Вот и закружил тот снег, что как в сказке! С каждой снежинкой и Новый год ближе. Размышлять о планах на праздник, да и вообще наслаждаться зимним уютом приглашаем в рестораны «Ача-Чача». Тепло, рядом в печи пекут лаваш, мандаринами пахнет, шумные беседы по вечерам, а из окон – такая красивая, вся белая Москва. Забегайте скорей, пока снег не растаял – сами знаете, погода у нас переменчивая.
____
Режим работы: 12:00-00:00
- Проточный переулок, д.11
- ул. Пятницкая, 82/34, стр.2
- Старопетровский проезд,  2, стр.3
- Ленинградский проспект, 9Б, стр.1

Ну куда ж без бургеров?

Наш главный хит – сочный «Ачизбургер» с самобытным кавказским характером. Рецепт родился среди гор, под голубым небом: вместо обычной булки – лаваш из печи, а внутри – кебаб из классического фарша из двух видов мяса, растопленный сулугуни, бакинские помидоры и, конечно, аджика. Пока рассказывали, сами пару порций съели.

Все еще думаете, где и как провести праздники? Тогда мы как раз вовремя! Напоминаем: все 4 южных особняка «Ача-Чача» в вашем полном распоряжении.

Выбирайте наглядно – все фото вы можете найти у нас на сайте. А чтобы запланировать свой визит, звоните по телефону:
+7 495 545 46 57

Режим работы в праздничные дни:
2.01-7.01 с 12:00 до 00:00
8.01 с 12:00 до 18:00

Адреса ресторанов:
⁃ ул. Пятницкая, д. 82/34, стр. 2
м. Добрынинская / Серпуховская
⁃ Старопетровский проезд, д. 2, стр. 3
м. Войковская
⁃ Ленинградский проспект, д. 9Б, стр. 1
м. Белорусская
⁃ Проточный переулок, д. 11
м. Смоленская

Для ценителей горячих коктейлей: глинтвейн на красном сухом вине, с добавлением специй и фруктов.

Ача-Чача на Смоленской💫

Проточный переулок, д.11

Новость для тех, кто много хочет и много получает.

Гастрономический сет «Знакомство с Абхазией» вызывает настолько сильные эмоции, что счастьем накрывает с головой. Там все хиты:

- ачапа-сет из шпината, фасоли и свеклы с заправкой
из грецких орехов на амгяле
- хачапур с двойным сыром
- сациви с индейкой
- акуд
- абыста с сулугуни и сыром афядза,
заправленным аджикой, кинзой и ацыброй
- ароматная копченая говядина
- острая красная капуста
- 2 афырджана абхазской чачи

*рекомендуем на две персоны

4 особняка «Ача-Чача»
12:00-00:00
м. Смоленская • м. Добрынинская
• м. Войковская • м. Белорусская

Еда часто становится вдохновением для великих. Ведь сколько художественных полотен с натюрмортами! А сколько музыки было написано после сытного ужина? Сложно представить. Зато легко можем вообразить одно из таких вдохновений: черные мини-хинкали с уткой в сливочно-перечном соусе — то, после чего душа поет, рисует, творит и справляется со всеми задачами за пару дней до дедлайна. Верите?

Масленица в «Ача-Чача»!
Мы ждали этого год.

Блинчики кружевные с вареньем из белой черешней и грецким орехом, сытные с семгой и кремовым сыром или с абхазским сулугуни и шпинатом, пышные блины «Мохито» с мятой и лаймом, а, быть может, мини-панкейки со свежими ягодами, бананом и невесомым муссом из йогурта?

На выбор (ну, или пробу всего вместе) – всего неделя.

ЗАВТРАКИ НА СМОЛЕНСКОЙ

Шакшука с помидором и перцем чили - подушка из сладких помидоров, два ярких желтка цвета летнего заката, горсть свежей зелени и пикантное послевкусие. Важным элементом является подсушенный лаваш, который необходимо обмакивать в содержимом сковороды.

Ждем вас 25.03 на наш первый завтрак на Проточном переулке, д. 11

9:00-12:00 | ПН-ПТ
9:00-14:00 | СБ-ВС

🌿 Наше постное меню вышло таким, что хочется оставить его надолго. Но все прекрасное имеет свой срок, все новинки готовим только до 4 мая. Так что не откладывайте на завтра свои слоеные пирожки со шпинатом и сыром тофу, стейк из цветной капусты с вешенками, хачапур с фасолью, хинкали с веган-мясом, жареный картофель с грибами, карамельно-ореховый торт с черносливом и другие приятности.

Лето в городе! И в «Ача-Чача»: запустили сезонное меню 🤩 В списке – палтус с томатами и белым вином, аиладжь со сморчками и трюфелем (только в «Ача-Чача» в Проточном пер., 11,) креветки на кеци, небывалые ранее кебабы, зеленый боул с муссом из феты, тарт с манго и другие тренды по-абхазски. Окрошка тоже будет! А еще – айран со специями, арбузный лимонад с алычой и всякие спритцы-сангрии.


___
- ул. Пятницкая, д. 82/34, стр. 2
м. Добрынинская / Серпуховская
тел.: +7 495 545 46 57
Основное меню:
12:00 — 00:00

- Старопетровский проезд, д. 2, стр. 3
м. Войковская
тел.: +7 495 545 46 57
Основное меню:
12:00 — 00:00

- Ленинградский проспект, д. 9Б, стр. 1
м. Белорусская
тел.: +7 495 545 46 57
Основное меню:
12:00 — 00:00

- Проточный переулок, д. 11
м. Смоленская
тел.: +7 495 545 46 57
Завтрак:
9:00 — 12:00 Пн-Пт
9:00 — 14:00 Сб-Вс
Основное меню:
12:00 — 00:00

Летнее меню | м. Смоленская

Летнее меню | м. Войковская, м. Белорусская, м. Добрынинская

«Ача-Чача» и «Ривьера» приглашают на экскурсию по современной гастрономии Абхазии:
Бранч с высоким акцентом проведет один из самых известных шеф-поваров Абхазии Шамиль Кылыч.

С 14 по 16 июня в «Ача-Чача» на Смоленской (Проточный переулок, д.11) и в «Ривьере» (Проспект 60-летия Октября, 8А) пройдет бранч по мотивам современных вкусов Абхазии. В основе – авторский взгляд на вековые рецепты, симбиоз аутентичных техник и трендов современной гастрономии. Чтобы познакомить гостей с абхазской кухней, Шамиль привезет в Москву национальные специалитеты и сезонные продукты из страны, где солнечных дней больше, чем на Швейцарских курортах.

Шамиль Кылыч – яркий представитель новой волны. К 24-м годам Шамиль прошел стажировку у европейских шеф-поваров, отметился на ТВ (в том числе, в качестве участника шоу «Битва шефов») и продолжает развивать авторское видение кавказской кухни, изучая старинные кулинарные книги и путешествуя по южным регионам. Сейчас шеф отвечает за кухню сухумского ресторана Leon, который расположился при одноименном бутик-отеле на Набережной Махаджиров.

«Я хочу представить абхазскую кухню в уникальном формате. Она сама по себе неповторимая, насыщенная, с особенным колоритом. Но гастромода диктует новые тренды, и моя задача – ловко (а главное – вкусно) объединить традиции и современность», – говорит Шамиль.

Основа всех блюд сета – фермерские продукты. Началом ужина станут кукурузные чипсы, выпеченные в чугунном котле, с взбитым копченым сливочным маслом. В продолжении маршрута – много сыра: печеный сладкий перец с муссом из сулугуни. На горячее команда подаст фермерскую перепелку с традиционным кремом из грецкого ореха и абхазской аджики. Суп тоже особой нежности – из белой кукурузы, с угольными сливками и копченым абхазским мясом. Список десертов представят мороженое из сезонной спаржи и вяленая хурма с соленой карамелью и лаймом.

Гастрономическая экскурсия в «Ача-Чаче» пройдет 14 июня (меню действует весь день), а в «Ривьере» можно гулять все выходные – с 15-е по 16-е (меню действует с 12:00-18:00 оба дня).

«Ривьера»
Проспект 60-летия Октября, 8А
+7 (499) 724-11-11
«Ача-Чача» на Смоленской
Проточный переулок, д. 11 +7 495 545 46 57
Ресторан Leon
Абхазия, г. Сухум, ул. Читанава, д.6 +7 (940) 707-11-00

Поднимаем бокал Лыхны за всех наших гостей! Вы – сердце «Ача-Чача»

Вот уже 7 год мы отмечаем день рождения нашей второй птички – ресторана на Пятницкой, 82/34, стр 2.

6 сентября в 18:00 приглашаем на праздничный торт и заряд положительных эмоций🤍

Забронировать стол:
ул. Пятницкая, д. 82/34, стр. 2
м. Добрынинская / Серпуховская
тел.: +7 495 545 46 57