Consejos prácticos que ayudan a trasnochar con más calidad y eficiencia. La primera vez que me pasé de tragos fue durante un brindis con champán en la boda de mi primo. La cosa estuvo bien hasta que la habitación comenzó a dar vueltas y la imagen de la novia…

Sobre nuestro desprevenido regazo cae copia digital del volumen "Drinks long & short", manual de coctelería de la firma de Nina Toye y A. H. Adair y que viera la luz en 1925. El prefacio del chef, restauranteur y autor de libros de cocina Marcel Boulestin…

En calidad de regalo de cumpleaños (y se está haciendo costumbre el que mis cumpleaños traigan aparejadas inesperadas sorpresas culinarias) me llega el libro "Consejos y Recetas de Cocina" de Vilda Figueroa y José Lama. Del mismo solo diré que espero hayan…

Hace un par de semanas -periodo también conocido como "el año pasado"- hicimos un mínimo homenaje a la cena de Doña Augusta, como la conocen los más letrados. Esta comida familiar retratada en la novela Paradiso, es más conocida por la reconstrucción que…

Como se trata de comida y letras, acá en AlaMesa almorzamos frente al monitor, a la caza de buenas palabras que añadir a la salsa. De esas te traemos este artículo de la firma de Javier Muriel Navarrete nada menos que para La Opinión de Málaga, medio que…

A tono con un año en sus primeros compases, que siempre, sea cual sea la circunstancia vivida, nos arroja a pensar en grande hacia un futuro más pleno, llega este intento por rescatar también lo grande de nuestra cocina más literaria, cinematográfica y cubanísima…

El daiquirí se ha convertido en el cóctel nacional cubano, enterate de los detalles y de su historia. El 19 de julio, se celebró el Día Mundial del Daiquirí, el primero desde que en febrero de este año la Asociación de Cantineros de Cuba declarara a ese coctel…

Más sobre esa encrucijada mágica entre sensualidad, cocina y música. La mayor parte de nuestra música popular ha crecido, en el apego continuo con el pueblo, que se apropia de esta expresión artística para reflejar los rasgos principales de su comportamiento…