На оборудование AGNI действует гарантия 24 месяца.

Это больше, чем у большинства производителей на рынке, где гарантийный срок обычно составляет от 6 до 12 месяцев.

Широкая сеть сервисных партнеров по всей стране позволяет нам проводить гарантийный ремонт в максимально короткие сроки.

Для бизнеса это важно по одной простой причине: чем быстрее решается сервисный вопрос, тем быстрее кухня возвращается к нормальной работе.

Все видят результат. Но мало кто знает, как он создается.

Приглашаем на экскурсию по производству с основателем AGNI Максимом Стрельниковым.

Представляем новинку, которая уже получила премию «Инновация года» на выставке ПИР 2025 — высокоскоростную печь RuChef.

RuChef сочетает СВЧ-волны и ударную конвекцию (прошивку воздухом) одновременно. При компактных размерах печь обладает высокой пропускной способностью: заранее выпеченный замороженный круассан готовится всего за 30 секунд, равномерно прогревается и получает хрустящую корочку. Это важно для тех форматов, где скорость отдачи имеет решающее значение.

Еще одно преимущество — возможность расширить ассортимент без сложного переоснащения кухни.

RuChef подойдет для:
▪️ АЗС
▪️ фастфуда
▪️ кофеен
▪️ небольших точек питания
▪️ dark kitchen
▪️ фудтраков, гастромодулей
▪️ других форматов

Печь проста в управлении и не требует поварской подготовки: с ней справится любой сотрудник. А это значит — одинаковое качество продукта, быстрый процесс приготовления и минимальное время на обучение.

RuChef уже запущен в серийное производство. Если хотите оценить печь на практике, мы готовы предоставить ее для тестирования. Для этого свяжитесь с нами по телефону:
📱 +7 (4912) 95-01-89
📱 +7 (960) 576-27-27

Как сделать оборудование надежным? Для этого мы постоянно собираем обратную связь, совершенствуем продукцию и адаптируем её под наши, порой суровые, условия эксплуатации.

Один из примеров. Мы используем трансформаторные блоки питания в системе управления. Они тяжелее и дороже импульсных, но дают более стабильное питание для электроники и меньше чувствительны к высокочастотным помехам и перепадам напряжения.

Такое решение снижает риск сбоев и позволяет электронике управления работать в условиях нестабильной сети. Для кухни — это меньше риска остановки и шансов, что техника подведет в самый неподходящий момент.

Наш подход — делать оборудование надежным и современным, а не экономить на комплектующих.

Инновационная жарочная поверхность AGNI — уникальное решение для мирового рынка.

Как быстро и равномерно нагреть жарочную поверхность до рабочей температуры?

Обычно здесь приходится выбирать между двумя вариантами.
▪️ Если поверхность тонкая, она быстро нагревается, но нагрев может быть неравномерным.
▪️ Если толстая — прогрев будет стабильнее, но ждать рабочую температуру придется дольше.

В нашей новой жарочной поверхности эта задача решена иначе.

Здесь используется тонкая рабочая поверхность и специальный нагревательный элемент, который представляет собой особым образом вырезанную металлическую змейку. Она плотно прилегает к поверхности по всей плоскости и подключена к генератору.

Что это дает на практике?
Поверхность быстро выходит на рабочую температуру, почти не имеет инерции и при этом сохраняет равномерный нагрев по всей площади. Она компактная и имеет малый вес — можно легко взять в руки и перенести.

Еще один важный момент. Когда на любую часть этой жарочной поверхности кладут холодный продукт, система перераспределяет мощность именно в ту зону, где температура просела. Положили мясо, овощи или яйцо — температура мгновенно увеличивается в нужной зоне.

Компактная, легкая, мощностью всего 3,5 кВт — и при этом подходит для разных задач на профессиональной кухне.

Именно такие решения мы и называем настоящими инженерными инновациями: когда меняется не только форма, но и сам принцип работы оборудования.

То, чего так ждали: начинаем серийный выпуск RuChef!

В рамках Петербургского международного экономического форума между AGNI и Корпорацией развития Рязанской области было подписано соглашение о сотрудничестве по запуску серийной сборки профессиональных высокоскоростных печей RuChef.

Серийный выпуск позволит масштабировать производство, расширить поставки и сделать RuChef широко доступным для предприятий общественного питания.

Проект предусматривает инвестиции в размере 230 млн рублей и создание 50 новых рабочих мест.

RuChef — профессиональная печь нового поколения, которая сочетает СВЧ-нагрев и ударную конвекцию (прошивку воздухом). Такое решение помогает значительно сокращать время приготовления и получать стабильный результат даже при высокой загрузке.

Как начиналось производство AGNI?

До больших цехов, современного оборудования и крупных проектов была идея, первые инженерные решения и опыт, который стал основой будущей компании.

Смотрите первую серию о том, как мы пришли к созданию оборудования, которое сейчас устанавливается на профессиональных кухнях по всей стране.

Профессиональная кухня — фундамент ресторанного бизнеса, от которого во многом зависит успех проекта. Здесь все должно быть продумано, удобно и оптимизировано под рабочие процессы.

Важно все: формат заведения, меню, нагрузка, площадь, скорость отдачи блюд и организация работы команды.

Поэтому мы всегда готовы поделиться опытом и проконсультировать. Расскажем, какие модели лучше выбрать, объясним технические нюансы простым языком, подскажем по комплектации и поможем избежать лишних решений, которые вашему проекту не нужны.

Фудтрак, кафе, ресторан, фастфуд, dark kitchen или крупная сеть — работаем со всеми форматами. Главное, чтобы было что готовить, а оборудование мы всегда подберем. 😊

Запишитесь на консультацию по телефону:
📱 +7 (4912) 95-01-89
📱 +7 (960) 576-27-27

В День России хотим пожелать нашей стране больше сильных производств, смелых проектов, талантливых и открытых людей, которые стремятся создавать новое.

Для AGNI быть российским производителем — значит развивать инженерную экспертизу, создавать рабочие места, вкладывать силы и средства в технологии, делать продукт, которым можно гордиться.

У нас полный цикл производства и собственное конструкторское бюро. Наша компания включена в реестр ГИСП, участвует в программах поддержки российских производителей и развивает производство внутри страны. Мы разрабатываем новые инженерные решения, реализуем проекты импортозамещения и работаем над тем, чтобы российский рынок получал надежное, современное и технологичное оборудование.

Уверены, будущее страны создают те, кто искренне «горят» своим делом. С Днём России! 🇷🇺

Почему мы называем RuChef высокоскоростной печью и что такое «прошивка воздухом»?

Чтобы разобраться, вспомним принцип работы классических печей.

При стандартной конвекции горячий воздух циркулирует внутри камеры и постепенно прогревает продукт. За движение воздуха отвечает обычный вентилятор, а сам процесс нагрева занимает время. Поэтому такое оборудование — не лучший выбор для заведений, где важно отдавать блюда быстро.

В RuChef принцип другой: направленные потоки горячего воздуха проходят по поверхности продукта со скоростью до 50 м/с. Такой метод в профессиональной кухонной технике называют air impingement, а мы используем более понятные формулировки — ударная конвекция или «прошивка воздухом».

Во время приготовления вокруг продукта образуется тонкий пограничный слой воздуха, который замедляет передачу тепла. Высокоскоростной поток сдувает этот слой с поверхности, поэтому тепло передается мгновенно.

В сочетании с СВЧ-нагревом продукт быстро прогревается изнутри, а ударная конвекция работает снаружи. Вместе это дает высочайшую скорость приготовления.

Например, заранее выпеченный замороженный круассан можно приготовить примерно за 30 секунд — с равномерным прогревом и хрустящей корочкой.

RuChef — компактная профессиональная печь для точек, где важны скорость и стабильное качество. Хотите оценить ее на практике? Мы готовы предоставить RuChef для тестирования. Для этого свяжитесь с нами по телефону:
📱 +7 (4912) 95-01-89
📱 +7 (960) 576-27-27

Электрическая варочная поверхность AGNI: точный контроль и быстрый нагрев 🔥

На профессиональной кухне важно, чтобы оборудование быстро выходило на рабочую температуру, стабильно держало нагрев и давало предсказуемый результат.

В варочной поверхности AGNI используется стальная плита толщиной 15 мм. Благодаря этому она хорошо аккумулирует тепло и всегда поддерживает нужную температуру.

Максимальная температура — 450 °C. За точный нагрев отвечают ИК-нагреватели, которые быстро передают тепло на рабочую зону. Плита предназначена для работы с кастрюлями, сотейниками, сковородами и другой профессиональной посудой.

Рабочая поверхность разделена на 4 независимые зоны, у каждой — отдельный термостат. Это позволяет одновременно работать с разной посудой и настраивать нагрев под конкретную задачу.

Такое оборудование удобно для кухни с высокой нагрузкой: даже при непрерывном потоке гостей вы будете получать стабильный результат от первой порции до последней.

Мы часто говорим, что создаем наше оборудование с учетом российских условий эксплуатации. Но что это значит на деле? 🤔

Расскажем на примере одной истории.

Однажды к нам приехал главный инженер одного из ресторанов. Он хотел посмотреть нашу газовую плиту, чтобы решить, покупать ее или нет.

Подошел, посмотрел сверху, а потом попросил поднять плиту на подъемнике.

Подняли.

Он посмотрел на ножки, конструкцию и сразу сказал: «Покупаю».

Мы, конечно, спросили: почему?

А он отвечает: «У вас снизу рама. Когда на плиту постоянно ставят 50-литровые кастрюли, ножки со временем начинают разъезжаться. Я уже замучился это исправлять на итальянских плитах. А у вас основание сделано нормально».

В этом и заключается наш подход. Мы знаем, что российские профессиональные кухни часто работают с очень высокой нагрузкой, большими объемами и тяжелой посудой. Поэтому в наших плитах есть толстая рама. Она помогает выдерживать большой вес и сохранять прочность  конструкции.

Для нас «надежность» — не абстрактное слово, а инженерные решения, которые нужны в реальной работе кухни.

Только вернулись с форума «Фудмашина 2026» — впечатлений действительно много!

Мы представили оборудование для фастфуда: контактный гриль для «Вкусно — и точка» и конвейерный для Burger King, электрические аналоги грилей Josper, а также нашу новинку — высокоскоростную печь RuChef.

Было здорово увидеться с партнерами и коллегами, обсудить новые проекты, обменяться опытом и посмотреть, как развивается рынок оборудования для профессиональной кухни.

А как это было — смотрите в видео!

Форум «Фудмашина» завершен, и мы хотим сказать особые слова благодарности человеку, без которого наше участие было бы совсем другим.

Все дни работы форума на стенде AGNI / Вулкан вместе с нашей командой работал Александр Маслов — резидент Ассоциации кулинаров Москвы, вице-президент «Православных поваров России», член Международной федерации ресторанного спорта, бренд-шеф компании UCG, шеф-повар и преподаватель «Школы хорошего вкуса», участник и призер многочисленных российских и международных кулинарных фестивалей и чемпионатов.

Александр внес огромный вклад в работу нашего стенда:
🔥 проводил демонстрации оборудования в реальных условиях;
🔥 готовил блюда для гостей и участников форума;
🔥 делился профессиональными знаниями и опытом;
🔥 помогал показать возможности оборудования AGNI и «Вулкан» именно так, как его видят профессиональные повара.

Благодаря его мастерству, энергии и вовлеченности каждый день на стенде был насыщенным, живым и по-настоящему вкусным.

Искренне благодарим Александра Маслова за профессионализм, поддержку и вклад в успех нашего участия в форуме «Фудмашина»! Надеемся, что это только начало нашего дальнейшего сотрудничества.