MindStorm
296 subscribers
17.2K photos
6.16K videos
86 files
20.5K links
Здесь моя публичная записная книжка и приложение к TG-группе «Мозговой шторм»: https://t.me/BrainingStorm

Большинство (99,9 %) обсуждений в группе через канал не видно — предлагаю подписаться на группу.

Личка: @VitaliyII

Репост ≠ одобрению поста. ☝🏼
Download Telegram
Forwarded from Роскачество
Как правило, в маркировке большинства продуктов указано, сколько времени можно хранить их в холодильнике, но не уточняется, как долго можно продержать их в морозилке. Разбираемся, сколько «проживут» замороженные курица, рыба, мясо и другая еда.

#рекомендация

⚡️ Подписаться на Роскачество
Forwarded from Роскачество
Вряд ли вы об этом задумывались, но у подушки тоже есть срок годности, и порой он несколько короче, чем мы привыкли ее использовать.

Со временем подушка может деформироваться, а это приведет к неправильному положению шеи, а затем и спазмам мышц и боли.

Также в наполнитель проникают частицы кожи, впитывается пот, кожное сало, и чем больше подушке лет — тем сильнее она загрязнена. При высоких температурах подушки стирать не рекомендовано, а при низких бактерии не погибают.

Как проверить, не пора ли выбрасывать подушку?
✔️Положите подушку на ровную поверхность и сложите ее пополам.
✔️Удерживайте в этом положении 30 секунд.
✔️Отпустите подушку.

Если она сразу же принимает первоначальную форму — с подушкой все в порядке. Если она осталась сложенной или распрямляется очень медленно, то пришло время подумать о новой.

#рекомендация

⚡️ Подписаться на Роскачество
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Роскачество
Как выбрать безопасную шаурму? Наверняка после выхода нашего исследования у вас возник такой вопрос.

👉 Директор Центра компетенций в области пищевой безопасности ХАССП Роскачества Наталья Колганова рассказывает о важных моментах, на которые стоит обращать внимание при покупке этого кулинарного изделия.

✔️ Составили для вас подробную инфографику о том, как самостоятельно оценить санитарно-гигиеническое состояние точки продаж, чтобы максимально снизить риски приобретения некачественной продукции.

#рекомендация

⚡️ Подписаться на Роскачество
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Роскачество
🍵Недавно мы рассказывали про пользу и вред гречишного чая и получили от вас множество вопросов, как же выбрать качественный напиток.

☕️ На что обратить внимание при выборе гречишного чая и как его лучше хранить, чтобы напиток сохранил вкус и аромат, рассказываем в подробной инфографике.

#рекомендация

⚡️ Подписаться на Роскачество
Forwarded from Роскачество
Россия – зона природного йодного дефицита, который является причиной 65% заболеваний щитовидной железы у взрослых.

‼️В 113 странах мира эта проблема была решена с помощью обязательного йодирования всей соли.

🧂Но в России йодированная соль применяется исключительно на добровольных началах. А добрая воля, как известно, часто попадает в плен мифов, предрассудков и прочего народного творчества.

✔️ Вместе с врачом-эндокринологом Мариной Свиридоновой разбираемся в этой мифологии.

#рекомендация

⚡️ Подписаться на Роскачество
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Роскачество
🥩 Мы получили много запросов от вас на тему, как правильно выбирать мясо и при какой температуре его готовить, чтобы убить все бактерии, которые могут там содержаться. Существуют разработанные Роспотребнадзором технологические рекомендации для поваров, на которые можно ориентироваться при приготовлении мяса.

🔼Подготовили для вас подробную инфографику об этом!

#рекомендация

⚡️ Подписаться на Роскачество
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Роскачество
🍖 Шашлык – это, безусловно, вкусно, но часто его употреблять не стоит, ведь это довольно жирное блюдо, да и жарка на костре не добавляет ему пользы.

‼️ Самое худшее, что может случиться с шашлыком при жарке, – это попадание в облако дыма от костра. В дыме сконцентрированы разные опасные вещества, в частности полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) и самое опасное – бенз(а)пирен.

✔️ Рассказываем, как пожарить шашлык, чтобы снизить в нем концентрацию вредных веществ.

#рекомендация

⚡️ Подписаться на Роскачество
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Роскачество
🍞 В последнее время в соцсетях распространился совет замораживать хлеб в морозилке, чтобы сделать его полезнее. Как ни странно, но исследования подтверждают, что размороженный хлеб полезнее свежеиспеченного.

🥖 Во время выпечки крахмал в муке увеличивается в объеме и желатинизируется. Глюкоза из таких углеводов усваивается довольно быстро. Это обычно относится к выпечке из муки высшего сорта (то есть к белому пшеничному хлебу), картофелю и другим продуктам с высоким содержанием крахмала и низкой концентрацией клетчатки. Их употребление повышает уровень инсулина в крови, а это, в свою очередь, может привести к набору веса.

Оказалось, что при охлаждении желатинизированные крахмалы сжимаются и становятся более трудноусвояемыми. Пищеварительные ферменты расщепляют их дольше, а значит, глюкоза усваивается постепенно.

🥶 В морозилке крахмал сжимается сильнее, чем в холодильнике, поэтому замороженный хлеб полезнее. Правда, спустя два часа после разморозки хлеб теряет эти свойства.

‼️ В любом случае назвать замороженный, а затем размороженный хлеб «очень полезным продуктом» нельзя.

#рекомендация

⚡️ Подписаться на Роскачество
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Роскачество
🐠Минтай недооценен отечественными потребителями: как правило, к нему относятся как к второсортной рыбе. На самом деле минтай заслуживает внимания.

Он богат белком, который включает в себя полный набор аминокислот, необходимых в пищевом рационе. Кроме того, мясо минтая отличается высоким содержанием омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, которые играют важную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. К тому же в этой недорогой рыбе больше всего фосфора.

👉 Предлагаем вам посмотреть сравнительную инфографику о пользе разных видов рыбы. А какую рыбу любите вы?

#рекомендация

⚡️ Подписаться на Роскачество
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Роскачество
🐟 Минтай – доступная по цене и очень полезная для здоровья рыба, имеющая богатый витаминно-минеральный состав. Районы промысла минтая относятся к экологически чистым холодноводным акваториям, практически не затронутым человеческой деятельностью. Спрос за рубежом на минтай продолжает расти, однако в России эта рыба семейства тресковых пока явно остается недооцененной.

✔️ Рассказываем, почему стоит включать в рацион не только саму рыбу, но также печень и икру минтая.

#рекомендация

⚡️ Подписаться на Роскачество
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Роскачество
🐟Рассказываем, как должна храниться охлажденная и мороженая рыба в магазине и как отличить охлажденную рыбу от размороженной.

#рекомендация

⚡️ Подписаться на Роскачество
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Роскачество
Мюсли и гранола – два популярных продукта для завтрака. Несмотря на внешнюю схожесть, они имеют ряд отличий.

🌀 Мюсли обычно состоят из смеси овсянки, сухофруктов, орехов и семян. Они могут быть приготовлены с добавлением меда, сиропов или масла для придания вкуса и хрустящей текстуры. Мюсли обычно употребляют с молоком, йогуртом или фруктовым соком.

🌀 Гранола же представляет собой смесь запеченных овсяных хлопьев, орехов, семян, меда или кленового сиропа. Гранолу можно употреблять как самостоятельное блюдо или добавлять к йогурту, творогу или фруктам.

Основное различие между мюсли и гранолой заключается в способе приготовления и составе ингредиентов.

🌀 Мюсли обычно содержат больше сухих фруктов и орехов.
🌀 Гранола имеет более карамелизированный вкус из-за запекания в духовке со сладким топингом. Кроме того, гранола часто содержит больше сахара и жиров, чем мюсли, а соответственно, имеет бóльшую калорийность. Благодаря термической обработке гранола остается хрустящей даже после добавления молока, чего нельзя сказать о мюсли.

📌 Чтобы выбрать качественные мюсли и гранолу, следует обратить внимание на несколько ключевых моментов. Собрали их для вас в инфографику.

#рекомендация

⚡️ Подписаться на Роскачество
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Роскачество
✔️ Макароны – популярный продукт, богатый углеводами, однако важно понимать, что далеко не все макароны одинаково полезны для здоровья. Давайте рассмотрим, какие макароны считаются полезными, а какие могут быть вредны для организма.

#рекомендация

⚡️ Подписаться на Роскачество
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Роскачество
📌 Основными промысловыми видами в России являются кальмар тихоокеанский, аргентинский, обыкновенный (европейский) и командорский. Это небольшие особи, их размер может достигать 50 см. Среди добываемых кальмаров также присутствует лолигинид, они еще меньше, до 20 см. От других промысловых видов отличается розовато-малиновой кожицей.

Толщина мантии кальмаров – менее 1 см, после правильной обработки они обладают нежным и приятным вкусом. Основу российского промысла составляет командорский кальмар.

🦑 Подготовили для вас подробную инфографику, как правильно выбирать кальмара.

#рекомендация

⚡️ Подписаться на Роскачество
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Роскачество
☠️ Ботулизм — это острое инфекционное заболевание, вызванное токсином бактерии Clostridium botulinum, которое характеризуется поражением нервной системы, ведущим к мышечному параличу. Этот токсин может привести даже к смерти, если не будет своевременно оказана медицинская помощь.

🚫 Clostridium botulinum – возбудитель ботулизма – вид бактерий рода клостридий, которые лучше всего себя чувствуют в среде без воздуха. Присутствие клостридий в продуктах может быть связано с нарушением технологического режима на производстве.

Как опознать и убить невидимого врага? Рассказываем!

#рекомендация

⚡️ Подписаться на Роскачество
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Роскачество
✈️ Смена обстановки, с одной стороны, полезна для нервной системы и дарит множество новых впечатлений. А с другой – организм подвергается дополнительному стрессу из-за нарушения привычного режима.

🥗 Тщательное планирование рациона питания – один из способов позаботиться о себе во время отдыха.

📌 Как это сделать – рассказывает Веселова Екатерина, нутрициолог, академический директор МИИН (Международный Институт Интегративной Нутрициологии).

#туризм #рекомендация

⚡️ Подписаться на Роскачество
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Роскачество
Что такое канцерогены?

Люди зачастую неправильно понимают смысл этого слова. Кажется, будто канцероген — это вещество, которое непременно вызовет рак. На самом деле канцерогены — это вещества или факторы окружающей среды, которые могут повышать вероятность возникновения злокачественных опухолей.

☀️ Солнечное излучение — доказанный канцероген группы 1. Но это не значит, что все, кто бывал на солнце, заболеют раком.

🍾Алкоголь — канцероген, но не у всех выпивающих будет онкология. На возникновение рака влияет масса факторов: генетика, заболевания, окружающая среда и т. д. И просто воля случая.

Для возникновения онкологии, как правило, нужно сочетание нескольких факторов, а не какой-то один.

При Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) существует Международное агентство по изучению рака, МАИР (IARC). Оно занимается изучением и классификацией всех канцерогенов, а также оценкой их риска. На его данные, в свою очередь, опираются пищевые законодательства разных стран. Конечно же, изучить абсолютно все вещества в мире оно не может. На данный момент список охватывает 1046 агентов. Но он будет расти по мере накопления научных данных о мире.

📌 Пищевой технолог, автор блога «Страшная химия», Ольга Косникова рассказывает, какие виды канцерогенов бывают, где содержатся и как обезопасить себя.

#рекомендация

⚡️ Подписаться на Роскачество
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Роскачество
🥗 Полезный перекус – это не только вкусный, но и питательный прием пищи, который помогает поддерживать энергию, контролировать аппетит и обеспечивать организм необходимыми питательными веществами.

🧆 Полезный перекус должен содержать баланс макро- и микроэлементов, быть источником энергии и помогать насытить организм полезными веществами.

Давайте поговорим о том, из чего должен состоять полезный перекус, чтобы решить все эти задачи.

📌 Также напоминаем, что сегодня в 19:00 у нас пройдет прямой эфир на тему «Как контролировать аппетит», обязательно присоединяйтесь! Вопросы можно задать здесь.

#рекомендация

⚡️ Подписаться на Роскачество
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Роскачество
🥵 Практически во всех городах России сейчас стоит аномальная жара, которую далеко не все хорошо переносят. Как защитить себя от перегрева и теплового удара? Рассказываем!

📌 Сохраняйте памятку!

А как вы спасаетесь от жары? Делитесь с нами вашими вариантами.

#рекомендация

⚡️ Подписаться на Роскачество
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Роскачество
‼️ Сальмонеллез – острое инфекционное заболевание с характерными симптомами, главный из которых – диарея. Частые спутники болезни – боли в животе, интоксикация, температура и рвота.

Обычно заболевание протекает в легкой форме, но бывают и летальные исходы. Большинство заболевших, у которых наиболее ярко проявляются симптомы сальмонеллеза, – дети и пожилые люди. Обезвоживание и интоксикация могут представлять угрозу для их жизни. У взрослых с крепким иммунитетом сальмонеллез может протекать вообще бессимптомно. При этом бактерии выделяются с калом, человек может быть носителем заболевания, особенно если он работает в общепите и не соблюдает правила личной гигиены (элементарно не моет руки).

💊 Высок риск заболеть сальмонеллезом у тех, кто регулярно принимает лекарства от изжоги, снижая естественный защитный барьер – соляную кислоту. Либо у тех, кто прошел курс антибиотиков. После лечения антибиотиками снижается уровень полезного микробиома в ЖКТ, и сальмонеллам легче размножаться на свободном пространстве.

✔️ При употреблении каких продуктов можно заразиться сальмонеллезом? Как обезопасить себя? Рассказывает врач-инфекционист, гепатолог, Анастасия Новикова.

#рекомендация

⚡️ Подписаться на Роскачество
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM