всем приветики!!! букетики!!!
сегодня итоги слабоваты, но хотя бы что-то постаралась сделать
сегодня я очень плохо себя чувствовала, болела голова и если честно уже нет сил

но все мы справимся и поступим туда, куда ходим 💗🥰

❤️❤️❤️❤️❤️
☑️теория арены
☑️письменное дз

всееееем привеееееет!!!!
сегодня я делала генеральную уборку, приготовила торт и завершился мой день походом в баню
всем сладких снов и с наступающим новым годом 🥰

Рецепт тортика!!!🎄🎄🎂
Медовое тесто:
• 3 яйца

• 220 г сахара

• 130 г меда (постарайтесь использовать самый ароматный)

• Щепотка соли

• 150 г сливочного масла

• 1,5 ч. л. соды

• 600 г муки
В сотейнике с толстым дном соедините сахар, щепотку соли, мед и яйца. Хорошо перемешайте венчиком до однородности. Добавьте сливочное масло.
Поставьте сотейник на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите массу до кипения. Как только появятся первые пузырьки, сразу снимите с огня. Добавьте соду и активно перемешайте. Сода вступит в реакцию с кислотой меда, образуя пышную пену.
Подождите, пока масса осядет и остынет до комнатной температуры. Чтобы ускорить процесс, можно поставитьсотейник в чашу с ледяной водой и периодически перемешивать.
Когда масса станет едва теплой, начинайте добавлять просеянную муку частями. Сначала замешивайте тестолопаткой в сотейнике, затем, когда это станет неудобно, переложите на рабочую поверхность и замесите руками. Уберите тесто в пакет и поставьте в холодильник минимум на час-два.

Трафарет:
Найдите любую картинку в интернете и перерисуйте ее с экрана монитора. Можно сделать трафарет в виде веночка или пряничного человечка.

Начинка:
У меня начинка из апельсинового курда, но вы можете сделать вишневое конфи, малиновое, клубничное – какое вам больше всего нравится. Рецепт начинки легко найти в интернете.

Апельсиновый курд:
• 75 г сахара

• Цедра 1 апельсина

• 5 г кукурузного крахмала

• 1 яйцо

• 50 г апельсинового сока

• 25 г сливочного масла
В миску добавьте сахар с апельсиновой цедрой, крахмал, яйцо и апельсиновый сок. Хорошо перемешайте ипоставьте на плиту.
На большом огне доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Постоянно помешивая, ждите, пока масса загустеет. Снимите с плиты, добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте. Пропустите курд через сито.

Крем Чиз:
• 520 г творожного сливочного сыра

• 180 г сливочного масла

• 120 г сахарной пудры

• Ваниль
Тесто и крем рассчитаны на 2-3 тортика. Если вам нужно меньше, разделите количество ингредиентов на 2 или 3, но курд рассчитан только на 1 торт!!!!!!
Украсьте по своему желанию.

доброй ночииии!!!!
сегодня я отдыхала, смотрела фильмы, погуляла с собакой

но всё- таки вечером я решила сесть за учебу
☑️9 задание русский
☑️выучила тему
☑️решила тест