#эксклюзив один из создателей Community, великий Синиша Лазаревич, открывают в декабре новый ресторан современной московской кухни «Косма&Дамиан» с дизайном от сестёр Сундуковых.
105
А 11 ноября в ресторане Savva состоялся долгожданный финал конкурса Couturier Gourmet от Андрея Шмакова и Courvoisier.
В борьбу за первое место вступили три талантливых шефа:
- Михаил Родионов («Мясной Синдикат», Сочи)
- Максим Якоби («Чешуя», Красноярск)
- Иван Марков (О2, Москва)
В итоге победу в конкурсе одержал Михаил Родионов! Поздравляем его с заслуженной наградой — стажировкой в звездном ресторане зарубежом в 2026.
В борьбу за первое место вступили три талантливых шефа:
- Михаил Родионов («Мясной Синдикат», Сочи)
- Максим Якоби («Чешуя», Красноярск)
- Иван Марков (О2, Москва)
Финалисты выступили блестяще, и перед жюри стояла непростая задача. Кстати, судили настоящие шефы-звезды: Андрей Шмаков, Мирко Дзаго, Артемий Лопатин, Джузеппе Дави, Дмитрий Голенин, Андрей Жданов, Павел Поцелуев и Никанор Вейра.
В итоге победу в конкурсе одержал Михаил Родионов! Поздравляем его с заслуженной наградой — стажировкой в звездном ресторане зарубежом в 2026.
На премии Сноба «Сделано в России» в разделе «Гастрономия» победило гастробистро Centrale Евгения Викентьева.
Поздравляю Женю!
Поздравляю Женю!
В Москве грядет красивый ужин «Диалог двух берегов»: 30 ноября в Balzi Rossi будут готовить Кармине Альфиери (шеф-неаполитанец, недавно возглавивший кухню ресторана) и Дженнаро Конте, бренд-шефа отеля Four Seasons Hotel Moscow и ресторана Quadrum.
Сам ужин начнется в 19.00, но гостей ждут уже с 17.00 на аперитив.
Сам ужин начнется в 19.00, но гостей ждут уже с 17.00 на аперитив.
Лучшие гастрономические события Москвы — в Афише от GreatList
Напомню, где искать лучших сотрудников в рестораны, кафе и бары:
Канал с вакансиями топ-менеджмента @hrchrtop
Вакансии линейных руководителей и хостес @horecahr
Вакансии официантов, бариста, барменов @thebestwaiters
Линейные повара @bestsouschefs
@sysoevfm
Канал с вакансиями топ-менеджмента @hrchrtop
Вакансии линейных руководителей и хостес @horecahr
Вакансии официантов, бариста, барменов @thebestwaiters
Линейные повара @bestsouschefs
@sysoevfm
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В копилку бесполезных, но милых идей: зонтик для пива. @sysoevfm
«Мы кто-где нашли деньги — я взял кредит в банке, — и 17 мая 2013 года открыли «Энтузиаст». Гараж в центре Москвы! Пит-стоп-точка, как мы тогда говорили.
Вкусные бутерброды, лимонады, пиво, мотоциклы, велосипеды, музыка и кино и прекрасное место для встречи друзей — все, о чем мы могли мечтать на тот момент, получилось»
Пару лет назад брали интервью у Дмитрия Пантюшина, сооснователя проекта, а в ноябре, после 12 лет работы, «Энтузиаст» закрывается.
Вкусные бутерброды, лимонады, пиво, мотоциклы, велосипеды, музыка и кино и прекрасное место для встречи друзей — все, о чем мы могли мечтать на тот момент, получилось»
Пару лет назад брали интервью у Дмитрия Пантюшина, сооснователя проекта, а в ноябре, после 12 лет работы, «Энтузиаст» закрывается.
Не устаю повторять — друзья, присылайте нам свои новости, все это делает мир краше. Так из новостей я узнал, что в ресторане «Дудукуш», недавно открывшемся в Нальчике на крыше гостиницы, запустили фестиваль лимонов. Лимоны — из собственного лимонария, которому уже полвека.
Если учесть, что в Нальчике сейчас +14, а лету от Москвы — всего каких-то 3 с лишним часа, то может нарисоваться симпатичный сценарий на выходные.
Если учесть, что в Нальчике сейчас +14, а лету от Москвы — всего каких-то 3 с лишним часа, то может нарисоваться симпатичный сценарий на выходные.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Смотрел победителей фестиваля Red Apple в этом году — очень понравился ролик для премиального ЖК c Антоном Беляевым, у которого 4 золота.
Очень нестандартный подход и само качество для нашего рынка. Посмотрел, кто снимал — продакшен моих хороших знакомых — BLUE. Поздравляю команду!
Ну и советую изучать как минимум победителей, а в идеале и шортлисты всех премий, часто можно увидеть жемчужины.
Очень нестандартный подход и само качество для нашего рынка. Посмотрел, кто снимал — продакшен моих хороших знакомых — BLUE. Поздравляю команду!
Ну и советую изучать как минимум победителей, а в идеале и шортлисты всех премий, часто можно увидеть жемчужины.
#архивы Борис Зарьков и Владимир Мухин на церемонии награждения The World’s 50 Best Restaurants 2018 года, где White Rabbit (🌟 ) занял 15 место.
@sysoevfm
@sysoevfm
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
3
Практически #молния: в Петербурге новый кандидат на попадание в гид GreatList. По сути первый за последние 7 месяцев.
Поздравляю команду ресторана Kira и желаем продолжать успешно работать, чтоб попасть в основной гид.
@sysoevfm
Кухня бренд-шефа Павла Циклинского, буквально снявшего «сливки» с кулинарного наследия региональных кухонь межматерикового моря — от Италии и Португалии до Ливана и Марокко
Поздравляю команду ресторана Kira и желаем продолжать успешно работать, чтоб попасть в основной гид.
@sysoevfm
Впереди последние выходные, когда можно попробовать блюда фестиваля Not Only Cod.
Полный список участников и их сетов на сайте проекта. СысоевFM выступает инфопартнером проекта — мы поддерживаем все знаковве и интересные события России, развивающие индустрию.
«Скандинавская кухня — не совсем то, что на вашей тарелке, а то, что у вас в голове», — Сергей Иванов, идеолог фестиваля скандинавской кухни
Полный список участников и их сетов на сайте проекта. СысоевFM выступает инфопартнером проекта — мы поддерживаем все знаковве и интересные события России, развивающие индустрию.