صبحانه هلندی

تُست هلندی همراه با ژامبون و پنیر گودا

ترکیبات:
تخم مرغ ۲ عدد
نان تُست ۲ برش
ژامبون ۲ برش
پنیر گودا ۲ برش

Dutch Breakfast ( Netherlands )

Dutch toast with ham and gouda cheese

Compounds:
2 eggs
Toast 2 slices
Ham 2 slices
Gouda cheese 2 slices

#صبحانه #تست #هلند #تست_هلندی #گودا #پنیرگودا #ژامبون #تخم_مرغ

#سبکِ_مَن

@my_style_ir
#mystyle
#Breakfast #Toast #Netherlands #Dutch_Toast #Gouda #Cheese #Ham #Egg

در اینستاگرام همراه ما باشید:
http://www.Instagram.com/my.style.ir

خواص توت فرنگی،گیلاس و بلوبری

🍓توت فرنگی یک میوه بسیار خوش طعم می باشد که برای سلامت و زیبایی پوست بسیار مناسب است، تنظیم میزان قند خون، افزایش سیستم ایمنی بدن، کمک به کاهش وزن و مبارزه با کلسترول از دیگر خواص بی نظیر⁣
توت فرنگی می باشد،

🍒گیلاس یک میوه بسیار خوش طعم و پرطرفدار در میان مردم است، از خواص مصرف گیلاس می توان به خون سازی، کاهش دهنده میگرن، جوان سازی پوست و تقویت موها اشاره کرد.

بلوبری یک میوه خوش طعم و پرطرفدار است که برای پوست و مو بسیار مفید می باشد، همچنین تاثیرات دارویی و درمانی بلوبری بسیار فوق العاده است، طبع بلوبری سرد و خشک است.

⁣
#توت_فرنگی
#گیلاس
#بلوبری
#میوه
#سبکِ_مَن

@my_style_ir
#mystyle
#Blueberry
#Cherry
#Strawberry
#fruit


در اینستاگرام همراه ما باشید:
http://www.Instagram.com/my.style.ir I

روش پخت ماهی جنوبی

ماهی پاک شده :۱ عدد
زردچوبه، نمک :فلفل مقدار لازم
آرد: نصف پیمانه
روغن سرخ‌کردنی :مقدار لازم

طرز تهیه ماهی سرخ‌کرده
ماهی را تنیز ،شسته و خشک کنید ؛نمک بزنید و نیم ساعت بگذارید بماند.
آرد و فلفل و زردچوبه را با هم مخلوط کنید و ماهی را در آن بزنید. ماهی باید خشک باشد تا آرد زیادی به آن نچسبد.
در یک تابه روغن سرخ‌کردنی بریزید و وقتی حسابی داغ شد ماهی را در آن با حرارت ملایم سرخ کنید. سپس ماهی را با برنج سرو کنید.
نوش جان


How to cook fish

fish: 1 piece
Turmeric, salt
Flour: half a measure
Frying oil: required amount

How to prepare fried fish
Strain, wash and dry the fish; add salt and leave for half an hour.
Mix the flour, pepper and turmeric and beat the fish. The fish should be dry so that not much flour sticks to it.
Pour frying oil in a pan and when the heat is hot, fry the fish in it with a gentle heat. Then serve the fish with rice.


#ماهی
#جنوب
#سبکِ_مَن

@my_style_ir
#mystyle
#Seafood

در اینستاگرام همراه ما باشید:
http://www.Instagram.com/my.style.ir I

آب دوغ خیار غذایی ساده، سالم و سبک است که براحتی هضم می شود و به علت طبع خنکی که دارد، عطش را رفع می کند و از خستگی و رخوت ناشی از گرمی هوا می کاهد.

مواد لازم برای تهیه آب دوغ خیار

• تربچه خرد شده ۴ الی ۵ عدد
• گردوی خرد شده نگینی ۱۰ الی ۱۲ عدد کامل
• سیزی خشک معطر ( نعناع ، جعفری ،ترخون، مرزه ، ریحون) ۲الی ۳ قاشق غذا خوری
• خیار خرد شده نگینی ۴الی ۵ عدد
• پیازچه خرد شده نگینی ۲ عدد
• نمک و فلفل به میزان دلخواه
• کشمش پلویی میزان دلخواه
• ماست ۴-۵ قاشق غذاخوری
• سبزی تازه خرد شده شامل پونه , ریحون و نعناع تازه ویا هر سبزی معطر دیگری
• دوغ ترش ۱ لیتر

طرز تهیه آب دوغ خیار خوشمزه
در ظرف مناسبی شروع به مخلوط کردن مواد می کنیم .
مخلوط آب دوغ خیار را به مدت 1 ساعت در یخچال نگه میداریم تا ترش تر و جا افتاده تر شود.
حتما هم برای خوردن آب دو خیار از نان خشک استفاده کنید چون نان تازه داخل مواد خمیر میشود و طعم آن را خوشمزه نمیکند.


#آب_دوغ_خیار
#تابستانه
#دوغ
#ماست
#سبکِ_مَن

@my_style_ir
#mystyle
#Yogurt
#Ayron

در اینستاگرام همراه ما باشید:
http://www.Instagram.com/my.style.ir

صبحانه ایتالیایی

نان تست شده، همرا با موزارلا، زیتون، گوجه فرنگی و آووکادو

#صبحانه #تست #ایتالیا #صبحانه_ایتالیایی #موزارلا #آووکادو #پنیر

#سبکِ_مَن

@my_style_ir
#mystyle
#Breakfast #Mozzarella #Italy #Avocado #Toast #Cheese #Oliven #Tomate

در اینستاگرام همراه ما باشید:
http://www.Instagram.com/my.style.ir

صبحانه آمریکایی

رولت تخم مرغ و سوسیس دودی

#صبحانه_آمریکایی #تخم_مرغ #رولت #سوسیس
#سبکِ_مَن

@my_style_ir
#mystyle
#Breakfast #Sausage #Roulette #Egg #Americanbreakfast #American_breakfast

در اینستاگرام همراه ما باشید:
http://www.Instagram.com/my.style.ir

کباب کوبیده خانگی

مواد لازم:
گوشت چرخ کرده سر‌دست گوسفندی: نیم کیلو
پیاز :۳عدد متوسط
نمک ،فلفل سیاه و فلفل قرمز به میزان لازم

طرز تهیه:
برای تهیه کباب کوبیده باید از گوشت چرخ کرده گوسفندی یا مخلوط گوساله استفاده کنید و برای اینکه کباب کوبیده ترد و خوشمزه شود باید از گوشت چربی دار استفاده کنید.
پیازها را رنده کنید. یک نکته مهم این است که بعد از رنده کرده پیازها، آن‌ها را با دست فشار بدهید و آب پیاز را بگیرید، می‌توانید برای گرفتن آب پیاز، پیازهای رنده شده را در پارچه تنظیف بریزید و با فشار دادن، آب پیاز را بگیرید. گرفتن آب پیاز سبب می‌شود تا کباب کوبیده روی سیخ وا نرود و توی آتش نریزد. پیازها را به گوشت اضافه کنید و حسابی وزر بدهید.
هر چه گوشت و پیاز را بیشتر ورز بدهید کباب کوبیده شما به بهتر چسبیده وخوشمزه‌تر می‌شود.
پس ورز دادن گوشت بهتر است روی گوشت را با یک کیسه پلاستیکی بپوشانید (برای این‌که رنگ گوشت تغییر نکند و سیاه نشود) و به مدت ۲ الی ۳ ساعت آن را در استراحت دهید.
گوشت را به سیخ بکشید و روی حرارت بالا آن را کباب کنید.
 
*اگر می‌خواهید از منقل و ذغال برای درست کردن کباب کوبیده خانگی حرفه‌ای استفاده کنید باید آتش فروکش کرده و فقط ذغال‌ها قرمز و گداخته باشند.
 
*فاصله سیخ کباب از ذغال‌ها باید به اندازه باشد. اگر فاصله کم باشد کباب می‌سوزد و اگر زیاد باشد کباب کوبیده خام می‌ماند.

نوش جان

#کباب_کوبیده #کباب #کوبیده #غذای_ایرانی
#سبکِ_مَن

@my_style_ir
#mystyle
#kebab #haam #diner #persianfood #My_Style_ir

در اینستاگرام همراه ما باشید:
http://www.Instagram.com/my.style.ir

“ مهمترین برشهای استیک “
۱. استیک گوشت گاو با استخوان ( استیک تی بون )
تی بون یک استیک کلاسیک واقعی است.
این استخوان با مشخصه استخوان T شکل شناخته می شود و یکی از محبوب ترین برش های استیک است. استیک استخوان T از پشت کمر (کمر کوتاه) بریده می شود.
این برش از دو رشته مختلف ماهیچه تشکیل شده است که توسط استخوان جدا می شوند: در یک طرف فیله قرار دارد ، که در یک استیک استخوان T کاملاً کوچک است ، در طرف دیگر گوشت رست بیف ( راسته ) قرار دارد.
در مقایسه با استیک باربرها ، استخوان T یک برش با ارزش کمتر در نظر گرفته می شود ، زیرا قسمت قطعه فیله کوچکتر است. با این حال ، این یک موضوع سلیقه ای است.

به منظور تهیهٔ تی‌بُن، قصاب می‌بایست مهره‌های کمری گاو را به‌طور طولی در امتداد ستون مهره‌ها اره کند. پایه یا بخش پائین‌روندهٔ «T»، در واقع همان زائده‌های عرضی مهره است و گوشت اطرافش نیز، ماهیچه‌های اطراف مهره‌ای است. بخش نیم‌دایره‌ای کوچکی که در بالای «T» دیده می‌شود، نیمی از «سوراخ مهره‌ای» است.

#استیک #تی_بن #داودتقیپور #سرآشپز #راسته

@TheChef_Davood

𝐢𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦:
http://www.instagram.com/thechef.davood

۲۰ اکتبر روز جهانی آشپز
بر شما
آشپزهای عزیز و اساتید محترم آشپزی گرامی باد.


@TheChef_Davood