✅ آموزش تهیه #سویق
🔸سویق گندم :
#آرد گندم را تفت دهید و سپس الک کنید،
#سبوس گندم را هم تفت دهید و الک کنید..
هر دو ماده را به هم مخلوط کنید.
🔸سویق جو :
مثل سویق گندم دست می آید.
🔸سویق برنج:
هم می توان مثل سویق گندم بدست آورد و هم اینکه اول برنج سبوس دار را تفت داد و بعد آرد کرد .
🔸سویق عدس:
چون عدس سبوس ندارد، کافی است عدس را خوب آسیاب کنید و بعد آرد آنرا تفت دهید و مجددا آسیاب کنید و دوباره تفت دهید و الک کنید.
🔸سویق سنجد:
ابتدا هسته سنجد را از گوشت سنجد با یک آسیاب معمولی جدا کنید.
بعد هسته را آسیاب کنید و جداگانه تفت دهید، و خوب الک کنید.
گوشت سنجد را نیز آسیاب کرده و تفت دهید و الک کنید.
حال آرد تفت داده هسته و گوشت سنجد را با هم مخلوط کنید.
🔸سویق سیب:
سیب را به تدریج رنده کنید، تفت دهید و پس از خشک شدن آنرا آرد کنید.
تذکر :
1- میزان سبوس گندم باید حدودا دو برابر حد معمول سبوس اولیه خودش باشد.
2- میزان تفت دادن آرد محصول با سبوس آن متفاوت است، تا بدمزه نشود.
سویق چیست !؟
در حالت عمومی #سویق همان #قاووت می باشد، مثل آرد نخودچی و قوتو کرمانی،
ولی در طب اسلامی سویق عبارت از؛ تفت داده آرد برخی حبوبات، بدین صورت که مثلا آرد گندم را تفت می دهند و سبوس گندم را نیز جداگانه تفت می دهند، بعد از الک کردن آنها را با هم مخلوط می کنند(سویق گندم)
امام صادق علیه السلام:
سویق گوشت می رویاند و استخوان را محکم می کند.
به کودکانتان در خردسالی سویق بدهید، چرا که گوشت‌را می رویاند و استخوان را محکم می سازد.
-مفید برای خانم باردار.
-بهترین جایگزین فولیک اسید و قرص آهن]
سویق، صفرا را از تن، و بلغم را از معده، کاملا جدا می کند .
انواع سویق در طب اسلامی:
سویق گندم
سویق جو
سویق برنج
سویق عدس
سویق گاورس
سویق سیب
سویق سنجد
سویق کنار
سویق دانه انار
سویق کدوتنبل
خوب غذایی است سویق اگرگرسنه باشی تو را نگه می دارد و اگر سیرباشی غذایت را هضم میکند
امام صادق علیه السلام
برای خانمی که از شدت خونریزی حیض به حالت مرگ رسیده بود، فرموند: سویق عدس به او بدهید، پس خورد و خونریزی قطع شد و عافیت یافت.
و به کسی که اسهال داشت فرمود: سویقی از برنج برگیرد و بخورد، و او اینکار را کرد و شکمش بسته شد.
برای خون دماغ سویق سیب بخورید.
اگر دوایی برای مسموم شدن باشد، بهتر از سویق سیب نیست.
برای عقرب و مارگزیدگی سویق سیب بدهید.
نشانه سویق خوب :
هنگام مصرف احساس گرما می کنید مثل اینکه همین الان تهیه شده .
خواص سویق :
۱-سویق چاق کننده ست و استخوان ساز ،
۲-خانم باردار مصرف کند
۳-سویق جو یکی از درمانهای دیابت است.
۴-سویق با شکر برای کودکان مفید است
۵-مقداری روغن زیتون روی سویق ریخته شود و مصرف شود افزایش جماع ، نازک کردن وزیباکردن پوست صورت (روغن فقط اضافه شود تفت داده نشود)
۶-با خرما ، شیر ،عسل هم میشود استفاده کرد.
۷-هضم کننده کله پاچه درصورتی که بعد از خوردن کله پاچه مقداری سویق خورده شود.
۸-سویق شسته شده برای تقویت ساق پا مفید است و لازم (مناسب کسانی که نمیتوانند راه بروند ،فوتبالیستها ، شکستگی استخوان ، پوکی استخوان و…)
۹-اگر سویق گندم و جو را باهم مخلوط کنید هم تقویت کننده ست هم چاق کننده
@Teb_Media 🍎 رسانه‌طب‌سنتی
🔸سویق گندم :
#آرد گندم را تفت دهید و سپس الک کنید،
#سبوس گندم را هم تفت دهید و الک کنید..
هر دو ماده را به هم مخلوط کنید.
🔸سویق جو :
مثل سویق گندم دست می آید.
🔸سویق برنج:
هم می توان مثل سویق گندم بدست آورد و هم اینکه اول برنج سبوس دار را تفت داد و بعد آرد کرد .
🔸سویق عدس:
چون عدس سبوس ندارد، کافی است عدس را خوب آسیاب کنید و بعد آرد آنرا تفت دهید و مجددا آسیاب کنید و دوباره تفت دهید و الک کنید.
🔸سویق سنجد:
ابتدا هسته سنجد را از گوشت سنجد با یک آسیاب معمولی جدا کنید.
بعد هسته را آسیاب کنید و جداگانه تفت دهید، و خوب الک کنید.
گوشت سنجد را نیز آسیاب کرده و تفت دهید و الک کنید.
حال آرد تفت داده هسته و گوشت سنجد را با هم مخلوط کنید.
🔸سویق سیب:
سیب را به تدریج رنده کنید، تفت دهید و پس از خشک شدن آنرا آرد کنید.
تذکر :
1- میزان سبوس گندم باید حدودا دو برابر حد معمول سبوس اولیه خودش باشد.
2- میزان تفت دادن آرد محصول با سبوس آن متفاوت است، تا بدمزه نشود.
سویق چیست !؟
در حالت عمومی #سویق همان #قاووت می باشد، مثل آرد نخودچی و قوتو کرمانی،
ولی در طب اسلامی سویق عبارت از؛ تفت داده آرد برخی حبوبات، بدین صورت که مثلا آرد گندم را تفت می دهند و سبوس گندم را نیز جداگانه تفت می دهند، بعد از الک کردن آنها را با هم مخلوط می کنند(سویق گندم)
امام صادق علیه السلام:
سویق گوشت می رویاند و استخوان را محکم می کند.
به کودکانتان در خردسالی سویق بدهید، چرا که گوشت‌را می رویاند و استخوان را محکم می سازد.
-مفید برای خانم باردار.
-بهترین جایگزین فولیک اسید و قرص آهن]
سویق، صفرا را از تن، و بلغم را از معده، کاملا جدا می کند .
انواع سویق در طب اسلامی:
سویق گندم
سویق جو
سویق برنج
سویق عدس
سویق گاورس
سویق سیب
سویق سنجد
سویق کنار
سویق دانه انار
سویق کدوتنبل
خوب غذایی است سویق اگرگرسنه باشی تو را نگه می دارد و اگر سیرباشی غذایت را هضم میکند
امام صادق علیه السلام
برای خانمی که از شدت خونریزی حیض به حالت مرگ رسیده بود، فرموند: سویق عدس به او بدهید، پس خورد و خونریزی قطع شد و عافیت یافت.
و به کسی که اسهال داشت فرمود: سویقی از برنج برگیرد و بخورد، و او اینکار را کرد و شکمش بسته شد.
برای خون دماغ سویق سیب بخورید.
اگر دوایی برای مسموم شدن باشد، بهتر از سویق سیب نیست.
برای عقرب و مارگزیدگی سویق سیب بدهید.
نشانه سویق خوب :
هنگام مصرف احساس گرما می کنید مثل اینکه همین الان تهیه شده .
خواص سویق :
۱-سویق چاق کننده ست و استخوان ساز ،
۲-خانم باردار مصرف کند
۳-سویق جو یکی از درمانهای دیابت است.
۴-سویق با شکر برای کودکان مفید است
۵-مقداری روغن زیتون روی سویق ریخته شود و مصرف شود افزایش جماع ، نازک کردن وزیباکردن پوست صورت (روغن فقط اضافه شود تفت داده نشود)
۶-با خرما ، شیر ،عسل هم میشود استفاده کرد.
۷-هضم کننده کله پاچه درصورتی که بعد از خوردن کله پاچه مقداری سویق خورده شود.
۸-سویق شسته شده برای تقویت ساق پا مفید است و لازم (مناسب کسانی که نمیتوانند راه بروند ،فوتبالیستها ، شکستگی استخوان ، پوکی استخوان و…)
۹-اگر سویق گندم و جو را باهم مخلوط کنید هم تقویت کننده ست هم چاق کننده
@Teb_Media 🍎 رسانه‌طب‌سنتی
💢 سخنان آیت الله #تبریزیان پیرامون ماه مبارک #رمضان :
نکته اول : در ماه رمضان، #روزه داران حتماٌ باید حتی به مقدار کم سحری بخورند .
نکته دوم : عده ای به بهانه ضعف یا تشنگی روزه نمی گیرند که اینها نیز راه حل دارد .
راه حل مقابله با ضعف در طول روز :
این است که میفرمایند حتما در سحری #سویق (گندم وجو) میل نمایید .
سحری پیامبر سویق با خرما بود .
اگر شخصی #سویق و #خرما بخورد تا شب گرسنگی خاصی بر او عارض نمی شود ومی تواند روزه بگیرد .
من تجربه کردم زمانی بود که خیلی کار میکردیم احساس ضعف می کردم با شروع مصرف سویق در سحر براحتی این ضعف برطرف شد .
راه حل مقابله با #تشنگی در طول روز:
باید در سحر #خرما را با #آب مصرف نماید (یک خرما که می خورد یک استکان آب نیز همراه آن میل نماید) .
روش دیگر فع تشنگی : خوردن #سویق_عدس (در سحر) است .
حتی در هوای گرم اگر انسان سویق عدس میل نماید تشنه نمی شود.
نکته سوم : فرهنگ مردم این است که در #سحری غذای سنگین می خورند ولی #افطار یک چیز سبک میل می‌نمایند .
ولی این فرهنگ اشتباه است، از روایات استفاده می شود افطار معادل شام، و شام باید قوی باشد و سحری معادل صبحانه است و صبحانه باید چیزهای سبک میل شود همانند سویق .
نکته مهم در این مورد اگر شخصی غذای سنگین همانند #گوشت و غذای #چرب میل نمایند بعد از غذا مجبور است #آب زیاد میل کند و می دانیم مصرف آب زیاد بعد از غذا چرب و گوشت معده را خراب میکند .
این عمل در ماه رمضان رایج است، لذا بعضی افراد بعد از بیداری صبح در ماه رمضان احساس می کند معده اش مشکل دارد در حالی که این احساس ناراحتی ناشی از خوردن آب زیاد بعد از غذاها گوشتی وچرب سحری است.
نکته چهارم: روزه و بیماری هایی که داریم
بنده معتقد هستم خیلی از بیماری ها با روزه منافاتی ندارد زیرا بسیاری از حالت ها را مردم بیماری حساب می کنند در حالی که بیماری نیست .
اینکه می گویند معدم مشکل داره دلیل بر روزه گرفتن نمی شود، مشکلات #معده با یک #داروی_جامع_امام_رضا و یا داروی #هاضوم برطرف می شود .
کسانی که مشکلات #دیابت خفیف (غیر آنهایی که #انسولین مصرف می نمایند ودیابت حاد دارند) دارند :
خود غذا برای دیابتی ها بد است و #قند_خون را بالا می برد .
دیابتی ها مشکل اصلی آنها این است که آب بدن آنها نباید کم شود که برای درمان این حالت همان دو راهی که گفته شد یکی خوردن چند عدد #خرما همراه با چند استکان آب و یکی مصرف #سویق_عدس در سحری مفید است .
@Teb_Media ¦ طب مدیا
نکته اول : در ماه رمضان، #روزه داران حتماٌ باید حتی به مقدار کم سحری بخورند .
نکته دوم : عده ای به بهانه ضعف یا تشنگی روزه نمی گیرند که اینها نیز راه حل دارد .
راه حل مقابله با ضعف در طول روز :
این است که میفرمایند حتما در سحری #سویق (گندم وجو) میل نمایید .
سحری پیامبر سویق با خرما بود .
اگر شخصی #سویق و #خرما بخورد تا شب گرسنگی خاصی بر او عارض نمی شود ومی تواند روزه بگیرد .
من تجربه کردم زمانی بود که خیلی کار میکردیم احساس ضعف می کردم با شروع مصرف سویق در سحر براحتی این ضعف برطرف شد .
راه حل مقابله با #تشنگی در طول روز:
باید در سحر #خرما را با #آب مصرف نماید (یک خرما که می خورد یک استکان آب نیز همراه آن میل نماید) .
روش دیگر فع تشنگی : خوردن #سویق_عدس (در سحر) است .
حتی در هوای گرم اگر انسان سویق عدس میل نماید تشنه نمی شود.
نکته سوم : فرهنگ مردم این است که در #سحری غذای سنگین می خورند ولی #افطار یک چیز سبک میل می‌نمایند .
ولی این فرهنگ اشتباه است، از روایات استفاده می شود افطار معادل شام، و شام باید قوی باشد و سحری معادل صبحانه است و صبحانه باید چیزهای سبک میل شود همانند سویق .
نکته مهم در این مورد اگر شخصی غذای سنگین همانند #گوشت و غذای #چرب میل نمایند بعد از غذا مجبور است #آب زیاد میل کند و می دانیم مصرف آب زیاد بعد از غذا چرب و گوشت معده را خراب میکند .
این عمل در ماه رمضان رایج است، لذا بعضی افراد بعد از بیداری صبح در ماه رمضان احساس می کند معده اش مشکل دارد در حالی که این احساس ناراحتی ناشی از خوردن آب زیاد بعد از غذاها گوشتی وچرب سحری است.
نکته چهارم: روزه و بیماری هایی که داریم
بنده معتقد هستم خیلی از بیماری ها با روزه منافاتی ندارد زیرا بسیاری از حالت ها را مردم بیماری حساب می کنند در حالی که بیماری نیست .
اینکه می گویند معدم مشکل داره دلیل بر روزه گرفتن نمی شود، مشکلات #معده با یک #داروی_جامع_امام_رضا و یا داروی #هاضوم برطرف می شود .
کسانی که مشکلات #دیابت خفیف (غیر آنهایی که #انسولین مصرف می نمایند ودیابت حاد دارند) دارند :
خود غذا برای دیابتی ها بد است و #قند_خون را بالا می برد .
دیابتی ها مشکل اصلی آنها این است که آب بدن آنها نباید کم شود که برای درمان این حالت همان دو راهی که گفته شد یکی خوردن چند عدد #خرما همراه با چند استکان آب و یکی مصرف #سویق_عدس در سحری مفید است .
@Teb_Media ¦ طب مدیا
💢 چند نکته درباره #سحری:
در ایام روزه‌داری غذای انسان دو وعده و فقط در شب میل میشود. دقت کنید "سحر" جزو شب به حساب می آید نه صبح.
وقت سحر بعد از نیمه شب شرعی تا اذان صبح است.
بهتر است نیم ساعت قبل از اذان صبح سحری تان را تمام کنید و در مدت باقی مانده به عبادت بپردازید و نزدیک اذان نصف لیوان شربت #آبلیمو و کمی #عسل بنوشید.
چه در سحر و چه در افطار بیشتر از یک سوم معده را پر نکنید. که در افراد بالغ بطور نسبی چیزی حدود ۳۳۰ الی ۵۰۰ گرم میشود. یعنی در هر وعده بیشتر از این مقدار غذا میل نکنید و اگر باز هم میل داشتید دست از غذا بکشید که حدودا بعد از ۲۰ الی ۳۰ دقیقه احساس سیری میکنید. زیرا پیام سیری از معده حدودا ۲۰ دقیقه دیرتر به مغز میرسد.
البته دقت شود که مجموع غذا و سبزیجات نباید بیشتر از ۵۰۰ گرم بشود. ( ترجیحا ۳۳۰ گرم)
در سحری از شیرینی های طبیعی استفاده کنید مثل #خرما, #کشمش, #عسل و...
امیرالمومنین علی علیه السلام فرمود: بهترین سحری شما #سویق و #خرما ست. در واقع همین سویق و خرما به مقدار همان یک سوم معده (۳۳۰ الی ۵۰۰ گرم) برای سحری کفایت میکند. اما اگر دوست داشتید غذا بخورید, مجموع غذا با سویق و خرما را به همین اندازه حساب کنید تا بیشتر نشود و سویق و خرما را پس از اتمام وعده غذاییِ سحر بخورید.
خوردن #چای علاوه بر اینکه مضرات بسیار زیادی دارد، موجب #تشنگی در طول روز نیز میشود.
افراد گرم مزاج در وعده سحر حتما از سبزیجاتی مانند #کاهو, #خرفه، #گشنیز و سبزیجات سرد دیگر استفاده کنند.
به هیچ عنوان در وعده سحری #میوه نخورید فقط بعضی از میوه ها را میتوانید قبل یا بعد از سحری میل کنید مثل #سیب, #به, #گلابی و ...
اگر داروی ناشتا مصرف نمیکنید، حتما پس از بیداری در سحرگاه، یک عدد #سیب بخورید چراکه ائمه اطهار(ع) فرمودند: خوردن سیب در سحر عمر را طولانی میکند.
نسیم سحری قبل از اذان صبح را حتما استشمام کنید.
به هیچ عنوان در بین الطلوعین نخوابید که مضرات بسیاری دارد. و اگر نهایتا نتوانستید خود را از خواب نگه دارید ابتدا در حد چند دقیقه به پهلوی راست دراز کشیده، سپس به پهلوی چپ شده و بخوابید و موقع بیدار شدن از پهلوی راست برخیزید.
این تصور غلط که خوردن مواد مختلف غذایی موجب ذخیره آنها تا زمان افطار هست را از ذهنتان پاک کنید. هرچقدر غذا در سحر ساده تر باشد بهتر است. پیشنهاد ما برای کسانی که میتوانند، همان سویق و خرماست. پس هرگز شکمتان را پر نکنید و اگر سعی کنید سحریتان را نیم ساعت قبل از اذان تمام کنید و بیشتر از یک سوم معده را پر نکنید، نزدیک اذان صبح احساس سیری بر شما غالب خواهد شد.
طعم خوش روزه داری که یک رژیم محدود کننده غذایی است و فوق العاده در تنظیم اخلاط بدن و #اصلاح_مزاج، کمک کننده است را با #خمیر‌دندان های سرطان زا به کام بدن تلخ نکنید. برای تمیز کردن دهان از #خلال و #نخ_دندان، #چوب_مسواک و #نمک استفاده کنید.
@Teb_Media ¦ طب مدیا
در ایام روزه‌داری غذای انسان دو وعده و فقط در شب میل میشود. دقت کنید "سحر" جزو شب به حساب می آید نه صبح.
وقت سحر بعد از نیمه شب شرعی تا اذان صبح است.
بهتر است نیم ساعت قبل از اذان صبح سحری تان را تمام کنید و در مدت باقی مانده به عبادت بپردازید و نزدیک اذان نصف لیوان شربت #آبلیمو و کمی #عسل بنوشید.
چه در سحر و چه در افطار بیشتر از یک سوم معده را پر نکنید. که در افراد بالغ بطور نسبی چیزی حدود ۳۳۰ الی ۵۰۰ گرم میشود. یعنی در هر وعده بیشتر از این مقدار غذا میل نکنید و اگر باز هم میل داشتید دست از غذا بکشید که حدودا بعد از ۲۰ الی ۳۰ دقیقه احساس سیری میکنید. زیرا پیام سیری از معده حدودا ۲۰ دقیقه دیرتر به مغز میرسد.
البته دقت شود که مجموع غذا و سبزیجات نباید بیشتر از ۵۰۰ گرم بشود. ( ترجیحا ۳۳۰ گرم)
در سحری از شیرینی های طبیعی استفاده کنید مثل #خرما, #کشمش, #عسل و...
امیرالمومنین علی علیه السلام فرمود: بهترین سحری شما #سویق و #خرما ست. در واقع همین سویق و خرما به مقدار همان یک سوم معده (۳۳۰ الی ۵۰۰ گرم) برای سحری کفایت میکند. اما اگر دوست داشتید غذا بخورید, مجموع غذا با سویق و خرما را به همین اندازه حساب کنید تا بیشتر نشود و سویق و خرما را پس از اتمام وعده غذاییِ سحر بخورید.
خوردن #چای علاوه بر اینکه مضرات بسیار زیادی دارد، موجب #تشنگی در طول روز نیز میشود.
افراد گرم مزاج در وعده سحر حتما از سبزیجاتی مانند #کاهو, #خرفه، #گشنیز و سبزیجات سرد دیگر استفاده کنند.
به هیچ عنوان در وعده سحری #میوه نخورید فقط بعضی از میوه ها را میتوانید قبل یا بعد از سحری میل کنید مثل #سیب, #به, #گلابی و ...
اگر داروی ناشتا مصرف نمیکنید، حتما پس از بیداری در سحرگاه، یک عدد #سیب بخورید چراکه ائمه اطهار(ع) فرمودند: خوردن سیب در سحر عمر را طولانی میکند.
نسیم سحری قبل از اذان صبح را حتما استشمام کنید.
به هیچ عنوان در بین الطلوعین نخوابید که مضرات بسیاری دارد. و اگر نهایتا نتوانستید خود را از خواب نگه دارید ابتدا در حد چند دقیقه به پهلوی راست دراز کشیده، سپس به پهلوی چپ شده و بخوابید و موقع بیدار شدن از پهلوی راست برخیزید.
این تصور غلط که خوردن مواد مختلف غذایی موجب ذخیره آنها تا زمان افطار هست را از ذهنتان پاک کنید. هرچقدر غذا در سحر ساده تر باشد بهتر است. پیشنهاد ما برای کسانی که میتوانند، همان سویق و خرماست. پس هرگز شکمتان را پر نکنید و اگر سعی کنید سحریتان را نیم ساعت قبل از اذان تمام کنید و بیشتر از یک سوم معده را پر نکنید، نزدیک اذان صبح احساس سیری بر شما غالب خواهد شد.
طعم خوش روزه داری که یک رژیم محدود کننده غذایی است و فوق العاده در تنظیم اخلاط بدن و #اصلاح_مزاج، کمک کننده است را با #خمیر‌دندان های سرطان زا به کام بدن تلخ نکنید. برای تمیز کردن دهان از #خلال و #نخ_دندان، #چوب_مسواک و #نمک استفاده کنید.
@Teb_Media ¦ طب مدیا