🌱 Шнитт-лук — одна из самых лёгких культур для сити-фермы. Можно выращивать из семян или делением куста, что предпочтительнее. Требует 14 часов света, температуру до 26 градусов и хороший дренаж грунта. Срезанная зелень отрастает через 3 недели, также можно выращивать на микрозелень и съедобные цветы.
В коммерческом производстве земляники необходимо соблюдать стандарты качества и учитывать потребительские предпочтения. Сегодня в блоге обсуждаем, от чего зависит привлекательность ягод для продажи.
🥗 Вертикальная ферма в бесплатной столовой
Siloam Mission — канадская благотворительная организация для бездомных людей. Она обеспечивает людей социальным жильём, приютом, средствами гигиены. Ещё там есть столовая, где для бездомных готовят по полторы тысячи горячих блюд каждый день.
Продукты в столовой берутся из пожертвований. Их надо использовать быстро, пока не вышел срок годности. В такой ситуации пригодился бы собственный, стабильный источник продуктов.
Таким источником стала вертикальная ферма местного производителя, Little Greenhouse that Could. Урожай с фермы используют в приготовлении пищи и раздают всем, кто приходит в столовую.
Siloam Mission — канадская благотворительная организация для бездомных людей. Она обеспечивает людей социальным жильём, приютом, средствами гигиены. Ещё там есть столовая, где для бездомных готовят по полторы тысячи горячих блюд каждый день.
Продукты в столовой берутся из пожертвований. Их надо использовать быстро, пока не вышел срок годности. В такой ситуации пригодился бы собственный, стабильный источник продуктов.
Таким источником стала вертикальная ферма местного производителя, Little Greenhouse that Could. Урожай с фермы используют в приготовлении пищи и раздают всем, кто приходит в столовую.
💲300,000 на изучение болезней растений в гидропонных системах
Производство гидропонного салата в США удваивается каждые пять лет. В то же время проблемы патогенов растений в гидропонных системах всё ещё остаются актуальными, и для их решения нужна дополнительная научная база. Особенно это касается корневых гнилей и болезнетворных бактерий. На изучение этих тем университет Арканзаса получил большой грант.
У исследования две основные темы:
• взаимодействие между разными типами гидропонного субстрата, размножением и устойчивостью патогенов растений и человека;
• применение биопестицидов для контроля болезней и вредителей салата в контексте коммерческого использования.
Завершающий шаг — превратить результаты в полноохватный набор учебных материалов и тренингов для коммерческих производителей.
Производство гидропонного салата в США удваивается каждые пять лет. В то же время проблемы патогенов растений в гидропонных системах всё ещё остаются актуальными, и для их решения нужна дополнительная научная база. Особенно это касается корневых гнилей и болезнетворных бактерий. На изучение этих тем университет Арканзаса получил большой грант.
У исследования две основные темы:
• взаимодействие между разными типами гидропонного субстрата, размножением и устойчивостью патогенов растений и человека;
• применение биопестицидов для контроля болезней и вредителей салата в контексте коммерческого использования.
Завершающий шаг — превратить результаты в полноохватный набор учебных материалов и тренингов для коммерческих производителей.
🥬 Япония: салат с низким содержанием калия продают по цене, в три раза превышающей обычную
Нюанс в том, что салат, особенно айсберг, итак содержит очень мало калия по сравнению с другими овощами. Если есть цель помочь людям с болезнями почек — имеет смысл выращивать низкокалиевый шпинат или томаты. Ребята просто провернули маркетинговый трюк на фоне всеобщего помешательства на безглютеновых диетах.
Нюанс в том, что салат, особенно айсберг, итак содержит очень мало калия по сравнению с другими овощами. Если есть цель помочь людям с болезнями почек — имеет смысл выращивать низкокалиевый шпинат или томаты. Ребята просто провернули маркетинговый трюк на фоне всеобщего помешательства на безглютеновых диетах.
Торты с живыми цветами — на другом уровне. Они как бы говорят нам: я не масляный, не приторный, а нежный и чуть ли не полезный. Отличное позиционирование для бренда сладостей.
> Больше тортов: тыц
> О съедобных цветах на вертикальных фермах
> Больше тортов: тыц
> О съедобных цветах на вертикальных фермах
Первую партию помидоров, выращенных в космосе, планируют собрать в середине 2025 года. Сегодня в блоге обсуждаем способы агропроизводства в условиях, где традиционные методы неэффективны.
В 2024 году сельскохозяйственные технологии развиваются в ответ на мировые проблемы: увеличение численности населения, деградация окружающей среды, продовольственные кризисы. Сегодня в блоге расскажем о самых интересных проектах за последний год.
Murdannia loriformis — популярное народное лекарство в Таиланде и Китае. Считается, что она замедляет развитие рака и облегчает побочные эффекты от терапии; несколько исследований поддерживают гипотезу. Ещё мурданию используют для лечения заболеваний дыхательных путей.
🌿 Базилик с сити-фермы — в крупнейших супермаркетах Цюриха.
Компания YASAI объявила о начале продаж своего базилика в сети Migros — швейцарский аналог Пятёрочки и Перекрёстка вместе взятых. Базилик можно будет купить в ста магазинах сети, в столице и около. Proof of concept: продукцию с вертикальной фермы вполне можно реализовать в крупном масштабе.
Компания YASAI объявила о начале продаж своего базилика в сети Migros — швейцарский аналог Пятёрочки и Перекрёстка вместе взятых. Базилик можно будет купить в ста магазинах сети, в столице и около. Proof of concept: продукцию с вертикальной фермы вполне можно реализовать в крупном масштабе.
🥬 Комацуна — японский шпинат
Молодые листья сладковатые, взрослые — пряные, горчичные. Интересна тем, что в супе и стир-фрае не размягчается; у блюда появляется хрустящая текстура — и необычный вкус, конечно.
Название культуре дал сёгун Токугава Ёшимуне в 1719 году. Он поехал на охоту, отобедал в деревенском святилище и так впечатлился местным безымянным листовым овощем, что назвал его в честь реки Комацу, которая текла поблизости.
С того времени, однако, комацуна стала нежнее и слаще на вкус. Старый культивар, который ел сёгун, не достать за пределами Японии. Так и со многими азиатскими листовыми культурами — это в некотором смысле сокровищница, которую на Западе игнорируют.
Молодые листья сладковатые, взрослые — пряные, горчичные. Интересна тем, что в супе и стир-фрае не размягчается; у блюда появляется хрустящая текстура — и необычный вкус, конечно.
Название культуре дал сёгун Токугава Ёшимуне в 1719 году. Он поехал на охоту, отобедал в деревенском святилище и так впечатлился местным безымянным листовым овощем, что назвал его в честь реки Комацу, которая текла поблизости.
С того времени, однако, комацуна стала нежнее и слаще на вкус. Старый культивар, который ел сёгун, не достать за пределами Японии. Так и со многими азиатскими листовыми культурами — это в некотором смысле сокровищница, которую на Западе игнорируют.
🌱 В Бельгии создали гибридную ферму: в теплице установили вертикальную башню высотой 12 метров. Башню собираются использовать для исследований физиологии растений и потенциала гибридного земледелия.
Гибридная схема выращивания подходит для культур с многими фазами роста и развития, длинным циклом, культур крупного размера — таких, которые может быть невыгодно держать весь цикл на вертикальной ферме.
Гибридная схема выращивания подходит для культур с многими фазами роста и развития, длинным циклом, культур крупного размера — таких, которые может быть невыгодно держать весь цикл на вертикальной ферме.
🧅 Лук на аэропонике в университете Эссекса ↑
Проблема с луком в том, что его поедом едят почвенные болезни; в Британии фузариум уничтожает до 40% урожая ещё до того, как его соберут. А потом много луковиц портится при хранении.
На аэропонной установке проблема фузариума отпадает. Растения оказываются в безопасности на самых ранних, уязвимых стадиях развития.
Команда университета вырастила их от семян до луковицы, но план — дополнить аэропоникой выращивание в открытом грунте.
Проблема с луком в том, что его поедом едят почвенные болезни; в Британии фузариум уничтожает до 40% урожая ещё до того, как его соберут. А потом много луковиц портится при хранении.
На аэропонной установке проблема фузариума отпадает. Растения оказываются в безопасности на самых ранних, уязвимых стадиях развития.
Команда университета вырастила их от семян до луковицы, но план — дополнить аэропоникой выращивание в открытом грунте.