🍩 Сладкий вкус ОАЭ: десерт Лукаймат
Если окажетесь в Объединенных Арабских Эмиратах, не упустите шанс попробовать десерт под названием "Лукаймат". Эти обжаренные во фритюре пончики - одни из самых популярных арабских лакомств.
Название "Лукаймат" переводится с арабского как "на один укус", и это абсолютно верно, потому что соблазнительные шарики просто тают во рту!😋
Основные ингредиенты - мука и дрожжи, но весь секрет кроется в несладком тесте и невероятной мягкости внутри. Кардамон и шафран добавляют уникальный аромат и вкус этим арабским угощеньям.
Процесс создания начинается с обжаривания шариков из теста в масле, затем они щедро поливаются финиковой патокой или медом и посыпаются кунжутом перед подачей на стол.
Лукаймат часто сервируют в виде пирамиды на подносе ― попробовав один пончик, вы не устоите перед добавкой.
Этот десерт известен по всему миру. Считается, что он впервые появился в Греции или Турции, однако некоторые утверждают, что у него арабское происхождение. В древности в Греции его дарили победителям олимпийских игр в качестве угощения, называя медовыми жетонами.🏆
А турки утверждают, что Лукаймат придумали султанские повара во дворцах Османской империи. Интересно, что самые старые документы о подобных десертах были найдены даже в могиле фараона Рамзеса IV.
Не упустите возможность попробовать эту сладость! 🍯
#ОАЭ #CulinaryArtExperience
Хотели бы попробовать? ❤️
Пишите в комментариях, что вы необычного ели в ОАЭ? ⬇️
@trekkietwinkle
Если окажетесь в Объединенных Арабских Эмиратах, не упустите шанс попробовать десерт под названием "Лукаймат". Эти обжаренные во фритюре пончики - одни из самых популярных арабских лакомств.
Название "Лукаймат" переводится с арабского как "на один укус", и это абсолютно верно, потому что соблазнительные шарики просто тают во рту!
Основные ингредиенты - мука и дрожжи, но весь секрет кроется в несладком тесте и невероятной мягкости внутри. Кардамон и шафран добавляют уникальный аромат и вкус этим арабским угощеньям.
Процесс создания начинается с обжаривания шариков из теста в масле, затем они щедро поливаются финиковой патокой или медом и посыпаются кунжутом перед подачей на стол.
Лукаймат часто сервируют в виде пирамиды на подносе ― попробовав один пончик, вы не устоите перед добавкой.
Этот десерт известен по всему миру. Считается, что он впервые появился в Греции или Турции, однако некоторые утверждают, что у него арабское происхождение. В древности в Греции его дарили победителям олимпийских игр в качестве угощения, называя медовыми жетонами.
А турки утверждают, что Лукаймат придумали султанские повара во дворцах Османской империи. Интересно, что самые старые документы о подобных десертах были найдены даже в могиле фараона Рамзеса IV.
Не упустите возможность попробовать эту сладость! 🍯
#ОАЭ #CulinaryArtExperience
Хотели бы попробовать? ❤️
Пишите в комментариях, что вы необычного ели в ОАЭ? ⬇️
@trekkietwinkle
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥 Интересные места Таиланда: безлимитные bbq буфеты!
Если будете в Таиланде, не упустите возможность зайти в безлимитные bbq буфеты. Их называют «муката», в переводе с тайского означает «му» - свинина, «ката» - кастрюля. Сейчас в таких кастрюлях готовят не только свинину, но название закрепилось.
В кафе, вы платите фиксированную сумму и можете наесться насколько ваш аппетит позволит. Основные ингредиенты - морепродукты и мясные стейки, а также разнообразные овощи и зелень, в некоторых даже есть сладости и фрукты. Важно помнить, что нужно брать столько, сколько сможете съесть, за несъеденное взимается штраф.
Фишка в буфетах — вы готовите еду сами! (если не хотите готовить, то можно попросить и за доп плату приготовят, так же есть готовые блюда).
На стол ставят большую кастрюлю с углями, на которой можно варить, и жарить одновременно. Иногда также предоставляется гриль. Это настоящее удовольствие вкусов и интересное времяпровождение.
В таких заведениях, можно часто увидеть тайцев с семьями. Если мы чаще всего жарим и готовим на гриле, то они предпочитают варить супы с овощами и зеленью.
После пандемии открытых буфетов осталось мало. Некоторые все еще указаны на навигаторах, приезжаешь на место, а там только вывески. Цены также изменились: раньше буфет можно было посетить за 245 бат (677 рублей), сейчас говорят, что подорожали вдвое.
При посещении перед вами развернется настоящий гастрономический рай, полный разнообразных продуктов, некоторые могут быть вам незнакомы. Но это удивительный опыт - приготовить всё самому и отведать то, чего еще не пробовали. Я рекомендую посетить тайские муката для незабываемых кулинарных впечатлений! 🌶️ #Таиланд #CulinaryArtExperience
Хотели бы приготовить сами?
❤️ - да
🔥 - люблю готовые блюда в ресторане
@trekkietwinkle
Если будете в Таиланде, не упустите возможность зайти в безлимитные bbq буфеты. Их называют «муката», в переводе с тайского означает «му» - свинина, «ката» - кастрюля. Сейчас в таких кастрюлях готовят не только свинину, но название закрепилось.
В кафе, вы платите фиксированную сумму и можете наесться насколько ваш аппетит позволит. Основные ингредиенты - морепродукты и мясные стейки, а также разнообразные овощи и зелень, в некоторых даже есть сладости и фрукты. Важно помнить, что нужно брать столько, сколько сможете съесть, за несъеденное взимается штраф.
Фишка в буфетах — вы готовите еду сами! (если не хотите готовить, то можно попросить и за доп плату приготовят, так же есть готовые блюда).
На стол ставят большую кастрюлю с углями, на которой можно варить, и жарить одновременно. Иногда также предоставляется гриль. Это настоящее удовольствие вкусов и интересное времяпровождение.
В таких заведениях, можно часто увидеть тайцев с семьями. Если мы чаще всего жарим и готовим на гриле, то они предпочитают варить супы с овощами и зеленью.
После пандемии открытых буфетов осталось мало. Некоторые все еще указаны на навигаторах, приезжаешь на место, а там только вывески. Цены также изменились: раньше буфет можно было посетить за 245 бат (677 рублей), сейчас говорят, что подорожали вдвое.
При посещении перед вами развернется настоящий гастрономический рай, полный разнообразных продуктов, некоторые могут быть вам незнакомы. Но это удивительный опыт - приготовить всё самому и отведать то, чего еще не пробовали. Я рекомендую посетить тайские муката для незабываемых кулинарных впечатлений! 🌶️ #Таиланд #CulinaryArtExperience
Хотели бы приготовить сами?
❤️ - да
🔥 - люблю готовые блюда в ресторане
@trekkietwinkle
🍜 Этот пост посвящается всем любителям лапши.
А вы знали, что секрет Китайского долголетия кроется в употреблении лапши на завтрак, обед и ужин. И обязательно дополнительная порция в день рождение и на свадьбу. Ведь это блюдо символизирует счастливую судьбу!
Жители поднебесной верят, что лапшу при приготовлении нельзя ломать, это может укоротить жизнь. Готовят ее разными способами: варят, жарят, тушат и добавляют в супы. Едят как горячей, так и холодной. Она должна дарить пять вкусовых ощущений: острое, горькое, сладкое, кислое и соленое, согласно китайской философии.
Это блюдо имеет богатую историю. Более 2000 лет назад оно улучшило рацион местных бедняков благодаря своей простоте и доступным ингредиентам. В Китае супы с лапшой были настолько популярны, что заведения, где их подавали, работали круглосуточно.
Возможно, вас удивит тот факт, что лапша, спагетти, вермишель, макароны и ризотто впервые появились не в Италии, а в Китае. Марко Поло привез этот вкусный секрет в Венецию после своего путешествия в Китай в 1295 году.
👨🍳 Есть удивительные способы приготовления. В Ланьчжоу мастера делают тянутую пшеничную лапшу. Процесс приготовления завораживающий: тесто раскручивают, постепенно наращивая в длину. Оно извивается, скручивается в узлы, взлетает в руках мастера и почти незаметно разделяется на отдельные полоски, которые постепенно становятся все тоньше и многочисленнее.
Не менее удивительно выглядит изготовление строганой лапши. Ее с бешеной скоростью срезают с куска круто замешанного теста специальным широким скребком. Куски сразу летят в кастрюлю с кипятком. Виртуозы кладут тесто себе на голову и быстрыми движениями отделяют кусочки двумя руками.
Лапша настолько популярна, что мне удалось попробовать ее даже в бизнес зале аэропорта Шанхая. В больших кастрюлях варят свежую лапшу, подают с бульоном и можно добавить любые начинки.😋
#CulinaryArtExperience #Шанхай
Как вам такой секрет долголетия, будете пользоваться?
🔥 - Супер, возьму на заметку
👌 - Уже использую
@trekkietwinkle
А вы знали, что секрет Китайского долголетия кроется в употреблении лапши на завтрак, обед и ужин. И обязательно дополнительная порция в день рождение и на свадьбу. Ведь это блюдо символизирует счастливую судьбу!
Жители поднебесной верят, что лапшу при приготовлении нельзя ломать, это может укоротить жизнь. Готовят ее разными способами: варят, жарят, тушат и добавляют в супы. Едят как горячей, так и холодной. Она должна дарить пять вкусовых ощущений: острое, горькое, сладкое, кислое и соленое, согласно китайской философии.
Это блюдо имеет богатую историю. Более 2000 лет назад оно улучшило рацион местных бедняков благодаря своей простоте и доступным ингредиентам. В Китае супы с лапшой были настолько популярны, что заведения, где их подавали, работали круглосуточно.
Возможно, вас удивит тот факт, что лапша, спагетти, вермишель, макароны и ризотто впервые появились не в Италии, а в Китае. Марко Поло привез этот вкусный секрет в Венецию после своего путешествия в Китай в 1295 году.
👨🍳 Есть удивительные способы приготовления. В Ланьчжоу мастера делают тянутую пшеничную лапшу. Процесс приготовления завораживающий: тесто раскручивают, постепенно наращивая в длину. Оно извивается, скручивается в узлы, взлетает в руках мастера и почти незаметно разделяется на отдельные полоски, которые постепенно становятся все тоньше и многочисленнее.
Не менее удивительно выглядит изготовление строганой лапши. Ее с бешеной скоростью срезают с куска круто замешанного теста специальным широким скребком. Куски сразу летят в кастрюлю с кипятком. Виртуозы кладут тесто себе на голову и быстрыми движениями отделяют кусочки двумя руками.
Лапша настолько популярна, что мне удалось попробовать ее даже в бизнес зале аэропорта Шанхая. В больших кастрюлях варят свежую лапшу, подают с бульоном и можно добавить любые начинки.
#CulinaryArtExperience #Шанхай
Как вам такой секрет долголетия, будете пользоваться?
🔥 - Супер, возьму на заметку
👌 - Уже использую
@trekkietwinkle
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥 На улицах Ташкента запахло вкусняшкой! Мы сняли для вас момент, как на открытом огне кипит чан. А вы угадаете, что там готовят?
Поделитесь своими догадками в комментариях. 🍲
#CulinaryArtExperience #Ташкент
@trekkietwinkle
Поделитесь своими догадками в комментариях. 🍲
#CulinaryArtExperience #Ташкент
@trekkietwinkle
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍲 В Сердце Плова: Однажды в Ташкенте
Вчера мы побывали в удивительном месте, которое можно смело назвать центром плова в Ташкенте. Это не просто ресторан или кафе, это целая атмосфера, пропитанная ароматами специй и традиций. Мы решили посетить знаменитый ресторан узбекской кухни "Besh Qozon".
🍛 Особенности и Цены
- Чайханский плов: Приготовлен из отборного мяса, желтой моркови с добавлением репчатого лука и ароматных специй. Цена: 36 000 Сум.
- Свадебный плов: Этот плов обожают даже самые искушённые гурманы со всего мира! Цена 36 000 Сум.
- Особый плов: Плов, приготовленный из оливкового масла, обладает нежной текстурой и ярким вкусом. Цена: 40 000 Сум.
🔥 Искусство Приготовления
Плов в "Besh Qozon" готовится в огромных казанах, каждый из которых имеет вместимость в 50 кг риса. Эти казаны размещаются во дворе, и для приготовления этого любимого блюда используются дрова. Процесс начинается рано утром, и к 11 утра вкусный плов готов к подаче. Но будьте осторожны: если придете на пару часов позже, казаны могут быть уже пустыми!
🍲 Самый Большой Казан
А самая главная особенность этого места — казан вместимостью в 3 тонны! Представьте, какой объем плова можно приготовить в таком казане! Это не просто кулинарный шедевр, это символ гостеприимства и традиций Узбекистана.
📌 Официальный сайт Besh Qozon.
📍 Адрес: Ташкент, улица Ифтихор, 1
🗺️ Яндекс Карты
🌍 Google Maps
🌍 #Ташкент #Узбекистан
🍲 #CulinaryArtExperience
📝 @trekkietwinkle
Вчера мы побывали в удивительном месте, которое можно смело назвать центром плова в Ташкенте. Это не просто ресторан или кафе, это целая атмосфера, пропитанная ароматами специй и традиций. Мы решили посетить знаменитый ресторан узбекской кухни "Besh Qozon".
🍛 Особенности и Цены
- Чайханский плов: Приготовлен из отборного мяса, желтой моркови с добавлением репчатого лука и ароматных специй. Цена: 36 000 Сум.
- Свадебный плов: Этот плов обожают даже самые искушённые гурманы со всего мира! Цена 36 000 Сум.
- Особый плов: Плов, приготовленный из оливкового масла, обладает нежной текстурой и ярким вкусом. Цена: 40 000 Сум.
🔥 Искусство Приготовления
Плов в "Besh Qozon" готовится в огромных казанах, каждый из которых имеет вместимость в 50 кг риса. Эти казаны размещаются во дворе, и для приготовления этого любимого блюда используются дрова. Процесс начинается рано утром, и к 11 утра вкусный плов готов к подаче. Но будьте осторожны: если придете на пару часов позже, казаны могут быть уже пустыми!
🍲 Самый Большой Казан
А самая главная особенность этого места — казан вместимостью в 3 тонны! Представьте, какой объем плова можно приготовить в таком казане! Это не просто кулинарный шедевр, это символ гостеприимства и традиций Узбекистана.
📌 Официальный сайт Besh Qozon.
📍 Адрес: Ташкент, улица Ифтихор, 1
🗺️ Яндекс Карты
🌍 Google Maps
🌍 #Ташкент #Узбекистан
🍲 #CulinaryArtExperience
📝 @trekkietwinkle
🍛 Наш Выбор и Цены!
Мы решили взять одну порцию "Праздничного плова" 🍴, так как она очень большая. К плову заказали разнообразные добавки:
• Казы: колбаса из мяса конины.
Вареное перепелиное яйцо: идеальное дополнение к плову.
• Долма: фаршированные рисом и мясом виноградные листья.
• Лепешка: пекут прямо там, в тандыре.
• Соленое ассорти: отличный выбор для гурманов. 👌
• Чай с лимоном: для полного кулинарного удовольствия.
Всё это обошлось нам в 70 000 сум, что в рублях составляет около 525 рублей.💰
#Ташкент
#Узбекистан #CulinaryArtExperience
@trekkietwinkle
Мы решили взять одну порцию "Праздничного плова" 🍴, так как она очень большая. К плову заказали разнообразные добавки:
• Казы: колбаса из мяса конины.
Вареное перепелиное яйцо: идеальное дополнение к плову.
• Долма: фаршированные рисом и мясом виноградные листья.
• Лепешка: пекут прямо там, в тандыре.
• Соленое ассорти: отличный выбор для гурманов. 👌
• Чай с лимоном: для полного кулинарного удовольствия.
Всё это обошлось нам в 70 000 сум, что в рублях составляет около 525 рублей.💰
#Ташкент
#Узбекистан #CulinaryArtExperience
@trekkietwinkle
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
✨ Лепешка из тандыра ✨
🍽️ Волшебство восточной кухни раскрывается не только через восхитительные вкусы и ароматы, но и через удивительные традиции и методы приготовления. Одним из ярких примеров является лепешка, готовящаяся в традиционной печи тандыре. Этот древний способ выпекания хлеба остается неизменным на протяжении веков, сохранив всю прелесть и очарование восточного гостеприимства. 🤗
Тандыр – это не просто печь, это символ кулинарного искусства и традиций, передающихся из поколения в поколение. Процесс приготовления лепешки в тандыре начинается с замешивания теста, в которое мастера добавляют особые специи и ингредиенты. Затем тесто оставляют на некоторое время для подъема, после чего формируют лепешки и отправляют их в предварительно разогретый тандыр. 🔥
Когда лепешки прикрепляются к стенкам горячей печи и обволакиваются дымком от горячих углей, происходит магия. Они быстро поднимаются, приобретая золотистую корочку и неповторимый аромат. Первый укус тандырной лепешки раскрывает всю гамму вкусов востока: нежное, ароматное тесто с легкой хрустящей корочкой, в меру влажное и воздушное. ☁️
Тандырная лепешка – это не просто хлеб, это часть культуры и души восточного народа. Она великолепно сочетается с местными блюдами, будь то плов, шашлык или свежие овощи. И хотя каждая страна Средней Азии имеет свои особенности в приготовлении лепешек, основа остается неизменной – традиционный тандыр, откуда исходит уют и тепло в каждый дом. 🏠
Средняя цена тандырной лепешки варьируется от 7000 сум (55р) за лепешку весом 250-300 грамм, делая это блюдо доступным и популярным среди многих слоев населения. 💰
#CulinaryArtExperience #Тандыр #Узбекистан #Ташкент
@trekkietwinkle
🍽️ Волшебство восточной кухни раскрывается не только через восхитительные вкусы и ароматы, но и через удивительные традиции и методы приготовления. Одним из ярких примеров является лепешка, готовящаяся в традиционной печи тандыре. Этот древний способ выпекания хлеба остается неизменным на протяжении веков, сохранив всю прелесть и очарование восточного гостеприимства. 🤗
Тандыр – это не просто печь, это символ кулинарного искусства и традиций, передающихся из поколения в поколение. Процесс приготовления лепешки в тандыре начинается с замешивания теста, в которое мастера добавляют особые специи и ингредиенты. Затем тесто оставляют на некоторое время для подъема, после чего формируют лепешки и отправляют их в предварительно разогретый тандыр. 🔥
Когда лепешки прикрепляются к стенкам горячей печи и обволакиваются дымком от горячих углей, происходит магия. Они быстро поднимаются, приобретая золотистую корочку и неповторимый аромат. Первый укус тандырной лепешки раскрывает всю гамму вкусов востока: нежное, ароматное тесто с легкой хрустящей корочкой, в меру влажное и воздушное. ☁️
Тандырная лепешка – это не просто хлеб, это часть культуры и души восточного народа. Она великолепно сочетается с местными блюдами, будь то плов, шашлык или свежие овощи. И хотя каждая страна Средней Азии имеет свои особенности в приготовлении лепешек, основа остается неизменной – традиционный тандыр, откуда исходит уют и тепло в каждый дом. 🏠
Средняя цена тандырной лепешки варьируется от 7000 сум (55р) за лепешку весом 250-300 грамм, делая это блюдо доступным и популярным среди многих слоев населения. 💰
#CulinaryArtExperience #Тандыр #Узбекистан #Ташкент
@trekkietwinkle
🌟 Гастрономическое приключение в Узбекистане🇺🇿
Если вы планируете посетить Узбекистан, то одним из блюд, которое обязательно стоит попробовать, является Нарын! 🍽️
Нарын - это настоящая гастрономическая находка, которую можно найти как на праздничных столах, так и на базарах. Это блюдо состоит из мелко нашинкованной лапши с мясом и добавлением лука. Традиционно используется конина, но также есть варианты с говядиной и бараниной. 😋
Как готовится это вкусное блюдо? Всё начинается с выбора хорошего куска говядины и варки бульона. Добавление головки лука и моркови делает его ещё более ароматным и красочным. На этом этапе замешивается тесто для нарына, включая муку, яйца и бульон. После ночи в холодильнике тесто готово для дальнейшей обработки. 🍲
Тесто тонко раскатывается и нарезается на квадраты примерно по 10 сантиметров. Эти квадраты варятся всего несколько минут и затем раскладываются на ткань, чтобы из них стекла лишняя жидкость и тесто становится более пористым. После этого квадраты промазываются тёплым или горячим маслом с двух сторон и укладываются друг на друга, создавая своеобразный "торт". Затем тесто тонко нарезается, превращаясь в лапшу. 🍜
Отварное мясо тоже тонко режется и либо смешивается с лапшей, либо посыпается сверху. А чтобы добавить ещё больше вкуса, подают кружочки Казы, колбасу из мяса конины. 🍖
Вся эта красота укладывается на лягане и подается холодной, с горячим бульоном. Да, тот самый бульон, который варили ранее. Готовка Нарына - настоящее искусство, приправленное спокойствием и терпением. 🍲🎨
Не упустите возможность попробовать это невероятно вкусное блюдо! 🤤
Готовы ли вы отправиться в кулинарное путешествие по Узбекистану?
🔥 Конечно, Узбекская кухня звучит заманчиво!
❤️ Да, я бы хотел попробовать Нарын и другие блюда!
👍 У меня уже есть планы посетить Узбекистан и попробовать все вкусности!
#CulinaryArtExperience #Узбекистан
@trekkietwinkle
Если вы планируете посетить Узбекистан, то одним из блюд, которое обязательно стоит попробовать, является Нарын! 🍽️
Нарын - это настоящая гастрономическая находка, которую можно найти как на праздничных столах, так и на базарах. Это блюдо состоит из мелко нашинкованной лапши с мясом и добавлением лука. Традиционно используется конина, но также есть варианты с говядиной и бараниной. 😋
Как готовится это вкусное блюдо? Всё начинается с выбора хорошего куска говядины и варки бульона. Добавление головки лука и моркови делает его ещё более ароматным и красочным. На этом этапе замешивается тесто для нарына, включая муку, яйца и бульон. После ночи в холодильнике тесто готово для дальнейшей обработки. 🍲
Тесто тонко раскатывается и нарезается на квадраты примерно по 10 сантиметров. Эти квадраты варятся всего несколько минут и затем раскладываются на ткань, чтобы из них стекла лишняя жидкость и тесто становится более пористым. После этого квадраты промазываются тёплым или горячим маслом с двух сторон и укладываются друг на друга, создавая своеобразный "торт". Затем тесто тонко нарезается, превращаясь в лапшу. 🍜
Отварное мясо тоже тонко режется и либо смешивается с лапшей, либо посыпается сверху. А чтобы добавить ещё больше вкуса, подают кружочки Казы, колбасу из мяса конины. 🍖
Вся эта красота укладывается на лягане и подается холодной, с горячим бульоном. Да, тот самый бульон, который варили ранее. Готовка Нарына - настоящее искусство, приправленное спокойствием и терпением. 🍲🎨
Не упустите возможность попробовать это невероятно вкусное блюдо! 🤤
Готовы ли вы отправиться в кулинарное путешествие по Узбекистану?
🔥 Конечно, Узбекская кухня звучит заманчиво!
❤️ Да, я бы хотел попробовать Нарын и другие блюда!
👍 У меня уже есть планы посетить Узбекистан и попробовать все вкусности!
#CulinaryArtExperience #Узбекистан
@trekkietwinkle
Вкус Бухары: Вагури — мясо по-бухарски 🍖🌿
Сегодня отправляемся в гастрономическое путешествие по Бухаре, чтобы открыть для вас удивительное блюдо — Вагури или мясо по-бухарски.
Это блюдо — настоящее искусство восточной кулинарии. Представьте: пол кило чистого мяса молодого барашка 🐏 , нарезанное на небольшие кусочки, часто на косточке. Его солят, а затем маринуют в газированной воде. 🥩💦
Ключевой момент — обжаривание на раскаленном масле 2 раза. Именно благодаря этому мясо приобретает свою уникальную текстуру получается упругим но при этом растворяется во рту.😋
Подавать Вагури принято с репчатым луком и свежей зеленью.🧅🌱
Нам удалось попробовать его в ресторане Ляби Хауз, стоимость 78 000 сум ~ 550р.
Если вас занесет в Бухару, обязательно попробуйте это традиционное блюдо и погрузитесь в историю и культуру региона через его кулинарные традиции.
А какое необычное блюдо попробовали вы в своих путешествиях?
#CulinaryArtExperience #Бухара #Узбекистан
@trekkietwinkle
Сегодня отправляемся в гастрономическое путешествие по Бухаре, чтобы открыть для вас удивительное блюдо — Вагури или мясо по-бухарски.
Это блюдо — настоящее искусство восточной кулинарии. Представьте: пол кило чистого мяса молодого барашка 🐏 , нарезанное на небольшие кусочки, часто на косточке. Его солят, а затем маринуют в газированной воде. 🥩💦
Ключевой момент — обжаривание на раскаленном масле 2 раза. Именно благодаря этому мясо приобретает свою уникальную текстуру получается упругим но при этом растворяется во рту.😋
Подавать Вагури принято с репчатым луком и свежей зеленью.🧅🌱
Нам удалось попробовать его в ресторане Ляби Хауз, стоимость 78 000 сум ~ 550р.
Если вас занесет в Бухару, обязательно попробуйте это традиционное блюдо и погрузитесь в историю и культуру региона через его кулинарные традиции.
А какое необычное блюдо попробовали вы в своих путешествиях?
#CulinaryArtExperience #Бухара #Узбекистан
@trekkietwinkle
Лепешка, которую можно хранить 3 года. 😲
В Самарканде есть одно кулинарное чудо, без которого немыслим визит в этот древний город – это знаменитая самаркандская лепешка. Говорят, что она остаётся свежей и мягкой на протяжении трёх лет. Достаточно просто сбрызнуть её водой и прогреть в тандыре.
🥖 Священные Лепешки:
Если лепешка оторвётся в процессе выпечки, она считается священной. Самаркандские лепешки – это не просто хлеб, это часть культуры и традиций. Они бывают разных размеров и вкусов – от маленьких с кунжутом до больших, покрытых глазурью.
👑 Лепешки, которые покорили Эмира:
Однажды Эмир Бухарский , отведав самаркандскую лепешку, был так поражен ее вкусом и мягкостью, что приказал выпекать такие же
лепешки при своем дворе. 🕌
Придворные послали за лучшим пекарем в Самарканд. Но как он ни старался лепешки в Бухаре не получались точно такими же, как в Самарканде. 🤷♂️
Думали, ломали голову советники, решили, что дело в ингредиентах. Привезли из Самарканда тандыр, муку, воду – абсолютно всё, что требовалось, но и тогда лепешки не получились такими же, как в Самарканде. 🔍
И тогда мастер сказал: «Наверное, всё дело в воздухе». Но воздух перевезти нельзя, так что вскоре ему позволили вернуться домой, а люди стали вновь, как и раньше возить лепешки из Самарканда.
🛍️ Современная Традиция:
Эта традиция продолжается и по сей день. Ни один гость Самарканда не уедет без этих знаменитых лепешек. Они долго остаются мягкими и вкусными. Каждая лепешка весит около килограмма.
📍 Не упустите возможность попробовать эти удивительные лепешки на Сиабском базаре. Цена: 15 000 сум (~100 рублей).
Хотели бы отведать Самаркандскую лепешку? ❤️
#CulinaryArtExperience #Самарканд #Узбекистан
@trekkietwinkle
В Самарканде есть одно кулинарное чудо, без которого немыслим визит в этот древний город – это знаменитая самаркандская лепешка. Говорят, что она остаётся свежей и мягкой на протяжении трёх лет. Достаточно просто сбрызнуть её водой и прогреть в тандыре.
🥖 Священные Лепешки:
Если лепешка оторвётся в процессе выпечки, она считается священной. Самаркандские лепешки – это не просто хлеб, это часть культуры и традиций. Они бывают разных размеров и вкусов – от маленьких с кунжутом до больших, покрытых глазурью.
👑 Лепешки, которые покорили Эмира:
Однажды Эмир Бухарский , отведав самаркандскую лепешку, был так поражен ее вкусом и мягкостью, что приказал выпекать такие же
лепешки при своем дворе. 🕌
Придворные послали за лучшим пекарем в Самарканд. Но как он ни старался лепешки в Бухаре не получались точно такими же, как в Самарканде. 🤷♂️
Думали, ломали голову советники, решили, что дело в ингредиентах. Привезли из Самарканда тандыр, муку, воду – абсолютно всё, что требовалось, но и тогда лепешки не получились такими же, как в Самарканде. 🔍
И тогда мастер сказал: «Наверное, всё дело в воздухе». Но воздух перевезти нельзя, так что вскоре ему позволили вернуться домой, а люди стали вновь, как и раньше возить лепешки из Самарканда.
🛍️ Современная Традиция:
Эта традиция продолжается и по сей день. Ни один гость Самарканда не уедет без этих знаменитых лепешек. Они долго остаются мягкими и вкусными. Каждая лепешка весит около килограмма.
📍 Не упустите возможность попробовать эти удивительные лепешки на Сиабском базаре. Цена: 15 000 сум (~100 рублей).
Хотели бы отведать Самаркандскую лепешку? ❤️
#CulinaryArtExperience #Самарканд #Узбекистан
@trekkietwinkle
✨Рай для любителей морепродуктов на пляже Мирисса✨
Друзья, если вы мечтаете окунуться в мир разнообразия морепродуктов Индийского океана, то направляйтесь на пляж Мирисса, Шри-Ланка! 😋🏖️
Почему именно туда? Мирисса имеет собственную рыбацкую гавань, куда каждый день возвращаются лодки с уловом. 🚤🎣 Вечером на закате рестораны расставляют свежую рыбу на прилавках прямо у берега океана. Заманчиво, не так ли? Вы идете по берегу, и выбираете, какую рыбку сьедите на ужин – тунец, кефаль, окунь, масляная рыба, креветки, крабы, даже рыба меч! 🐟🦐🦑
Выбор сделан, и вы усаживаетесь за столик, где свеча романтично мерцает в сумерках. И вот несут долгожданную свежую рыбку, приготовленную на гриле специально для вас с салатиком и гарниром! Вся атмосфера пропитана звуками океана, свечами и вкусом романтики! 🕯️🍽️
Мирисса – любимое место путешественников за атмосферу и множество вкусных, доступных ресторанов с морепродуктами. Рыбные прилавки напоминают Тайланд, но здесь все происходит прямо на берегу океана, что делает Мириссу по настоящему удивительным местом. 😍
Появилось ли у вас желание отведать морепродуктов на пляже Мирисса? 🌴👣 #CulinaryArtExperience #ШриЛанка #Мирисса
Друзья, если вы мечтаете окунуться в мир разнообразия морепродуктов Индийского океана, то направляйтесь на пляж Мирисса, Шри-Ланка! 😋🏖️
Почему именно туда? Мирисса имеет собственную рыбацкую гавань, куда каждый день возвращаются лодки с уловом. 🚤🎣 Вечером на закате рестораны расставляют свежую рыбу на прилавках прямо у берега океана. Заманчиво, не так ли? Вы идете по берегу, и выбираете, какую рыбку сьедите на ужин – тунец, кефаль, окунь, масляная рыба, креветки, крабы, даже рыба меч! 🐟🦐🦑
Выбор сделан, и вы усаживаетесь за столик, где свеча романтично мерцает в сумерках. И вот несут долгожданную свежую рыбку, приготовленную на гриле специально для вас с салатиком и гарниром! Вся атмосфера пропитана звуками океана, свечами и вкусом романтики! 🕯️🍽️
Мирисса – любимое место путешественников за атмосферу и множество вкусных, доступных ресторанов с морепродуктами. Рыбные прилавки напоминают Тайланд, но здесь все происходит прямо на берегу океана, что делает Мириссу по настоящему удивительным местом. 😍
Появилось ли у вас желание отведать морепродуктов на пляже Мирисса? 🌴👣 #CulinaryArtExperience #ШриЛанка #Мирисса
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍧🔥 Новый Стритфуд в Китае: Жареный Лёд на Гриле со Специями
Друзья, вы когда-нибудь слышали о жареном льде? В Китае уличный торговец запустил новый тренд в мире стритфуда, который вызывает немало удивления и любопытства!
🇨🇳 В уличном киоске в Наньчане, провинции Цзянси, был заснят ролик, где повар жарит на гриле кусочки льда, приправленные соусом и различными специями. Идею подхватили и другие уличные торговцы — из соседней провинции Хунань. Это блюдо быстро приобрело популярность и теперь продается за 2$ за порцию.
🌶️ Секрет Приготовления:
Повар бросает ледяные кубики на раскаленную поверхность, после чего добавляет перец чили, тмин, зеленый лук, кориандр и другие травы.
🧊 Формат подачи:
Блюдо подается в разных форматах - от кубиков до маленьких ледяных скульптур.
🤔 Многие удивляются, как лед не тает на гриле. Некоторые предполагают, что это связано с размерами кусочков, которые не успевают полностью растаять.
🍴 Удивительное Сочетание:
Местные жители называют это сочетание очень необычным и интересным. Блюдо уже успело завоевать внимание в социальных сетях, где пользователи обсуждают уникальность этого кулинарного тренда.
Думаю, это блюдо вполне бы подошло для тех, кто следит за фигурой, а-ля «девичий ужин». 😁👍
А как вам такой тренд? Попробовали бы вы жареный лёд со специями? Поделитесь своим мнением в комментариях! ⬇️
#CulinaryArtExperience #Китай
@trekkietwinkle
Друзья, вы когда-нибудь слышали о жареном льде? В Китае уличный торговец запустил новый тренд в мире стритфуда, который вызывает немало удивления и любопытства!
🇨🇳 В уличном киоске в Наньчане, провинции Цзянси, был заснят ролик, где повар жарит на гриле кусочки льда, приправленные соусом и различными специями. Идею подхватили и другие уличные торговцы — из соседней провинции Хунань. Это блюдо быстро приобрело популярность и теперь продается за 2$ за порцию.
🌶️ Секрет Приготовления:
Повар бросает ледяные кубики на раскаленную поверхность, после чего добавляет перец чили, тмин, зеленый лук, кориандр и другие травы.
🧊 Формат подачи:
Блюдо подается в разных форматах - от кубиков до маленьких ледяных скульптур.
🤔 Многие удивляются, как лед не тает на гриле. Некоторые предполагают, что это связано с размерами кусочков, которые не успевают полностью растаять.
🍴 Удивительное Сочетание:
Местные жители называют это сочетание очень необычным и интересным. Блюдо уже успело завоевать внимание в социальных сетях, где пользователи обсуждают уникальность этого кулинарного тренда.
Думаю, это блюдо вполне бы подошло для тех, кто следит за фигурой, а-ля «девичий ужин». 😁👍
А как вам такой тренд? Попробовали бы вы жареный лёд со специями? Поделитесь своим мнением в комментариях! ⬇️
#CulinaryArtExperience #Китай
@trekkietwinkle