📌Сегодняшний день знаменуется продолжением подготовки к новогодним торжествам, а именно праздником 小年. В этот день принято менять или снимать (есть несколько чтений этой традиции) парные надписи на входных дверях 春聯, а также тщательно убираться в доме.

🔴Раньше, когда в доме был очаг - нужно было обязательно почистить и его, а также обязательно выгрести всю старую золу. Считалось, что именно в этот день 灶王爺 (пин инь: zàowángyé; палл: Цзао Ван Е) - дедушка Дух Очага уходит на Небо с отчётом о том, как всё было в этом доме и в этой семье на протяжении года. И за время его отсутствия нужно было привести очаг в порядок.

✔️Также в этот день принято было есть сладкое, чтобы как бы подсластить его отчёт. Старые северные китайцы говорят, что ели ещё особые сладости, похожие на наши ириски: чтобы у Цзао Ван Е совсем челюсти склеились. Видимо, северные китайцы совсем не расчитывали, что он что-то хорошее скажет — поэтому так не доставайся же ты никому вообще молчи. 😒

✔️Основа этого праздника конечно же и опять же в сельском цикле — к Новому Году надо подготовиться заранее и зайти в него с готовым домом, чистым очагом, так как потом будет немного не до этого.
Любопытно, кстати, что этот праздник не празднуют на Тайване, как и ряд других.

🔴Набежали тут люди и назадавали всяких вопросов. Я решил, что если я на них буду отвечать письменно - то это километры текста. В наше быстрое время вряд ли кому-то будет интересно их читать.

Ну и потом ещё же надо найти время всё это написать. Поэтому у нас снова рубрика "пижамные ответы на вопросы".

▶️Залил сюда, но ввиду сомнительной работы Телеграма - вот вам ссылка на альтернативный источник:

🔗 VK

👀Удивительное дело. Раньше я неделями собирался, чтобы написать пост, а стоило выработать график и немного заставить себя - теперь приходится думать как всё то, что я хочу рассказать разделить по дням.

😃Эдак скоро дойдёт до того, что я по два поста в день писать буду. Страшное дело.

▶️Ну а сегодня Китайский Новый Год и по этому поводу я записал небольшой ролик. Продолжение следует.

🔴Много раз говорил - к сожалению нельзя рассказать нашим гостям и друзьям наши познания в чае на 100% потому что для этого, к сожалению, им нужно находиться с нами 24/7. Ну или нам уже скорее прыгнуть в киберпанк (не дай Бог) и у меня в глазу будет долгожданный имплант с камерой и записью звука. Тогда интересные вещи и разговоры можно будет писать онлайн и транслировать также.

📌Вот например я много раз рассказывал про особенности чайных заводов в Китае. В сознании большинства это огромное учреждение с тысячами работников, ГОСТами и стандартами. Мы привыкли к европейской системе патентования и брендирования и думаем, что в Китае и на Тайване также.

На деле это в 99% случаев маленькие помещения на 10-15 человек и с несколькими механизмами. Никаких стандартов нет, а бренды меняются день ото дня в зависимости от рынка, урожая или просто прихотей людей, которые его делают.

🙂Я даже ролик про это записал, но наш СММ всё забраковал и поэтому я буду переснимать их в более профессиональном формате.

✏️Ну а теперь про ситуации и истории, которые потом хочется включить в свои потенциальные мемуары или будущие рассказы гостям за чашечкой ароматного чая.

🔴Сидели позавчера с Пэн Сяо Цзе, Ху Вэй и моим дорогим другом и партнёром Дэнчиком Николаевым.

Тётушка Пэн вообще личность легендарная. Старожилы чайного дела в Москве - те, кто работал с чаем ещё в Эрмитаже или в начале нулевых - все её знают. Если совсем кратко - то она была первым человеком, благодаря которому в Москве вообще появился тайваньский чай и мы узнали что такое церемония гунфу ча и тайваньские, также, улуны.

Она привезла маленький 100 граммовый пакет красного тайваньского чая. Друзья мои, это просто бомба. Аромат, вкус - всё. Даже для самого неискушённого человека. Хороший чай - это тот, который ты чувствуешь сразу и не нужно рассказывать почему он хороший.

Вы думаете я так рекламирую его, чтобы вы пришли к нам и попили? Никак нет. В нашей чайной его не будет. Потому что его всего 100 грамм и мы его выпьем сами. 😁

🔴Тётя Пэн рассказала, что делает его некий молодой, но подающий большие надежды мастер и сделал он этот чай вообще для себя. Абсолютно частая история - я тоже с таким сталкивался. А она его даже не купила, а выменяла на другой чай из её личной коллекции. Всего 600 грамм. Один тайваньский цзинь. И 100 грамм привезла нам - попробовать.

‼️Подобных историй я могу рассказать массу и они очень хорошо передают состояние китайского рынка хорошего чая, отношение к оному, а также отношение понимающих китайцев к чаю в принципе.

⚠️Часто идут рассуждения о строительстве у нас и строительстве в Китае.

Особенно забавно, когда идут обсуждения о строительстве традиционного дома.

🔴Все эти обсуждения ведут люди XXI века, которые не сталкивались с природой и климатом напрямую, а также скорее всего, никогда ничего не строили.

🔴Посколько я почти всё строю сам - подмечаю многое, когда приезжаю в Китай. Плюс книги всякие читаю в количестве. Не буду сейчас скромничать.

✏️Вот вам пример. И он один из миллионов. На фото.

Это крыша функционирующего ныне дома. Я вам больше скажу - это ресторан. Как красиво! - скажете вы.

❗️А теперь подумайте - это просто лаги, на которых лежит черепица. Одна янская 陽瓦 - выпуклая вверх. Другая иньская 陰瓦 (то есть перевёрнутая) выпуклая вниз. Они никак не прикреплены. За этой черепицей тупо улица. Если по ней пробежать - ей кранты.

📌Именно поэтому в старых китайских боевиках черепица разлеталась так, когда они на ней дрались. И не разлеталась, когда они бегали по ней ночью. Нам это было непонятно и смешно, что они бегали по ней таким странным способом, но это реально мастерство - пробежать по такому тихо. А сломаешь - могут же догнать и объяснить, что твоё "кунгфу" не такое крутое, как их.💪

👀А теперь представьте такое у нас. Зимой. Без утеплителя. В минус 20. И снег как сейчас. 😁 Всё всегда подчинено обстоятельствам и развивается (изменяется) сообразно им - как говорил старина Ли Гуанди

💬Сохраняю традицию писать что-то в определённый день, к тому же и дата подошла.

🔴На самом деле там уже очередь выстроилась из постов, однако скорость их появления снизилась, так как я нахожусь на этапе завершения очередного ремонта в нашей чайной и постоянно нужно что-то куда-то повесить, прикрепить, проложить трубы или электричество, подключить, повесить. Ну или в Леруа съездить в сотый раз. Словом, вряд ли вам будет интересно, если я буду выкладывать ЭТИ фотки с ЭТИМИ событиями.

✏️А что касается труб, из интересного, могу рассказать вам следующее. Есть в северном разговорном китайском такая забавная идиома 大管道. Переводится она как "большой трубопровод". А говорят эту фразу тогда, когда мимо тебя проносится супер дорогая машина с мажорными детками внутри. Дескать папа их "сидит на какой-то большой трубе". Если вы понимаете о чём я. 😃
Ну или подобные ситуации с мажорами или очень богатыми людьми.

⚠️Ну а пост я хотел написать про сегодняшний день. Сегодня первое полнолуние Нового Года, а это значит, что сегодня Праздник Фонарей. Или 元宵節 (пиньинь: yuánxiāojié, палл: юань сяо цзе).

В этот день с фонарями делают разное. От запускания их в небеса (что однажды даже вызвало пожар в Пекине династии Мин), до менее травматичного и более романтичного запускания их плавать по водоёмам. И последующим созерцанием. Это и правда красиво.

А традиционным угощением в этот день являются те самые юань сяо или 元宵. Тем, кто ездит в Китай часто они больше знакомы как 湯圓 (пиньинь: tāngyuán, палл: тан юань). Это такие шарики из особой рисовой муки с разнообразными сладкими начинками. Они варятся в воде как пельмешки. Но это не пельмешки и даже не вареники. Вообще другое. Схож только способ приготовления. Они скорее ближе к клёцкам с начинкой.

元宵節快樂！С праздником Фонарей всех!

Всех девушек поздравляю с 8 марта!

А рассказать я вам хочу несколько вещей про этот праздник в Китае.

✏️ По-китайски 8 марта можно коротко сказать как 三八. Три восемь. Соответственно "праздник восьмого марта" можно выразить словами 三八節. Три восемь праздник.

⚠️Не делайте этого! 😁

Дело в том, что 三八 это ещё и "болтушка, дурочка". С третьего на восьмое. Как в русском языке "с пятого на десятое" - для понимания. Пруф. Поэтому 三八節快樂 (с праздником балаболок) выглядит странно.

📌Поэтому если хотите поздравить китайских подруг - говорите 麗人節 или ещё более нейтральный 女神節. С праздником красавиц или просто с женским днём.

✏️Второй момент, связанный с поздравлениями с этим днём несколько похож на наши реалии. Последние годы уже забылись истоки этого праздника и женщин поздравляют как просто женщин. Будьте красивыми и радуйте нас. То есть подтекст такой, что будьте просто красивыми вазами и вон там в углу стойте, а мы любоваться будем. Китай страна социалистическая и это праздник трудящихся женщин. Поэтому накал страстей с пожеланиями красоты и радости для мужчин надо уменьшить.

Но и не желайте девушкам быть сильными. Так как если женщине нужно быть сильной - значит что-то не так. С ней или с её семьёй. А это беда.

Сложно всё в общем. ☹️ Восток - дело тонкое. Но поздравлять надо

🔴Закончив вчера, наконец, все ремонтные работы, я уютно расположился около стойки, как вдруг моё внимание привлёк набор, стоящий на полке. Дело в том, что посуду мы выбираем все и далеко не всё то, что стоит у нас на полках, я знаю. Некоторые вещи вижу впервые.
Эту же гайвань я уже видел и она уже вызывала у меня улыбку. Тогда Ирина Петровна попросила меня написать перевод, однако завалило делами и как-то убежало. Вчера я об этом опять вспомнил.

📌Интересная надпись. Как обычно, дословный перевод малоинформативен и я его касаться не буду, чтобы не вызвать случайно Великого Духа АлиЭкспресса.
И, как обычно в китайской культуре, если обратиться к комментариям - то всё становится очень интересным:

人生海海

"Жизнь человека - она как море. Такая же необъятная и безбрежная, к тому же неизвестная. Она вздымается и опадает, часто покрыта туманом, однако такая же свободная и можно идти в любую сторону"

山山而川

"Перейдя через несколько гор, обязательно придётся перейти и реку. Жизнь и жизненный опыт таковы, что ты в любом случае повстречаешь на своём пути всё. Нельзя избежать этого. И в итоге увидишь и переживёшь очень много, часто непростого".

不過尓尓
В данном случае данную фразу, дословно, я бы литературно перевёл: "Это нормально, но что ж...". Смотрим в комментарии:

"В конце концов это всё вот так и ничего особенного. В конце концов всё это становится неважным.
Многое пережил, прошёл многими дорогами. То, что раньше волновало, запутывало и печалило - теперь оглядываешься назад и это уже безразлично, чувствуешь облегчение и спокойствие на сердце".

В конце концов всё станет неважным.

🔴А тем временем за всеми подготовка и к Китаю у нас прошёл день 龍抬頭 - Дракон Поднимает Голову.

Это абсолютно и на сто процентов даосский праздник, даже без налёта буддизма или прочего, как со многими другими.

❓Что же нужно делать в этот день? А нужно стричься. Там с волосами как и у Самсона. Отстриг - потерял силу.

Однако в Китае, как и для всего остального - нужно просто знать правильное время.

Эх, не знал Самсон про китайский календарь.

Шёл тут по Москве и нестерпимо захотел суши.

✏️ К слову, знаете ли вы, что суши - или по-китайски 壽司 - это тоже изначально китайское изобетение. Только назвались они чуть иначе и это был морской паёк. Но это тема отдельного поста.

🔴 Захожу я, значит, в заведение и мне в глаза сразу же бросается вот это. Все стены там в мечах. Да ещё и без ножен.

🔴 Не хочу критиковать дизайнера - уверен, что он специалист - да и тема Востока во многом сейчас настолько выхолощена, что иногда доходит до кринжа. Поэтому азиаты так ржут порой в наших заведениях. По-нашему это называется "клюква".

📌Поговорим о составляющей фэншуя. Почему это не очень. И почему при подобных решениях человек никогда не будет ощущать себя полностью расслабленным.

Важность тут в том, что вы можете даже не отдавать себе отчёта в этом, но внутреннее состояние всегда будет показывать вам, что что-то не так и нужно побыстрее уйти. Либо какие-то другие негативные впечатления.

Обратимся к классикам фэншуя. Это никакая не магия. Это логичный набор правил по законам гармонии. Перевод мой:

"Оружие можно вешать в специальном для этого помещении, тренировочный зал или около него.
Не стоит вешать оружие напротив входа. Ни в коем случае нельзя оставлять оружие обнаженным. Не надо обострять ситуацию - оно и так уже острое.
Возможно вешать оружие за спиной хозяина в рабочем месте - это даёт ситуации строгость и силу, однако оно должно располагаться под левую руку и рукояткой влево. Стоит ли говорить, что оно также должно быть в ножнах".

Рукояткой влево - затем, чтобы его нельзя было вытащить быстро. И не добавлять опасности ситуации.

Мы живём всё-таки в очень безопасную эпоху. И уже забыли что такое оружие и когда оно есть у многих, а ценность жизни не так высока.

Восток - дело тонкое. Мне кажется, мне уже пора переименовать этот канал.