#ХНгастро #винодобро
Начнем рассказывать о наших агротуристических обьектах. Если проще – куда поехать продегустировать домашнее вино и попробовать традиционные домашние деликатесы, узнать все тонкости производства, услышать рассказы непосредственно от местных жителей, трепетно оберегающих традиции. Коноба Сикимич в аутентичной деревне Жлиеби,
Спрятана у подножья массива Ориен, примерно в часе езды от Херцег-Нови. Это одна из немногих деревень в Черногории, которая пытается противостоять времени, все ее дома созданы из камня. Немногочисленные наследники продолжили традицию своих предков, они и сегодня пытаются возродить деревню.
Никола Симикич, один из оставшихся наследников, говорит нам что его предки приехали из Герцеговины в Черногорию в 1628 году, они строили дома из того, что им дала природа - из камня. Никола единственный в деревне, кто привозит камень- он строит и перестраивает дома, используя технологию сухого строительства.
Его семья также разводит скот, выращивает в садах овощи и фрукты. Вокруг деревни можно увидеть диких свиней, кроликов, волков.
Зима в Жлеби суровая, снег, ветер и бури, так холодно, что трудно покинуть деревню. Когда-то в Жлиебе проживало около 120 человек, а сейчас по словам Николы всего шесть .
В семейном музее есть комната с колыбелью, в которой родился Никола и его предки, комнаты с оригинальной мебелью и очагом. Напротив кладовая комната, где хранится мясо, сыр и домашние вино оливки и пршут, которые производят Никола и его семья.
Чтобы, чтобы выжить в деревне, Николай открыл таверну, в которой он работает со своей женой и двумя дочерями. Еда готовится традиционным способом. Особо стоит отметить баранину и телятину с картофелем «Под сачем», которая буквально тает во рту.
Это место где человек воссоединяется с природой. Тишина, которая унесет вас от повседневной жизни и шума в стародавние времена, где все душевно и очень просто.
Сохраняйте контакт : http://konobasikimic.me/

​Два интересных домашних хозяйства рядом с Херцег – Нови, связанные с каменем.
🍗Каменная деревня Жлиеби - одна из немногих деревень в Черногории, которая пытается противостоять времени, все ее дома созданы из камня. Немногочисленные наследники продолжили традицию своих предков, и несмотря на все трудности, и сегодня пытаются возродить деревню.
Никола Симикич, один из оставшихся наследников, которые остались жить в деревне говорит нам что его предки приехали из Герцеговины в Черногорию в 1628 году, которые строили дома из того, что им дала природа - из камня. Никола единственный в деревне, кто привозит камень и таким образом строит и перестраивает дома, используя технологию сухого строительства, признанный ЮНЕСКО.
Посетите таверну, где вам предложат домашнюю трапезу. Вся еда готовится по старинным рецептам.
Это место где человек воссоединяется с природой. Деревня, которая унесет вас от повседневной жизни и шума в стародавние времена, где все очень душевно и очень просто.
https://www.instagram.com/konoba_zlijebi/

🥩Таверна Domestiс в деревушке Врбань известна настоящим гурманам. Хозяин таверны Бане Паликуча по профессии морской инженер, десятки лет плавал по всему миру, а сейчас полностью посвятил себя любимому делу – производству вина, ракии и пршута. В таверне целую треть занимает каменный массив. При строительстве Бане решил сохранить этот камень и как настоящий инженер нашел ему применение. Камень выполняет две функции – природный холодильник и резервуар для хранения вина. Домашнее вино наливается в бокал через кран сразу из камня, при этом сохраняя температуру камня. Ну а если вы поднимите голову наверх, то увидите несколько уровней, на которых сушатся мясные деликатесы. Знаменитый пршут производится по рецепту, который прошел столетия, со строгим соблюдением технологических нюансов. В среднем прушт сушится 2 года. Именно поэтому хозяин не заинтересован в конвеерном производстве и не делает пршут на продажу, он педантично следит за качеством производимого продукта и выпускает его в малых количествах.
https://www.instagram.com/tavernadomestic/
#ХНгдепоесть #ХНдлясемьи #ХНтрадиции #винодобро

Пригодится ! Брошюры о сельском туризме Черногории на сербском и английском языках от Национальной туристической организации. #ХНгдежить #ХНгдепоесть #ХНдлясемьи #ХНтрадиции #винодобро #Тревелхаки