بستنی سنتی ایران🍦🍨🍧
یکی از دسرهای بسیار خوشمزه و مقوی که همیشه و در همه جا طرفداران زیادی دارد.

Традиционное иранское мороженое
Это один из самых вкусных и питательных десертов, который всегда и везде имеет множество поклонников.

Traditional Iranian ice cream
It is one of the most delicious and nutritious desserts that everytime and everywhere has many fans.
#Асаль #Мороженое #сладости #Десерт

https://t.me/The_beauties_of_Iranii

فالوده از خوردنی‌های سنتی و سرد ایرانی و از گونه دسر است که دارای رشته‌های نازک به اندازه ورمیشل است که از نشاسته در یک شربت نیمه یخ‌بسته زده دارای شکر و گلاب ساخته شده‌است. فالوده بیشتر همراه با آب لیمو و گاه پسته آسیاب شده پذیرایی یا آماده می‌شود.🍧🥣🧊

Фалоде - одно из традиционных холодных персидских блюд и разновидность десерта, состоящего из тонкой лапши размером с вермишель, приготовленной из крахмала в полузамороженном сиропе с сахаром и розовой водой. Фалуде подают или готовят в основном с лимонным соком, а иногда и с молотыми фисташками.
#Асаль #Десерт #Фалоде #сладости

https://t.me/The_beauties_of_Iranii

شیرینی اتابکی یا ولیعهدی یکی از شیرینی سنتی و خوشمزه استان قزوین می باشد که در نوروز پخته می شود. این شیرینی را می توانید در طعم ها و رنگ های مختلف از جمله زعفرانی، ساده و شکلاتی تهیه کنید.🍩🍪🧁

Атабаки или Валиахахди — одна из традиционных и вкусных сладостей провинции Казвин, которую пекут на Навруз. Вы можете получить эту сладость разных вкусов и цветов, в том числе шафрановую, обычную и шоколадную.
#Асаль #сладости #Казвин

https://t.me/The_beauties_of_Iranii

شیرینی کرکی🍩🍪

اصفهان شیرینی های معروف و خوشمزه بسیار زیادی دارد. یکی از شیرینی های معروف اصفهان، شیرینی کرکی است. این شیرینی علاوه بر اینکه جزو سوغاتی های محبوب و معروف اصفهان به حساب می آید، در بین مردم اصفهان نیز بسیار معروف و محبوب است؛ به طوری که در ایام نوروز باستانی این شیرینی برای پذیرایی از مهمان در خانه های مردم اصفهان یافت می شود.

Корки сладости🍩🍪

В Исфахане много известных и вкусных сладостей. Одной из самых известных сладостей Исфахана является Корки. Помимо того, что это один из популярных и известных сувениров Исфахана, эта сладость также очень известна и популярна среди жителей Исфахана. Так что в древний Навруз эту сладость находят в домах исфаханцев, чтобы встречать гостей.
#Асаль #сладости #Исфахан

https://t.me/The_beauties_of_Iranii

مسقطی شیرازی، نوعی شیرینی خوشمزه است که درغالب حلوا درست می شود و انواع مختلف آن را می‌توان در استان های دیگر مشاهده کرد. مسقطی شیرازی که یکی از شیرینی های پرطرفدار در کل ایران است، از سوغات محبوب در استان فارس محسوب می‌شود. این شیرینی از ترکیب نشاسته، شکر و زعفران تهیه می‌شود و معمولا روی آن با آجیل و گلپر تزیین می شود.

Мускати Ширази — вкусная сладость, которую в основном готовят в виде халвы, а разные ее виды можно найти и в других провинциях. Мускат Ширази, который является одним из самых популярных сладостей во всем Иране, считается популярным сувениром в провинции Фарс. Эта сладость готовится из смеси крахмала, сахара и шафрана и обычно украшается орехами и дягилем.
#Асаль #сладости

https://t.me/The_beauties_of_Iranii

شله زرد یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که به عنوان دسر هم شناخته می شود، البته امروزه بیشتر به عنوان پیش غذا تهیه می شود. نکته جالب در مورد شله زرد این است که مانند غذاهایی مثل قیمه و عدس پلو به عنوان یک غذای مناسبتی شناخته می شود و به همین دلیل معمولا در مناسبت های خاص مذهبی برای پخش کردن به صورت نذری به مقدار زیاد طبخ می شود.

Шоле зард — одно из традиционных и старых иранских блюд, которое также известно как десерт, хотя сегодня его в основном готовят как закуску. Интересная вещь о Шоле зард заключается в том, что он известен как еда для особых случаев, такая как топленое масло и рис с чечевицей, и по этой причине его обычно готовят в больших количествах по особым религиозным событиям, чтобы раздать в качестве подношения.
#Асаль #еда #Десерт #сладости

https://t.me/The_beauties_of_Iranii

سوهان یا حلوا قمی گونه‌ای شیرینی ایرانی و به سخن دیگر، نوعی حلوا است که از جوانه گندم تهیه می‌شود.

Сохан (Sohan) или халва Коми — это разновидность иранских сладостей, иначе говоря, разновидность халвы из зародышей пшеницы.
Сохан производится и поставляется в различных формах и видах, таких как: медовый Сохан, кунжутный Сохан, Сохан халваи, миндальный Сохан, Сохан гази, Сохан для кусочков, Сохан для масла (сливочный Сохан), Сохан для Сахарная вата, Сохан для десерта и др.

Сохан (Sohan) из Кумы - самый известный Сохан в Иране, а самый большой и разнообразный образец соханы готовится и производится в Куме.
Вода, цельнозерновая мука, зародыши пшеницы, сахар, масло, яичный желток, кардамон, шафран и фисташки являются основным сырьем, используемым для приготовления соханы.

Фотографии разных типов Сохан высылаюа в комментарии.
А теперь скажите, какой из них вы хотели бы попробовать (ели) или уже попробовали и он вам понравился)?
#Асаль #сладости

https://t.me/The_beauties_of_Iranii

دوغ و گوشفیل اصفهان؛ تناقضی دلچسب از ترش و شیرین

دوغ و گوشفیل از دسرهای سنتی اصفهان است که با وجود تناقض در طعم، بسیار پرطرفدار و دلچسب توصیف می‌شود و مورد توجه گردشگران قرار دارد.
گوشفیل یکی دیگر از خوشمزه‌ترین شیرینی‌های اصفهان است که معمولاً با دوغ سرو می‌شود و در میان اصفهانی‌ها محبوبیت خاصی دارد. این شیرینی با دوغ طعم بسیار خوشمزه و لذیذی دارد و البته می‌توانید در صورت تمایل آن را با چای نیز سرو کنید.

Пахта (Дог) и Гошфил из Исфахана; Вкусное противоречие кисло-сладкого

Пахта и гошфил входят в число традиционных десертов Исфахана, которые, несмотря на противоречивость вкуса, описываются как очень популярные и сытные и привлекают внимание туристов.
Гошфил — еще одна из самых вкусных сладостей Исфахана, которую обычно подают с пахтой и которая пользуется особой популярностью среди исфаханцев. Эта сладость имеет очень вкусный вкус с пахтой, и, конечно, при желании ее можно подать к чаю.
#Асаль #еда #сладости #Десерт #Исфахан

https://t.me/The_beauties_of_Iranii

کُلُمْپه نوعی شیرینی سنتی مخصوص استان کرمان است که امروزه در سایر شهرها نیز پخته می‌شود. کلمپه ظاهری شبیه به کلوچه سیستان دارد با این تفاوت که درون آن مخلوطی از خرمای چرخ شده همراه با پودر هل و طعم‌دهنده‌های دیگر مثل میخک قرار می‌دهند. خرما، آرد گندم، گردو و روغن از مواد اصلی آن هستند.

Коломпе – это разновидность традиционной для провинции Керман сладости, которую сегодня пекут и в других городах.
Коломпе похоже на печенье Систан, с той разницей, что внутрь кладут смесь измельченных фиников с порошком кардамона и другими ароматизаторами, например гвоздикой.
Его основные ингредиенты – финики, пшеничная мука, грецкие орехи и масло.
#Асаль #сладости #Керман

https://t.me/The_beauties_of_Iranii

گز از تنقلات شیرین و سنتی ایران است که در استان‌های اصفهان، چهارمحال و بختیاری، همدان، کرمان، فارس و یزد تولید می‌شود.
از لحاظ کیفیت، شیرینی گز را زمانی می‌توان مرغوب دانست که تردی آن متوسط بوده و چسبنده و خیلی نرم یا خیلی سفت نباشد. این نوع گز در دهان آب می‌شود و نیازی به جویدن زیاد آن نیست.
برای تهیه گز از شکر، سفیده تخم مرغ، مغز بادام و پسته و هل و گلاب و عصارهٔ گزانگبین استفاده می‌شود.

Газ — это сладкая традиционная иранская закуска, которую производят в провинциях Исфахан, Чахармахал и Бахтиари, Хамадан, Керман, Фарс и Йезд.
С точки зрения качества сладости «Газ» можно считать качественными, если их хрусткость средняя, ​​липкая, не слишком мягкая и не слишком твердая. Такая закуска тает во рту и ее не нужно много жевать.
Для приготовления газа используются сахар, яичные белки, миндаль, фисташки, кардамон, розовая вода и экстракт Газангебин.
#Асаль #сладости #Йазд #Исфахан

https://t.me/The_beauties_of_Iranii

شیرینی لوز، یکی از شیرینی‌های سنتی و بسیار خوشمزه است که طرفداران زیادی داشته و از محبوبیت بالایی برخوردار است. علت نامگذاری این شیرینی به لوز، به خاطر شکل لوزی آن است. اما به شکل های مختلفی هم درست میشود. این شیرینی در شهرهای مختلف تهیه می‌شود؛ اما اصلی‌ترین منبع آن، تبریز و یزد است. طرز تهیه انواع شیرینی لوز با طعم‌های متفاوت معمولا یکسان است و فقط در طعم، با هم تفاوت دارند.

Лоз сладости – одна из традиционных и очень вкусных сладостей, имеющая множество поклонников и пользующаяся большой популярностью среди населения. Эта сладость получила название «лоз сладости» из-за ее ромбовидной формы. Но он выполнен не только в форме ромба, но и разных форм. Эту сладость готовят в разных городах; Но ее главный источник – Тебриз и Йезд. Способ приготовления этих видов сладостей с разными вкусами обычно один и тот же, и отличаются они только вкусом.
#Асаль #сладости #Йазд

https://t.me/The_beauties_of_Iranii

Иран — плодородная земля, имеющая подходящую платформу для производства фиников, поэтому финики всегда были одной из важных статей экспорта нашей страны.
Финики, экспортируемые Ираном, включают Захеди, Кабкаб, Раби, Пияром, ​​Мазафати и т. д.
Этот продукт очень вкусный и питательный.
У фиников удалите сердцевину и положите на ее место грецкие орехи, а финики посыпьте кокосовой и кунжутной пудрой, затем поставьте в холодильник, пока немного не остынет, будет очень вкусно.
Финики обладают замечательными свойствами для организма и помогают организму в лечении и профилактике заболеваний, а также полезны для кожи и волос.

Колыбелью иранских фиников являются провинции Хузестан, Бушер, Керман, Фарс, Хормозган, Систан и Белуджистан. Большинство известных фиников также производятся в этих провинциях.
#Асаль #Иран #финики #еда #сладости

https://t.me/The_beauties_of_Iranii

Так как о финиках мы говорили в отдельном посте и вам тоже понравилось. Сегодня я хочу представить вам сладости, приготовленные из фиников.

Финиковый хлеб (Нан Хормаи)— еще один вид вкусных иранских сладостей, которые, как следует из названия, готовятся из мякоти фиников. Эту вкусную сладость можно подавать с горячими напитками, например с чаем. Эта сладость - один из сувениров города Керманшах, которую готовят из сочетания фиников, пшеничной муки, сахара, масла, шафрана, воды, розовой воды, яиц, грецких орехов, кардамона, корицы и меда.
Для его приготовления отделите косточку финика, затем раздавите мякоть финика, смешайте с тестом из пшеничной муки и запеките в духовке.
При добавлении в этот хлеб финикового сока вкус блюда становятся более насыщенный.
#Асаль #финики #сладости

https://t.me/The_beauties_of_Iranii