​​Про российский коньяк. Комментарии к комментариям.

Наш материал «Почему не все смогут купить коньяк в 2028 году» вызвал много вопросов у подписчиков. 

Большая часть комментаторов согласны, что запрет на использование импортных дистиллятов на самом деле хорошие новости. Что готовы заплатить больше, но быть уверенными в качестве напитка. С понятной историей происхождения коньяка, которую можно проследить от виноградника, перегонного куба, бочек и до условий выдержки. Согласны, это уже не кот в мешке.

Есть скептики, которые не верят, что состоится запрет на ввоз дистиллятов, но ведь в российском виноделии такой запрет вступил в силу. А что у них произошло с ценами и наличием? Видим по цифрам, что локальных производителей заменили в больших сетях импортным вином и так успешно заменили, что пришлось вводить дополнительные пошлины на импорт, чтобы дать возможность продать российский продукт. Тема интересная, но мы про вино не пишем. Хорошая аналитика по вину есть на канале «WineRetail». Возможно, что с коньяком произойдет то же самое, и на полки массово встанут напитки с надписью коньяк из соседних стран.

Но больше удивили комментарии, что проблема надуманная и никуда коньяк не денется. Так понятно же, что не исчезнет! Мы просто показали данные, что отрасль не готова к переходу и что нужно еще от 15 до 30 тысяч гектар виноградников, чтобы закрыть объемы продаж именно местной продукцией. Огромная цифра!!! К ней еще нужно добавить затраты на оборудование, склады, емкости и прочие расходы. Речь идет о десятках миллиардов рублей капитальных инвестиций. А есть они у отрасли? Отвечают, что мол накопили денег за время производства «псевдоконьяков», но мы же видим, что такие компании как раз и не инвестируют в собственные виноградники. 
Доля российских коньячных предприятий в продажах коньяка пока невелика. В ТОП50 марок по продажам примерно только 10% объемов продаж коньяка из российского винограда, 44% — это местный коньяк из импортного сырья, а 46% — это импортная продукции. 
Цифры долей условные.

Так еще помимо проблемы с объемами есть и рыночные проблемы. Очевидно, что конкурировать нашим коньячным предприятиям с более дешевыми продуктами на импортном сырье очень сложно. И цену сетевым магазинам дать приятную и объемы подтвердить и в качестве не упасть. В итоге на полках сетевых магазинов только единичные марки из Дербента, Фанагории, Кизляра и других заводов. 

Очень здорово, что настоящие любители коньяка разбираются в напитках и готовы заплатить больше за понятные продукты, но основные покупатели берут доступный им товар только за надпись коньяк на бутылке, не задумываясь о технической стороне. Вот такие покупатели и станут «пострадавшими» так как выбор будет - заплатить больше или покупать импорт с непредсказуемым качеством или купить что-то другое. 

В любом случае требование ГОСТ использовать только российское сырье сильно поможет развитию отрасли, но займет какое-то неопределенное время. Так что, вопрос о том, какой коньяк можно будет купить в 2028 году, остаётся пока открытым. 


P.S. Поиграли в аналитиков, теперь разгребаем ☺ 
А на следующей неделе еще и большая дегустация коньяка – 30 образцов. Анонс скоро.

​​Анонс слепой дегустации 5-летних коньяков. 30 образцов.

Как только мы опубликовали ТОП50 по итогам продаж коньяка за 6 месяцев 2023 года то, получили очень много комментариев на тему - как вообще можно пить этот «шмурдяк», где тут коньяк, кто вообще это покупает и т.д. Тем не менее именно такие напитки покупали в России и мы решили провести слепую дегустацию 5-летних коньяков. 

Почему начали именно с 5-летних? Во-первых, это всё ещё массовый сегмент, который активно покупают. Во-вторых, за пять лет выдержки уже может получиться интересный напиток. 

В итоговый список попали наиболее популярные марки, плюс добавили немного «тёмных лошадок» и интересные новинки. Всего получилось 30 позиций коньяка/бренди, как российского производства, так и из других стран. Все бюджетные, в рамках 1500 рублей за 0,5 литра. 
Пригласили уважаемых экспертов, чтобы выяснить, а есть ли тут достойные напитки, которые можно смело назвать коньяком, или тут всё то, что «пить нельзя». 

Для судей формат - полная слепая дегустация. Всё, что они знают до окончания мероприятия, то, что дегустируем пятилетние коньяки. Список образцов судьям не известен, так что он могут быть и сюрпризы в оценках. 

В России многолетние традиции производства коньяка, а также уже есть и «достойный» опыт производства напитков, имитирующие коньяк. Обратим внимание, что в наших дегустациях оценивается только органолептика, без лабораторного анализа. Надеемся на опыт экспертов и что по окончании дегустации получим объективную, общую оценку. 

Коньяк в России любят, знают и обсуждают, так что мы с большим удовольствием пригласили принять участие в дегустации наших друзей из блога Cognac(ный) маньяк, самого большого в России сообщества любителей коньяка. 

Вот что написал нам Cognac(ный) маньяк перед дегустацией:  

«30 пятилетних коньяков... Самый популярный народный сегмент. Рекомендовал оставить в списке образцов лидеров рейтинга продаж, но предложил максимально разнообразить "меню". Что я жду от дегустации - интересных неожиданных итогов. Времена меняются, а классика вечна! Первое, что мне вспомнилось, когда я получил приглашение на дегустацию пятёрок - то самое: "Узок круг наших (революционеров) экспертов. Страшно далеки они от народа..." Я тоже, что греха таить, не снисхожу до этого "народного" сегмента. Так что такой возможности разом познакомиться с ним я только обрадовался. Да и интерес был немалый: у кого и какой там разброс? У кого дно, а кто только в него постукивает? А может кто-то уже и от дна оттолкнулись и плывет? Так что дегустация - отличный способ настрелять сразу связку ушастых: и сегмент опробовать, и оценить по заслугам, и народу дать определённую ясность в данном вопросе. Куда не пальни - а польза всем очевидная. Надеюсь, народ оценит! Мои личные ожидания? Сложно будет, сложно... А попробовать уйму этого добра — это надо ещё пережить! Поэтому я особо не заморачиваюсь. Будь что будет. Главное домой оттуда уехать на своих двоих.»

Так что надеемся, что завтра, 19 сентября мы все не только уйдём на своих двоих, но ещё и составим чёткую картину «кто есть кто» среди пятилетних коньяков, которые широко представлены на полках наших магазинов. 

Ждите результатов. Уверены, что они точно вас не оставят равнодушными ☺.

​​Результат дегустации 30 образцов пятилетних коньяков. Пить или не пить? 

19 сентября мы возобновили наши рейтинговые дегустации после летнего перерыва. В этот раз предметом оценок наших экспертов стал 5-летний коньяк, категория, являющаяся одной из самой массовых и популярных. 
Мы отобрали 30 напитков исходя из результатов продаж, добавил пару новинок и одного француза. Участники нашей дегустации традиционно не знали общий список напитков, и уже тем более как они были распределены по пятёркам. 
После окончания дегустации, когда все увидели бутылки, то многие были удивлены. Думаем, что и вас некоторые оценки также могут удивить.

Начнём с самого «дна» - три коньяка, набравшие итоговую оценку меньше 2 баллов:

30. Айвазовский - 1,45
29. Сокровища Тифлиса - 1,71
28. Old Barrel - 1,9

Как вам этот результат? Есть ли тут сюрпризы или всё предсказуемо?

Двигаемся дальше и переходим к большой группе, набравшей от 2 до 2,5 баллов:

27. Древний Эривань - 2,23
26. Коктебель - 2,24
25. Старейшина - 2,28
24. Ijevan - 2,28
23. Золотой Резерв - 2,34
22. Дербент - 2,39
21. КиНовский - 2,43
20. Бастион - 2,46
19. Старый Баку - 2,48

Здесь решение за вами, стоит ли брать эти коньяки, или выбрать тех, кто набрал больше баллов. 

Переходим к нашим героям, из которых уже можно выбирать. Напитки, набравшие от 2,5 до 3 баллов. 

18. Фанагория - 2,52
17. Командирский - 2,56
16. Дагестанский - 2,57
15. Новокубанский - 2,59
14. Torres - 2,6
13. Фанагория Hors d’Age - 2,7
12. Ной - 2,76
11. Сараджишвили - 2,77
10. Прасковейский - 2,78
9. Roulett VSOP - 2,79

Неожиданно, но француз оказался не на первом месте, что ж, и так бывает. Вы заметили, как близки места с 9 по 12?

8. Кизлярский - 2,82
7. Kvint - 2,86
6. Алаверди - 2,88
5. Taros - 2,93
4. Старый Кёнигсберг - 2,97

Мы не старались, так получилось случайно, что оценку выше 3 баллов набрали 3 марки коньяка. Итак, призёры нашего рейтинга:

3. Арарат - 3
2. Айк - 3,09

И победитель

1. Царь Тигран - 3,27

Ожидаемо или нет, но тройка призёров представляет Армению. 

Обратим внимание, что подобные дегустации сродни быстрым шахматам. Посидеть и внимательно разобрать каждый образец тут не получится. Но всё равно судьи старались по максимуму «выжать» из коньяка не только очевидные огрехи, но и те плюсы, которые они смогли в них найти. При этом мы специально просили быть не слишком строгими и ставить высокие оценки если образец им понравится. 
В судейскую команду вошли люди со своими, очень разными предпочтениями в напитках, так что сегодняшние оценки коньяка отражение их представлений о «прекрасном». 

Мы вернёмся к подробному разбору всех групп коньяков, их стилей и т.д., а пока ждём ваши комментарии. Ожидали такие результаты? Кто по вашему мнению должен быть наверху, а кто на самом дне?

Напоминаем, что в процессе подготовки дегустации «заносов чемоданами» от представителей компаний не было. Всё сделано силами и средствами авторов проекта «Рейтинг. Все о крепких напитках». Оценки честные и отражают мнение тех, кто принял участие в дегустации.

​​Как мы дегустировали коньяк

Дегустации, оценки, место в Рейтинге, обсуждения. Обычно люди, которые собственно эти оценки и поставили остаются за кадром. Их эмоции и переживания. Ставить оценки в слепой дегустации не просто. Это хорошая проверка не только качества напитков, но, собственно, и уровня самих дегустаторов. 
Редко, когда профессиональные эксперты становятся широко известными людьми. Обычно это люди, которые работают в какой-то компании, у них, как и у вас, есть своя ежедневная рутина, но это очень важная и достойная работа и они реальные профессионалы. Мы многих знаем, видим результаты и успехи, пробуем напитки, которые они выбрали/создали. И приглашаем лучших в своей профессии на наши дегустации.
Уверен, что только некоторые из вас знают, что у нас некоммерческий проект. Все эксперты, которые принимали участие в наших дегустациях, делали это бесплатно. Тратили свое время, можно даже сказать и здоровье ☺, чтобы помочь нашему проекту разобраться с напитками. Уважайте их труд пожалуйста. 

Мы готовы, вместе с экспертами, объяснять причины оценок, нюансы, да любой вопрос, тем, кто реально хочет разобраться, а не «анонимам», которые директивно объявляют, что «истинное знание» есть только у них. 

Сегодня несколько комментариев от участников дегустации пятилетних коньяков. Это как раз про эмоции, про технические сложности во время дегустации или пожелания. 


Александр Соболев, соавтор блога Cognac (чный) Маньяк.

Первые ощущения от дегустации. Я ожидал худшего! 
На самом деле оказалось, минимум две трети этого списка можно смело покупать и пить. Откровенной дряни наберётся от силы штук пять. С другой стороны, и явно настоящих коньяков становится меньше и меньше. Уж больно много в этой категории явных неконьячных компонентов,"улучшайзеров", ловко маскирующих недостатки и не дающих реально оценить качество коньяка своим в общем то сносным вкусом. 
Особенно этим грешат армяне, представившиеся просто одним одинаковым сладко-ванильным фоном, после которого всё то, что его не имело, априори выделялось, оценивалось не по заслугам, а по тупо отличию от него. Этим и объясняются некоторые фантастические результаты дегустации. 

Но ошибок не избежать. Я честно скажу: было очень тяжело! За пару часов дегустации вникнуть толком в каждый пролетающий мимо образец нереально. Так что и у меня, и у других, как хорошо видно по результатам, были и эпичные провалы, но общая тенденция видна. 
Во-первых, на мой взгляд, пока ещё относительно неплохое качество исходного сырья (дистиллятов). Несмотря на то, что очень многие образцы откровенно вызывали сомнения их выдержки в бочках, но сивухой и содроганием от качества выделились лишь с пяток образцов. В большинстве же своём всё вполне себе неплохо пилось, и не вызывало никаких неприятных ощущений! 

Кто поспорит — вот он я! Попробовали на совесть, 30 «шмурдяков», и с утра, прямо с поезда, преспокойно пишу эти строки с абсолютно ясной головой. И вчера не было никак не заметно, что выпито много. Факт! Дегустацией я удовлетворён полностью, своими выводами не очень, но для первого раза неплохо. За приглашение и саму возможность очень благодарен Андрею и Алексею. Буду ждать очередного приглашения!

От Рейтинг: Спасибо Саша, мы с радостью пригласим тебя на следующую дегустацию. Помним, что ты однолюб и кроме коньяка других напитков не существует. ☺

​​Лариса Герасимова, ведущий бренд менеджер компании Ладога.

С интересом приняла участие в дегустации 30 образцов пятилетних коньяков. Учитывая количество образцов, их оценка происходила преимущественно по принципу: «Химозность и посторонние, не характерные для коньяков тона в аромате/вкусе, присутствуют или нет? Добавлен ли сахар? Каков общий баланс? И итоговая потребительская характеристика «питкий-не питкий/мягкий-не мягкий». Такая получилась упрощенная оценка. А вот более детальные, глубокие характеристики органолептики при дегустации такого количества образцов, да еще за короткое время, оценить сложно, тем более не сравнивая один образец с другим – от первого до тридцатого. По итогу дегустации сложилась картина, отражающая этот ценовой сегмент и общее пожелание к коньякам - «мягкий, питкий, сладкий» (часто именно как положительная характеристика от покупателей масс-маркета. Армянские коньяки действительно воплощают все эти пожелания). А для качественной, продуманной оценки органолептики напитков, из более высокой ценовой категории, с более сложным, насыщенным и богатым букетом (таких, как Рулле), я бы все же предложила дегустацию мЕньшего количества образцов (до 10-максимум 15).

От Рейтинг: Мы прислушиваемся к советам коллег и в ближайшее время попробуем сделать мини дегустации напитков премиального уровня. 


Элина Денисова - Посол Арманьяка в России - представитель БЮРО АРМАНЬЯКА (Франция), официальный̆ Преподаватель в России.
Мушкетёр, Член Общества Мушкетёров Арманьяка (Гасконь, Франция)

Отличное мероприятие во всех смыслах! 
Идея, подход, организация, место проведения, труд коллег-экспертов, техническое обеспечение, работа команды заведения, браво! 
Весьма важно и интересно было наблюдать и оценивать особенности вкуса и стиля представленных напитков пятилетней выдержки, продающихся на полках в заявленной ценовой категории до 1500 рублей, так же, как и определенные тенденции рынка. Не обошлось и без сюрпризов и интриги, конечно! 
Очень полезная тема и обзор как для потребителей, так и для специалистов рынка. Разделяю и поддерживаю идею подобных мероприятий и считаю, что их должно быть больше в дальнейшем! Благодарю всех!


От Рейтинг: Элина настоящий мушкетер! Спасибо за добрые слова и ждем вас на наших следующих дегустациях!

​​Бочка коньяка и колба дегтя.
Можно ли пить 5-летние коньяки (без опаски для здоровья).

После публикации результатов дегустации 30 пятилетних коньяков, в нас сразу полетели тухлые яйца и гнилые помидоры - результаты неправильные, судьи алкоголики не те, и коньяк не тот. 
Снова рассказываем про сам формат и его результаты. Дегустация проходила в полном слепом формате. Все судьи не знали наименований коньяка и последовательность образцов. Так что, обвинения в любой предвзятости тут абсолютно бессмысленные. Мы специально позвали судей с разными вкусами, чтобы убрать любую вкусовщину. 

Мы прекрасно понимаем, что 5-летние коньяки подразумевают застольное потребление - «коньячок под шашлычок» так сказать. В регламенте мы поставили задачу судьям оценивать с точки зрения обычного потребителя: приятно ли пить, и нет ли там искусственных добавок, неприятных и нехарактерных нот. 
Читая оценки и места у многих сложилось впечатление, что все эксперты были с насморком и больным горлом вот и не разобрались, наставили высших баллов. Отрицательных отзывов не избежал никто, даже лидеры. А вот позитива сильно меньше, и он какой-то общий для всех- «ровный», «понятный», «несложный», «есть типичные коньячные нотки», «можно пить». Так что пишем дальше только о негативных комментариях экспертов, которые мы взяли из оценочных листов.

Начинаем с аутсайдеров:

«Айвазовский» - спиртуозный, «не знаю, как это пить можно», «отрава», «грязная тряпка». Наверно это всё плохо подходит под определение коньяк. 
«Сокровища Тифлиса» - «клей, химия, спирт», «не коньяк», «лакокраска», «фальсификат, парфюмированные тона, присутствуют ароматизаторы». Не лучшие описания для коньяка.
«Old Barrel» - «пустой, спиртуозный», «химия», «есть ароматизаторы», «разбалансированный и слащавый». Разве это коньяк?

Идём дальше:

«Древний Эривань» - «спиртуозность и деревяшка», «ненатуральный аромат, дерево», «неестественный вкус», «чрезмерно сладкий», «фальсификат, резкий, имеющий посторонние тона в послевкусии». 
«Коктебель» - «посторонний аромат/вкус», «резкий, разбалансированный, посторонние тона во вкусе». 
«Старейшина» - «спиртуозный, химия», «невнятный», «парфюмированный», «химия». 
«Ijevan» - «анис, много дуба», «ароматизаторы», «сивухи много», «резкий и слащавый». 
«Золотой Резерв» - «спиртуозный, нотки копчёной рыбы», «явные ароматизаторы», «во вкусе много сахара», «посторонние тона копчёной рыбы». 
«Дербент» - «очень сильная сладость», «парфюмированные тона», «присутствуют ароматизаторы». 
«КиНовский» - «ароматизаторы», «анис», «излишняя спиртуозность», «нетипичные ноты копчёности в аромате и вкусе». 
«Бастион» - «спиртуозный», «химия», «нет аромата», «не соответствует заявленной выдержке». 
«Старый Баку» - «много дуба и рассола», «много ванили», «изделие под коньяк».
«Фанагория» - «излишне парфюмированный аромат»
«Командирский» - «спиртуозный», «отдушка», «молодой дистиллят не соответствует заявленной выдержки».
«Дагестанский» - «ароматизаторы», «многовато мёда».
«Новокубанский» - «сплошная деревяшка и много минеральности», «лакокрасочный резкий аромат». 
«Torres» - «так себе», «очень много дерева и сладости», «резкий вкус».
«Фанагория Hors d’Age» - «ароматизаторы», «одеколон», «сильно парфюмированный».
«Ной» - «ароматизаторы», «химия», «разбалансированный, резкий и слащавый». 
«Сараджишвили» - «ароматизаторы», «заметно кислый и нотки дерева».
«Прасковейский» - «горечь и слащавость».
«Roulett VSOP» - «средний баланс», молодой дистиллят не соответствует заявленной выдержке».
«Кизлярский» - «много дерева и минеральности», «спиртуозный», «неприятный аромат». 
«Kvint» - «слишком сладко», «много сахара». 
«Алаверди» - «много ванили», «слишком сладкий».
«Taros» - «спиртуозный, много дуба и минеральности», «неприятный вкус». 
«Старый Кёнигсберг» - «много дерева», «горечь во вкусе».

​​И вот добрались до лидеров:

«Арарат» - «амаретто из 90-х», «много дерева».
«Айк» - «сладкий аромат».
«Царь Тигран» - «горечь во вкусе», ароматизаторы, ваниль», «килограмм сахара». 

Передумали бежать в магазин? ☺ Как вы видите, придраться можно к каждому представителю в этой дегустации.
 
А вот стоит ли их пить, тут уже решать вам, мы всего лишь постарались понять, что находят интересного покупатели в самых популярных марках, и есть ли у них недостатки. 

Как вы успели заметить, что основная претензия — это излишняя сладость, которой часто стараются скрыть спиртуозность, но, как оказывается, не у всех это хорошо получатся, и спирт часто заметен. Также подозрение на неестественную органолептику и наличие ароматизаторов, чего быть и не должно. Во многих излишние ноты дерева явно намекают на то, что бочек при выдержке не было. Но это лишь наши предположения, основанные на органолептическом анализе напитков. 

И на первый взгляд может показаться, что всё плохо, и в категории 5-летних коньяков нет достойных представителей, сплошной сахар и ароматизаторы. На самом деле всё не так. 

Возвращайтесь к полке ☺

Все позиции из первой двадцатки — это коньяки хорошего уровня в рамках своего возрастного сегмента и стоимости. Ровно в диапазон 2–3 бала оценки. И разница между ними больше в рамках вкусовых предпочтений, чем в том, что один сильно лучше другого. Задача экспертов была найти недостатки, что они и делали в рамках своего опыта. Для многих потребителей это вообще не будет недостатком. 

Самое интересно, что большая часть претензий в комментариях о высокой сладости идёт от главного сладкоежки, сюрпризы всегда возможны. Так что, большую часть коньяков можно покупать и пить, а понравятся они или нет, будет целиком зависеть от вашего вкуса. 

А что для вас наиболее важное в 5-летнем коньяке?

Просим помощь зала.

Быстро и не заметно прошло уже больше 6 месяцев с первой публикации нашего проекта «Рейтинг. Все о крепких напитках». За это время мы успели написать и опубликовать около 200 статей, провести 6 больших дегустаций и получить около 2,5 тысяч подписчиков (Телеграм+Дзен). Нужно развиваться дальше и мы просим вас немного помочь в выборе тем и форматов для наших будущих публикаций.
Будет несколько опросов. Огромная просьба поучаствовать и поставить галочку на том пункте, который вы считаете правильным.

А. Каждый день получаем обратную связь от вас и чаще всего звучит, что очень длинные тексты, не получается читать. Мы пробовали сокращаться, но донести корректно мысль и информацию в два абзаца у нас не получилось. Но если увидим, что надо сокращаться, то проведем работу с нашим внутренним редактором и будем писать только в телеграммном стиле.

Б. В связи с этим возникает следующий вопрос к вам. Мы сейчас публикуем обычно утром один большой материал. Возможно, придется разбить тему на несколько сообщений.

В. Главный вопрос про сами публикации. Мы писали о результатах дегустаций, были комментарии экспертов, делали “на коленке” аналитику по алкогольному рынку, общались с интересными людьми из индустрии. Просьба поставить галочки, можно несколько отметить, на темах, которые вам интересны.

Формат наших больших дегустаций уже вам понятен. Видим в ваших сообщениях, что интересны оценки и для нишевых напитков, не столь массовых как мы выбираем для дегустаций. Просьба указать какой вариант вам интересен.
Небольшие дегустации, но для действительно интересных напитков. Сравнительные дегустации — это когда мы сравниваем дорогие и более доступные напитки в категории. В июне этого года мы уже делали подобную дегустацию премиального импортного джина с российскими производителями.

Достаточно интересный вопрос, а сколько должно быть экспертов, чтобы вы были уверены, что нет здесь «вкусовщины» и что итоговая средняя оценка корректная.

На самом деле практически на каждой нашей дегустации были приглашенные энтузиасты. Но ваше мнение важно, чтобы более корректно составлять список экспертов на следующие дегустации.

Если у вас есть идеи как сделать блог интереснее, то просьба написать ваше предложение в комментарии

Спасибо вам огромное за ответы и уверены, что с вашей помощью мы сделаем наш блог гораздо интереснее.

​​О новой рубрике - Напитки и закуски.

Недавно обсуждали с друзьями как сильно изменились наши требования к качеству жизни. От ежедневных мелочей, окружающих нас, как общественный транспорт или выбор продуктов на ужин. Гигантский скачок вперед, особенно если вспомнить как мы раньше сравнивали жизнь «там», за рубежом и здесь. Сейчас гораздо больше позитива в нашу сторону. Много изменений и в области употребления крепких напитков. 

Нет, водочка с соленьями и сейчас хорошо, но многим захотелось расширить свои познания и это реально интересный, новый опыт.

Конечно же без развития уровня наших ресторанов и баров во многом наши привычки остались бы на уровне «коньячок под шашлычок». Они первые предложили нам новые сочетания продуктов и напитков, а мы с удовольствием сейчас повторяем понравившиеся сочетания уже дома для ужина или встречи с друзьями. Ведь теперь в предварительном обсуждении застолья мы выбираем не только, что будем пить, но больше времени тратим на вопрос, а что мы будем есть.

Вот для закрепления правильных сочетаний или наоборот открытия для вас новых, мы начнем с октября еще один формат дегустаций - напиток и закуска. Не настолько масштабно, как с дегустациями, но и не личные впечатления, хотя куда без них, личное мнение тоже будет.
Как это будет выглядеть. Мы с экспертами будем выбирать место, где попробуем интересные напитки из барной карты с закусками, которые шеф этого заведения нам порекомендует. 

Ну и зачем это нам спросите вы, если все «трюки» с напитками и едой будут выполнены профессионалами и их трудно будет повторить в домашних условиях. А вот для этого мы попросим рекомендации/рецепты от шефа и бармена заведения, которые вы сможете сделать дома с продуктами из ближайшего магазина. 
Ну а для тех, кто захочет попробовать оригинал, то скрывать названия заведений мы не будем. Вельком к профессионалам.
Да, для таких дегустаций планируем делать как текстовую публикацию, так и короткие видео.

Ждем ваши пожелания по теме в комментарии. Например, автор неожиданно «открыл» для себя сочетание сангриты и мескаля, но вот с закуской пока не определился.