Forwarded from тут про Нижний
Сегодня обедала в новом ресторане «Самовар да утки» с акцентом на русскую кухню и локальные продукты. Эта концепция прослеживается и в меню бизнес-ланча: тут и волжский сом, и павловская птица, и городецкий сыр.
Мы были с подругой, так что попробовали практически все. Делюсь впечатлениями (спойлер – приятными)🙌🏻
Винегрет с сомом горячего копчения и подновскими соленьями: хорошо приготовленный классический салат заиграл новыми красками за счет копченой рыбы🐟
Салат из свежих овощей с городецким сыром и ореховой заправкой: вот уж вообще ничего особенного не ждешь от овощного салата, а он потрясающий! И сочные свежие овощи, и шикарный ореховый соус, и отменный шевр из знаменитой сыроварни Курцево❤️
Окрошка с ветчиной из утки с запеченными овощами на домашнем квасе – моя первая окрошка в этом сезоне, и она просто прекрасна! Отдельная милота – подача кваса в фирменной уточке 🦆
Ножка цыпленка, обжаренная до хруста, с соусом из городецкой сметаны и зелени. На гарнир к ней я выбрала картофельное пюре. Мясо чудесно мягкое и само отходит от кости, сверху – поджаристая хрустящая панировка, соус освежает. С нежным воздушным пюре – вообще кайф🤤
Котлету из щуки и судака брала подруга вместе с полбой и осталась супер довольна. Внутри котлеты – сливочное масло, так что готовьтесь к повышенной сочности. Полба отлично разварена и дополнена оригинальным соусом на квасе🤎
В качестве десерта дня (170 ₽) сегодня был чизкейк из халвы – очень внезапный для чизкейка вкус, но это определенно интересно. Десерт достаточно сладкий, поэтому для баланса подается с клюквой. Эта позиция есть и в основном меню, в обеденном же представлена ее уменьшенная версия.
Стоимость ланча из 2 блюд – 460 ₽, из 3 – 530 ₽. А еще к обеду можно заказать чай с самоваром по цене, почти в 2 раза дешевле, чем по стандартному меню.
Как вам такой обед? Выглядит очень вкусно❤️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Караоке в баре «Руки вверх»
🎙️Должна сознаться, что являюсь фанатом караоке. Поэтому рано или поздно здесь должен был появиться подобный обзор. В общем сегодня расскажу вам про караоке в баре «Руки вверх», который многие знают только как место для вечеринок и танцев, а оказалось, что попеть тут тоже можно. И очень даже замечательно попеть!
⭐️Хоть здесь и нет отдельных комнат, которым я обычно отдаю предпочтение, караоке-зал не очень большой, поэтому вам не придется часами ждать своей очереди.
🌅Из окна открывается совершенно беспрецедентный вид на Нижне-Волжскую набережную. Обычно караоке располагаются в каких-то глухих помещениях без окон, часто в подвальных или полуподвальных, а здесь, наоборот, зал разместился на втором этаже здания, где раньше была «Плакучая ива», да еще и с таким шикарным видом.
🎙️Должна сознаться, что являюсь фанатом караоке. Поэтому рано или поздно здесь должен был появиться подобный обзор. В общем сегодня расскажу вам про караоке в баре «Руки вверх», который многие знают только как место для вечеринок и танцев, а оказалось, что попеть тут тоже можно. И очень даже замечательно попеть!
⭐️Хоть здесь и нет отдельных комнат, которым я обычно отдаю предпочтение, караоке-зал не очень большой, поэтому вам не придется часами ждать своей очереди.
🌅Из окна открывается совершенно беспрецедентный вид на Нижне-Волжскую набережную. Обычно караоке располагаются в каких-то глухих помещениях без окон, часто в подвальных или полуподвальных, а здесь, наоборот, зал разместился на втором этаже здания, где раньше была «Плакучая ива», да еще и с таким шикарным видом.
💃🏼 Имейте ввиду, что тут есть определенные ограничения на стилистику песен. Например, запрещены откровенно грустные композиции и рок, поэтому никаких «Рюмок водки на столе» можно не опасаться) А вот для таких фанатов попсы, как я, тут раздолье!
💰Что касается условий входа: никакой отдельной платы за вход нет, зато есть депозит, который можно потратить на блюда и напитки в течение вечера. Кстати, мы в перерывах между песнями даже успели попробовать несколько салатов («Цезарь с лососем Павлиашвили», «Мимозу по-богатому» и «Сельдь под кайфом»), и все очень достойные. За стол на двоих депозит составит 4000 ₽, на четверых – 8000 ₽, ну и по 2000 ₽ за каждого дополнительного человека сверх указанных мест.
🕣Работает караоке-зал по пятницам и субботам с 20:00 до 6:00, и вот вам мой искренний совет: если действительно хотите попеть, приходите к самому открытию и даже чуть раньше. Мой опыт говорит о том, что при таком раскладе примерно часа 2 зал будет в вашем полном распоряжении!
🎶Ну а если душа просит песен в будние дни, имейте ввиду, что в основном зале на первом этаже тоже можно по запросу исполнить композицию-другую-третью)
💰Что касается условий входа: никакой отдельной платы за вход нет, зато есть депозит, который можно потратить на блюда и напитки в течение вечера. Кстати, мы в перерывах между песнями даже успели попробовать несколько салатов («Цезарь с лососем Павлиашвили», «Мимозу по-богатому» и «Сельдь под кайфом»), и все очень достойные. За стол на двоих депозит составит 4000 ₽, на четверых – 8000 ₽, ну и по 2000 ₽ за каждого дополнительного человека сверх указанных мест.
🕣Работает караоке-зал по пятницам и субботам с 20:00 до 6:00, и вот вам мой искренний совет: если действительно хотите попеть, приходите к самому открытию и даже чуть раньше. Мой опыт говорит о том, что при таком раскладе примерно часа 2 зал будет в вашем полном распоряжении!
🎶Ну а если душа просит песен в будние дни, имейте ввиду, что в основном зале на первом этаже тоже можно по запросу исполнить композицию-другую-третью)
«Волжские сезоны» в «Самоваре да утках»
С 1 июня по 15 сентября в городах Поволжья проходит гастрономический фестиваль «Волжские сезоны».
Рестораны-участники подготовили специальные фестивальные меню на базе локальных продуктов.
В Нижнем Новгороде в проекте принимает участие ресторан «Самовар да утки». Его шеф-повар Владимир Ванеев представил 5 позиций, вдохновленных кулинарными традициями нашего региона и рецептами своей семьи.
🦞 Студень из волжских раков с копченым перепелиным яйцом, красной икрой и хреном – изящное переложение брутальной мясной закуски. Получилось так аристократично и легко, что многие гости, по словам шефа, пейрят это блюдо с игристым.
🦆 Окрошка с ветчиной из утки на березовом квасе. Этот холодный суп Владимир Ванеев создавал по мотивам старинного бурлацкого рецепта окрошки, заменив волжскую рыбу на павловскую утку – птицу, знаковую не только для ресторана, но и для Нижегородской области в целом. Получилось чудесное и гармоничное блюдо с эффектной подачей.
🐟 Голубцы с окунем, копченым судаком и соусом из разной икры – пожалуй, кульминационное блюдо сета, в основу которого лег семейный рецепт шефа. Совершенно прекрасные рулетики скрывают внутри сочную начинку из рыбы и хорошо разваренной полбы. Венчает композицию насыщенный сливочно-икорный соус.
С 1 июня по 15 сентября в городах Поволжья проходит гастрономический фестиваль «Волжские сезоны».
Рестораны-участники подготовили специальные фестивальные меню на базе локальных продуктов.
В Нижнем Новгороде в проекте принимает участие ресторан «Самовар да утки». Его шеф-повар Владимир Ванеев представил 5 позиций, вдохновленных кулинарными традициями нашего региона и рецептами своей семьи.
🦞 Студень из волжских раков с копченым перепелиным яйцом, красной икрой и хреном – изящное переложение брутальной мясной закуски. Получилось так аристократично и легко, что многие гости, по словам шефа, пейрят это блюдо с игристым.
🦆 Окрошка с ветчиной из утки на березовом квасе. Этот холодный суп Владимир Ванеев создавал по мотивам старинного бурлацкого рецепта окрошки, заменив волжскую рыбу на павловскую утку – птицу, знаковую не только для ресторана, но и для Нижегородской области в целом. Получилось чудесное и гармоничное блюдо с эффектной подачей.
🐟 Голубцы с окунем, копченым судаком и соусом из разной икры – пожалуй, кульминационное блюдо сета, в основу которого лег семейный рецепт шефа. Совершенно прекрасные рулетики скрывают внутри сочную начинку из рыбы и хорошо разваренной полбы. Венчает композицию насыщенный сливочно-икорный соус.
🥧 Курник с павловским цыпленком, яйцом и луком в сопровождении соуса из грибов и лаванды. Как большой любитель выпечки могу уверенно заявить, что этот пирог восхитителен! Тесто пышное и чуть сладковатое, воздушное внутри и с аппетитной корочкой снаружи. Мясо плотно утрамбовано и напоминает начинку самсы. Но самое прекрасное – это соус с насыщенным грибным вкусом, и его здесь идеальное количество, которого мне хватило ровно на весь пирог!
🍓Нижегородская виктория с муссом из коровьего молока позиционируется в меню как «десерт со вкусом летней дачи», и для меня это стопроцентное попадание! Я бы только еще добавила, что эта история родом из детства. Когда мы были маленькими, летом на даче главным лакомством было подтаявшее мороженое со спелыми ягодами виктории… Вы ведь поняли, что речь о клубнике, да?)) Но на даче почему-то мы всегда называли ее именно виктория. В общем блюдо стало для меня настоящим телепортом во времени и пространстве! А еще шеф добавил к десерту засахаренные листья крапивы – необычный и колоритный акцент.
🍓Нижегородская виктория с муссом из коровьего молока позиционируется в меню как «десерт со вкусом летней дачи», и для меня это стопроцентное попадание! Я бы только еще добавила, что эта история родом из детства. Когда мы были маленькими, летом на даче главным лакомством было подтаявшее мороженое со спелыми ягодами виктории… Вы ведь поняли, что речь о клубнике, да?)) Но на даче почему-то мы всегда называли ее именно виктория. В общем блюдо стало для меня настоящим телепортом во времени и пространстве! А еще шеф добавил к десерту засахаренные листья крапивы – необычный и колоритный акцент.