🇨🇭Bieridee?🇨🇭

❗️Aus Brauerei-Abfällen wird Fleischersatz❗️

05. Juli 2022 | Blick

Der Ostschweizer Maschinen- und Anlagebauer Bühler produziert künftig gemeinsam mit der Aargauer CN & Partners AG auf Basis von Biertreber Fleischalternativen. Sie gründen dazu das Gemeinschaftsunternehmen Circular Food Solutions Switzerland.

• Die alternativen Fleischprodukte würden lokal am Standort von CN & Partners in Lenzburg produziert, seien reich an Proteinen und Fasern und belasteten die Umwelt dank des Upcycling-Vorgangs nur geringfügig, teilte Bühler am Dienstag mit. Die Produktion soll im Sommer 2023 aufgenommen werden. Beim Upcycling geht es darum, Nebenprodukte und Abfallstoffe für neue Materialien oder Produkte zu nutzen.

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