🌮ЛЕНИВЫЕ ЧЕБУРЕКИ за 30 мин да ещё и ПП🌮

Ингредиенты (на 8
небольших чебуреков):
⠀
Фарш 500 гр
Лук 1 шт
Соль, перец
Вода 50 гр

Приготовление:

1) В фарш добавить лук 1 шт (можно предварительно обжарить), соль, перец и
чуть-чуть воды.
2) Вырезать кружочки из тонкого лаваша. Смазать края яйцом
3) На одну половину кружочка тонким слоем выложить фарш таким образом, фарш не доходил до края, иначе лаваш не скрепится герметично
3) Накрыть второй половинкой, хорошо прижать края
4) Смазать яйцом, посыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 мин
⠀
Вкусно 👍😍

#готовимбыстро

🥙Салат «Нептун»🥙

Ингредиенты:

белки от 5 яиц
крабовые палочки 1пачка
кальмар отварной 250гр
икра 2-3 ст/л
перец
майонез 2 ст/л

Приготовление:

Нарезаем все ингредиенты кубиком и смешиваем. Заправляем майонезом.

Готово!

#салат

🥧Пирог «Стеганое одеяло»🥧

Ингредиенты:

Тесто:
Мука – 160 гр.
Сахар – 150 гр.
Растительное масло – 100 мл.
Яйца – 4 шт.
Какао – 2 ст.л.
Разрыхлитель – 2 ч.л.

Начинка:
Творог – 300 гр.
Крахмал – 2 ст.л.
Сахар – 50 гр.
Яйцо – 1 шт.
Ванильный сахар – 2 ч.л.

Приготовление:
⠀
1) В глубокую емкость разбейте 4 яйца. Добавьте 150 гр. сахара. Начиная с малой скорости. Постепенно увеличивая, скорость доведите до максимума и взбейте до белой пышной массы. Далее добавьте 100 мл. растительного масла, 160 гр. муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. какао. Сначала аккуратно перемешайте миксером, потом на средней скорости взбейте хорошенько. Тесто готово.
2) Приготовьте начинку. Для этого возьмите чашу блендера. Кладите туда 300 гр. творога. 50 гр. сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 ст.л. крахмала и 1 яйцо.
3) Возьмите форму размером 20*30 см. Дно смажьте маслом. Вылейте шоколадное тесто. Разровняйте хорошенько. Далее полосами отсадите начинку. Отправляйте в духовку 180°C на 30 минут.

Приятного аппетита❤️

#выпечка

🇹🇷 Рататуй по-турецки🇹🇷

Ингридиенты:

500 гр говяжьего фарша
1 баклажан 
1 кабачок
1 лук
2 помидора
1 болгарский перец
3 картофеля
1 ст л томатной пасты
1 ст воды
Соль, перец

Приготовление:

1) Лук измельчаем добавляем к фаршу, соль, перец, формируем круглые котлеты.
2) Овощи режем кружочками толщиной 1 см, солим и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Все жарим на одном масле.
3) Котлеты жарим в последнюю очередь.
4) Формируем рататуй как на видео и заливаем соусом.
5) Для соуса смешиваем томатную пасту с водой, солим и перчим.
6) Закрываем фольгой (по желанию) и выпекаем при 200 С 30 мин. И ещё без фольги мин 15. 

Приятного аппетита 🌺

#горячее

🍛Гороховый суп с копчёнными рёбрышками🍛

Ингредиенты:

Рёбрышки варёно-копченые — 600 гр
Горох колотый — 300 гр
Лук репчатый — 1-2 шт
Картофель — 4-6 шт (маленькие)
Морковь — 2 шт
Масло сливочное — 1 ст.л
Масло растительное — для жарки 
Тимьян сушеный — по вкусу 
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Лавровый лист - 1 шт
Вода — 2 литра
Свежая зелень — для подачи (по желанию)

Приготовление:

1) В сковороде обжарить до мягкости мелко нарезанный репчатый лук и натёртую морковь. В процессе обжаривания добавить к овощам рёбрышки и тушить всё вместе.
2) В кастрюлю, в которой будете варить суп, переложить овощи с ребрышками, картофель нарезанный кубиками, всыпать промытый горох, влить воду, дать закипеть.
3) Когда вода закипит нужно посолить, поперчить по вкусу, добавить тимьян и варить на медленном огне 40-60 минут до готовности гороха. За 5 минут до готовности положить лавровый лист. В конце, если нужно, ещё добавить соль, перец.
 
Приятного аппетита😋

#горячее

Куриный рулет
⠀
Ингредиенты:

1 кг куриного филе,
25 г. желатина,
2 зубчика чеснока,
соль,
паприка,
чёрный молотый перец,
сухие травы.
⠀
Приготовление:
⠀
Филе нарезать небольшими кусочками, чеснок натереть на мелкой тёрке.
⠀
Все ингредиенты хорошо перемешать, выложить на пищевую плёнку и плотно замотать в несколько слоёв (7-10 для прочности), сформировав брусок.
⠀
Положить в воду и варить 1 час.
⠀
Слить воду и дать остыть до комнатной температуры.
⠀
Убрать в холодильник полностью остыть и застыть.

Приятного аппетита 😋

#закуски

Клубничный сорбет🍓

⚜️Ингредиенты:⚜️
🔸Клубника - 500 г
🔸Сгущенное молоко - 150 г
🔸Сок апельсина - 50 г

⚜️Приготовление:⚜️
1. Клубнику помойте, очистите от хвостиков.
2. К клубнике добавьте сгущенку и сок апельсина, измельчите блендером до однородного состояния.
3. Получившуюся жидкость перелейте в форму и отправьте в морозилку на 4 часа.

Сытный пирог на ужин🥧

⚜️Ингредиенты:⚜️
🔸Лук - 1 шт. (50 г)
🔸Картошка - 4 шт. (400 г)
🔸Орегано - 1 ч.л.
🔸Соль - 1/2 ч.л.
🔸Перец - 1/4 ч.л.
🔸Тесто слоёное дрожжевое - 400 г
🔸Ветчина или колбаса - 100 г
🔸Сыр моцарелла - 150 г
🔸Помидоры -100 г
🔸Яйцо - 1 шт.
🔸Кунжут - 1 ч.л.

⚜️Приготовление:⚜️
1. Картошку и лук нарежьте, сделайте зажарку из лука, добавьте к ней картофель, орегано, соль и перец. Жарьте картошку 20 минут.
2. Форму смажьте сливочным маслом.
3. В форму уложите тесто так, чтобы края выходили за форму.
4. Наколите тесто вилкой и выложите картошку.
5. Сверху ветчину, натёртый сыр и помидоры.
6. Края теста заверните внутрь, смажьте яйцом и посыпьте кунжутом.
7. Выпекать пирог нужно 40 минут при температуре 180°C

🍗Обалденная запеканка из курицы с овощами🍗

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриные ножки 700гр
Сметана 2 ст.ложки
Аджика 1ч.ложка
Соль по вкусу
Картофель 500гр
Помидоры черри 5шт
Кабачок 100гр
Болгарский перец 100гр
Чеснок 2 зубчика
Петрушка 1 пучок
⠀
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1) Маринуем курицу в сметане, аджике и соли. Перемешиваем
2) Противень смазываем растительным маслом. Кладём овощи как на видео и сверху выкладываем курицу
3) Отправляем в разогретую до 180С* духовку на 40 мин.
4) Перед подачей посыпаем зеленью и наслаждаемся вкусом

Приятного аппетита ❤️

#горячее

🥞Морковные оладушки на завтрак 🥞
⠀
КБЖУ на 100 гр
125/6,4/5/15,7

Ингредиенты:

Выход ~ 700 гр
Мука пшеничная (можно рисовую) 110 гр
Кефир 1% 320 гр
Соль щепотка
Сода 1/2 ч л
Сулугуни 100 гр
Морковь 100 гр
Лук 100 гр
Масло оливковое или ги 10 гр

Приготовление:
⠀
1) Морковь и лук измельчаем и тушим на воде до готовности. Смешиваем муку, кефир, тёртый сыр, соль и соду.
2) Разогреваем сковороду, смазываем ее маслом (и смазываем каждый раз, у меня ушло 10 гр, смазывала кисточкой), выкладываем ложку теста, сверху ложку моркови с луком и накрываем второй ложкой теста.
3) Оладьи очень увеличиваются в размере, поэтому не выкладывайте их близко друг к другу. Жарим с двух сторон на среднем огне под крышкой!
⠀
Это ОЧЕНЬ ВКУСНО!
⠀
Приятного аппетита 😋

#завтрак

🍲Голубцы🍲

Ингредиенты:

Фарш - 500 г
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 1 зуб 
Пекинская капуста - 1 кочан 
Специи: паприка, чёрный перец 
Рис полувареный - 1/2 ст.
Томаты в собственном соку или томатная паста.
Сметана для подачи

Приготовление:

1. Лук нарезать мелко. Морковь натереть на крупной терке. Овощи обжарить на растительном масле до мягкости.
2. Кочан пекинской капусты разобрать на листочки. Залить кипятком и оставить на 2-3 минут.
3. Рис отварить до полуготовности, смешать с фаршем и овощами. Посолить, поперчить.
4. У подготовленных листов капусты срезать утолщения. К одному краю положить 1 — 2 ст. л. начинки (размер голубцов будет зависеть от размера листьев капусты), завернуть в рулетик, подбирая края.
5. Выкладываем завернутые голубцы в форму , поверх наливаем томатным соусом (измельчённые томаты в собственном соку). Закрыть фольгой и отправить в духовку на 30-40 минут. 
Падать со сметаной. 

Приятного просмотра☺️

🍰"ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С СУХОФРУКТАМИ"🍰
⠀
Ингредиенты:

500гр творога 5%
4 яйца
2ст л сметаны 15 %
3ст л рисовой муки
1 ч л разрыхлителя без горки
Ваниль
Подсластитель по желанию, у меня без
60-70гр кураги
30гр изюма
⠀
Приготовление:

1) Отделяем белки от желтков
Нарезаем кубиками курагу
2) Соединяем все ингредиенты кроме белков и сухофруков
3) Взбиваем до однородной массы
4) Отдельно взбиваем белки до крепких пиков
5) Аккуратно добавляем к массе вместе с сухофруктами и перемешиваем лопатой
6) Выкладываем массу в форму для запекания.
И отправляем в духовку на 35 минут при 180 °
Это нереально вкусно 😋

Приятного аппетита 😘

#выпечка

🥨Плюшки к чаю🥨

Ингредиенты:

Молоко 250 мл ( тёплое )
Сахар 100 грамм 
7 грамм дрожжей
Мягкое сливочное масло -50 гр
1 яйцо
Муку маленькими порциями - 450-500 гр

Приготовление:

1) Смешиваем для опары молоко, сахар и дрожжи, оставляем в тёплое место на 15 минут ( должна образоваться шапочка)
2) Добавляем оставшиеся ингредиенты. Должно получиться мягкое , не липкое к рукам тесто
Убираем в тепло на 1-1,5 часа ( тесто должно подняться )
3) Далее делим на 10 равных частей, раскатываем в овал, смазываем растительным маслом, посыпаем сахаром, сворачиваем рулет и делаем надрез как показано на видео)
4) Затем накрываем полотенцем , ждём 15 минут пока наши булочки увеличатся в размере , дальше смазываем яйцом и отправляем в разогретую духовку при 180-200 гр.
5) Выпекаем плюшки 15-20 минут, ориентируйтесь по красивому золотистому цвету.

Готовые плюшки можно накрыть влажным полотенцем и оставить на 5 минут, чтобы булочки немного отошли от духовки.

Удачного приготовления❤️

#выпечка

🥮ПИРОГ С ТУНЦОМ⁣🥮

КБЖУ на 100г:⁣⁣
139 ккал 11/5/14⁣⁣

Ингредиенты:⁣⁣⁣⁣

кефир 250мл (у меня 3,2%)⁣⁣
яйцо куриное 2 шт⁣⁣
мука 140г (у меня рисовая)⁣⁣
разрыхлитель 1 ч/л⁣⁣
масло 5г (у меня кокосовое)⁣⁣
соль по вкусу⁣⁣
тунец в с/с 2 банки⁣⁣
лук 1/2 шт⁣⁣
яйца перепелиные 8 шт (можно заменить на куриное 1 шт)⁣⁣
укроп по вкусу⁣⁣
кунжут для посыпки⁣⁣

Приготовление:⁣⁣⁣⁣

1. для теста: смешиваем кефир, яйца, соль, муку, разрыхлитель и масло (муку желательно просеять).⁣⁣
2. для начинки: с тунца сливаем сок, разминаем вилкой, добавляем мелко порезанные лук и яйца и по желанию укроп.⁣⁣
3. в форму наливаем 1/2 теста ➡️ рыбную начинку ➡️ оставшееся тесто.⁣⁣
4. посыпаем по желанию кунжутом и ставим в разогретую до 180С духовку на 40-50 мин до зарумянивания.⁣⁣

Приятного аппетита 😋

🥞Колдуны🥞

Ингредиенты:
⠀
Картофель 1 кг
Лук 1 шт
Яйцо 1 шт
Соль, перец
Фарш свиной
Лук, соль, перец

Приготовление:

1) Картофель чистим и натираем на мелкой терке, отжимаем воду, чтобы тесто получилось более сухим, добавляем тертый лук и яйцо, соль и перец. Всё перемешиваем.
2) В фарш также добавляем тертый лук соль и перец. Все, можно жарить колдуны.
3) На сковороду наливаем растительное масло, выкладываем оладьи из картофеля, сверху ложкой кладём начинку из фарша и накрываем картофелем. Также сразу можно накрыть крышкой и сделать меньше огонь. Затем перевернуть и обжарить до золотистого цвета.
⠀
Подавать лучше со сметаной. Колдуны получаются очень вкусные🥰.

#закуски

Клубничный сорбет🍓

⚜️Ингредиенты:⚜️
🔸Клубника - 500 г
🔸Сгущенное молоко - 150 г
🔸Сок апельсина - 50 г

⚜️Приготовление:⚜️
1. Клубнику помойте, очистите от хвостиков.
2. К клубнике добавьте сгущенку и сок апельсина, измельчите блендером до однородного состояния.
3. Получившуюся жидкость перелейте в форму и отправьте в морозилку на 4 часа.

Сытный пирог на ужин🥧

⚜️Ингредиенты:⚜️
🔸Лук - 1 шт. (50 г)
🔸Картошка - 4 шт. (400 г)
🔸Орегано - 1 ч.л.
🔸Соль - 1/2 ч.л.
🔸Перец - 1/4 ч.л.
🔸Тесто слоёное дрожжевое - 400 г
🔸Ветчина или колбаса - 100 г
🔸Сыр моцарелла - 150 г
🔸Помидоры -100 г
🔸Яйцо - 1 шт.
🔸Кунжут - 1 ч.л.

⚜️Приготовление:⚜️
1. Картошку и лук нарежьте, сделайте зажарку из лука, добавьте к ней картофель, орегано, соль и перец. Жарьте картошку 20 минут.
2. Форму смажьте сливочным маслом.
3. В форму уложите тесто так, чтобы края выходили за форму.
4. Наколите тесто вилкой и выложите картошку.
5. Сверху ветчину, натёртый сыр и помидоры.
6. Края теста заверните внутрь, смажьте яйцом и посыпьте кунжутом.
7. Выпекать пирог нужно 40 минут при температуре 180°C

🥪Корейский сэндвич🥪

ИНГРЕДИЕНТЫ:

хлеб для сэндвичей
яйца куриные 2 шт
сыр чеддер
салат Айсберг
Пекинская капуста
майонез
помидор
колбаса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Отвариваем 2 яйца , перемешиваем вместе с майонезом.
2.на пергаментную бумагу кладём три куска хлеба для сэндвичей, смазываем одну сторону майонезом
3.выкладываем на один из кусков лист салата Айсберг, на него колбасу, сыр Чеддер, ещё одну колбасу, майонез с яйцом, накрываем куском хлеба майонезом вниз.
4.поверх кладём разрезанный помидор, пекинскую капусту 
5.накрываем третим куском хлеба майонезом вниз
6.сворачиваем пергаментную бумагу, закрепляя скотчем 
7.разрезаем 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА😋

#закуски

🍸Коктейль «Шипение зверя» или «Мимоза»🍸

игристое сухое вино - 90мл
апельсиновый сок - 60мл (лучше свежевыжатый)
лёд
сок лайма из одной дольки
сахар для украшения бокала

Хорошей пятницы 💃

#коктейли

🍳Слоеная яичница🍳

Ингредиенты:

Яйца – 6 шт.
Ветчина – 4 кружочка
Сыр – 4 шт
Соль – по вкусу
Помидор – 1 маленькиий
Масло
⠀
Приготовление:

1) Для начала отделите белки от желтков. Посолите. Размешайте вилкой.
2) Нагрейте сковороду и смажьте маслом. Поставьте на средний огонь.
3) Далее зачерпните побольше белка и вылейте на сковороду. Когда немного схватится выложите на одну сторону два кружочка куриной ветчины. Накройте второй половиной.
4) Теперь с другой стороны вылейте немного желтка, чтобы образовалась вторая половина. Сверху кладите тонконарезанные половинки помидора. Переверните на нее другую сторону. Рядом налейте белок. Сверху положите два кусочка сыра.
5) Снова накройте второй стороной. Далее вылейте желток. Сверху кладите также два кусочка сыра. Переверните. Далее чередуйте желтки с белками, укладывая поочередно помидоры, ветчину и сыр.

Также можно поступить проще, не разделяя белки от желтков. Жарить таким образом яйцо целиком.

Приятного аппетита!

#завтрак