виски, с российской пропиской.
При этом видна тенденция зависимости от партнера – почти двукратный рост продаж в 2023 году для брендов Nucky Thompson и Red & Black от Алвиса к 2022 году связан не только с работой коммерсантов и маркетологов, но и благодаря налаженной цепочкой поставок из Шотландии.
Любые трудности компаний в работе цепочки поставок немедленно сказываются на результате продаж.
Несмотря на отсутствие официальных санкций Великобритании на экспорт виски в Россию, есть рекомендация Ассоциации производителей Шотландского виски отказаться от заключения контрактов с российскими компаниями. Многие поставщики виски наливом закрыли поставки на Россию или включили условие, что они продают виски в третьи страны, но не напрямую. Заключение долгосрочного контракта на поставку виски наливом из Шотландии в текущих условиях оказывается крайне сложным.
Какие же пути развития сегодня доступны российским производителям для производства виски под собственным брендом?
Строить схемы с Западными компаниями с целью увеличения объемов поставок? Искать пути в сотрудничестве с производителями виски на Востоке? Или инвестировать в местное производство зерновых виски (с выдержкой на щепе) прямо здесь и сейчас?
Вариантов множество, и они могут еще и комбинироваться.
Какой вариант вам кажется правильным?
Обязательно продолжим тему, ведь действительно интересно узнать какие варианты развития бизнеса выбрали наши ведущие компании.
👍22🔥3❤1
Когда выпьем отличный российский смешанный виски?
(спойлер: увы, но не скоро)
Если посмотреть на ассортимент отечественного виски, а речь идёт о полностью произведённом на территории России напитке, то видим, что сейчас на рынке представлены зерновые бюджетные виски, ценник на которые не превышает 1000 рублей, а также солодовый виски, стоящий значительно дороже 1500 рублей.
Возникает вопрос, а когда нам удастся создать смешанный виски отечественного производства, который будет сочетать высокое качество и доступную цену?
Напомним, что такое смешанный виски. Это комбинация зернового и солодового виски. Мировой опыт показывает, что тут есть множество тонкостей.
Самый популярный и известный бленд — шотландский. Такой бленд зачастую состоит из смеси 3–4 зерновых виски из различных винокурен, дополненной несколькими десятками солодовых виски также с разных производств.
В Шотландии созданы идеальные условия для таких напитков: работает около 140 солодовых винокурен, общая производительность которых превышает 400 млн литров чистого спирта в год, и семь зерновых заводов с аналогичными показателями производства. В компаниях работают команды мастеров-блендеров, которые знают рынок, особенности спиртов. Молодые специалисты на протяжении десятилетий перенимают опыт у более опытных коллег, а затем, обладая необходимыми знаниями и навыками, сами возглавляют процесс. Наследие мастерства передаётся, так сказать, уже два столетия. В итоге Шотландия ежегодно выпускает огромное количество смешанного виски высокого качества по конкурентоспособной цене.
Что же необходимо российским компаниями для изготовления качественного собственного смешанного виски по доступной цене?
Во-первых, наличие крупных производств, способных выпускать солодовый и зерновой виски в больших объёмах. И если объемы зернового виски уже видны на горизонте, то солодового виски считай, что и нет.
Во-вторых, необходимо выдерживать спирты в бочках как минимум три года – мы считаем, что виски должен стареть именно так, а не на щепе.
В-третьих, потребуются специалисты, умеющие смешивать сотни бочек для создания качественного продукта, который будет однородным от партии к партии.
И если вопрос с производством и бочками ещё можно решить в ближайшие годы, то подготовка мастеров-блендеров – процесс более долгий.
Так что шансы увидеть отличный российский смешанный виски по приятной цене в ближайшие десять лет весьма призрачные.
Однако мы надеемся, что это не остановит наших производителей, и они придумают совершенно неожиданные ходы, чтобы получить разнообразные и интересные напитки.
Может опыт коллег из других стран поможет?
В Японии винокурни стараются выпускать различные варианты солодового виски, добиваясь разнообразия за счёт применения разных штаммов дрожжей, времени ферментации, формы перегонных аппаратов и условий выдерживания в бочках.
В Ирландии, где отрасль сейчас бурно развивается, принято использовать виски с одной винокурни, но при этом стараются экспериментировать с разными бочками для достижения разнообразия ароматов и вкусов.
В Канаде производят базовые и ароматизированные виски, выдержанные в разных бочках и полученные из разного типа зерна, которые потом соединяют. И, конечно же, есть вариант смешать зерновой и солодовый виски, произведённые на одном предприятии, но при таком подходе сложнее держать постоянное качество.
Про Францию, Китай и Индию мы уже писали.
Отметим, что везде в этом процессе основную роль играют понятные источники сырья и квалифицированные специалисты, которые прошли обучение, чтобы в итоге стать мастерами-блендерами.
(спойлер: увы, но не скоро)
Если посмотреть на ассортимент отечественного виски, а речь идёт о полностью произведённом на территории России напитке, то видим, что сейчас на рынке представлены зерновые бюджетные виски, ценник на которые не превышает 1000 рублей, а также солодовый виски, стоящий значительно дороже 1500 рублей.
Возникает вопрос, а когда нам удастся создать смешанный виски отечественного производства, который будет сочетать высокое качество и доступную цену?
Напомним, что такое смешанный виски. Это комбинация зернового и солодового виски. Мировой опыт показывает, что тут есть множество тонкостей.
Самый популярный и известный бленд — шотландский. Такой бленд зачастую состоит из смеси 3–4 зерновых виски из различных винокурен, дополненной несколькими десятками солодовых виски также с разных производств.
В Шотландии созданы идеальные условия для таких напитков: работает около 140 солодовых винокурен, общая производительность которых превышает 400 млн литров чистого спирта в год, и семь зерновых заводов с аналогичными показателями производства. В компаниях работают команды мастеров-блендеров, которые знают рынок, особенности спиртов. Молодые специалисты на протяжении десятилетий перенимают опыт у более опытных коллег, а затем, обладая необходимыми знаниями и навыками, сами возглавляют процесс. Наследие мастерства передаётся, так сказать, уже два столетия. В итоге Шотландия ежегодно выпускает огромное количество смешанного виски высокого качества по конкурентоспособной цене.
Что же необходимо российским компаниями для изготовления качественного собственного смешанного виски по доступной цене?
Во-первых, наличие крупных производств, способных выпускать солодовый и зерновой виски в больших объёмах. И если объемы зернового виски уже видны на горизонте, то солодового виски считай, что и нет.
Во-вторых, необходимо выдерживать спирты в бочках как минимум три года – мы считаем, что виски должен стареть именно так, а не на щепе.
В-третьих, потребуются специалисты, умеющие смешивать сотни бочек для создания качественного продукта, который будет однородным от партии к партии.
И если вопрос с производством и бочками ещё можно решить в ближайшие годы, то подготовка мастеров-блендеров – процесс более долгий.
Так что шансы увидеть отличный российский смешанный виски по приятной цене в ближайшие десять лет весьма призрачные.
Однако мы надеемся, что это не остановит наших производителей, и они придумают совершенно неожиданные ходы, чтобы получить разнообразные и интересные напитки.
Может опыт коллег из других стран поможет?
В Японии винокурни стараются выпускать различные варианты солодового виски, добиваясь разнообразия за счёт применения разных штаммов дрожжей, времени ферментации, формы перегонных аппаратов и условий выдерживания в бочках.
В Ирландии, где отрасль сейчас бурно развивается, принято использовать виски с одной винокурни, но при этом стараются экспериментировать с разными бочками для достижения разнообразия ароматов и вкусов.
В Канаде производят базовые и ароматизированные виски, выдержанные в разных бочках и полученные из разного типа зерна, которые потом соединяют. И, конечно же, есть вариант смешать зерновой и солодовый виски, произведённые на одном предприятии, но при таком подходе сложнее держать постоянное качество.
Про Францию, Китай и Индию мы уже писали.
Отметим, что везде в этом процессе основную роль играют понятные источники сырья и квалифицированные специалисты, которые прошли обучение, чтобы в итоге стать мастерами-блендерами.
👍23✍2❤2
Что такое «А.Лист»?
«А. Лист» за 2023 год отражает данные о продажах за предыдущий год, подчеркивая наиболее популярныеалкогольные напитки, чьи продажи достигли внушительных показателей: более 1 миллиона декалитров для водки и свыше 1 миллиона литров для остальных видов алкоголя.
В 2023 году в список попали напитки из 8 категорий крепкого алкоголя:
- 33 марки бренди;
- 19 марок водки;
- 15 марок виски;
- 5 марок джина;
- 4 марки рома;
- 3 марки ликёров;
- 2 марки аперитивов;
- 1 марка бальзама.
«А.Лист» 2023 года это 82 бренда, принадлежащих 40 компаниям, из 10 стран, при этом на Россию приходится основная доля - 25 компаний с 54 напитками.
Лидером по числу брендов, вошедших в "А.Лист" 2023, стала компания НоваБев Групп, у них 10 брендов в списке. За ней следуют Татспиртпром и Стеллар с пятью брендами каждая, у компании Алвиса четыре, и по три бренда вошли в список от компаний Ладога, АСГ, Руст, Бакарди и Кизлярский коньячный завод.
Мы планируем обнародовать полный список брендов-миллионеров уже на следующей неделе.
Но с публикацией этого списка наша работа только начинается.
Каждая компания, попавшая в список «А-Лист» 2023, без сомнения, заслуживает особого внимания. В течение года мы расскажем вам о том, что делает их продукцию столь популярной и отличает от других производителей, а также попросим их поделиться планами на будущее.
И главный этап – нам предстоит приступить к дегустации и оценке приблизительно 500 разнообразных алкогольных изделий, представленных этими 82 марками.
Большая работа впереди, итогом которой станет гид «А.Лист» 2023, содержащий информацию о ведущих российских производителях крепких напитков и оценки их продукции.
P.S. Публикуем сегодня рейтинг по продажам в категории виски за 2023 год.
Вильям Лоусонс все так же лидер.
«А. Лист» за 2023 год отражает данные о продажах за предыдущий год, подчеркивая наиболее популярныеалкогольные напитки, чьи продажи достигли внушительных показателей: более 1 миллиона декалитров для водки и свыше 1 миллиона литров для остальных видов алкоголя.
В 2023 году в список попали напитки из 8 категорий крепкого алкоголя:
- 33 марки бренди;
- 19 марок водки;
- 15 марок виски;
- 5 марок джина;
- 4 марки рома;
- 3 марки ликёров;
- 2 марки аперитивов;
- 1 марка бальзама.
«А.Лист» 2023 года это 82 бренда, принадлежащих 40 компаниям, из 10 стран, при этом на Россию приходится основная доля - 25 компаний с 54 напитками.
Лидером по числу брендов, вошедших в "А.Лист" 2023, стала компания НоваБев Групп, у них 10 брендов в списке. За ней следуют Татспиртпром и Стеллар с пятью брендами каждая, у компании Алвиса четыре, и по три бренда вошли в список от компаний Ладога, АСГ, Руст, Бакарди и Кизлярский коньячный завод.
Мы планируем обнародовать полный список брендов-миллионеров уже на следующей неделе.
Но с публикацией этого списка наша работа только начинается.
Каждая компания, попавшая в список «А-Лист» 2023, без сомнения, заслуживает особого внимания. В течение года мы расскажем вам о том, что делает их продукцию столь популярной и отличает от других производителей, а также попросим их поделиться планами на будущее.
И главный этап – нам предстоит приступить к дегустации и оценке приблизительно 500 разнообразных алкогольных изделий, представленных этими 82 марками.
Большая работа впереди, итогом которой станет гид «А.Лист» 2023, содержащий информацию о ведущих российских производителях крепких напитков и оценки их продукции.
P.S. Публикуем сегодня рейтинг по продажам в категории виски за 2023 год.
Вильям Лоусонс все так же лидер.
👍14❤2
Какой виски идеально подходит для женщин?
В течение длительного времени, в том числе из-за влияния рекламы, представление о виски как о чисто мужском напитке было главным. Однако в последнее время ситуация меняется, и виски становится универсальным напитком, который одинаково любят и мужчины, и женщины.
Имеется много причин, по которым виски может стать прекрасным выбором для женщин. Во-первых, виски обладает широким спектром вкусовых оттенков: от сладких и фруктовых до дымчатых и крепких, что позволяет выбрать напиток по индивидуальным предпочтениям. Во-вторых, им можно наслаждаться в различных вариациях: чистым, со льдом или в коктейле.
Чтобы выбрать виски, который вам придется по вкусу, стоит учесть ряд факторов:
1. Вкусовой профиль: следует отталкиваться от личных вкусовых предпочтений. Для любителей сладких нот подойдут бурбон или ирландский виски, тогда как ценителям дымчатых и крепких ароматов прямая дорога к шотландскому или японскому виски.
2. Возраст: Возраст виски влияет на его вкусовые качества. Молодые виски чаще всего более свежие и насыщенные, старые – более мягкие и комплексные. Стоит попробовать напитки разных возрастных категорий, чтобы найти свой идеальный вариант.
3. Ценовой диапазон: Виски представлен в широком ценовом диапазоне. При выборе напитка учитывайте бюджет, но помните, что более дорогой виски часто предлагает более изысканный вкус и более высокий уровень мастерства.
4. Универсальность для коктейлей: если вам нравится экспериментировать с коктейлями, выберите универсальный виски, который можно использовать в различных рецептах. Бурбон или ржаной виски отлично подходят для коктейлей благодаря своему выразительному вкусу.
И в итоге мы вновь возвращаемся к главному вопросу, а какой виски можно считать идеальным для женщин. И здесь часто говорят, что женский виски это больше лёгкий, цветочно-фруктовый виски из Спейсайда. Но, как показывает практика, это мнение крайне ошибочное. Есть много женщин, которым нравится торфяной виски с Айлы, ведь торф наше всё и это настоящий женский виски. И, действительно, те представительницы прекрасного пола, которые углубились в мир виски, вероятнее всего выберут Ardbeg или Lagavulin, чем лёгкий виски из Спейсайда. И есть те, кто выберет бурбон или ржаной виски, за их сочетание характера и сладости.
На самом деле нет ни идеального мужского виски, ни идеального женского. А есть много вариантов виски, от шотландских холмов до американских равнин, который либо нравится или не нравится, независимо от пола. Этим он и хорош. И, как говорят в Шотландии: «если вам не нравится виски, то просто вы ещё не нашли свой». Это относится одинаково ко всем, и к мужчинам, и к женщинам. Так что, не станем вешать ярлыки и разделять виски на мужские и женские, а будем пробовать разные и найдём тот, что понравится.
Всех девушек с наступающим Праздником 8 марта!
P.S. Нет, это не совет для универсального подарка на 8 марта ☺. Хотя…
В течение длительного времени, в том числе из-за влияния рекламы, представление о виски как о чисто мужском напитке было главным. Однако в последнее время ситуация меняется, и виски становится универсальным напитком, который одинаково любят и мужчины, и женщины.
Имеется много причин, по которым виски может стать прекрасным выбором для женщин. Во-первых, виски обладает широким спектром вкусовых оттенков: от сладких и фруктовых до дымчатых и крепких, что позволяет выбрать напиток по индивидуальным предпочтениям. Во-вторых, им можно наслаждаться в различных вариациях: чистым, со льдом или в коктейле.
Чтобы выбрать виски, который вам придется по вкусу, стоит учесть ряд факторов:
1. Вкусовой профиль: следует отталкиваться от личных вкусовых предпочтений. Для любителей сладких нот подойдут бурбон или ирландский виски, тогда как ценителям дымчатых и крепких ароматов прямая дорога к шотландскому или японскому виски.
2. Возраст: Возраст виски влияет на его вкусовые качества. Молодые виски чаще всего более свежие и насыщенные, старые – более мягкие и комплексные. Стоит попробовать напитки разных возрастных категорий, чтобы найти свой идеальный вариант.
3. Ценовой диапазон: Виски представлен в широком ценовом диапазоне. При выборе напитка учитывайте бюджет, но помните, что более дорогой виски часто предлагает более изысканный вкус и более высокий уровень мастерства.
4. Универсальность для коктейлей: если вам нравится экспериментировать с коктейлями, выберите универсальный виски, который можно использовать в различных рецептах. Бурбон или ржаной виски отлично подходят для коктейлей благодаря своему выразительному вкусу.
И в итоге мы вновь возвращаемся к главному вопросу, а какой виски можно считать идеальным для женщин. И здесь часто говорят, что женский виски это больше лёгкий, цветочно-фруктовый виски из Спейсайда. Но, как показывает практика, это мнение крайне ошибочное. Есть много женщин, которым нравится торфяной виски с Айлы, ведь торф наше всё и это настоящий женский виски. И, действительно, те представительницы прекрасного пола, которые углубились в мир виски, вероятнее всего выберут Ardbeg или Lagavulin, чем лёгкий виски из Спейсайда. И есть те, кто выберет бурбон или ржаной виски, за их сочетание характера и сладости.
На самом деле нет ни идеального мужского виски, ни идеального женского. А есть много вариантов виски, от шотландских холмов до американских равнин, который либо нравится или не нравится, независимо от пола. Этим он и хорош. И, как говорят в Шотландии: «если вам не нравится виски, то просто вы ещё не нашли свой». Это относится одинаково ко всем, и к мужчинам, и к женщинам. Так что, не станем вешать ярлыки и разделять виски на мужские и женские, а будем пробовать разные и найдём тот, что понравится.
Всех девушек с наступающим Праздником 8 марта!
P.S. Нет, это не совет для универсального подарка на 8 марта ☺. Хотя…
👍21👏4✍2❤1👎1
А есть ли план?
Мы уже отмечали, что новости, связанные с крепким алкоголем, в основном про запреты, ограничения и контроль. Ниже представлен перечень законотворческой деятельности в феврале 2024, а список инициатив по ограничениям займет еще одну страницу:
- Правительство утвердило правила проведения проверок алкогольной продукции определённых брендов в торговых точках.
- Увеличены требования к размеру уставного капитала компаний, его подняли с 10 миллионов до 100 миллионов, а также уточнены критерии использования технологического оборудования для производства.
- Определены термины "список лиц с недобросовестной деловой репутацией" и "аффилированные лица".
- Закон о так называемых "наливайках" был принят Госдумой, одобрен Советом Федерации, подписан президентом и опубликован.
- В Госдуму внесены два законопроекта:, запрет на продажу алкоголя в зоне касс магазинов, и о штрафах в размере до 500 тысяч рублей для юридических лиц за нарушение этого запрета.
- Госдума в третьем чтении одобрила законопроект, который усиливает меры ответственности за контрабанду алкогольной и табачной продукции в рамках Евразийского экономического союза (ЕАЭС).
Несомненно, правила и контроль должны существовать, и в этом мы полностью согласны.
Только один вопрос: существует ли государственная стратегия или план развития отрасли? Есть ли государственные программы по повышению культуры потребления? Что-то, хоть отдаленно похожее на действующие винные программы.
Или же правительство уже «поставило крест» на индустрии крепких напитков и цель только собрать налоги, те, что возможно, а в долгосрочной перспективе компаниям стоит уже думать о переходе на производство спортивных напитков, а не российского солодового виски?
P.S. Тема большая, обязательно продолжим. В истории нашей страны уже были похожие моменты и понятно, что эффективнее разъяснять о вреде, чем запрещать.
Мы уже отмечали, что новости, связанные с крепким алкоголем, в основном про запреты, ограничения и контроль. Ниже представлен перечень законотворческой деятельности в феврале 2024, а список инициатив по ограничениям займет еще одну страницу:
- Правительство утвердило правила проведения проверок алкогольной продукции определённых брендов в торговых точках.
- Увеличены требования к размеру уставного капитала компаний, его подняли с 10 миллионов до 100 миллионов, а также уточнены критерии использования технологического оборудования для производства.
- Определены термины "список лиц с недобросовестной деловой репутацией" и "аффилированные лица".
- Закон о так называемых "наливайках" был принят Госдумой, одобрен Советом Федерации, подписан президентом и опубликован.
- В Госдуму внесены два законопроекта:, запрет на продажу алкоголя в зоне касс магазинов, и о штрафах в размере до 500 тысяч рублей для юридических лиц за нарушение этого запрета.
- Госдума в третьем чтении одобрила законопроект, который усиливает меры ответственности за контрабанду алкогольной и табачной продукции в рамках Евразийского экономического союза (ЕАЭС).
Несомненно, правила и контроль должны существовать, и в этом мы полностью согласны.
Только один вопрос: существует ли государственная стратегия или план развития отрасли? Есть ли государственные программы по повышению культуры потребления? Что-то, хоть отдаленно похожее на действующие винные программы.
Или же правительство уже «поставило крест» на индустрии крепких напитков и цель только собрать налоги, те, что возможно, а в долгосрочной перспективе компаниям стоит уже думать о переходе на производство спортивных напитков, а не российского солодового виски?
P.S. Тема большая, обязательно продолжим. В истории нашей страны уже были похожие моменты и понятно, что эффективнее разъяснять о вреде, чем запрещать.
👍19🤷♂4❤1
Познакомимся лично?
Приглашаем вас посетить наше первое публичное мероприятие, которое соберет в одном месте представителей ведущих российских алкогольных компаний и экспертов отрасли — возможность, которую не стоит пропускать!
В рамках нашего нового проекта "А.Лист" мы организуем встречу с такими компаниями, как "Ладога", "Саранский ЛВЗ", "Фанагория", "Татспиртпром", "Калужский Кристалл", а также с представителями брендов Gintl, Grey Shine, и других. Вместе с Александром Ставцевым из компании WineRetail мы обсудим, что происходит с алкогольными напитками в магазинах страны, а с нашим коллегой Алексеем Соловьёвым из RatingTelling поговорим о том, как правильно оценить качество продукции.
Это ваша возможность лично задать вопросы о напитках специалистам и узнать о планах компаний на будущее.
- Встреча состоится 14 марта в 15:00 в отеле Courtyard по адресу: ул. Ильинская, дом 46, Нижний Новгород.
Приглашение более комфортно для жителей Нижнего Новгорода, но и жителей других городов также приглашаем, если вы можете приехать сюда в назначенное время.
Мы очень надеемся увидеть Вас на этом событии, чтобы познакомиться лично и обсудить материалы нашего блога, а также ответить на ваши вопросы про алкогольную индустрию.
С нетерпением ожидаем встречи с Вами!
Подробная программа мероприятия на сайте www.a-list.ru
Приглашаем вас посетить наше первое публичное мероприятие, которое соберет в одном месте представителей ведущих российских алкогольных компаний и экспертов отрасли — возможность, которую не стоит пропускать!
В рамках нашего нового проекта "А.Лист" мы организуем встречу с такими компаниями, как "Ладога", "Саранский ЛВЗ", "Фанагория", "Татспиртпром", "Калужский Кристалл", а также с представителями брендов Gintl, Grey Shine, и других. Вместе с Александром Ставцевым из компании WineRetail мы обсудим, что происходит с алкогольными напитками в магазинах страны, а с нашим коллегой Алексеем Соловьёвым из RatingTelling поговорим о том, как правильно оценить качество продукции.
Это ваша возможность лично задать вопросы о напитках специалистам и узнать о планах компаний на будущее.
- Встреча состоится 14 марта в 15:00 в отеле Courtyard по адресу: ул. Ильинская, дом 46, Нижний Новгород.
Приглашение более комфортно для жителей Нижнего Новгорода, но и жителей других городов также приглашаем, если вы можете приехать сюда в назначенное время.
Мы очень надеемся увидеть Вас на этом событии, чтобы познакомиться лично и обсудить материалы нашего блога, а также ответить на ваши вопросы про алкогольную индустрию.
С нетерпением ожидаем встречи с Вами!
Подробная программа мероприятия на сайте www.a-list.ru
👍15🔥5❤3
«Суровые будни» работников алкогольных компаний.
В общем и целом, все совсем не так, как у Жванецкого в «Собрании на ликеро-водочном заводе». Да, у многих на столах стоят бутылки, некоторые даже открыты, но это просто рабочие материалы, образцы.
Любая дегустация в компаниях — это обычный процесс, регламентированный точно так же, как отчеты за командировку.
Проработав в алкоиндустрии несколько лет, вы уже не сможете вернуться к обычной жизни потребителя. Ваш профессиональный интерес к напиткам, неизбежно будет оказывать влияние. Даже банальный выбор бутылки на вечер у некоторых превращается в непростую историю, зачастую сложнейшую задачу дня.
Здесь есть момент, что любознательность, желание попробовать и оценить напитки постоянно конфликтуют с физическими возможностями, временем и последствиями.
Самым тяжелым испытанием является посещение алкогольных выставок или большие исследовательские командировки, когда несколько дней с утра и до вечера приходится что-то пробовать, обсуждать, оценивать. Напитков всегда больше, чем человеческих сил, и лучше идти строго по плану встреч.
Историй, когда дегустации перетекали в ужин и превращались уже в непрерывную дегустацию, масса. Уверен, что коллеги могут рассказать много забавного. Но как писал Марк Твен, глупости случаются нечаянно, а затем становятся лучшими моментами в жизни. Так и у нас после таких больших поездок иногда остаются прекрасные воспоминания. Должен же быть и не материальный бонус от работы.
Так что не стоит завидовать тем, кто поехал на Prowein, VinItaly или ПродЭкспо. У них тяжелая, можно сказать, адская работа, но с хорошим настроением.
P.S. Текст по мотивам видеоотчетов Макса Широкова с Prowein.
В общем и целом, все совсем не так, как у Жванецкого в «Собрании на ликеро-водочном заводе». Да, у многих на столах стоят бутылки, некоторые даже открыты, но это просто рабочие материалы, образцы.
Любая дегустация в компаниях — это обычный процесс, регламентированный точно так же, как отчеты за командировку.
Проработав в алкоиндустрии несколько лет, вы уже не сможете вернуться к обычной жизни потребителя. Ваш профессиональный интерес к напиткам, неизбежно будет оказывать влияние. Даже банальный выбор бутылки на вечер у некоторых превращается в непростую историю, зачастую сложнейшую задачу дня.
Здесь есть момент, что любознательность, желание попробовать и оценить напитки постоянно конфликтуют с физическими возможностями, временем и последствиями.
Самым тяжелым испытанием является посещение алкогольных выставок или большие исследовательские командировки, когда несколько дней с утра и до вечера приходится что-то пробовать, обсуждать, оценивать. Напитков всегда больше, чем человеческих сил, и лучше идти строго по плану встреч.
Историй, когда дегустации перетекали в ужин и превращались уже в непрерывную дегустацию, масса. Уверен, что коллеги могут рассказать много забавного. Но как писал Марк Твен, глупости случаются нечаянно, а затем становятся лучшими моментами в жизни. Так и у нас после таких больших поездок иногда остаются прекрасные воспоминания. Должен же быть и не материальный бонус от работы.
Так что не стоит завидовать тем, кто поехал на Prowein, VinItaly или ПродЭкспо. У них тяжелая, можно сказать, адская работа, но с хорошим настроением.
P.S. Текст по мотивам видеоотчетов Макса Широкова с Prowein.
👍30😁8❤4
Сказ о том, как коты джин продавали
Мир крепких напитков полон интересных и забавных историй. И вот одна, которая связана с котами и джином.
В 18 веке в Англии, особенно в Лондоне, джин стал чуть ли не главным бедствием. Его пили повсеместно, что приводило к плохим последствиям. Чтобы снизить джиновое безумие, правительство выпустило в 1736 году Закон о джине, запрещающим продажу джина в количествах менее двух галлонов. Тот, кого ловили на продаже нелегального джина должен был уплатить большой штраф или отправлялся в тюрьму, которые стали быстро наполняться, а по улицам Лондона бродили страждущие в поисках очередной порции джина.
Именно в этот период в Лондон приезжает 28-летний находчивый ирландец Дадли Брэдстрит. Он изучает закон и там он находит лазейку - власти не имели права врываться в дом, если он был заперт, а чтобы сообщить о продаже нелегального джина, нужно знать имя человека, снимающего дом, у которого он продается.
В итоге он умело этим воспользовался. Снял дом через субаренду, чтобы никто не знал, что именно он его арендует. На ближайшем рынке Дадли нашел деревянную вывеску с кошкой. В его живом воображении это выглядело как идеальный вариант для продажи джина. Он прибил её к окну, выходящему на улицу, и устанавливал свинцовую трубу под поднятой лапой кота. Тогда, находясь в уединении своего дома, незаметно, он мог использовать воронку, чтобы налить джин в трубу, и покупатель получил бы его снаружи, на другом конце. Он просверлит дырку во рту кошки, куда можно будет бросить монеты, и Дадли сможет безопасно продавать свой нелегальный джин в полной анонимности.
Он закупил джин, попросил кого-нибудь рассказать жаждущей толпе, что на следующее утро кот на его улице будет продавать хороший джин. Прождав три часа, он практически отчаялся, но тут наконец услышал звон. Монета упала, и голос сказал: «Кот, дай мне джина на два пенни». Дадли заговорил через трубку и сказал ему, что она выйдет из трубы под лапой кота. Затем он отмерил джин и налил его через трубку. И далее всё закрутилось.
Идея быстро получила свою популярность. В Лондоне начали появляться и другие лавки с нарисованными котами. Эти нелегальные продавцы джина стали известны как магазины Puss and Mew. Люди подходили к коту и кричали: «Кот, кот», и если они слышали «Мяу, Мяу», они знали, что джин доступен, и бросали свои монеты.
В итоге кошки стали нелегальными торговыми автоматами по продаже джина в Лондоне в восемнадцатом веке. И кажется, что ассоциация кошек и джина всё ещё существует, поскольку на этикетках некоторых компаний по производству джина изображены кошки.
Мир крепких напитков полон интересных и забавных историй. И вот одна, которая связана с котами и джином.
В 18 веке в Англии, особенно в Лондоне, джин стал чуть ли не главным бедствием. Его пили повсеместно, что приводило к плохим последствиям. Чтобы снизить джиновое безумие, правительство выпустило в 1736 году Закон о джине, запрещающим продажу джина в количествах менее двух галлонов. Тот, кого ловили на продаже нелегального джина должен был уплатить большой штраф или отправлялся в тюрьму, которые стали быстро наполняться, а по улицам Лондона бродили страждущие в поисках очередной порции джина.
Именно в этот период в Лондон приезжает 28-летний находчивый ирландец Дадли Брэдстрит. Он изучает закон и там он находит лазейку - власти не имели права врываться в дом, если он был заперт, а чтобы сообщить о продаже нелегального джина, нужно знать имя человека, снимающего дом, у которого он продается.
В итоге он умело этим воспользовался. Снял дом через субаренду, чтобы никто не знал, что именно он его арендует. На ближайшем рынке Дадли нашел деревянную вывеску с кошкой. В его живом воображении это выглядело как идеальный вариант для продажи джина. Он прибил её к окну, выходящему на улицу, и устанавливал свинцовую трубу под поднятой лапой кота. Тогда, находясь в уединении своего дома, незаметно, он мог использовать воронку, чтобы налить джин в трубу, и покупатель получил бы его снаружи, на другом конце. Он просверлит дырку во рту кошки, куда можно будет бросить монеты, и Дадли сможет безопасно продавать свой нелегальный джин в полной анонимности.
Он закупил джин, попросил кого-нибудь рассказать жаждущей толпе, что на следующее утро кот на его улице будет продавать хороший джин. Прождав три часа, он практически отчаялся, но тут наконец услышал звон. Монета упала, и голос сказал: «Кот, дай мне джина на два пенни». Дадли заговорил через трубку и сказал ему, что она выйдет из трубы под лапой кота. Затем он отмерил джин и налил его через трубку. И далее всё закрутилось.
Идея быстро получила свою популярность. В Лондоне начали появляться и другие лавки с нарисованными котами. Эти нелегальные продавцы джина стали известны как магазины Puss and Mew. Люди подходили к коту и кричали: «Кот, кот», и если они слышали «Мяу, Мяу», они знали, что джин доступен, и бросали свои монеты.
В итоге кошки стали нелегальными торговыми автоматами по продаже джина в Лондоне в восемнадцатом веке. И кажется, что ассоциация кошек и джина всё ещё существует, поскольку на этикетках некоторых компаний по производству джина изображены кошки.
👍48🔥9👏7❤4
А.LIST в Нижнем Новгороде
«Смотрите 14 марта онлайн : https://vk.com/video-225085117_456239017
В 15.00 -16.30
«Лицом к потребителю».
Спикеры:
-Ильин Алексей. Вице-президент группы LADOGA.
-Киракозов Кирилл. Владелец компании «Балчуг Менеджмент».
-Победкин Павел. Владелец компании «Калужский Кристалл».
-Ставцев Александр. Вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла.
-Соловьев Алексей. Основатель и руководитель исследовательской компании RATINGTELLING, президент «Ассоциации Кавистов России».
Модератор: Андрей Московский, организатор премии A.LIST
В 16.40 -17.40
«Современные маркетинговые подходы в продвижении алкогольной
продукции»
-Спикер/ модератор: Полина Пушкина, маркетолог, организатор BEATLY Fest,
Bar Hopping Сретенка, Cristoforo Rum Weekend.
-Виктория Субеева, компания Ladoga.
-Владимир Колганов, Gintl джин.
-Дмитрий Соколов, бармен, владелец баров Mr. Help, Black Hat, Perepel.
-Данила Николаев, компания BARTELLO.
-Антон Обрезчиков, журналист, эксперт по крепкому алкоголю.
Некоторые из вас убеждены, что говорить с производителями не имеет смысла, так как им не интересно мнение простых потребителей. Что крупные производители не готовы вести диалог с теми, кто является потребителем их продукции. Но вот первые лица больших компаний готовы ответить на ваши вопросы
На самом деле ведь всё наоборот, именно потребитель решает, что покупать и ваше мнение о напитках это самое важное.
Сейчас время перемен. Напитки от крупных международных брендов, без сомнения, хороши, но стоимость делает их менее доступными для массового потребителя, да и не весь ассортимент доходит до нас сейчас.
Российские компании сегодня ищут эффективный выход, чтобы выпускать доступные напитки с хорошим качеством, изучают все возможные варианты, включая даже те, которые раньше казались экзотичными.
Вот про это мы и говорим сегодня.
«Смотрите 14 марта онлайн : https://vk.com/video-225085117_456239017
В 15.00 -16.30
«Лицом к потребителю».
Спикеры:
-Ильин Алексей. Вице-президент группы LADOGA.
-Киракозов Кирилл. Владелец компании «Балчуг Менеджмент».
-Победкин Павел. Владелец компании «Калужский Кристалл».
-Ставцев Александр. Вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла.
-Соловьев Алексей. Основатель и руководитель исследовательской компании RATINGTELLING, президент «Ассоциации Кавистов России».
Модератор: Андрей Московский, организатор премии A.LIST
В 16.40 -17.40
«Современные маркетинговые подходы в продвижении алкогольной
продукции»
-Спикер/ модератор: Полина Пушкина, маркетолог, организатор BEATLY Fest,
Bar Hopping Сретенка, Cristoforo Rum Weekend.
-Виктория Субеева, компания Ladoga.
-Владимир Колганов, Gintl джин.
-Дмитрий Соколов, бармен, владелец баров Mr. Help, Black Hat, Perepel.
-Данила Николаев, компания BARTELLO.
-Антон Обрезчиков, журналист, эксперт по крепкому алкоголю.
Некоторые из вас убеждены, что говорить с производителями не имеет смысла, так как им не интересно мнение простых потребителей. Что крупные производители не готовы вести диалог с теми, кто является потребителем их продукции. Но вот первые лица больших компаний готовы ответить на ваши вопросы
На самом деле ведь всё наоборот, именно потребитель решает, что покупать и ваше мнение о напитках это самое важное.
Сейчас время перемен. Напитки от крупных международных брендов, без сомнения, хороши, но стоимость делает их менее доступными для массового потребителя, да и не весь ассортимент доходит до нас сейчас.
Российские компании сегодня ищут эффективный выход, чтобы выпускать доступные напитки с хорошим качеством, изучают все возможные варианты, включая даже те, которые раньше казались экзотичными.
Вот про это мы и говорим сегодня.
👍16❤3🔥2👏1🎉1🥴1
А-Лист: ИТОГИ 2023 года
Фокус на российские напитки.
Бренды- миллионеры 2023 года.
Каждый напиток, попавший в список A.LIST 2023, без сомнения, заслуживает внимания. В течение года мы расскажем вам о том, что делает их продукцию столь популярной и отличает от других производителей, а также попросим их поделиться планами на будущее.
У кого-то возникнет вопрос: зачем фокусироваться на напитках, которые уже и так широко представлены на рыночных полках? Тем, кто критикует такой подход, хочется напомнить: простое наличие товара на полках не гарантирует его популярность — потребителям действительно нравятся эти товары, они совершают повторные покупки. Мы можем сколько угодно анализировать их покупательские мотивы, но объемы продаж — это факт.
Отрасль развивается с акцентом на отечественное производство. Ведется работа над новыми напитками, постепенно увеличивая требования к технологиям производства, и мы будем внимательно следить за изменениями в индустрии.
А сегодня внимание на итоги года.
Напомним, что для водки критерий включения бренда в A.LIST это продажи выше 1 миллиона дал (10 литров) и 1 миллион литров для всех других категорий.
Продолжение в комментариях
Фокус на российские напитки.
Бренды- миллионеры 2023 года.
Каждый напиток, попавший в список A.LIST 2023, без сомнения, заслуживает внимания. В течение года мы расскажем вам о том, что делает их продукцию столь популярной и отличает от других производителей, а также попросим их поделиться планами на будущее.
У кого-то возникнет вопрос: зачем фокусироваться на напитках, которые уже и так широко представлены на рыночных полках? Тем, кто критикует такой подход, хочется напомнить: простое наличие товара на полках не гарантирует его популярность — потребителям действительно нравятся эти товары, они совершают повторные покупки. Мы можем сколько угодно анализировать их покупательские мотивы, но объемы продаж — это факт.
Отрасль развивается с акцентом на отечественное производство. Ведется работа над новыми напитками, постепенно увеличивая требования к технологиям производства, и мы будем внимательно следить за изменениями в индустрии.
А сегодня внимание на итоги года.
Напомним, что для водки критерий включения бренда в A.LIST это продажи выше 1 миллиона дал (10 литров) и 1 миллион литров для всех других категорий.
Продолжение в комментариях
👍30❤2
А.LIST 2023 Нижний Новгород итоги.
1 день – 14 марта.
2 панельные дискуссии.
3 часа длилось живое обсуждение текущей ситуации на рынке.
12 призов за результаты в 2023 году.
12 разных мнений от профессионалов, о том, что сейчас хорошо и что плохо.
Наше большое спасибо компаниям Ладога, Балчуг, Фанагория, Калужский Кристалл, Татспиртпром, Сордис за помощь в подготовке и проведении нашего мероприятия.
Все было по-настоящему, без кавычек и намеков. Вопросы и ответы. Рекомендуем посмотреть запись видео тем, кто пропустил.
Была очень дружеская атмосфера, но спикеры обозначили, что считают правильным и корректным. У нас лично, по итогам дискуссий, не сложилось мнение, что ситуация безнадежна, но и быстрых решений не стоит ждать. Как мы и прогнозировали горизонт глобально качественных изменений от 5 лет.
Но главное, что потребители и производители могут общаться. Наша идея работает. Ваше мнение о ситуации можно донести до производителя, и они готовы вас услышать.
Думаем, что нужна еще и прямая речь ритейла о том, как они выбирают товар и какие у них планы на российские напитки.
Вернемся в понедельник с более подробным комментарием.
1 день – 14 марта.
2 панельные дискуссии.
3 часа длилось живое обсуждение текущей ситуации на рынке.
12 призов за результаты в 2023 году.
12 разных мнений от профессионалов, о том, что сейчас хорошо и что плохо.
Наше большое спасибо компаниям Ладога, Балчуг, Фанагория, Калужский Кристалл, Татспиртпром, Сордис за помощь в подготовке и проведении нашего мероприятия.
Все было по-настоящему, без кавычек и намеков. Вопросы и ответы. Рекомендуем посмотреть запись видео тем, кто пропустил.
Была очень дружеская атмосфера, но спикеры обозначили, что считают правильным и корректным. У нас лично, по итогам дискуссий, не сложилось мнение, что ситуация безнадежна, но и быстрых решений не стоит ждать. Как мы и прогнозировали горизонт глобально качественных изменений от 5 лет.
Но главное, что потребители и производители могут общаться. Наша идея работает. Ваше мнение о ситуации можно донести до производителя, и они готовы вас услышать.
Думаем, что нужна еще и прямая речь ритейла о том, как они выбирают товар и какие у них планы на российские напитки.
Вернемся в понедельник с более подробным комментарием.
👍34❤8🔥1
A. LIST 2023 Итоги панельной дискуссии
Часть 1. Про обратную связь от потребителей.
14 марта мы провели, по сути, презентацию нового проекта A.LIST и это большой шаг вперед для нас. Сегодня уже идёт работа над гидом A.LIST, где мы расскажем о компаниях и напитках из рейтинга брендов миллионеров и не только о них.
Но основным событием 14 марта мы считаем нашу панельную дискуссию, на которой мы обсуждали вместе с руководителями компаний ситуацию на алкогольном рынке — новые напитки, выбор товаров и продвижением.
Обсуждение было живым, все участники очень четко высказали своё мнение по вопросам от модераторов дискуссии.
Текстовые итоги с цитатами наших гостей получаются очень большим, так что мы разобьём их на несколько частей.
Про обратную связь от потребителей.
Обычно наши читатели — это профессионалы и энтузиасты, которые уже много знают про алкогольные напитки, но, как ни странно, для некоторых прозвучит, подавляющая часть потребителей совершенно не интересуется и не хочет знать дальше очень общей информации про категории напитков и их особенности. Но, конечно же, каждый имеет свое мнение о том какие напитки нравятся и что они ожидают от своих покупок, но сформулировать свое мнение в силу опыта и знаний могут только на начальном уровне, с очень крайними оценками. Если понравилось, то будут хвалить, либо разнесут напиток в «клочья» используя «не парламентские» слова ☺.
Александр Ставцев (WineRetail) – «обычно отзывы пишутся, когда что-то не нравится и именно магазины получают их первыми, в любой магазин можно прийти, когда он открыт, на завод просто не зайдешь. И сотрудники магазинов внимательно следят за такими отзывами и доносят информацию производителям».
Действительно сейчас каждый день на нас вываливают тонны информации и прочитать, услышать, разобраться нужно быть очень заинтересованным в какой-то теме. Поэтому не стоит записывать своих соседей в «забулдыг», которые берут на ваш взгляд всё что угодно лишь бы подешевле. Это будет не справедливо, ведь они просто не разбираются. Мы писали, что если итоги продаж вам кажутся «душераздирающим» списком того, что нельзя никогда покупать, то задумайтесь, а вы сможете корректно объяснить, что их выбор был неправильным? Будет им интересна эта информация?
Алексей Ильин (Ладога) – «Не может быть, чтобы один продукт нравился всем.»
Алексей Соловьев (RatingTelling) – «Насколько вообще возможно потребителям сегодня находить нужную информацию из всего потока и разбираться в том какая информация корректная, качественная?»
Конечно же производители не ставят на то, что клиент не разбирается. Итоговый ассортимент в магазинах и результаты продаж — это многослойный пирог, но главный результат для компаний, конечно же, итоги продаж.
Александр Ставцев (WineRetail) – «Главный потребительский отзыв – это вторичная покупка. Если товар продаётся, значит он нравится».
Безусловно сотрудники компаний производителей просматривают информацию о своих и чужих продуктах, вопрос только в том, как они практически её используют и как гневный отзыв, но без грамотного пояснения может помочь исправить ситуацию.
Кирилл Киракозов (Балчуг) – «На самом деле каких-то вопросов, которые могут вызвать дискуссию о том, как надо сделать продукт или что-то сильно поменять, мы практически не слышим. Чаще либо хвалят, либо могут поругать.»
Ваше мнение о напитках не остаётся без внимания: его слышат, читают и учитывают. Производители иногда связываются с теми, кто оставляет особенно «яркие» комментарии. Однако при принятии решений руководствуются не только мнениями наиболее активных потребителей.
Таким образом, обоснованные вопросы к производителям обычно находят отклик.
Продолжение следует…
Часть 1. Про обратную связь от потребителей.
14 марта мы провели, по сути, презентацию нового проекта A.LIST и это большой шаг вперед для нас. Сегодня уже идёт работа над гидом A.LIST, где мы расскажем о компаниях и напитках из рейтинга брендов миллионеров и не только о них.
Но основным событием 14 марта мы считаем нашу панельную дискуссию, на которой мы обсуждали вместе с руководителями компаний ситуацию на алкогольном рынке — новые напитки, выбор товаров и продвижением.
Обсуждение было живым, все участники очень четко высказали своё мнение по вопросам от модераторов дискуссии.
Текстовые итоги с цитатами наших гостей получаются очень большим, так что мы разобьём их на несколько частей.
Про обратную связь от потребителей.
Обычно наши читатели — это профессионалы и энтузиасты, которые уже много знают про алкогольные напитки, но, как ни странно, для некоторых прозвучит, подавляющая часть потребителей совершенно не интересуется и не хочет знать дальше очень общей информации про категории напитков и их особенности. Но, конечно же, каждый имеет свое мнение о том какие напитки нравятся и что они ожидают от своих покупок, но сформулировать свое мнение в силу опыта и знаний могут только на начальном уровне, с очень крайними оценками. Если понравилось, то будут хвалить, либо разнесут напиток в «клочья» используя «не парламентские» слова ☺.
Александр Ставцев (WineRetail) – «обычно отзывы пишутся, когда что-то не нравится и именно магазины получают их первыми, в любой магазин можно прийти, когда он открыт, на завод просто не зайдешь. И сотрудники магазинов внимательно следят за такими отзывами и доносят информацию производителям».
Действительно сейчас каждый день на нас вываливают тонны информации и прочитать, услышать, разобраться нужно быть очень заинтересованным в какой-то теме. Поэтому не стоит записывать своих соседей в «забулдыг», которые берут на ваш взгляд всё что угодно лишь бы подешевле. Это будет не справедливо, ведь они просто не разбираются. Мы писали, что если итоги продаж вам кажутся «душераздирающим» списком того, что нельзя никогда покупать, то задумайтесь, а вы сможете корректно объяснить, что их выбор был неправильным? Будет им интересна эта информация?
Алексей Ильин (Ладога) – «Не может быть, чтобы один продукт нравился всем.»
Алексей Соловьев (RatingTelling) – «Насколько вообще возможно потребителям сегодня находить нужную информацию из всего потока и разбираться в том какая информация корректная, качественная?»
Конечно же производители не ставят на то, что клиент не разбирается. Итоговый ассортимент в магазинах и результаты продаж — это многослойный пирог, но главный результат для компаний, конечно же, итоги продаж.
Александр Ставцев (WineRetail) – «Главный потребительский отзыв – это вторичная покупка. Если товар продаётся, значит он нравится».
Безусловно сотрудники компаний производителей просматривают информацию о своих и чужих продуктах, вопрос только в том, как они практически её используют и как гневный отзыв, но без грамотного пояснения может помочь исправить ситуацию.
Кирилл Киракозов (Балчуг) – «На самом деле каких-то вопросов, которые могут вызвать дискуссию о том, как надо сделать продукт или что-то сильно поменять, мы практически не слышим. Чаще либо хвалят, либо могут поругать.»
Ваше мнение о напитках не остаётся без внимания: его слышат, читают и учитывают. Производители иногда связываются с теми, кто оставляет особенно «яркие» комментарии. Однако при принятии решений руководствуются не только мнениями наиболее активных потребителей.
Таким образом, обоснованные вопросы к производителям обычно находят отклик.
Продолжение следует…
👍23❤1
Почему День Святого Патрика популярен во всем мире?
Ирландские пабы известны и любимы по всему миру.
Пиво в Ирландии веками занимает центральное место в социальной жизни. Самым известным ирландским пивом является Guinness – культовый символ страны.
Виски также играет значительную роль в ирландской культуре. Среди наиболее известных марок ирландского виски – Jameson, Bushmills, и Redbreast и другие. Ирландия гордится своей историей производства виски, начиная с монашеских времен.
Оба этих напитка играют важную роль не только в экономике Ирландии, но и являются частью гостеприимства и теплоты ирландского народа.
Ещё одним значимым символом Ирландии является праздник Святого Патрика. Отмечаемый 17 марта, этот день давно перестал быть исключительно ирландским праздником и теперь празднуется во многих уголках мира. От Соединённых Штатов до Японии Святой Патрик объединяет людей разных национальностей, культур и вероисповеданий. В этот день улицы городов украшаются зеленым цветом, проводятся парады, а пабы заполняются посетителями, желающими отметить этот праздник традиционным ирландским пивом или виски.
Но что стоит за такой широкой популярностью праздника Святого Патрика? Для начала стоит обратиться к истокам:
https://t.me/alcopropublic/60
Ирландские пабы известны и любимы по всему миру.
Пиво в Ирландии веками занимает центральное место в социальной жизни. Самым известным ирландским пивом является Guinness – культовый символ страны.
Виски также играет значительную роль в ирландской культуре. Среди наиболее известных марок ирландского виски – Jameson, Bushmills, и Redbreast и другие. Ирландия гордится своей историей производства виски, начиная с монашеских времен.
Оба этих напитка играют важную роль не только в экономике Ирландии, но и являются частью гостеприимства и теплоты ирландского народа.
Ещё одним значимым символом Ирландии является праздник Святого Патрика. Отмечаемый 17 марта, этот день давно перестал быть исключительно ирландским праздником и теперь празднуется во многих уголках мира. От Соединённых Штатов до Японии Святой Патрик объединяет людей разных национальностей, культур и вероисповеданий. В этот день улицы городов украшаются зеленым цветом, проводятся парады, а пабы заполняются посетителями, желающими отметить этот праздник традиционным ирландским пивом или виски.
Но что стоит за такой широкой популярностью праздника Святого Патрика? Для начала стоит обратиться к истокам:
https://t.me/alcopropublic/60
Telegram
Гильдия АЛКОПРО
Почему пьют виски и пиво в День святого Патрика?
Во всём мире День святого Патрика отмечают, одеваясь в зелёную одежду с обязательным трилистником на шляпе и, возможно, потребляя непозволительно большое количество пива «Гиннесс» и виски «Джеймсон». Однако…
Во всём мире День святого Патрика отмечают, одеваясь в зелёную одежду с обязательным трилистником на шляпе и, возможно, потребляя непозволительно большое количество пива «Гиннесс» и виски «Джеймсон». Однако…
👍12
Объём продаж российского виски вырос в 4 раза за последние 2 года.
Сейчас это уже 25% от общих продаж виски.
Постоянно видим комментарии на канале, что лидеры продаж в категориях brown spirits являются, мягко говоря, «сплошным разочарованием». Что особенно любопытно, так это то, что на Дзен самые категоричные негативные комментарии. Решили сегодня внимательнее посмотреть на цифры продаж в категории виски, вдруг что-то важное пропустили.
Сравнивать будем результаты продаж за 2023 год с результатами 2021.
Сам объём продаж в 2023 году стал выше на 21% по сравнению с объемом двумя годами ранее.
- Импортных марок в ТОП-70 сейчас 45 (в 2021 было 51).
- Брендов, которые разливают в России из импортного спирта, стало 11 марок (было 9).
- Российский виски (и виски без указанного происхождения) – 14 марок (было 10).
В первую очередь о российском виски (и виски без указания происхождения), где видим мощный, 4-кратный рост продаж с 5,2 миллиона литров в 2021 году до 20,3 миллиона литров в 2023 году или с 8% доли рынка до 25%. Судя по всему, объем продаж российского виски будет расти и дальше за счёт запуска новых производств компаний «Алвиса», «Татспиртпром» и «Ариант», да и «ЦентрПродукт» с «Виски России» никто не закрывал.
Хороший рост для марок виски, которые разливают в России из шотландских спиртов. Выросли на 65% или с 17,5 миллиона литров в 2021 году до 29 миллионов в 2023 году. Львиную долю этого объёма занимает виски Вильям Лоусонс. Остальные бренды также хорошо вам известны, произошло брендозамещение, и если в 2021 году в ТОП-10 было 8 импортных брендов, то в 2023 осталось только четыре марки.
Вот куда Вильям Лоусонс определить? Разливают у нас, но это не российская марка. Оставили в этой группе.
У импортных напитков представленность и ассортимент, конечно же, сократились, но в ТОП-70 в 2021 году была 51 марка импортного виски, а в 2023 - их 45, вроде цифры и близкие, но доля рынка серьезно сократилась в 2 раза: с 61 процента до 29%.
Изменился и состав импортных напитков, если и не по количеству, то по качеству, например если в 2021 году в ТОП-70 было 8 солодовых виски, то в 2023 осталось 4. Объём продаж солодовых виски упал в 4 раза по сравнению с 2021 годом. Тот же Макаллан был ранее на 19 месте с 667 тысячами литров, а в 2023 году уже только на 60 месте с 120 тысячами литров. Окентошан исчез из списка, а Синглтон сократил продажи в 2 раза.
Вывод грустный. Судя по цифрам, у покупателей и любовь к импортным напиткам осталась и выбор какой-то есть, а вот денег уже действительно не хватает.
Примечание: уже несколько лет 70 первых марок виски — это примерно 90% от всего объёма продаж виски в России.
Оставшиеся 10% — это примерно несколько сотен брендов, многие из которых очень известны, но процент рынка продаж минимальный и трендов они не задают.
Сейчас это уже 25% от общих продаж виски.
Постоянно видим комментарии на канале, что лидеры продаж в категориях brown spirits являются, мягко говоря, «сплошным разочарованием». Что особенно любопытно, так это то, что на Дзен самые категоричные негативные комментарии. Решили сегодня внимательнее посмотреть на цифры продаж в категории виски, вдруг что-то важное пропустили.
Сравнивать будем результаты продаж за 2023 год с результатами 2021.
Сам объём продаж в 2023 году стал выше на 21% по сравнению с объемом двумя годами ранее.
- Импортных марок в ТОП-70 сейчас 45 (в 2021 было 51).
- Брендов, которые разливают в России из импортного спирта, стало 11 марок (было 9).
- Российский виски (и виски без указанного происхождения) – 14 марок (было 10).
В первую очередь о российском виски (и виски без указания происхождения), где видим мощный, 4-кратный рост продаж с 5,2 миллиона литров в 2021 году до 20,3 миллиона литров в 2023 году или с 8% доли рынка до 25%. Судя по всему, объем продаж российского виски будет расти и дальше за счёт запуска новых производств компаний «Алвиса», «Татспиртпром» и «Ариант», да и «ЦентрПродукт» с «Виски России» никто не закрывал.
Хороший рост для марок виски, которые разливают в России из шотландских спиртов. Выросли на 65% или с 17,5 миллиона литров в 2021 году до 29 миллионов в 2023 году. Львиную долю этого объёма занимает виски Вильям Лоусонс. Остальные бренды также хорошо вам известны, произошло брендозамещение, и если в 2021 году в ТОП-10 было 8 импортных брендов, то в 2023 осталось только четыре марки.
Вот куда Вильям Лоусонс определить? Разливают у нас, но это не российская марка. Оставили в этой группе.
У импортных напитков представленность и ассортимент, конечно же, сократились, но в ТОП-70 в 2021 году была 51 марка импортного виски, а в 2023 - их 45, вроде цифры и близкие, но доля рынка серьезно сократилась в 2 раза: с 61 процента до 29%.
Изменился и состав импортных напитков, если и не по количеству, то по качеству, например если в 2021 году в ТОП-70 было 8 солодовых виски, то в 2023 осталось 4. Объём продаж солодовых виски упал в 4 раза по сравнению с 2021 годом. Тот же Макаллан был ранее на 19 месте с 667 тысячами литров, а в 2023 году уже только на 60 месте с 120 тысячами литров. Окентошан исчез из списка, а Синглтон сократил продажи в 2 раза.
Вывод грустный. Судя по цифрам, у покупателей и любовь к импортным напиткам осталась и выбор какой-то есть, а вот денег уже действительно не хватает.
Примечание: уже несколько лет 70 первых марок виски — это примерно 90% от всего объёма продаж виски в России.
Оставшиеся 10% — это примерно несколько сотен брендов, многие из которых очень известны, но процент рынка продаж минимальный и трендов они не задают.
👍13✍6❤3
Неожиданное решение: Demiroff заставит забыть о Nemiroff.
Издание "Коммерсантъ" разместило новость о том, что компания "Объединенные Пензенские ЛВЗ", ранее производившая водку и настойки под брендом Nemiroff, планирует запустить производство алкогольных напитков с маркировкой Demiroff.
Нам кажется такой вариант названия не очень удачной попыткой ребрендинга.
Тем не менее, наше внимание к статье в первую очередь благодаря следующему абзацу:
"В рейтинге A.List на 2023 год водка Nemiroff от «Объединенных пензенских ЛВЗ» заняла 11-е место по объемам продаж. Согласно информации от A.List, за год продажи бренда увеличились на 36,3%, достигнув 1,5 млн дал."
Это же первая публичная ссылка на наш новый проект ☺.
Выражаем благодарность "Коммерсантъ"!
Надеемся, что наш рейтинг напитков миллионеров A.LIST будет полезным и другим медиа и блогерам.
Издание "Коммерсантъ" разместило новость о том, что компания "Объединенные Пензенские ЛВЗ", ранее производившая водку и настойки под брендом Nemiroff, планирует запустить производство алкогольных напитков с маркировкой Demiroff.
Нам кажется такой вариант названия не очень удачной попыткой ребрендинга.
Тем не менее, наше внимание к статье в первую очередь благодаря следующему абзацу:
"В рейтинге A.List на 2023 год водка Nemiroff от «Объединенных пензенских ЛВЗ» заняла 11-е место по объемам продаж. Согласно информации от A.List, за год продажи бренда увеличились на 36,3%, достигнув 1,5 млн дал."
Это же первая публичная ссылка на наш новый проект ☺.
Выражаем благодарность "Коммерсантъ"!
Надеемся, что наш рейтинг напитков миллионеров A.LIST будет полезным и другим медиа и блогерам.
👍18❤3🔥3
Маркетологи постоянно ищут дополнительные возможности для продвижения своих продуктов. Не только визуальный дизайн и желтый ценник, но теперь еще и внимание на тактильные ощущения. Мы уже писали, что мультисенсорика играет большую роль и может помочь в продажах. Вместе с коллегами из компании «WIZART Polygraphic» прошлись по магазину и узнали о некоторых секретах полиграфических технологий, способных заставить потребителя дольше удерживать товар в руках, изучая и ощущая его этикетку, делая товары более привлекательными.
Какие продукты мы дольше всего держим в руках?
Считаете, что в магазине нас привлекает яркий дизайн и грамотная расстановка товаров на полках? Конечно же это верно ровно до тех пор, пока товар не взяли в руки, чтобы рассмотреть получше. В этот момент включается еще один канал — осязание, и тут, оказывается, поработали дизайнеры с полиграфистами.
Основные триггеры, за которые отвечает полиграфия:
Необычные на ощупь материалы: как ткань, железо или бархат.
Контраст «шершавое-гладкое»: легко делается лаком, но смотрится привлекательно.
Рельеф: когда этикетка не плоская, а с выпуклыми или вдавленными деталями, это повышает наш интерес.
Блеск: в типографии на этикетку добавляют фольгу или голографию, которая бликует по-разному. Глаз зацепился — покупатель на крючке.
Динамичные эффекты: когда этикетка сделана так, чтобы ее хотелось крутить в руках. Например, картинка видна сквозь бутылку с определенного ракурса — обязательно взять в руки и рассмотреть.
Для примера японский джин IMPACT: в нем мы нашли 3 триггера из пяти перечисленных — шершавый материал, высокий рельеф (самый высокий среди конкурентов) и блеск двух видов фольги: синей и золотой. В этикетке даже и красок нет — триггеры возведены в абсолют. Выглядит и ощущается продукт весьма убедительно.
Так что грамотно напечатанная этикетка уже работает на ваш выбор в то время, пока вы решили прочитать состав напитка.
Если тема технологий печати вам интересна, то больше информации на канале WIZART Polygraphic.
Какие продукты мы дольше всего держим в руках?
Считаете, что в магазине нас привлекает яркий дизайн и грамотная расстановка товаров на полках? Конечно же это верно ровно до тех пор, пока товар не взяли в руки, чтобы рассмотреть получше. В этот момент включается еще один канал — осязание, и тут, оказывается, поработали дизайнеры с полиграфистами.
Основные триггеры, за которые отвечает полиграфия:
Необычные на ощупь материалы: как ткань, железо или бархат.
Контраст «шершавое-гладкое»: легко делается лаком, но смотрится привлекательно.
Рельеф: когда этикетка не плоская, а с выпуклыми или вдавленными деталями, это повышает наш интерес.
Блеск: в типографии на этикетку добавляют фольгу или голографию, которая бликует по-разному. Глаз зацепился — покупатель на крючке.
Динамичные эффекты: когда этикетка сделана так, чтобы ее хотелось крутить в руках. Например, картинка видна сквозь бутылку с определенного ракурса — обязательно взять в руки и рассмотреть.
Для примера японский джин IMPACT: в нем мы нашли 3 триггера из пяти перечисленных — шершавый материал, высокий рельеф (самый высокий среди конкурентов) и блеск двух видов фольги: синей и золотой. В этикетке даже и красок нет — триггеры возведены в абсолют. Выглядит и ощущается продукт весьма убедительно.
Так что грамотно напечатанная этикетка уже работает на ваш выбор в то время, пока вы решили прочитать состав напитка.
Если тема технологий печати вам интересна, то больше информации на канале WIZART Polygraphic.
👍25❤7