К говядине лучше всего подавать красное вино, однако, из-за большого количества сортов винограда и вариантов выдержки напитков можно легко ошибиться с выбором. Следуя трем основным правилам, получится подобрать правильное вино к мясному блюду:
Ориентируйтесь на регион. Рецепты приготовления блюд и вин сильно различаются в зависимости от страны и области. Калифорнийская еда считается легкой, южноамериканская – острой, а французская часто подается со сложными соусами. Исходя из этого, выбирать вино и мясо желательно следующим образом: итальянские напитки с итальянскими блюдами, французское – с французскими и так далее.
Обращайте внимание на ароматы. Красные вина являются идеальным вариантом к блюдам из говядины. Чаще всего это насыщенные танинные напитки со сложным многогранным ароматом. Они подчеркивают вкус мяса, но важно сочетать кислое с кислым, крепкое с крепким, сладкое со сладким. Иногда можно сделать исключение: например, к острому карри из говядины подать сладкое вино.
Ориентируйтесь на регион. Рецепты приготовления блюд и вин сильно различаются в зависимости от страны и области. Калифорнийская еда считается легкой, южноамериканская – острой, а французская часто подается со сложными соусами. Исходя из этого, выбирать вино и мясо желательно следующим образом: итальянские напитки с итальянскими блюдами, французское – с французскими и так далее.
Обращайте внимание на ароматы. Красные вина являются идеальным вариантом к блюдам из говядины. Чаще всего это насыщенные танинные напитки со сложным многогранным ароматом. Они подчеркивают вкус мяса, но важно сочетать кислое с кислым, крепкое с крепким, сладкое со сладким. Иногда можно сделать исключение: например, к острому карри из говядины подать сладкое вино.
Пивные линии могут быть подвержены загрязнению
Разливное пиво может иметь неприятный вкус, если с трубопроводом разливной машины не обращаться должным образом.
Диспенсеры для кег могут собирать нежелательную плесень и бактерии, которые влияют на вкус и запах пива.
«Грязные разливные линии могут испортить хорошее пиво, но вы не узнаете об этом, пока не попробуете», - говорят пивовары.
Разливное пиво может иметь неприятный вкус, если с трубопроводом разливной машины не обращаться должным образом.
Диспенсеры для кег могут собирать нежелательную плесень и бактерии, которые влияют на вкус и запах пива.
«Грязные разливные линии могут испортить хорошее пиво, но вы не узнаете об этом, пока не попробуете», - говорят пивовары.
Три способа пить абсент
- Французский способ. Он считается классическим: на стакан с абсентом кладут специальную ложечку с отверстиями, на ложечку — кусочек сахара. Сахар нужно полить ледяной водой до помутнения напитка.
- Чешский способ. В этом случае вода заменяется огнём. Нужно налить в стакан три четверти абсента, сверху также ложечку, а на неё смочённый в абсенте кусочек сахара. Подожгите сахар и в течении минуты его капли упадут в абсент.
- Русский способ. Самый простой, нужно приготовить сироп из воды и сахара и добавить его в абсент.
- Французский способ. Он считается классическим: на стакан с абсентом кладут специальную ложечку с отверстиями, на ложечку — кусочек сахара. Сахар нужно полить ледяной водой до помутнения напитка.
- Чешский способ. В этом случае вода заменяется огнём. Нужно налить в стакан три четверти абсента, сверху также ложечку, а на неё смочённый в абсенте кусочек сахара. Подожгите сахар и в течении минуты его капли упадут в абсент.
- Русский способ. Самый простой, нужно приготовить сироп из воды и сахара и добавить его в абсент.
Коблер - десертный алкогольный коктейль. Он прекрасно сочетает аромат фруктов и ягод (клубники и лайма), легкость игристого вина и бодрящую крепость виски. Лед превращает коблер в свежий, бодрящий, отлично утоляющий жажду напиток.
Продукты
Сироп клубничный – 30 мл
Вино сухое игристое – 50 мл
Виски – 20 мл
Лед коктейльный
Лайм
Мята (для украшения)
Сироп из клубники вы можете приготовить самостоятельно или приобрести в отделе бакалеи в супермаркете.
Виски для коктейля лучше взять хорошего качества.
Продукты
Сироп клубничный – 30 мл
Вино сухое игристое – 50 мл
Виски – 20 мл
Лед коктейльный
Лайм
Мята (для украшения)
Сироп из клубники вы можете приготовить самостоятельно или приобрести в отделе бакалеи в супермаркете.
Виски для коктейля лучше взять хорошего качества.
Сангрия
Привет всем. Сегодня я решил сделать классическую сангрию. Скажу сразу: готовится напиток очень просто, и получается очень крутым. Берите рецепт на заметку и пользуйтесь на здоровье.
Продукты (на 4 порции)
Вино красное сухое – 0,7 л
Вода (обычная) – 0,7 л
Апельсины – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
Сахар – 2 ст. ложки;
Мята свежая (можно и без неё) – по вкусу
Привет всем. Сегодня я решил сделать классическую сангрию. Скажу сразу: готовится напиток очень просто, и получается очень крутым. Берите рецепт на заметку и пользуйтесь на здоровье.
Продукты (на 4 порции)
Вино красное сухое – 0,7 л
Вода (обычная) – 0,7 л
Апельсины – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
Сахар – 2 ст. ложки;
Мята свежая (можно и без неё) – по вкусу
METRO исполнилось 60 лет! В честь этого в торговых центрах скидки до -60% до 30 октября.
Делюсь лучшими предложениями на любимые напитки:
🍾 Скидки на вина:
🔹Вино игристое Louis Vallon, розовое, 0,75 л
⬇️ 749 ₽
🔹Вино игристое Ahso, брют, 0,75 л
⬇️ 599 ₽
🔹Вино Manukyan Wine Kouash, красное сухое, 0,75 л
⬇️ 749 ₽
🥃 Акция 1+1 на крепкое:
🔹Водка Montblanc, 1 л
⬇️ 2399 ₽/2шт.
🔹Водка «Чистые росы», из ячменного зерна, 0,7 л
⬇️ 1799 ₽/2шт.
🔹Виски Nucky Thompson, 1 л
⬇️ 1699 ₽/2шт.
Щедрые выходные 24.10-27.10:
🍷 -30% от 3х штук на тихие вина стран Европы (можно брать разные артикулы в рамках акции)
🥃 До -50% на коньяк, бренди, ром
Приезжайте в торговые центры METRO, когда нужно много и выгодно!
Делюсь лучшими предложениями на любимые напитки:
🍾 Скидки на вина:
🔹Вино игристое Louis Vallon, розовое, 0,75 л
⬇️ 749 ₽
🔹Вино игристое Ahso, брют, 0,75 л
⬇️ 599 ₽
🔹Вино Manukyan Wine Kouash, красное сухое, 0,75 л
⬇️ 749 ₽
🥃 Акция 1+1 на крепкое:
🔹Водка Montblanc, 1 л
⬇️ 2399 ₽/2шт.
🔹Водка «Чистые росы», из ячменного зерна, 0,7 л
⬇️ 1799 ₽/2шт.
🔹Виски Nucky Thompson, 1 л
⬇️ 1699 ₽/2шт.
Щедрые выходные 24.10-27.10:
🍷 -30% от 3х штук на тихие вина стран Европы (можно брать разные артикулы в рамках акции)
🥃 До -50% на коньяк, бренди, ром
Приезжайте в торговые центры METRO, когда нужно много и выгодно!
Яркая вечеринка обеспечена
Вкусовые водки любят не только потребители, но и бармены, т.к. они позволяют расширить коктейльную линейку и усилить вкус.
Компания LADOGA выпустила новую линейку вкусовых водок, вдохновленная летними мотивами и паназиатскими трендами. Всего 4 вкуса: Гуава-Лайм, Северная ягода, Манго и Ваниль
У каждого вкуса яркая ароматика и мягкий вкус, что позволяет пить водку как в чистом виде, так и использовать в составе коктейлей.
Коктейль «Pornstar Martini»
🍍 Царская оригинальная Ваниль 50 мл
🍍 Пюре Маракуйи 30 мл
🍍 Ванильный сироп 20 мл
🍍Кусочек ананаса или маракуйи для украшения
Вкусовые водки любят не только потребители, но и бармены, т.к. они позволяют расширить коктейльную линейку и усилить вкус.
Компания LADOGA выпустила новую линейку вкусовых водок, вдохновленная летними мотивами и паназиатскими трендами. Всего 4 вкуса: Гуава-Лайм, Северная ягода, Манго и Ваниль
У каждого вкуса яркая ароматика и мягкий вкус, что позволяет пить водку как в чистом виде, так и использовать в составе коктейлей.
Коктейль «Pornstar Martini»
🍍 Царская оригинальная Ваниль 50 мл
🍍 Пюре Маракуйи 30 мл
🍍 Ванильный сироп 20 мл
🍍Кусочек ананаса или маракуйи для украшения
Сорта винограда и добавки
Для производства Хванчкары используют виноград двух сортов – Александроули и Муджуретули. Их выращивают в грузинском регионе Рача. Урожай собирают, когда сахаристость винограда достигает 22%.
Также допускается добавление ягод Саперави, но производители стараются избегать такой добавки.
Интересный факт! Виноград Александроули получил свое название от популярного имени. Александр в переводе с грузинского имеет значение “непобедимого”, “защитника”. Местные жители считают, что эти виноградные лозы оберегают их от бедности и голода.
Для производства Хванчкары используют виноград двух сортов – Александроули и Муджуретули. Их выращивают в грузинском регионе Рача. Урожай собирают, когда сахаристость винограда достигает 22%.
Также допускается добавление ягод Саперави, но производители стараются избегать такой добавки.
Интересный факт! Виноград Александроули получил свое название от популярного имени. Александр в переводе с грузинского имеет значение “непобедимого”, “защитника”. Местные жители считают, что эти виноградные лозы оберегают их от бедности и голода.
Гастрономические сочетания
К винным напиткам можно подавать большое количество блюд. В перечень идеального гастрономического сопровождения входят:
салаты;
тарталетки, бутерброды, другие легкие закуски;
рыба запеченная, вареная или приготовленная на гриле;
мясо нежирных сортов;
сырная нарезка;
десерты и фрукты;
морепродукты.
Исключение составляют жирные блюда. Они могут полностью перебить вкус и аромат винного напитка, потому об удовольствии от такого сочетания не может быть и речи.
К винным напиткам можно подавать большое количество блюд. В перечень идеального гастрономического сопровождения входят:
салаты;
тарталетки, бутерброды, другие легкие закуски;
рыба запеченная, вареная или приготовленная на гриле;
мясо нежирных сортов;
сырная нарезка;
десерты и фрукты;
морепродукты.
Исключение составляют жирные блюда. Они могут полностью перебить вкус и аромат винного напитка, потому об удовольствии от такого сочетания не может быть и речи.
Коктейль Блэкджек (Blackjack)
Может, этот коктейль был придуман для того, чтобы успокоить нервы за игровым столом. Хотя такая смесь скорее всего ослабит концентрацию внимания. В любом случае, коктейль возбуждающий. Один из его компонентов – Кирш (Kirsch или Kirschwasser), крепкий спиртной напиток из вишни, который производят в Германии, где он суше и крепче, и во Франции.
Продукты
Коньяк – 1,5 ст. л. (25 мл)
Кирш – 2 ч. л. (12 мл)
Ликер Калуа – 2 ч. л. (12 мл)
Кофе черный холодный – 3 ст. л. (50 мл)
Хорошо смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом. Не процеживая, перелейте в стакан. Ничем не украшайте.
Может, этот коктейль был придуман для того, чтобы успокоить нервы за игровым столом. Хотя такая смесь скорее всего ослабит концентрацию внимания. В любом случае, коктейль возбуждающий. Один из его компонентов – Кирш (Kirsch или Kirschwasser), крепкий спиртной напиток из вишни, который производят в Германии, где он суше и крепче, и во Франции.
Продукты
Коньяк – 1,5 ст. л. (25 мл)
Кирш – 2 ч. л. (12 мл)
Ликер Калуа – 2 ч. л. (12 мл)
Кофе черный холодный – 3 ст. л. (50 мл)
Хорошо смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом. Не процеживая, перелейте в стакан. Ничем не украшайте.