💢 طرز تهیه مایه ماست با #انجیر ، #نارگیل ، #کنجد و #رازیانه
#ماست #مایه_ماست
١- #شیره_انجیر :
یک لیوان #شیر محلی را می جوشانید و منتظر می شوید تا مقداری ولرم شود به گونه ای که اگر انگشت دست را داخل آن بردید، نسوزید (یعنی نه خیلی داغ باشد و نه خنک، بلکه ولرم به سمت داغی) سپس ٢٠ قطره شیره درخت انجیر، (وقتی انجیر را از ساقه میکنید از ساقه آن شیرهای سفید رنگ خارج میشود)، درون ٢٠٠ گرم از این شیر می چکانید و مانند روش تولید ماست آنرا در یک دمای مناسب گرم نگه می دارید تا به مایه ماست تبدیل شود که سفت و تلخ است برای اینکار باید آنرا داخل یک ظرف شیشه ای ریخته و بگذارید در جای گرم تا حدود 10 تا 12 ساعت باقی بماند.
برای گرم نگه داشتن مایه ماست آن را در جای گرم قرار دهید تا با گرمای غیر مستقیم، گرم بماند مثلاً روی آن را می توانید با پتو بپوشانید و در جای گرم قرار دهید و اگر هوا سرد است، در کنار بخاری آن را بگذارید.
از این مایه به مقدار 1 قاشق داخل 1 تا 2 کیلو شیر طبیعی می زنید تا آن شیر تبدیل به ماست شود. و من بعد از این ماست به عنوان مایه نیز استفاده کنید.
٢- #نارگیل :
یک عدد نارگیل تازه را شکسته و به اندازه نصف استکان آب داخل آن را که به #شیر_نارگیل معروف است برمی دارید، سپس یک لیوان شیر محلی را می جوشانید و منتظر می شوید تا مقداری ولرم شود به گونه ای که اگر انگشت دست را داخل آن بردید، نسوزید (یعنی نه خیلی داغ باشد و نه خنک، بلکه ولرم به سمت داغی) و شیر نارگیل را به آن اضافه می کنید و داخل یک ظرف شیشه ای آن را ریخته و می گذارید در جای گرم تا حدود ۱۰ تا ۱۲ ساعت باقی بماند.
٣- #کنجد :
نصف لیوان کنجد خام سفید را با نصف لیوان آب کاملا مخلوط کرده و از یک صافی رد می کنیم تا یک چکیده شیری مانند ایجاد شود.
نصف استکان از این چکیده را برداشته و همانند روش تهیه مایه ماست از نارگیل استفاده می کنیم.
روش دیگر : دو قاشق غذاخوری کنجد را با یک لیوان آب مخلوط کرده و بگذارید بجوشد . وقتی جوشید و نصف لیوان از آب باقی ماند، آن را بکوبید و از صافی رد کنید تا یک چکیده شیری مانند ایجاد شود. سپس آن را به یک لیوان شیر مایه زده و از این ماست برای مایه زدن استفاده کنید.
۴- #رازیانه :
دو قاشق غذاخوری رازیانه را با یک لیوان آب مخلوط کرده و می گذارید تا بجوشد. وقتی جوشید و نصف لیوان از آب باقی ماند، آن را از یک صافی رد می کنیم ، سپس این محلول را به یک لیوان شیر مایه زده واز این ماست برای مایه زدن استفاده کنید.
#تذکر:
١- اگر با این کار، مایه ماست به وجود آمده بر روی آب آمد، این مایه خراب شده است و کار شما ایرادی داشته است، ولی اگر آب رو آمد و مایه ماست زیر آب رفت، این مایه ماست سالم درآمده است که باید آن را کیسه بیاندازید تا آبش برود و مایه ماست طبیعی آماده استفاده شود.
٢-مایه تهیه شده تلخ می باشد لذا این تلخی نشان از وجود مشکل در فرایند تهیه آن محسوب نمی شود.
٣- حتما از ظروف بلور و شیشه ای (آبگینه) برای بسته شدن مایه ماست استفاده کنید، چون که ظروف فلزی با مواد داخل خود فعل و انفعالاتی انجام می دهد که میتواند مانع بسته شدن مایه ماست و خراب شدن آن شود.
۴- شما می توانید بر اساس روش گفته شده، توسط یک ماست بندی، مایه ماست تهیه نمایید تا ماست خوب در اختیار شما قرار دهد. چرا که تولید ماست کار هر کسی نیست.
@Teb_Media ¦ طب مدیا
t.me/Teb_Media/2106
#ماست #مایه_ماست
١- #شیره_انجیر :
یک لیوان #شیر محلی را می جوشانید و منتظر می شوید تا مقداری ولرم شود به گونه ای که اگر انگشت دست را داخل آن بردید، نسوزید (یعنی نه خیلی داغ باشد و نه خنک، بلکه ولرم به سمت داغی) سپس ٢٠ قطره شیره درخت انجیر، (وقتی انجیر را از ساقه میکنید از ساقه آن شیرهای سفید رنگ خارج میشود)، درون ٢٠٠ گرم از این شیر می چکانید و مانند روش تولید ماست آنرا در یک دمای مناسب گرم نگه می دارید تا به مایه ماست تبدیل شود که سفت و تلخ است برای اینکار باید آنرا داخل یک ظرف شیشه ای ریخته و بگذارید در جای گرم تا حدود 10 تا 12 ساعت باقی بماند.
برای گرم نگه داشتن مایه ماست آن را در جای گرم قرار دهید تا با گرمای غیر مستقیم، گرم بماند مثلاً روی آن را می توانید با پتو بپوشانید و در جای گرم قرار دهید و اگر هوا سرد است، در کنار بخاری آن را بگذارید.
از این مایه به مقدار 1 قاشق داخل 1 تا 2 کیلو شیر طبیعی می زنید تا آن شیر تبدیل به ماست شود. و من بعد از این ماست به عنوان مایه نیز استفاده کنید.
٢- #نارگیل :
یک عدد نارگیل تازه را شکسته و به اندازه نصف استکان آب داخل آن را که به #شیر_نارگیل معروف است برمی دارید، سپس یک لیوان شیر محلی را می جوشانید و منتظر می شوید تا مقداری ولرم شود به گونه ای که اگر انگشت دست را داخل آن بردید، نسوزید (یعنی نه خیلی داغ باشد و نه خنک، بلکه ولرم به سمت داغی) و شیر نارگیل را به آن اضافه می کنید و داخل یک ظرف شیشه ای آن را ریخته و می گذارید در جای گرم تا حدود ۱۰ تا ۱۲ ساعت باقی بماند.
٣- #کنجد :
نصف لیوان کنجد خام سفید را با نصف لیوان آب کاملا مخلوط کرده و از یک صافی رد می کنیم تا یک چکیده شیری مانند ایجاد شود.
نصف استکان از این چکیده را برداشته و همانند روش تهیه مایه ماست از نارگیل استفاده می کنیم.
روش دیگر : دو قاشق غذاخوری کنجد را با یک لیوان آب مخلوط کرده و بگذارید بجوشد . وقتی جوشید و نصف لیوان از آب باقی ماند، آن را بکوبید و از صافی رد کنید تا یک چکیده شیری مانند ایجاد شود. سپس آن را به یک لیوان شیر مایه زده و از این ماست برای مایه زدن استفاده کنید.
۴- #رازیانه :
دو قاشق غذاخوری رازیانه را با یک لیوان آب مخلوط کرده و می گذارید تا بجوشد. وقتی جوشید و نصف لیوان از آب باقی ماند، آن را از یک صافی رد می کنیم ، سپس این محلول را به یک لیوان شیر مایه زده واز این ماست برای مایه زدن استفاده کنید.
#تذکر:
١- اگر با این کار، مایه ماست به وجود آمده بر روی آب آمد، این مایه خراب شده است و کار شما ایرادی داشته است، ولی اگر آب رو آمد و مایه ماست زیر آب رفت، این مایه ماست سالم درآمده است که باید آن را کیسه بیاندازید تا آبش برود و مایه ماست طبیعی آماده استفاده شود.
٢-مایه تهیه شده تلخ می باشد لذا این تلخی نشان از وجود مشکل در فرایند تهیه آن محسوب نمی شود.
٣- حتما از ظروف بلور و شیشه ای (آبگینه) برای بسته شدن مایه ماست استفاده کنید، چون که ظروف فلزی با مواد داخل خود فعل و انفعالاتی انجام می دهد که میتواند مانع بسته شدن مایه ماست و خراب شدن آن شود.
۴- شما می توانید بر اساس روش گفته شده، توسط یک ماست بندی، مایه ماست تهیه نمایید تا ماست خوب در اختیار شما قرار دهد. چرا که تولید ماست کار هر کسی نیست.
@Teb_Media ¦ طب مدیا
t.me/Teb_Media/2106
Telegram
Teb_Media | طب مدیا
💢 #داروی_امام_کاظم (ع)
🔸تابستانه :
#شکر_سرخ + #هلیله_سیاه + #رازیانه
(به طور مساوی پودر و مخلوط کنید)
🔹زمستانه :
#شکر_سرخ + #هلیله_سیاه + #مصطکی
(به طور مساوی پودر و مخلوط کنید)
🔅 طریقه مصرف :
هر شب نصف قاشق چای خوری میل شود
🔻 نکته :
تا دو ساعت بعد از آن چیزی نخورید ، حتی آب
@Teb_Media 🍎 طبمدیا
🔸تابستانه :
#شکر_سرخ + #هلیله_سیاه + #رازیانه
(به طور مساوی پودر و مخلوط کنید)
🔹زمستانه :
#شکر_سرخ + #هلیله_سیاه + #مصطکی
(به طور مساوی پودر و مخلوط کنید)
🔅 طریقه مصرف :
هر شب نصف قاشق چای خوری میل شود
🔻 نکته :
تا دو ساعت بعد از آن چیزی نخورید ، حتی آب
@Teb_Media 🍎 طبمدیا
Forwarded from طب مدیا
💢 #داروی_امام_کاظم (ع)
🔸تابستانه :
#شکر_سرخ + #هلیله_سیاه + #رازیانه
(به طور مساوی پودر و مخلوط کنید)
🔹زمستانه :
#شکر_سرخ + #هلیله_سیاه + #مصطکی
(به طور مساوی پودر و مخلوط کنید)
🔅 طریقه مصرف :
هر شب نصف قاشق چای خوری میل شود
🔻 نکته :
تا دو ساعت بعد از آن چیزی نخورید ، حتی آب
@Teb_Media 🍎 طبمدیا
🔸تابستانه :
#شکر_سرخ + #هلیله_سیاه + #رازیانه
(به طور مساوی پودر و مخلوط کنید)
🔹زمستانه :
#شکر_سرخ + #هلیله_سیاه + #مصطکی
(به طور مساوی پودر و مخلوط کنید)
🔅 طریقه مصرف :
هر شب نصف قاشق چای خوری میل شود
🔻 نکته :
تا دو ساعت بعد از آن چیزی نخورید ، حتی آب
@Teb_Media 🍎 طبمدیا
💢 الگوی طبابتی، منطبق با الگوی معیشت
1️⃣ بخش یکم
2️⃣ بخش دوم
3️⃣ بخش سوم
4️⃣ بخش چهارم
همانگونه که در بخشهای قبلی این مطلب شرح داده شد، الگوی طبابت اسلامی-ایرانی مطابق مکتب دوم امنیتی #آسیبمحور است. لذا بیش از ضدعفونیسازی محیط، سراغ تقویت سیستم ایمنی میرود.
برای فهم آسیبمحور بودن الگوی طبابت اسلامی ایرانی، به عنوان یک مورد مطالعاتی #داروی_امام_کاظم علیهالسلام معرفی شد که یک نمونهی کاربردی برای درمان #آنفولانزا و بیماری #کرونا نیز هست.
همانگونه که گفته شد، این دارو از سه مادهی اصلی یعنی #شکر_سرخ ، #هلیله_سیاه (کابلی) و #مصطکی در زمستان یا #رازیانه در تابستان تشکیل میشود.
بررسیهای آزمایشگاهی نشان میدهد که مثلا در هلیلهی سیاه، که درخت آن یک درخت مقدس در کشور چین به شمار میرود، انواعی از مادهی ضد ویروس #تانن Tannin وجود دارد که در آزمایشها علیه ویروسهایی عمل کردهاند که یا درمانناپذیرند و یا راه درمان سادهای ندارند.
طبق تحقیقی که دکتر بانِرجی Suresh C Banerjee روی خاصیت ضد ویروسی این تاننها انجام داده، به این نتیجه رسیده است که: «تاننهای موجود در هلیلهی کابلی حتی فعالیت ضد ویروس اچآیوی HIV یعنی عامل بیماری #ایدز داشتهاند.» برای مطالعهی بیشتر میتوانید به پیوست شمارهی یک مراجعه کنید.
«تاننها میتوانند سلولهای بیگانهخوار موجود در سیستم ایمنی بدن را علیه باکتریها، ذرات خارجی و سلولهای در حال مرگ یا مرده تحریک کنند، پروتئینهای تولید شده توسط میکروبها را از بین ببرند و ویروس و آنزیم آر.تی RT آنرا که برای تکثیر ویروس لازم است به خود جذب کنند.» برای آشنایی بیشتر با تاثیر هلیله و سایر گیاهان دارویی بر روی انواع ویروسها میتوانید مطالب متن پیدیاف پیوست شمارهی دو را مطالعه کنید.
#هلیله دارای خواص ضد ویروسی است و در آزمایشها آثار مثبت آن روی ویروسهایی که در ادامه میآید اثبات شده است: «هرپس سیمپلکس نوع یک HSV-1» که عامل تبخال روی لبهاست، «آدنو ويروس» که عامل عفونتهای تنفسی و #سرماخوردگی است، « #هپاتیت بی»، «ویروس اچآیوی نوع یک HIV-1» که عامل بیماری ایدز است، «آنفولانزای نوع اِی A»، «ویروس سیتومگالوویروس انسانی HCMV»، «هپاتیت سی HCV»، «دانگ DENV»، «سرخک MV» و «ویروس سینسیشیال تنفسی RSV». علاوه بر این هلیله دارای خواص «ضد باکتریایی، ضد قارچی و ضد التهابی» و البته دارای ویژگی «آنتی اکسیدانی» است.
با توجه به مطالب موجود در مقالهی پیوست شمارهی سه، ویژگیهای متعدد و منحصر به فرد دیگری در هلیه سیاه و سایر اجزای تشکیل دهندهی داروی امام کاظم علیهالسلام وجود دارد که به علاقهمندان توصیه میشود این ویژگیها را مطالعه کنند اما به عنوان آخرین ویژگی از خواص منحصر به فرد این دارو، میتوان به وجود #ویتامین_سی C در این دارو پرداخت. ویتامین سی C خواص ویژهای در درمان انواع بیماریهای ویروسی دارد که در بخش بعدی این نوشتار به آن خواهیم پرداخت.
ادامه دارد...
منابع:
[1] پیوست شمارهی یک: نقش و گسترهی گیاهان طب سنتی در تولید ضدویروسها
[2] پیوست شمارهی دو: بررسی اثرات ضد ویروسی بیست و پنج گونه از تیرههای مختلف گیاهان دارویی ایران
[3] پیوست شمارهی سه: بررسی داروی امام کاظم علیهالسلام بر بیماری فارنژیت
#طب_اصیل
#طب_سنتی
#طب_اسلامی
#طب_ایرانی_اسلامی
#الگوی_طبابت_اسلامی_ایرانی
@Teb_Media طبمدیا
@Kadamaei_ir
1️⃣ بخش یکم
2️⃣ بخش دوم
3️⃣ بخش سوم
4️⃣ بخش چهارم
همانگونه که در بخشهای قبلی این مطلب شرح داده شد، الگوی طبابت اسلامی-ایرانی مطابق مکتب دوم امنیتی #آسیبمحور است. لذا بیش از ضدعفونیسازی محیط، سراغ تقویت سیستم ایمنی میرود.
برای فهم آسیبمحور بودن الگوی طبابت اسلامی ایرانی، به عنوان یک مورد مطالعاتی #داروی_امام_کاظم علیهالسلام معرفی شد که یک نمونهی کاربردی برای درمان #آنفولانزا و بیماری #کرونا نیز هست.
همانگونه که گفته شد، این دارو از سه مادهی اصلی یعنی #شکر_سرخ ، #هلیله_سیاه (کابلی) و #مصطکی در زمستان یا #رازیانه در تابستان تشکیل میشود.
بررسیهای آزمایشگاهی نشان میدهد که مثلا در هلیلهی سیاه، که درخت آن یک درخت مقدس در کشور چین به شمار میرود، انواعی از مادهی ضد ویروس #تانن Tannin وجود دارد که در آزمایشها علیه ویروسهایی عمل کردهاند که یا درمانناپذیرند و یا راه درمان سادهای ندارند.
طبق تحقیقی که دکتر بانِرجی Suresh C Banerjee روی خاصیت ضد ویروسی این تاننها انجام داده، به این نتیجه رسیده است که: «تاننهای موجود در هلیلهی کابلی حتی فعالیت ضد ویروس اچآیوی HIV یعنی عامل بیماری #ایدز داشتهاند.» برای مطالعهی بیشتر میتوانید به پیوست شمارهی یک مراجعه کنید.
«تاننها میتوانند سلولهای بیگانهخوار موجود در سیستم ایمنی بدن را علیه باکتریها، ذرات خارجی و سلولهای در حال مرگ یا مرده تحریک کنند، پروتئینهای تولید شده توسط میکروبها را از بین ببرند و ویروس و آنزیم آر.تی RT آنرا که برای تکثیر ویروس لازم است به خود جذب کنند.» برای آشنایی بیشتر با تاثیر هلیله و سایر گیاهان دارویی بر روی انواع ویروسها میتوانید مطالب متن پیدیاف پیوست شمارهی دو را مطالعه کنید.
#هلیله دارای خواص ضد ویروسی است و در آزمایشها آثار مثبت آن روی ویروسهایی که در ادامه میآید اثبات شده است: «هرپس سیمپلکس نوع یک HSV-1» که عامل تبخال روی لبهاست، «آدنو ويروس» که عامل عفونتهای تنفسی و #سرماخوردگی است، « #هپاتیت بی»، «ویروس اچآیوی نوع یک HIV-1» که عامل بیماری ایدز است، «آنفولانزای نوع اِی A»، «ویروس سیتومگالوویروس انسانی HCMV»، «هپاتیت سی HCV»، «دانگ DENV»، «سرخک MV» و «ویروس سینسیشیال تنفسی RSV». علاوه بر این هلیله دارای خواص «ضد باکتریایی، ضد قارچی و ضد التهابی» و البته دارای ویژگی «آنتی اکسیدانی» است.
با توجه به مطالب موجود در مقالهی پیوست شمارهی سه، ویژگیهای متعدد و منحصر به فرد دیگری در هلیه سیاه و سایر اجزای تشکیل دهندهی داروی امام کاظم علیهالسلام وجود دارد که به علاقهمندان توصیه میشود این ویژگیها را مطالعه کنند اما به عنوان آخرین ویژگی از خواص منحصر به فرد این دارو، میتوان به وجود #ویتامین_سی C در این دارو پرداخت. ویتامین سی C خواص ویژهای در درمان انواع بیماریهای ویروسی دارد که در بخش بعدی این نوشتار به آن خواهیم پرداخت.
ادامه دارد...
منابع:
[1] پیوست شمارهی یک: نقش و گسترهی گیاهان طب سنتی در تولید ضدویروسها
[2] پیوست شمارهی دو: بررسی اثرات ضد ویروسی بیست و پنج گونه از تیرههای مختلف گیاهان دارویی ایران
[3] پیوست شمارهی سه: بررسی داروی امام کاظم علیهالسلام بر بیماری فارنژیت
#طب_اصیل
#طب_سنتی
#طب_اسلامی
#طب_ایرانی_اسلامی
#الگوی_طبابت_اسلامی_ایرانی
@Teb_Media طبمدیا
@Kadamaei_ir
💢 کرونا و داروی امام کاظم(ع)
از وقتی بیماری کرونا وارد کشور شد و شیوع پیدا کرد، همه به دنبال راه کاری برای درمان این بیماری بودن. یکی از داروهایی که خیلی معروف شد و تونست جای خودش رو بین خیلیها باز کنه، داروی امام کاظم (ع) بود.
روش تهیه و نام این دارو که ترکیبی از هلیله سیاه، شکر سرخ و مصطکی یا رازیانه هست اولین بار در کتاب طب الائمه و به نقل از امام کاظم علیه السلام وارد شده. به این صورت که در فصول #گرم سال از #رازیانه و در فصول #سرد سال هم از #مصطکی در ترکیب این دارو استفاده میشه.
مرحوم عقیلی خراسانی نویسنده کتاب مخزن الادویه در موضوع #هلیله، درباره برخی از خواص این ترکیب معجزهآسا نوشته:
این ترکیب برای تقویت معده، مغز، ذهن و قدرت حافظه و همینطور باز کردن گرفتگیها و در درمان انواع #سردرد، #مالیخولیا، وسواس و حالت تهوع و کاهش شدت سودا که از سوختن صفرا باشه مفیده.
ضمن اینکه در #شفافیت رنگ صورت و استسقاء و انواع #بواسیر هم نافعه.
#روش_مصرف این دارو که امروزه به نام #داروی_ایمنی معروف شده و خیلیها هم اون رو به نام داروی زمستانه و تابستانه میشناسن به این صورت هست که در #ابتدای_فصل_گرم سه ماه و در هر ماه سه شب پشت سر هم و در #ابتدای_فصل_سرد هم سه ماه و در هر ماه سه شب، پشت سر هم نیم ساعت قبل از خواب میل میشه.
بعد از خوردن این دارو دیگه نباید چیزی خورد تا اثربخشی دارو کاهش پیدا نکنه.
نکته جالب اینکه دانش امروز هم روی اثرات هلیله سیاه برای تقویت سیستم ایمنی موشها آزمایشاتی انجام داده و این مطلب رو در مقالهای به چاپ رسونده که برای مطالعه بیشتر میتونید به اون مراجعه کنید:
tandfonline.com/doi/full/10.1080/09540105.2015.1055554
@Teb_Media 🍎 طبمدیا
#داروی_امام_کاظم #کرونا #واکسن #طب_سنتی
از وقتی بیماری کرونا وارد کشور شد و شیوع پیدا کرد، همه به دنبال راه کاری برای درمان این بیماری بودن. یکی از داروهایی که خیلی معروف شد و تونست جای خودش رو بین خیلیها باز کنه، داروی امام کاظم (ع) بود.
روش تهیه و نام این دارو که ترکیبی از هلیله سیاه، شکر سرخ و مصطکی یا رازیانه هست اولین بار در کتاب طب الائمه و به نقل از امام کاظم علیه السلام وارد شده. به این صورت که در فصول #گرم سال از #رازیانه و در فصول #سرد سال هم از #مصطکی در ترکیب این دارو استفاده میشه.
مرحوم عقیلی خراسانی نویسنده کتاب مخزن الادویه در موضوع #هلیله، درباره برخی از خواص این ترکیب معجزهآسا نوشته:
این ترکیب برای تقویت معده، مغز، ذهن و قدرت حافظه و همینطور باز کردن گرفتگیها و در درمان انواع #سردرد، #مالیخولیا، وسواس و حالت تهوع و کاهش شدت سودا که از سوختن صفرا باشه مفیده.
ضمن اینکه در #شفافیت رنگ صورت و استسقاء و انواع #بواسیر هم نافعه.
#روش_مصرف این دارو که امروزه به نام #داروی_ایمنی معروف شده و خیلیها هم اون رو به نام داروی زمستانه و تابستانه میشناسن به این صورت هست که در #ابتدای_فصل_گرم سه ماه و در هر ماه سه شب پشت سر هم و در #ابتدای_فصل_سرد هم سه ماه و در هر ماه سه شب، پشت سر هم نیم ساعت قبل از خواب میل میشه.
بعد از خوردن این دارو دیگه نباید چیزی خورد تا اثربخشی دارو کاهش پیدا نکنه.
نکته جالب اینکه دانش امروز هم روی اثرات هلیله سیاه برای تقویت سیستم ایمنی موشها آزمایشاتی انجام داده و این مطلب رو در مقالهای به چاپ رسونده که برای مطالعه بیشتر میتونید به اون مراجعه کنید:
tandfonline.com/doi/full/10.1080/09540105.2015.1055554
@Teb_Media 🍎 طبمدیا
#داروی_امام_کاظم #کرونا #واکسن #طب_سنتی
Taylor & Francis
Dried fruit extract of Terminalia chebula modulates the immune response in mice
Terminalia chebula, traditionally regarded as universal panacea, is known for its pleiotropic effects, including the effects on oxidative stress, malignant tumor growth, wound healing, and insulin ...