А сегодня ещё один знаменательный день в китайском календаре и называется он 立春 (пиньинь: lìchūn, палл: ли чунь) - Начало Весны. То есть начало одного из 24 сезонов.

👉Какая, нафиг, весна, Дэн! - скажете вы.
Да просто Китай южнее и поэтому у них там так, - скажут другие.

Отчасти вы правы. Но лишь отчасти.

✏️Русский писатель Пришвин, непрерывно наблюдая за природой, отметил следующее: весны бывает три: весна света, весна воды и весна травы.

В первую весну меняется качество солнца. Это не значит, что будет теплее - оно пока ещё не разогрело землю и пока ещё не настолько интенсивное, чтоб быть способным на такое. Но качество света поменялось. Это заметят и все те, кто выращивает дома какие-либо растения. Так как растения реагируют на подобное в первую очередь. Света становится заметно больше и поэтому термин "весна света" как нельзя лучше отражает этот период. А китайский календарь в первую очередь сельскохозяйственный и надо было разбираться и понимать - когда готовиться к сельхоз периоду и сколько там вообще до него.

📌Сегодняшний день знаменуется продолжением подготовки к новогодним торжествам, а именно праздником 小年. В этот день принято менять или снимать (есть несколько чтений этой традиции) парные надписи на входных дверях 春聯, а также тщательно убираться в доме.

🔴Раньше, когда в доме был очаг - нужно было обязательно почистить и его, а также обязательно выгрести всю старую золу. Считалось, что именно в этот день 灶王爺 (пин инь: zàowángyé; палл: Цзао Ван Е) - дедушка Дух Очага уходит на Небо с отчётом о том, как всё было в этом доме и в этой семье на протяжении года. И за время его отсутствия нужно было привести очаг в порядок.

✔️Также в этот день принято было есть сладкое, чтобы как бы подсластить его отчёт. Старые северные китайцы говорят, что ели ещё особые сладости, похожие на наши ириски: чтобы у Цзао Ван Е совсем челюсти склеились. Видимо, северные китайцы совсем не расчитывали, что он что-то хорошее скажет — поэтому так не доставайся же ты никому вообще молчи. 😒

✔️Основа этого праздника конечно же и опять же в сельском цикле — к Новому Году надо подготовиться заранее и зайти в него с готовым домом, чистым очагом, так как потом будет немного не до этого.
Любопытно, кстати, что этот праздник не празднуют на Тайване, как и ряд других.

🔴Набежали тут люди и назадавали всяких вопросов. Я решил, что если я на них буду отвечать письменно - то это километры текста. В наше быстрое время вряд ли кому-то будет интересно их читать.

Ну и потом ещё же надо найти время всё это написать. Поэтому у нас снова рубрика "пижамные ответы на вопросы".

▶️Залил сюда, но ввиду сомнительной работы Телеграма - вот вам ссылка на альтернативный источник:

🔗 VK

👀Удивительное дело. Раньше я неделями собирался, чтобы написать пост, а стоило выработать график и немного заставить себя - теперь приходится думать как всё то, что я хочу рассказать разделить по дням.

😃Эдак скоро дойдёт до того, что я по два поста в день писать буду. Страшное дело.

▶️Ну а сегодня Китайский Новый Год и по этому поводу я записал небольшой ролик. Продолжение следует.

🔴Много раз говорил - к сожалению нельзя рассказать нашим гостям и друзьям наши познания в чае на 100% потому что для этого, к сожалению, им нужно находиться с нами 24/7. Ну или нам уже скорее прыгнуть в киберпанк (не дай Бог) и у меня в глазу будет долгожданный имплант с камерой и записью звука. Тогда интересные вещи и разговоры можно будет писать онлайн и транслировать также.

📌Вот например я много раз рассказывал про особенности чайных заводов в Китае. В сознании большинства это огромное учреждение с тысячами работников, ГОСТами и стандартами. Мы привыкли к европейской системе патентования и брендирования и думаем, что в Китае и на Тайване также.

На деле это в 99% случаев маленькие помещения на 10-15 человек и с несколькими механизмами. Никаких стандартов нет, а бренды меняются день ото дня в зависимости от рынка, урожая или просто прихотей людей, которые его делают.

🙂Я даже ролик про это записал, но наш СММ всё забраковал и поэтому я буду переснимать их в более профессиональном формате.

✏️Ну а теперь про ситуации и истории, которые потом хочется включить в свои потенциальные мемуары или будущие рассказы гостям за чашечкой ароматного чая.

🔴Сидели позавчера с Пэн Сяо Цзе, Ху Вэй и моим дорогим другом и партнёром Дэнчиком Николаевым.

Тётушка Пэн вообще личность легендарная. Старожилы чайного дела в Москве - те, кто работал с чаем ещё в Эрмитаже или в начале нулевых - все её знают. Если совсем кратко - то она была первым человеком, благодаря которому в Москве вообще появился тайваньский чай и мы узнали что такое церемония гунфу ча и тайваньские, также, улуны.

Она привезла маленький 100 граммовый пакет красного тайваньского чая. Друзья мои, это просто бомба. Аромат, вкус - всё. Даже для самого неискушённого человека. Хороший чай - это тот, который ты чувствуешь сразу и не нужно рассказывать почему он хороший.

Вы думаете я так рекламирую его, чтобы вы пришли к нам и попили? Никак нет. В нашей чайной его не будет. Потому что его всего 100 грамм и мы его выпьем сами. 😁

🔴Тётя Пэн рассказала, что делает его некий молодой, но подающий большие надежды мастер и сделал он этот чай вообще для себя. Абсолютно частая история - я тоже с таким сталкивался. А она его даже не купила, а выменяла на другой чай из её личной коллекции. Всего 600 грамм. Один тайваньский цзинь. И 100 грамм привезла нам - попробовать.

‼️Подобных историй я могу рассказать массу и они очень хорошо передают состояние китайского рынка хорошего чая, отношение к оному, а также отношение понимающих китайцев к чаю в принципе.

⚠️Часто идут рассуждения о строительстве у нас и строительстве в Китае.

Особенно забавно, когда идут обсуждения о строительстве традиционного дома.

🔴Все эти обсуждения ведут люди XXI века, которые не сталкивались с природой и климатом напрямую, а также скорее всего, никогда ничего не строили.

🔴Посколько я почти всё строю сам - подмечаю многое, когда приезжаю в Китай. Плюс книги всякие читаю в количестве. Не буду сейчас скромничать.

✏️Вот вам пример. И он один из миллионов. На фото.

Это крыша функционирующего ныне дома. Я вам больше скажу - это ресторан. Как красиво! - скажете вы.

❗️А теперь подумайте - это просто лаги, на которых лежит черепица. Одна янская 陽瓦 - выпуклая вверх. Другая иньская 陰瓦 (то есть перевёрнутая) выпуклая вниз. Они никак не прикреплены. За этой черепицей тупо улица. Если по ней пробежать - ей кранты.

📌Именно поэтому в старых китайских боевиках черепица разлеталась так, когда они на ней дрались. И не разлеталась, когда они бегали по ней ночью. Нам это было непонятно и смешно, что они бегали по ней таким странным способом, но это реально мастерство - пробежать по такому тихо. А сломаешь - могут же догнать и объяснить, что твоё "кунгфу" не такое крутое, как их.💪

👀А теперь представьте такое у нас. Зимой. Без утеплителя. В минус 20. И снег как сейчас. 😁 Всё всегда подчинено обстоятельствам и развивается (изменяется) сообразно им - как говорил старина Ли Гуанди

💬Сохраняю традицию писать что-то в определённый день, к тому же и дата подошла.

🔴На самом деле там уже очередь выстроилась из постов, однако скорость их появления снизилась, так как я нахожусь на этапе завершения очередного ремонта в нашей чайной и постоянно нужно что-то куда-то повесить, прикрепить, проложить трубы или электричество, подключить, повесить. Ну или в Леруа съездить в сотый раз. Словом, вряд ли вам будет интересно, если я буду выкладывать ЭТИ фотки с ЭТИМИ событиями.

✏️А что касается труб, из интересного, могу рассказать вам следующее. Есть в северном разговорном китайском такая забавная идиома 大管道. Переводится она как "большой трубопровод". А говорят эту фразу тогда, когда мимо тебя проносится супер дорогая машина с мажорными детками внутри. Дескать папа их "сидит на какой-то большой трубе". Если вы понимаете о чём я. 😃
Ну или подобные ситуации с мажорами или очень богатыми людьми.

⚠️Ну а пост я хотел написать про сегодняшний день. Сегодня первое полнолуние Нового Года, а это значит, что сегодня Праздник Фонарей. Или 元宵節 (пиньинь: yuánxiāojié, палл: юань сяо цзе).

В этот день с фонарями делают разное. От запускания их в небеса (что однажды даже вызвало пожар в Пекине династии Мин), до менее травматичного и более романтичного запускания их плавать по водоёмам. И последующим созерцанием. Это и правда красиво.

А традиционным угощением в этот день являются те самые юань сяо или 元宵. Тем, кто ездит в Китай часто они больше знакомы как 湯圓 (пиньинь: tāngyuán, палл: тан юань). Это такие шарики из особой рисовой муки с разнообразными сладкими начинками. Они варятся в воде как пельмешки. Но это не пельмешки и даже не вареники. Вообще другое. Схож только способ приготовления. Они скорее ближе к клёцкам с начинкой.

元宵節快樂！С праздником Фонарей всех!

Всех девушек поздравляю с 8 марта!

А рассказать я вам хочу несколько вещей про этот праздник в Китае.

✏️ По-китайски 8 марта можно коротко сказать как 三八. Три восемь. Соответственно "праздник восьмого марта" можно выразить словами 三八節. Три восемь праздник.

⚠️Не делайте этого! 😁

Дело в том, что 三八 это ещё и "болтушка, дурочка". С третьего на восьмое. Как в русском языке "с пятого на десятое" - для понимания. Пруф. Поэтому 三八節快樂 (с праздником балаболок) выглядит странно.

📌Поэтому если хотите поздравить китайских подруг - говорите 麗人節 или ещё более нейтральный 女神節. С праздником красавиц или просто с женским днём.

✏️Второй момент, связанный с поздравлениями с этим днём несколько похож на наши реалии. Последние годы уже забылись истоки этого праздника и женщин поздравляют как просто женщин. Будьте красивыми и радуйте нас. То есть подтекст такой, что будьте просто красивыми вазами и вон там в углу стойте, а мы любоваться будем. Китай страна социалистическая и это праздник трудящихся женщин. Поэтому накал страстей с пожеланиями красоты и радости для мужчин надо уменьшить.

Но и не желайте девушкам быть сильными. Так как если женщине нужно быть сильной - значит что-то не так. С ней или с её семьёй. А это беда.

Сложно всё в общем. ☹️ Восток - дело тонкое. Но поздравлять надо