Иногда меня спрашивают: — Тигран, в чём твой главный принцип в бизнесе и в жизни?
Ответ простой и не очень удобный.

Я не ищу лёгких путей. Я ищу честные.

Честно — это когда:
ты не обещаешь клиенту того, что не можешь выполнить;
не перекладываешь ответственность на рынок, кризис, людей;
не ждёшь идеального момента, а работаешь с тем, что есть.

Честно — это когда ты можешь себе сказать: «Да, сегодня я сделал максимум из возможного».
Не всегда красиво. Не всегда быстро. Зато устойчиво.

Я видел бизнесы, которые взлетали на хайпе — и исчезали. И видел тех, кто годами спокойно строил фундамент — и теперь их уже не сдует.

Поэтому если выбирать между громко и надолго — я выбираю надолго.

А вы?

🔥 Моя статья вышла на Lenta.ru! 🔥

Друзья, поделюсь хорошей новостью — вышла моя большая статья-гайд по кофейной культуре для Lenta.ru.
Собрал там всё, что знаю о том, как работает кофейный бизнес изнутри: от зерна до управления точкой, от себестоимости до вкуса, от ошибок новичков до правил, по которым строится прибыльная кофейня.

Кому интересна тема кофе — как продукта или как бизнеса — забирайте материал:
👉 https://lenta.ru/articles/2025/12/12/gid-po-kofe/

Я всегда говорю: кофе — это не напиток, а система. И если её понимать, можно открыть не просто кофейню, а работающий и устойчивый бизнес.

Спасибо редакции за приглашение, а вам — за интерес к теме.
Если хотите открыть кофейню или масштабировать существующую — пишите, помогу, расскажу, проведу за руку от идеи до результата.

#тиграноганисян #кофейныйбизнес #lenta #бизнесвроссии #кофе #franchise #предприниматель

📌 Вышла статья с моим участием — про запуск новых блюд и опросы гостей

В блоге Quick Resto вышел материал о том, зачем ресторанам и кафе проводить опросы гостей перед запуском новых блюд и как делать это правильно, чтобы не стрелять вслепую.

👉 https://blog.quickresto.ru/zapusk-novogo-blyuda-zachem-i-kak-provodit-oprosy-gostey

Я поделился своим опытом из общепита — почему интуиции владельца часто недостаточно, где опросы действительно помогают бизнесу, а где превращаются в формальность, и как получать честную обратную связь, а не «вежливые ответы».

В общепите ошибка с новым блюдом — это не просто неудачный эксперимент, а деньги, время и демотивация команды. Поэтому разговор с гостем до запуска — это не маркетинг ради галочки, а нормальный управленческий инструмент.

Если вы запускаете новые позиции, обновляете меню или просто хотите лучше понимать своего гостя — статья точно будет полезной.

#тиграноганисян #общепит #ресторанныйбизнес #меню #клиентскийопыт #кофейня #управлениебизнесом #quickresto

Сегодня вышел эфир со мной на Первом канале 📺

В «Добром утре» говорили о личном автомобиле:
пробки, парковки, обслуживание —
и честно отвечали на вопрос: а он вообще сегодня нужен?
Поделился своим взглядом на город, транспорт и здравый смысл без иллюзий 🚗
Формат короткий, разговор живой.

Кому актуально — посмотрите фрагмент 👇
https://www.1tv.ru/shows/dobroe-utro/mezhdu-tem/lichnyy-avtomobil-probki-parkovki-tehobsluzhivanie-ono-mne-nado-dobroe-utro-fragment-vypuska-ot-15-12-2025

Интересно ваше мнение:
машина — необходимость или привычка?

#ТигранОганисян

Как это я проглядел свой комментарий в Российской газете?
Вот так живёшь в режиме «делаю-делаю-делаю», а потом внезапно обнаруживаешь себя в федеральном издании — и думаешь: «Ну ладно, бывает».

Статья про то, что россияне не отказываются от кофе навынос, даже когда цены растут.
И это, честно говоря, то, что я вижу каждый день в своих точках и среди предпринимателей в целом: если продукт становится привычкой и частью ритуала — он уже не просто напиток. Он про ощущение жизни.

Ссылку оставлю здесь, вдруг кому интересно:
https://rg.ru/2025/12/15/rossiiane-ne-otkazyvaiutsia-ot-kofe-s-soboj-nesmotria-na-rost-cen.html

А я пойду дальше работать.
Потому что всё самое интересное в бизнесе обычно происходит не тогда, когда тебя цитирует пресса, а когда ты встаёшь утром и продолжаешь делать своё.

В вас могут не верить. И это нормально.

Не потому что вы плохие. А потому что люди верят только в то, что уже видят.
Когда вы начинаете путь — вы идёте в одиночку. Без аплодисментов. Без поддержки. Иногда — с насмешками.
И это не про злость окружающих. Это про страх. Им страшно поверить в то, что у кого-то может получиться.
Предпринимательство — это не «будь уверен». Это делай, даже когда сомневаешься.
Я много раз начинал без гарантий. Без одобрения. Без понимания, куда именно приведёт дорога.
И каждый раз понимал одно: веры извне не будет, пока не появится результат.
Так что если сейчас в вас не верят — не спорьте и не доказывайте. Просто идите.
Результат скажет всё. Спокойно. Без крика.

#ТигранОганисян

Твоя зарплата — это ложь. Вот почему.

Если ты считаешь доход за месяц или за год — тебя уже обманули. Не рынок. Ты сам.
Считать нужно стоимость одного часа твоей жизни.

Почему это важно?
Потому что есть профессии, где зарплата не маленькая — она унизительно мизерная.

Возьмём учителя. Официально — оплачиваются часы уроков. По факту: — подготовка к занятиям — проверка тетрадей — отчёты — родительские чаты — работа вечерами и по выходным
Если разделить реальную нагрузку на деньги — час стоит копейки. Не потому что учитель «плохой специалист», а потому что он не контролирует цену своего времени.

Теперь возьмём руководителя.
Формально — «большая зарплата». По факту: — 12 часов в день — постоянные решения — ответственность 24/7 — мозг не выключается никогда
И если честно посчитать часы, вдруг оказывается, что ставка — как у хорошего мастера маникюра.

Теперь считаем по-взрослому.
Пример: — ты реально работаешь 5 часов в день — это 100 часов в месяц — зарабатываешь 200 000 ₽
Твой час = 2 000 ₽.

И вот момент истины.
Как увеличить доход? Не мотивацией. Не аффирмациями. А арифметикой.

Есть всего ДВА рычага:

1. Сокращать часы. Убирать всё лишнее. Делегировать. Работать головой, а не временем.

2. Повышать ставку. Менять уровень задач. Клиентов. Ответственности. Себя.
И когда ты знаешь цену своего часа, ты больше не соглашаешься: — на бессмысленные встречи — на задачи «на всякий случай» — на работу, которую может делать кто-то дешевле
Потому что каждый раз ты платишь собственным временем.
А оно — единственный ресурс, который не возвращается.

#бизнесмышление #цена_часа #деньги #предпринимательство #мышление #доход #управлениевременем #карьера
#ТигранОганисян

Про бизнес-традиции.

Я верю в традиции. Но не в те, где «так принято», а в те, которые держат систему.
Традиции — это не про ритуалы ради ритуалов.
Это про повторяемые действия, которые дают результат.
В бизнесе традиция — это считать деньги, даже когда всё хорошо. Проводить планёрку, даже когда «и так всё понятно». Разговаривать с командой, даже когда нет проблем.

Это когда ты: — подводишь итоги не только в конце года — не меняешь правила игры на ходу — выполняешь обещания, даже если никто не напомнил

У сильных компаний всегда есть традиции. У слабых — только настроение.
Кто-то называет это скукой. Я называю это фундаментом.
Бизнес держится не на вдохновении. Он держится на привычках, которые ты не отменяешь, когда устал.

И если у тебя в компании нет традиций — значит, пока нет и системы.

#ТигранОганисян

Сегодня организую благотворительный бал 🩶

Ребята, как владелец бара, я просто не мог не дать комментарий для Lenta и не поделиться рецептами новогодних коктейлей.

Самые вкусные, кстати, в нашем баре!

https://lenta.ru/articles/2025/12/15/kakie-kokteyli-prigotovit-dlya-novogodney-vecherinki/

Вышел мой комментарий в GlobalMsk.ru.

Тема — как выбирать СМИ для продвижения и не сливать бюджет в никуда.
Без магии, без «возьмём всё подряд», без иллюзий про охваты.

Рассказал, как я это вижу и делаю на практике: — почему не все крупные медиа одинаково полезны — зачем иногда лучше узкая, но «живая» площадка — и как понять, что публикация реально работает, а не просто греет эго

Если вы тратите деньги на PR, статьи, комментарии — будет полезно.
Вот ссылка, почитайте: https://www.globalmsk.ru/news/id/77779
Будет интересно услышать, совпадает ли с вашим опытом.
#ТигранОганисян

Дал комментарий ГлобалМСК для статьи: Какие корпоративные подарки делают работодатели своим сотрудникам на Новый год?

https://www.globalmsk.ru/news/id/77799

Какие подарки дарили вам? Поделитесь самыми странными! 😅

21 декабря был благотворительный бал.

Без громких лозунгов. Без пафоса. Просто люди, которые собрались ради важного.
И вот о чём я подумал.
Про благотворительность почему-то принято молчать. Как будто если ты о ней говоришь — значит хвастаешься. Как будто добро должно быть обязательно тихим, незаметным и спрятанным.
Я с этим не согласен.
О благотворительности нужно говорить. Не ради лайков. Не ради одобрения. А потому что молчание создаёт иллюзию, что этим никто не занимается.
Когда ты говоришь — ты: — нормализуешь помощь — показываешь, что это не «что-то особенное», а часть жизни — даёшь другим разрешение делать так же
Иногда один пост, один разговор, один вечер запускает цепочку из десятков поступков.
Благотворительность — это не про «я хороший». Это про «мы можем больше, чем думаем».
И если после этого бала хотя бы один человек задумается, поможет, включится — значит, всё было не зря.
Добро не обязано быть тихим. Иногда ему полезно быть услышанным.


#ТигранОганисян

Тем временем в нашем баре в Ступино 😍