AKULA ресторанного бизнеса
146 subscribers
46 photos
17 videos
6 files
21 links
Канал ресторанного консультанта Натальи Кулаковой
Download Telegram
✨Русская кухня в Белграде? Есть такая птица — ресторан BIRDS! 🕊️
Очень чисто, светло, приятно. Всё новенькое, нигде ничего не облезло — редкость для сербской столицы!

🍴Мы пробовали осетинский пирог, крошку-картошку с говядиной, масала-чай и шарлотку.
Пирог — мог быть посочнее, картошка — погуще мясом, чай — поароматнее. Но шарлотка! 🍏✨ Прям как дома у мамы — вкусная, тёплая, душевная.

🌿Персонал — улыбчивый и внимательный.
📍Место — рядом с зоопарком, но без звериного аромата 😄
А в августе у сети уже четвёртое открытие — это о многом говорит!

#русскиерестораны
#белградсоветы
#serbiabusiness
#expatsinbelgrade
#belgradefood
🔥2
📊 Какой формат бизнеса выбрать в Сербии? Разбираем по полочкам!

Ты решился выйти на рынок Сербии? 🇷🇸
Вот три популярных формы ведения бизнеса — от крафта до IPO:

🔹 Preduzetnik — индивидуальный предприниматель
🚀 Подходит для фрилансеров, ремесленников и микробизнеса.
✅ Простая регистрация, минимальные налоги
⚠️ Но! Личная ответственность — на 100%

🔹 DOO — общество с ограниченной ответственностью
🏢 Самая популярная форма: малый и средний бизнес
💼 Минимальный уставной капитал, партнёрство, гибкая структура
🛡 Ответственность — только в пределах вложений

🔹 AD — акционерное общество
💸 Подходит для масштабных проектов, привлечения инвестиций и выхода на биржу
📈 Высокие требования, но и большие возможности
🏦 Настоящая корпоративная игра

🍃 Для фермеров — отдельный спецрежим: земля, техника, субсидии и особые правила

Бизнес в Сербии — это стратегический выбор. Главное — выбрать формат под свою цель 🎯

#БизнесВСербии
#ОткрытьБизнес
#SerbiaBusiness
#CompanySetup
#EntrepreneurshipEurope
📊 Налоги в Сербии: просто, но с нюансами! 🇷🇸

Ты можешь быть предузетник (ИП) или открыть DOO (ООО). Главное — выбрать правильную систему 💼

🔸 Паушал — фикс. налог + соцвзносы от 20 000 до 50 000 дин/мес.
🚫 Без бухгалтера, без отчётности, без лишнего стресса.
👌 Идеален для микробизнеса: IT, консалтинг, дизайн.
‼️ Не подходит для кафе, магазинов и производств.
📈 Превысил 6 млн дин/год — переход на книжар.
🧾 Превысил 8 млн дин за 12 мес — обязателен НДС (об этом в следующем посте 😉).

🔸 Книжар (ведение книг) — налог 10% от прибыли (доходы − расходы).
🧮 Нужен бухгалтер, ведётся учёт, сдаются декларации.
🔍 Подходит, если есть расходы, которые можно учесть.

🔁 ИП и DOO могут работать на любой системе: паушал или книжар. Всё зависит от оборота и характера бизнеса 🚀

#налогивсербии
#бизнесвсербии
#serbiataxes
#smallbusinessserbia
#entrepreneurguide
📊 СХЕМА С НДС (ПДВ, PDV — porez na dodatu vrednost)

Начисленный НДС (output VAT)
Когда ты продаёшь блюда — 🧆🍕🥗 — ты начисляешь НДС 20%.
Пример:
• Выручка: 10 000 000 дин
• Включает НДС:
Без НДС: 10 000 000 / 1.2 = 8 333 333 дин
НДС в цене: 1 666 667 дин
📌 Эту сумму ты должен заплатить в бюджет... но не всю 😉

Входной НДС (input VAT) — это твои расходы с НДС, которые можно зачесть:
Типичные позиции:
• 🥦 Продукты
• 🏢 Аренда
• 🚚 Поставщики (если с НДС)
• 🧯 Химия, техника и расходники
Пример:
Покупки в месяц (примерно 40% от оборота):
4 000 000 дин с НДС → без НДС: 3 333 333 дин
→ НДС: 666 667 дин

Расчёт НДС к уплате:
Начисленный НДС 1 666 667
Минус входной НДС –666 667 Итого к уплате в бюджет 1 000 000

💰 Остальные налоги ресторана:

🧾 4. Налог на прибыль (ако DOO)
Доход – Расходы = Прибыль
Пример:
• Доход (без НДС): 8 333 333 дин
• Расходы:
3 100 000 зарплата и взносы
300 000 аренда
200 000 коммуналка
2 300 000 сырьё
200 000 маркетинг
600 000 прочее
• Прибыль: 1 633 333 дин
→ 10% налог на прибыль = 163 333 дин

👥 5. Зарплаты и взносы
30 сотрудников = общая зп 3 100 000 дин
Налоги и взносы: около 1 410 000 дин
Из них в расходы компании — 15,5% → 480 000 дин

📌 ИТОГ:
При обороте 10 млн дин/мес ты будешь зарабатывать примерно 833 000 дин — 10% рентабельности

🔢 10 000 000 дин / 30 дней / 2 000 дин средний чек = 166 человек в день
🪑 Кафе на 85 посадочных мест - звучит реально ?
Когда скучаешь по Родине — в Белграде это лечится через… МИКСЫ! 🇷🇸💥
Так здесь называют магазины с вкусами детства и ностальгии: икра, сметана, творог, сушеные кальмары, сгущёнка, квашеная капуста и печенье «вся жизнь перед глазами» 🍪💛
Идеальны для русской души в эмиграции — зашёл за бородинским хлебушком, вышел с пакетом из дома 🛒
Миксы про рефлексотерапию 😂

Хэштеги:
#жизньвСербии #вкусноиполезно
#SerbiaBusiness #SlavicStyle #ExpatsWelcome
Открой кейтеринг, как дополнительное направление своего бизнеса!
 
Франшиза кейтеринга «Эстетика Вкуса» от известного эксперта по кейтерингу и моего друга - Кирилла Погодина!

Первоначальные инвестиции от 3 до 7 млн рублей
Средняя выручка от 2,5 млн руб в месяц
Окупаемость от 10 месяцев
Рентабельность 25%

Скидка от 10% на паушальный взнос по промокоду КУЛАКОВА или пишете мне сразу!

Описание можно найти здесь:  https://evcatering.ru/franchise

Кейтеринг - это перспективно!
Рынок кейтеринга не насыщен, он активно развивается!
По данным “РБК Исследования”, 2024 гг. стал периодом активного развития рынка кейтеринга в РФ:
- Объем рынка кейтеринга вырос на 26%.
- Событийный кейтеринг показал еще более динамичный рост, оборот компаний данной сферы вырос на +53%.
- Емкость рынка кейтеринга как минимум вдвое превышает текущие объемы.
 
«Эстетика Вкуса» - это полноценная франшиза событийного кейтеринга.  
Вы сможете организовывать выездное обслуживание мероприятий, предоставлять еду и сервис ресторанного качества на любое количество гостей.
Создайте атмосферу ресторана в любом месте!
 
Упаковали для вас лучшую франшизу по кейтерингу: 100% всего необходимого для открытия и развития кейтеринговой службы

Франшиза “Эстетика Вкуса” для тех, кто:  
- хочет открыть новый прибыльный бизнес;
- планирует диверсификацию и развитие существующего бизнеса;
- работает в сфере общепита или event;
- хочет развивать проектный бизнес с высокой нормой прибыли;
- ⁠стремится занять перспективную нишу в бизнесе!

Будем рады ответить на ваши вопросы!
🔥1
Бесплатный вебинар для владельцев кафе, ресторанов, кофеен и фастфуда

«Как AI приносит прибыль вашему заведению — без сложных внедрений и обучения персонала»

📅 Дата: 30 июля
⏰ Время: 16:00 МСК
📍 Формат: Онлайн в Zoom
🎤 Спикер: Наталья Кулакова — международный ресторанный консультант, практик внедрения AI в HoReCa


💬 Вы владелец или управляющий?
Зачем делать всё вручную, если AI может работать за вас?

Что вас ждёт:

🍽 AI-программа лояльности
Гости возвращаются сами — без скидок, SMS и бонусных карт

📊 AI-аналитика
Вся прибыль, выручка, списания и эффективность — прямо в Telegram

📱 AI-управление бизнесом
Вы контролируете зал, кухню, персонал и выручку — даже не находясь в заведении

📋 AI-генерация меню, постов и ТТК
Больше не нужно тратить часы на оформление — всё создаётся за секунды

📸 Видео-меню в формате сторис
+20–37% к среднему чеку — гость покупает глазами

🤖 AI-продавец в Telegram
Умный бот, который сам продаёт, собирает заказы и дожимает клиента вместо вас


⚙️ Всё это — без боли внедрения, IT-специалистов и сложной настройки
Вы сможете применить инструменты уже на следующий день

🎁 Бонус для участников
Ссылка на AI-агента, который сам создаёт ТТК с Ккал и БЖУ — под ваш бренд

🚀 Участие бесплатное, но места быстро заканчиваются!
👉 Зарегистрируйтесь в боте и получите ссылку на Zoom

https://t.me/Kulakova_ai_bot
👏2
Перевела все свои каналы в один @kulakova_natalia_bc

Теперь буду публиковать там все что связано с бизнес консалтингом, в том числе и про ИИ
👍1
Доброе утро!

Хочу вам представить мой новый проект:  «Вторая голова» — ваш партнер, союзник и опора в бизнесе.
Это не обучение, это реальная работа на ваших проектах.

Что я предлагаю и какие результаты ждут вас
1. Постановка управленческого учета и управление «по цифрам»
Результат: вырастает рентабельность, исчезают кассовые разрывы.
2. Разработка и реализация рекламных кампаний
Результат: выполнение плана продаж.
3. Построение системы HR: найм, обучение, аттестация, мотивация
Результат: персонал работает эффективно.
4. Обучение ваших управляющих и администраторов
5. Еженедельные стратегические встречи с владельцем
Вместе корректируем курс, реагируем на вызовы, строим будущее шаг за шагом.

О моих компетенциях:
• Прошла путь от официанта до члена совета директоров «Честные Цены».
• Директор ресторан «Экспедиция» - вошел в список рекомендаций Мишлен.
• 13 лет работы ресторанным консультантом в РФ, СНГ и Европе.
• 10 лет в должности финансового директора сети Grand Family Group.
• Преподавание ресторанного бизнеса в РУДН, Нетологии, Синергии, МБШ и др.
• Международный сертифицированный аудитор ресторанного бизнеса.
• Сертифицированный специалист применения ИИ в бизнесе.

Как работает «Вторая голова»:
• Онлайн-формат: Zoom, Telegram, WhatsApp, MAX — где вам удобно, там и работаем.
• Вы, ваша команда и я — объединены одной целью: ростом и стабильностью вашего бизнеса.

Стоимость участия в проекте за 1 ресторан (для сети цену обсудим):
• 56 000 ₽ / месяц, оплата ИП РФ:
• 31 000₽ до 25-го числа
• 25 000₽ после 5-го числа следующего месяца 📊

После 3-х месячной работы можем обсудить проценты от прибыли.
Цена создана с учетом экономической ситуации в РФ.

Для кого подходит:
1.        Прибыль вашего кафе/ресторана от 300 000 рублей на данный момент.
2.        Вы имеете возможность инвестировать во «Вторую голову» и на развитие проекта.
 
Хотите сделать ваш бизнес системным и прозрачным?  
Хотите иметь профессионального партнера с которым вместе решать ваши проблемы и задачи?
Хотите увеличить рентабельность и прибыль?
Давайте назначим встречу и обговорим детали!
🔥3