خطوات التحول:

في الجلد: يوجد مركب 7-ديهيدروكوليسترول (7-DHC) في الطبقات العليا من الجلد كجزء من مسار تصنيع الكوليسترول.

التعرض للأشعة فوق البنفسجية (UVB): عند امتصاص أشعة الشمس فوق البنفسجية من النوع B، يتم كسر إحدى الحلقات الكيميائية في جزيء 7-DHC، مما يؤدي إلى تحوله إلى مركب وسيط يسمى بريفيتامين د3 (Previtamin D3).

التحول الحراري: يخضع بريفيتامين د3 بعد ذلك لعملية إعادة ترتيب جزيئية تعتمد على الحرارة (ولكنها غير إنزيمية) داخل الجلد، ليتحول إلى الشكل المستقر
المعروف باسم فيتامين د3 (كولي كالسيفيرول).

في الكبد والكلى: ينتقل فيتامين د3 (الكولي كالسيفيرول) إلى الكبد حيث يتم تحويله إلى 25-هيدروكسي فيتامين د (كالسيفيديول)، ثم ينتقل إلى الكلى ليتحول إلى الشكل النشط بيولوجيًا بالكامل، والذي يسمى 1,25-ثنائي هيدروكسي فيتامين د (كالسيتريول).

باختصار، الكوليسترول هو مادة أولية ضرورية يُشتق منها مركب 7-ديهيدروكوليسترول الموجود في الجلد، والذي يعتبر نقطة الانطلاق لتصنيع فيتامين د3 عند التعرض للشمس.

الجرثومة القاتلة الصامتة… أخطر من السرطان نفسه!
جرثومة المعدة مش مجرد ألم معدة…
ومش مجرد "علاج ثلاثي" وخلاص…
دي ميكروب مرعب بيغير شكل جهازك الهضمي من الداخل، ويقلب حياتك الصحية رأسًا على عقب.

✅️الحقيقة اللي محدش بيقولها:
🔻 أكثر من 70% من حالات سرطان المعدة والقولون بدأوا بجرثومة المعدة ولم تُعالج!
🔻 الجرثومة بتعيش داخل بطانة المعدة، وتطلق سموم بتعمل:

⬅️التهابات مزمنة
تآكل في الغشاء المخاطي و قرح
تلف الخلايا
ومع الوقت… يحصل تحول سرطاني لو فضل الالتهاب شغال بدون تدخل.

⬅️⚠️ كيف تتحول الجرثومة لسرطان؟

✅️1️⃣ التهابات مزمنة لا تتوقف
الجرثومة بتخلي المعدة في حالة التهاب مستمر…
والخلايا اللي تحت ضغط دائم تفقد قدرتها على الإصلاح.

✅️2️⃣ تكسير فيتامين B12 والحديد
وده اللي يخلي المريض عنده:
– أنيميا
– إرهاق مزمن
– ضيق نفس
ومش فاهم إن السبب… جرثومة المعدة.

✅️3️⃣ إفراز أنزيمات مدمرة
بتكسر الطبقة الحامية وبتسمح للأحماض تهاجم جدار المعدة → قرحة → نزيف → خلل في الخلايا.

✅️4️⃣ اضطراب ميكروبيوم الأمعاء
الجرثومة بتقتل البكتيريا النافعة…
وده بيدمر المناعة ويعمل تهيج وارتشاح بالأمعاء → بداية الطريق لسرطانات الجهاز الهضمي.

👇🚨 أعراض لازم تعتبرها إنذار أحمر:
ألم أعلى البطن يزيد بعد الأكل
انتفاخ مستمر حموضة تحرق
غثيان رائحة فم كريهة
نقص وزن بدون سبب
فقر دم دائم و فقدان الشهية
لو عندك 3 أعراض منهم… لازم تتحرك فورًا.

🟧 كيف تعالج جرثومة المعدة… من جذورها؟ (أقوى بروتوكول غذائي علاجـي)

✅️ المرحلة الأولى: خنق الجرثومة (7–10 أيام)
ممنوع تمامًا:
❌ السكر و المشروبات الغازية
❌ الخبز الأبيض والمعجنات
❌ المعلبات الصناعية واللحوم المصنعة
❌ القهوة على معدة فاضية
❌ الأكل المقلي بكافة أنواعه
❌ التدخين

✅️  قبل الفطار بربع ساعة  او بعده بساعتين والافضل قبل الفطار👇
كوب زنجبيل + كركم + ليمون
ملعقة زيت زيتون على الريق
ثوم مهروس + زبادي (بالليل)
مستكة يوناني حبوب تاخذ مقدار 5 حبات 

✅️ المرحلة الثانية: ترميم المعدة (10 أيام)
شرب مغلي البابونج + الميرمية
شوربة عظام  3 مرات أسبوعيًا
جل الألوفيرا قبل الأكل ملعقة صغيرة
أكل البطاطا المسلوقة – القرع – الجزر
إضافة زيت جوز الهند للطعام

✅️ المرحلة الثالثة: إعادة بناء المناعة والميكروبيوم (14 يوم)
بروبيوتيك قوي
خضار أخضر يوميًا
بذر كتان مطحون
تفاحة يوميًا
سلطة زبادي + خيار
شرب ماء دافئ قبل الأكل

✅️📌 السر الحقيقي في علاج الجرثومة:
مش العلاج الثلاثي…
السر هو إعادة بناء بطانة المعدة + إعادة توازن البكتيريا النافعة.
لو اتعالجت بالدواء فقط → هترجع بنسبة 60%.
لكن لو اتعالجت بالدواء + الغذاء → نسبة النجاح توصل 95%.

كيمياء الهيل Cardamom 💚

الهيل... كبسولة صغيرة مكونة من زيوت طيّارة معقّدة تمنحه نكهة عميقة

أهمها زيت اسيتات التيربينيل ذو عبق زهري مميز!

ويحتوي على مركب آخر
اسمه الأوكالبتول الذي يُستخدم في العديد من مستحضرات العناية بالفم ومعاجين الاسنان!

​تحرر النكهة
​عندما تطحن الحبوب أو تنقعها في الماء الساخن، تتحرر الزيوت الطيارة بسهولة، فتنطلق تلك الرائحة الرائعة!

كذلك
يحتوي الهيل على مركب قوي اسمه ألفا-تربينول مضاد للجراثيم
ولهذا كان الهيل قديماً يُستخدم لحفظ الطعام… قبل عصر الثلاجات بكثير!

انها الكيمياء الرائعة بحد ذاتها يا سادة 💚
​
__
#كيمياء_الهيل #توابل_سحرية #نكهات_عطرية #الهيل_الصحي #عالم_النكهات

كيمياء بذور ولب الرمان

⚪ لب الرمان:
الجزء الابيض الكثيف المحيط بالبذور مليء بالمركبات الفينولية

التي تعمل كمضادات اكسدة قوية جدا
والتي تتفوق في قوتها على الشاي الأخضر 3 مرات!

⚪ اما البذور
هي المصدر الرئيسي لحمض البونيك
أحد أندر الأحماض الدهنية على الكوكب، والمعروف بأوميغا-5 الفائقة الندرة.

لذلك الرمان غني جدا
لانه يجمع بين الدهون النادرة في البذور والأحماض الفينولية القوية في اللب.

هذا المزيج نادر الوجود في الفواكه، وهو ما يجعله سوبرفود بامتياز! ❤

__
#كيمياء_الرمان #فوائد_الرمان #سوبرفود #علم_وتغذية #مضادات_الأكسدة

كيمياء النعناع والريحان

🟢 النعناع
يحتوي على مركّب المنثول، المسؤول عن تلك البرودة التي تشعر بها في فمك وأنفك.

لكن الأمر ليس مجرد إحساس! المنثول ينشط مستقبلات البرودة في اللسان والفم،

فيرسل إشارات إلى الدماغ تقول: "برد! برد!" حتى لو كان الجو حارًا!

🟢 الريحان
يحمل في أوراقه مركّب فينولي يسمى الأوجينول، ذلك العطر القرنفلي الدافئ والغني جدا

الأوجينول ليس فقط رائحة؛ فهو مهدئ طبيعي، ويمنح الأطعمة لمسة تدغدغ الحواس!

انها كيميائيات رائعة يا سادة يا كرام 💚

__
#كيمياء #النعناع #الريحان #علوم #معلومات_علمية

كيمياء الغذاء والنواتج الطبيعية 😍

الزنجبيل 🫚

المركب الحيوي الرئيسي والمسؤول عن معظم الخصائص العلاجية والنكهة اللاذعة في الزنجبيل الطازج هو الجينجيرول (Gingerol).

يوجد الزنجبيل على هيئة مركبات فينولية متعددة، تشمل بشكل أساسي:

الجينجيرولات (Gingerols):

هي المركبات السائدة في الزنجبيل الطازج، وأكثرها وفرة هو مركب 6-جينجيرول. تتميز بخصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، وتساهم في تقليل الغثيان وأعراض البرد.

الشوجولات (Shogaols):
تتكون عند معالجة الزنجبيل بالحرارة أو التجفيف (مثل الزنجبيل المجفف أو المطبوخ).

وهي أكثر حدة (لاذعة) من الجينجيرولات.

البارادولات (Paradols):
تتشكل أيضًا من تحلل الجينجيرولات.

الزينجيرون (Zingerone):
مركب طيار يعطي الزنجبيل المطبوخ نكهته الحلوة الحارة قليلاً.

إضافة إلى هذه المركبات الفينولية، يحتوي الزنجبيل على مركبات تربينية وزيوت طيارة أخرى مثل الزنجبيرين (Zingiberene) المسؤولة عن رائحته المميزة.

باقة من أفضل القنوات في التليجرام



https://t.me/quranutlaaa
قناة لتلاوة القرآن الكريم


https://t.me/httpstmekIoxeOrbTg5NzBk
قناة فوائد طبية وصحية للأعشاب والنباتات

https://t.me/YTaiz

قناة ثقافية منوعة


https://t.me/Artstoriy

قناة قصص وطرائف

لماذا تبدو أسماء سلاطين المماليك غريبة؟!

كثيرًا ما نقرأ عن سلاطين المماليك في كتب التاريخ ، ونلاحظ أن أسماءهم غير مألوفة وغريبة.

السبب؟
أن أغلب هذه الأسماء تركية أو جركسية الأصل ، وقد تم تعريبها عند تدوينها بالعربية ، مما أضفى عليها طابعًا مختلفًا وغامضًا أحيانًا.

تعالوا نتعرّف على معاني وأصول أشهر هذه الأسماء:

#طومان_باي :
• الأصل: "طومان" تعني (عشرة آلاف) ، و"باي" تعني (سيد أو أمير).
• المعنى: أمير عشرة آلاف جندي.
• بالتركية: Tomanbay.

#قانصوه_الغوري :
• الأصل: "قان" تعني (الدم) ، و"صو" تعني (الماء).
• المعنى: صاحب الدم الأحمر أو ذو الوجه المحمر.
• بالتركية: Kansu Gavri.

#قايتباي :
• الأصل: "قايت" تعني (السجل أو القيد) ، و"باي" تعني (الأمير).
• المعنى: أمير السجل أو الحافظ.
• بالتركية: Kayitbay.

#بارسباي :
• الأصل: "بارس" تعني (الفهد) ، و"باي" تعني (الأمير).
• المعنى: أمير الفهود – رمز الشجاعة.
• يقابله اسم "بيبرس" (باي - بارس).

#برقوق :
• من الجركسية "Berkuk" ، وتعني (السهم القوي).
• المعنى: رمز القوة والثبات.

#قلاوون :
• من "Kalavun" باللغة القبچاقية ، وتعني (البطة).
• اختارها السلطان لأنه استخدم رمز البطة في بداياته.

#أيبك :
• الأصل: "آي" تعني (القمر) ، و"بك" تعني (الأمير) .
• المعنى: الأمير القمر – رمز الوسامة.
• بالتركية: Aybeg.

#قطز :
• بلغة المغول: تعني (الكلب الشرس).
• كان يُطلق على المحاربين الأقوياء.

#جقمق :
• من التركية "Çakmak" وتعني (القداحة أو زناد النار).
• المعنى: المُشعل أو المُحرّك ، وأُطلق لاحقًا على زناد البندقية.

خلاصة :
أسماء المماليك كانت ذات معانٍ واضحة بلغاتهم الأصلية ، لكنها بدت غريبة بعد التعريب ، مما أضفى عليها طابعًا مميزًا وفريدًا في الذاكرة التاريخية.

ما أكثر إسم شد إنتباهك؟ وهل كنت تعرف معناه من قبل؟

📚 المصدر:
• موسوعة عصر سلاطين المماليك – د. محمود رزق.

عند خروجك من مكان دافئ إلى مكان بارد ، فاحرص على تغطية الوجه لديك وذلك تجنباً لشلل العصب السابع في الوجه !

إذاً فما هو العصب السابع ؟

هو العصب الذي يتحكم في العضلات على جانبي الوجه ، والتي تتحكم بتعبيرات الوجه وذلك مثل :

الإبتسام ، الضحك ، البكاء وغيرها ، و لذلك فإن أي إصابة به ستؤثر على تعبيرات الوجه الحركية ، وقد تؤدي الى شلل الوجه النصفي لا سمح الله .

فشلل الوجه النصفي ؟

هو شلل يصيب نصف الوجه و كنتيجة لوجود ضعف بالعضلات في أحد جانبي الوجه ، و هو ممّا يؤدي إلى تدلي نصف الوجه ، و بحيث تكون الابتسامة من جانب واحد، كما لا تستجيب العين في ذلك النصف للإغلاق .

إنزيمات الكبد:

ليه ALT و AST بيعلوا قبل ما تحس بأي حاجة؟

بص يا صاحبي… الكبد ده عضو صبور بيستحمل ويكمل من غير ما يوجع.
أول ما خلاياه تتدايق أول حاجة تطلع تقولك في مشكلة
هي ALT و AST.

الـALT ده ابن الكبد أكتر واحد بيعبر عن تلف خلايا الكبد
بيعلى بدري حتى لو فيه دهون بسيطة.
الـAST مش كبد بس موجود في القلب والعضلات يعني لو عالي لوحده مش شرط الكبد يكون السبب .

ليه بيعلوا بدري؟
لأن الخلايا لما بتتأذى بتسرب الإنزيمات قبل ما يحصل تلف كبير وقبل ما تحس بتعب.

فالـALT و AST دول إنذار مبكر مش حكم بالإعدام 😉
#معلومة_في_سرنجة
إنزيمات الكبد زي إنذار الحريق بتشتغل بدري قبل ما النار تولع 😅

نظامنا الغذائي الحديث يحتوي على الكثير من الأوميغا-6 والقليل جداً من الاوميغا-3.

يُعتقد أنه، من أجل صحة مثالية، يجب أن تكون النسبة : 3 أوميغا-6 مقابل 1 أوميغا-3.

لكننا منذ نصف قرن، نستهلك ما معدله أكثر من 15 أوميغا-6 مقابل 1 أوميغا-3، بنسبة 15 إلى 1 !

هذا الخلل له نتائج كارثية على صحتنا :

يزيد بشكل كبير خطر الإصابة بنوبة قلبية : برهنت عدة دراسات أن استهلاك الزيوت النباتية الغنية بالأوميغا-6 يشجع الإصابة بأمراض القلب؛

يسرّع الشيخوخة ويشجع الأمراض الالتهابية المزمنة (التهاب مفاصل، سكري، الخ. ).

السبب هو أن الزيادة المفرطة في الأوميغا-6 تدمر خلايا جسمنا لأنها تخضعها للتأكسد وهذا ما يؤدي إلى صدئها بالتدريج (مثل قطعة حديد متروكة في الهواء الطلق)؛

وكأنما هذا لا يكفي، فإن هناك شكوك حول أن الزيادة في الأوميغا-6 قد تؤدي إلى الإصابة بالسرطان، وخصوصاً سرطان الثدي.

لهذا السبب، يجب أن تحاولوا الالتزام بالتوازن الجيد بين الأوميغا-6 والأوميغا-3 في نظامكم الغذائي.

لكن، في زيت دوار الشمس، النسبة كارثية فهي 71 على 1. بينما، في زيت الذرة، النسبة 57 على 1. زيت بذر العنب هو من أسوأها، مع نسبة 72 على 1 !

إذا استهلكتم هذه الزيوت بانتظام، فأنتم تفتحون الباب واسعاً للإصابة بالمرض.

(ودون ذلك خرط القتاد)

هذا مثلٌ يُقالُ في الشَّيءِ البعيدِ المستحيلِ أو الَّذي لا يمكنُ.
القتادُ: نوعٌ مِن الشَّجرِ الشَّوكيِّ،   الَّذي لا يُوصَلُ إليهِ إلَّا بعسرٍ ومشقَّةٍ، وخرطُ القتادِ: يعني خرطُ شوكِهِ وإزالةُ شوكِهِ للوصولِ إلى ثمرِهِ أو الاستفادة منه، يقولُ المثلُ: هذا الأمرُ بعيدٌ دونَهُ خرطُ القتاد.