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#15luglio2021 ore 21:00
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Germogli e alimentazione
....e come autoprodurli in casa
con Barbara Nora e Manuele Nesti
Con Barbara parleremo di germogli e alimentazione, studi recenti ci dicono che la quantità di principi nutritivi contenuti nel seme aumenta di decine di volte nel germoglio, mentre i nutrienti dei vegetali che consumiamo oggigiorno sono pochi rispetto al contenuto della frutta e verdura del passato. La germogliazione inoltre consente di consumare il seme senza che sia necessario cuocerlo; solo per i legumi è consigliata una breve cottura.....
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