Forwarded from тут про Нижний
Не раз слышала, что в «Тануки», не смотря на классные роллы, очень слабые бизнес-ланчи, но решила все-таки проверить сама. Ну, что сказать, ланчи тут не слабые, нет, они позорные. Это, правда, очень стыдно отдавать людям такое. Ощущение, что обеды здесь готовят из обрезков.
Но сначала расскажу про схему обеденного меню. Есть 4 блока: роллы, салаты, супы и горячие блюда. В зависимости от того, позиции из каких разделов вы закажете, будет определена стоимость обеда.
Я взяла по одному блюду из каждого блока. Такое комбо стоит 610 ₽, и сначала я решила, что это отличное предложение. Пока не получила первые 2 блюда. Кстати, это почему-то были суп и салат. На мой вопрос, а где же роллы, которые вроде как закуска, мне сказали, что роллы готовятся. Хочу ли я начать свой обед с супа, никто у меня не спрашивал.
Я все-таки предпочла хотя бы с салата, и, пока суп медленно, но верно остывал, знакомилась с худшим в своей жизни «Цезарем»🥲 В нем «прекрасно» все: и 2 сухарика, которые идут на порцию салата, и половинка помидоры черри, и какие-то ошметки куриного мяса. Тут даже комментировать нечего, мне кажется. Фото скажут лучше меня.
Из рамена с курицей я съела только половину яйца с жидким желтком, и это было даже хорошо. Бульон имел уверенно грибной вкус, хотя официант уверял меня, что он куриный, ну а кусок мяса выглядел так, что я не смогла уговорить себя попробовать его😖
Как вы поняли, первые 2 блюда я почти не ела, поэтому довольно быстро отставила тарелки, очевидно намекнув скомканной салфеткой в одной из них, что их можно забирать. Но около 10 минут мимо ходили официанты и хостес, очень ловко не замечая грязной посуды.
Наконец, появились оставшиеся 2 блюда: роллы «Курай» и тяхан с говядиной. И это, конечно, отдельная песня. Шапочка у роллов должна была быть из лосося, согласно версии официанта, но угадайте, из каких именно частей лосося она оказалась? Из кожи и жира🙈 Это, конечно, шах и мат…
Ну и тяхан с говядиной меня тоже повеселил. С ним мы сыграли в игру: «Найди мясо». Нашли 6 кусочков и одну мясную крошечку))
На фоне всего вышеперечисленного, конечно, история про лед, который я просила принести вместе с морсом, а его подали на 15 минут позже напитка и то только после моего напоминания, совсем меркнет.
Ну а когда я пообщалась с администратором и поделилась с ней своими впечатлениями от еды и сервиса, мне ответили, что все готовят по технологическим картам, но она обязательно поговорит с поварами и с официантом. О чем поговорит, история умалчивает) Хотела бы я, конечно, посмотреть на технологические карты, в которых прописано, что на салат идет 2 сухарика и половина томата черри😂
Итого: заказав обед из 4 блюд за 610 ₽, я осталась совершенно голодной. Никакой скидки за весь этот ужас предложено не было, никаких десертов, бонусов или чего-то подобного. Очевидно, что это совершенно стандартный бизнес-ланч, которым тут кормят гостей. Что ж, делаем выводы и больше никогда не рискуем обедать в «Тануки»❌
А что про обед здесь думаете вы? Поделитесь своими впечатлениями, если пробовали!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Новый ресторан Escape
Довольно громким и ожидаемым событием этого лета стало открытие ресторана Escape, появившегося на месте легендарного Tiffani.
Бренд-шефом заведения выступил именитый Глен Баллис, за создание коктейльной карты отвечала питерская команда El Copitos, так что ожидания от визита у меня были серьезными. Возможно, в том числе и поэтому вау-эффекта не случилось.
🌅Что здесь бесспорно хорошо, так это локация: набережная, зелень Александровского сада, вечером – закатные перфомансы на небе. На летней веранде, которая должна открыться в июле, будет совсем чудесно.
❓По всем остальным пунктам, которые важны лично для меня при посещении ресторана (кухня, сервис, интерьер), есть вопросики.
🍝🐙 В меню, базирующемся на средиземноморской кухне, представлено достаточно много традиционных позиций, которые, как выясняется уже при подаче, оказываются очень вольными авторскими вариациями на классику. Ну, например, в пасте «Качо э пепе» (1790 ₽) внезапно обнаруживается осьминог. Хотя, казалось бы, даже название, которое дословно переводится как «сыр и перец», недвусмысленно намекает нам на состав блюда. Хотите сделать авторский твист с осьминогом? Бога ради! Но только напишите об этом в меню, ведь если человек заказывает пасту «Качо э пепе», он именно ее и хочет получить. А уж учитывая, что я прямо-таки словами через рот объяснила официанту, что не ем осьминога, подача этой пасты выглядела немного издевательски.
Как думаете, поступил в данной ситуации официант? Может быть, предложил заменить пасту на другую? Или, например, убрал эту из счета? Нет, он сказал: «Простите, это моя ошибка» и развел руками🥲 И еще что-то вроде: «Но ведь осьминога вы можете просто не есть»)))
Довольно громким и ожидаемым событием этого лета стало открытие ресторана Escape, появившегося на месте легендарного Tiffani.
Бренд-шефом заведения выступил именитый Глен Баллис, за создание коктейльной карты отвечала питерская команда El Copitos, так что ожидания от визита у меня были серьезными. Возможно, в том числе и поэтому вау-эффекта не случилось.
🌅Что здесь бесспорно хорошо, так это локация: набережная, зелень Александровского сада, вечером – закатные перфомансы на небе. На летней веранде, которая должна открыться в июле, будет совсем чудесно.
❓По всем остальным пунктам, которые важны лично для меня при посещении ресторана (кухня, сервис, интерьер), есть вопросики.
🍝🐙 В меню, базирующемся на средиземноморской кухне, представлено достаточно много традиционных позиций, которые, как выясняется уже при подаче, оказываются очень вольными авторскими вариациями на классику. Ну, например, в пасте «Качо э пепе» (1790 ₽) внезапно обнаруживается осьминог. Хотя, казалось бы, даже название, которое дословно переводится как «сыр и перец», недвусмысленно намекает нам на состав блюда. Хотите сделать авторский твист с осьминогом? Бога ради! Но только напишите об этом в меню, ведь если человек заказывает пасту «Качо э пепе», он именно ее и хочет получить. А уж учитывая, что я прямо-таки словами через рот объяснила официанту, что не ем осьминога, подача этой пасты выглядела немного издевательски.
Как думаете, поступил в данной ситуации официант? Может быть, предложил заменить пасту на другую? Или, например, убрал эту из счета? Нет, он сказал: «Простите, это моя ошибка» и развел руками🥲 И еще что-то вроде: «Но ведь осьминога вы можете просто не есть»)))
🐟Риет из лосося с соусом грибиш (1450 ₽) оказался совершенно не похож на риет в моем понимании этого блюда. Не знаю, как вы, но я привыкла, что риет довольно мягкий, поэтому его легко можно намазать на хлеб. Здесь же он представляет собой монолитную плотную массу, которую, скорее, нужно резать ножом, а не намазывать. При том это очень сухая масса, увлажнить которую, видимо, призван соус. Но так или иначе это блюдо для меня не сложилось, и я бы точно не стала называть его риетом. Возможно, корректнее было бы дать ему обозначение террин.
🍓🍅Крудо из тунца с клубникой и томатами (790 ₽) – довольно интересная закуска, к которой у меня, пожалуй, не будет никаких вопросов. Необычное для меня сочетание вкусов, но оно определенно имеет место быть.
🧀Пицца с сырами таледжо, бри, пекорино и моцарелла (1150 ₽) – хорошая добротная пицца с большим количеством расплавленного сыра и упругим тестом.
🥗Салат «Нисуаз» с тунцом конфи (1350 ₽) – внушительного размера закуска, главный объем которой создают салатные листья. Тунца здесь 6 кусочков среднего размера, но главное расстройство в том, что они оказались очевидно пересушенными. Ну и по классике в «Нисуаз» все же принято добавлять яйца. Здесь эту традицию презрели, а зря.
🍓🍅Крудо из тунца с клубникой и томатами (790 ₽) – довольно интересная закуска, к которой у меня, пожалуй, не будет никаких вопросов. Необычное для меня сочетание вкусов, но оно определенно имеет место быть.
🧀Пицца с сырами таледжо, бри, пекорино и моцарелла (1150 ₽) – хорошая добротная пицца с большим количеством расплавленного сыра и упругим тестом.
🥗Салат «Нисуаз» с тунцом конфи (1350 ₽) – внушительного размера закуска, главный объем которой создают салатные листья. Тунца здесь 6 кусочков среднего размера, но главное расстройство в том, что они оказались очевидно пересушенными. Ну и по классике в «Нисуаз» все же принято добавлять яйца. Здесь эту традицию презрели, а зря.
🥮Крем-брюле (690 ₽) – совсем провальный десерт, который почему-то решили подавать в плоском блюде, а не в специально предназначенной для этого формочке с высокими краями под названием рамекин. В итоге высота десерта оказалась настолько мала, что при попытке запустить в него чайную ложку, вы просто начинаете царапать ей дно блюда. Корочка тоже совершенно не удалась: сахара насыпали слишком много и не смогли подпалить его до состояния карамели. В итоге получился просто обожженный сахар, чуть слипшийся между собой. Комментарий официанта на эту тему: мы еще не набили руку, поэтому да, могли немного недоделать корочку, дабы совсем не спалить ее.
🍫Шоколадно-ореховый тарт (610 ₽) без замечаний)
🍸Еще мы попробовали 2 коктейля: Escape Gimlet (790 ₽) и Cristalino Diablo (790 ₽). Первый – довольно традиционный гимлет, но с нотами айвы, второй официант анонсировал как микс на текиле с черникой, которая оказалась на самом деле черной смородиной) В целом оба коктейля неплохие и довольно легкие, но, пожалуй, что гимлет мне показался изящнее и приятнее. Во втором слишком отчетливо выпирала текила, хотя было обещано, что она там притаилась за ягодным вкусом, но нет, вкус именно текилы уверенно доминировал.
🍫Шоколадно-ореховый тарт (610 ₽) без замечаний)
🍸Еще мы попробовали 2 коктейля: Escape Gimlet (790 ₽) и Cristalino Diablo (790 ₽). Первый – довольно традиционный гимлет, но с нотами айвы, второй официант анонсировал как микс на текиле с черникой, которая оказалась на самом деле черной смородиной) В целом оба коктейля неплохие и довольно легкие, но, пожалуй, что гимлет мне показался изящнее и приятнее. Во втором слишком отчетливо выпирала текила, хотя было обещано, что она там притаилась за ягодным вкусом, но нет, вкус именно текилы уверенно доминировал.
😣Не могу не отметить историю с оформлением меню, от которой у меня просто текут кровавые слезы. Меню изобилует грубыми грамматическими ошибками и опечатками. Я, правда, не понимаю, как в одном заведении за кухню может отвечать всемирно известный шеф, за бар – мощнейшая команда профессионалов, а за оформление меню – школьник-двоечник?🙈 «Жаренный халуми», «печные томаты» и «пикорино» – мое любимое из множества перлов.
Ну а кроме грамматических ляпов, в меню наличествуют и фактические ошибки. Так, например, та самая паста «Качо э пепе», о которой писала выше, согласно меню стоит 1350 ₽, а в чеке нам пробили ее за 1790 ₽🤦♀️
Ну а кроме грамматических ляпов, в меню наличествуют и фактические ошибки. Так, например, та самая паста «Качо э пепе», о которой писала выше, согласно меню стоит 1350 ₽, а в чеке нам пробили ее за 1790 ₽🤦♀️
Forwarded from ESCAPE
Основное меню.pdf
1.4 MB
🌟Актуальное меню
Ну а что касается интерьера, я наверное просто прикреплю фото. Возможно, кому-то такое заходит. На мой субъективный взгляд, это все очень безвкусно и совершенно неактуально🫠