Дорадо на овощной подушке

ккал/92.6
бел/11.94
жир/4.37
угл/1.91

Ингредиенты:

дорадо - 2 шт
перец болгарский - 150 г
помидоры - 150 г
красный лук - 100 г
оливковое масло - 3 ст.л.
соль крупная - 1/2 ст.л.
перец - 1/4 ч.л.
розмарин сушеный - 1/4 ч.л.

В форму для запекания налить 2 ст.л. оливкового масла и слоями выложить овощи чередуя их. Посолить и поперчить по вкусу.
На овощи выложить очищенную рыбу, брюшко рыбы посолить, добавить сушеный розмарин и колечки лука, сверху рыбу посыпать крупной солью и розмарином.
Разогреть духовку до 180°С и запекать рыбу 25 минут, выдвинуть противень и полить рыбу 1 ст.л. оливкового масла, запекать еще 5 минут.
Подавать горячей.

Приятного аппетита! 😉

#ужин, #рыба, #дорадо