Гранд-кафе «Гусь в яблоках»
Новый масштабный ресторанный проект открылся в историческом здании бывшего торгового дома «Скоба» на Рождественской, 17.
Здесь несколько залов с рекордной для города общей посадкой около 200 человек. В каждом зале – свои фишки и точки притяжения типа эффектной росписи на стене с гусями и сказочной ладьей, необычных светильников в перьях или шикарного вида на Кремль.
Заведение позиционируется как ресторан-праздник. Его концепция вдохновлена Рождеством с его традициями и блюдами, а также ярмаркой как источником ярких впечатлений и открытий, в том числе гастрономических.
Новый масштабный ресторанный проект открылся в историческом здании бывшего торгового дома «Скоба» на Рождественской, 17.
Здесь несколько залов с рекордной для города общей посадкой около 200 человек. В каждом зале – свои фишки и точки притяжения типа эффектной росписи на стене с гусями и сказочной ладьей, необычных светильников в перьях или шикарного вида на Кремль.
Заведение позиционируется как ресторан-праздник. Его концепция вдохновлена Рождеством с его традициями и блюдами, а также ярмаркой как источником ярких впечатлений и открытий, в том числе гастрономических.
В меню собраны главные хиты русской, восточной и европейской кухонь: от оливье, пельменей и щучьих котлет до шашлыков, чебуреков и хачапури. Красной линией через меню проходит гусиная тема. Практически в каждом разделе есть отсылки к этой тотемной для ресторана птице: паштет из гусиной печени, костромские кундюмы с гусем и клюквой, рождественский гусь с медовыми яблоками, которого можно заказать на праздничный стол. Даже в десертной карте, которая трогательно называется «Услады», есть тематическая позиция «Гусь в облаках» в виде той самой птички.
За кухню отвечает шеф-повар Артем Журкин, известный по работе в ресторане «Брынза».
За кухню отвечает шеф-повар Артем Журкин, известный по работе в ресторане «Брынза».
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Рассказываю, что попробовала:
🍎 Борщ с гусем и уткой (530 ₽) – наваристый правильный суп с щедрым количеством мяса, к которому отдельно подается порция сметаны, несколько стрел зеленого лука и медовик из сала, представляющий собой слоеную конструкцию из тончайших слайсов ржаного хлеба и сала.
🍎 Борщ с гусем и уткой (530 ₽) – наваристый правильный суп с щедрым количеством мяса, к которому отдельно подается порция сметаны, несколько стрел зеленого лука и медовик из сала, представляющий собой слоеную конструкцию из тончайших слайсов ржаного хлеба и сала.
🍎 Бефстроганов с бочковым огурцом и картофелем (770 ₽) – классическое блюдо, очень прилежно и по канонам исполненное. Аккуратные кусочки мягкой говяжьей вырезки с грибами и луком в сочетании с пюре и соленым огурцом – родное и любимое комбо, с которым не стоит излишне экспериментировать, как по мне, а лучше просто хорошо приготовить. Здесь с этой задачей справились.
🍎 Еловый медовик (550 ₽) – а вот этой традиционной вроде бы позиции эксперименты очень пошли, на мой вкус. Коржи медовика пропитаны гречишным медом и вареньем из шишек, а также кремом со вкусом и ароматом хвои. В качестве дополнения подают еловый мармелад и еловое же мороженое. Получается очень яркий и запоминающийся десерт с тематической подачей на еловых ветках🌲
🍎 Еловый медовик (550 ₽) – а вот этой традиционной вроде бы позиции эксперименты очень пошли, на мой вкус. Коржи медовика пропитаны гречишным медом и вареньем из шишек, а также кремом со вкусом и ароматом хвои. В качестве дополнения подают еловый мармелад и еловое же мороженое. Получается очень яркий и запоминающийся десерт с тематической подачей на еловых ветках🌲
Из замечаний у меня был только один момент, связанный с подачей блюд: почему-то горячее мне принести буквально через 5 минут после супа, когда я его еще даже не начала есть (потому что сначала ведь у меня всегда фотосессия)). Но в ответ на мой комментарий блюдо без проблем унесли и подали в нужное время. Честно говоря, я не знаю, то же самое это было блюдо, которому каким-то чудом не дали остыть, или его полностью переделали, но оно так или иначе было правильной температуры при повторной подаче.
Из приятностей и милоты – много всяких комплементов и подгончиков в течение пребывания в ресторане. Сразу после принятия заказа, например, приносят блюдечко с сушками, к чаю подают пастилу, на выходе угощают яблоками.
Из приятностей и милоты – много всяких комплементов и подгончиков в течение пребывания в ресторане. Сразу после принятия заказа, например, приносят блюдечко с сушками, к чаю подают пастилу, на выходе угощают яблоками.
А еще обязательно дойдите до туалета, даже если вам туда не надо)) Там целая фотозона с красной ладьей и подобием гигантского гнезда.
Гастрогид на неделю 4-10 марта
7.03, 19:00 – дегустация «Пино нуар – нектар жизни» в баре Vinedo.
Стоимость – 3500 ₽. Подробности: 410-99-98.
8.03, 19:00 – праздничный вечер в ресторане Amo. Гостей ждут комплементы от шефа, приветственные напитки и живая музыка. В преддверии мероприятия в аккаунте заведения проводится розыгрыш сертификата на 3000 ₽. Подробности: 8-904-925-57-18.
8.03, 21:00 – вечеринка в пиццерии «Юла» совместно с баром «Медные трубы».
Подробности: 8-920-299-06-96.
9.03, 12:00 – детский мастер-класс «Торт для мамы» в кулинарной студии «Привет, багет!»
Стоимость – 2490 ₽. Подробности ТУТ.
А еще по случаю приближающегося Международного женского дня TT bistro и маникюрная «Ряба» проводят совместный розыгрыш. Можно получить сертификат в бистро на 5000 ₽ и набор процедур от «Рябы». Итоги подведут 7 марта. Подробности ТУТ.
7.03, 19:00 – дегустация «Пино нуар – нектар жизни» в баре Vinedo.
Стоимость – 3500 ₽. Подробности: 410-99-98.
8.03, 19:00 – праздничный вечер в ресторане Amo. Гостей ждут комплементы от шефа, приветственные напитки и живая музыка. В преддверии мероприятия в аккаунте заведения проводится розыгрыш сертификата на 3000 ₽. Подробности: 8-904-925-57-18.
8.03, 21:00 – вечеринка в пиццерии «Юла» совместно с баром «Медные трубы».
Подробности: 8-920-299-06-96.
9.03, 12:00 – детский мастер-класс «Торт для мамы» в кулинарной студии «Привет, багет!»
Стоимость – 2490 ₽. Подробности ТУТ.
А еще по случаю приближающегося Международного женского дня TT bistro и маникюрная «Ряба» проводят совместный розыгрыш. Можно получить сертификат в бистро на 5000 ₽ и набор процедур от «Рябы». Итоги подведут 7 марта. Подробности ТУТ.
Forwarded from тут про Нижний
Один из топовых коктейльных баров города днем тоже не стоит без дела, а активно кормит деловыми обедами всех страждущих. На выбор предлагается по 3 закуски и горячих блюда, а также суп дня. Комбо из 2 блюд с напитком стоит 530 ₽, из 3 – 630. Можно дополнить обед десертом или бокалом вина по специальным ценам.
На закуску я выбрала брускетту с печеной тыквой, зеленой фасолью и горгонзолой, которая подается на тартине. Сладкая тыква отлично мэтчится с соленым сыром, но есть один нюанс – в отсутствии какого-то связующего компонента, который бы намазывался на хлеб и удерживал все ингредиенты вместе, есть такой бутерброд не очень удобно.
На горячее у меня был куриный шницель с картофелем и грибным соусом. Панировка для меня оказалась несколько жирноватой, зато могу похвалить нежное пюре и очень приятный густой соус с аккуратными кусочками грибов.
В качестве напитка к обеду можно выбрать домашний лимонад или чай, который подадут в отдельном чайнике.
Пробовали ланч во «Franky»? Как вам обеды здесь?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM