Фестивали «Новые имена» и Российский ресторанный фестиваль х Сбер завершились, а мы подведвели итоги народного голосования.

Впервые посетители могли сами выбрать фаворитов — на сайтах проектов проходило масштабное онлайн-голосование за лучшие сеты. Последний голос был принят 30 октября в 23:59.

Победители «Новых имен»:
Dachniki (Москва)
Юг 22 (СПб)
Политех (Екатеринбург)
Negroni (Казань)
Чик Чак (Краснодар)
321 club (Сочи)

Победители РРФ:
L’Atelier Petrovka (Москва)
Tetto Italian Bistro (СПб)
18/11 (Екатеринбург)
Modus (Сочи)
La Casa (Казань)
Дым и мясо (Нижний Новгород)
Чешуя (Красноярск)
Grappa (Пермь)
Billy’s Pub (Владивосток)
Лето (Новосибирск)
Буратино (Ярославль)
Moreca (Калининград)
Гаврош (Ростов-на-Дону)
Камчатка (Челябинск)
Ливингстон (Самара)
AVE Bistro (Краснодар)

Полные итоги будут скоро опубликованы на сайте.

Теперь официально: в целях безопасности, после возвращения из зарубежной поездки, сим-карты не будут работать первые 24 часа (или если вы 72 часа были не на связи)

При этом будут доступны все важные сервисы, от банков до такси. Эту информацию мне прислал «Мегафон», думаю у остальных операторов так же. Список того, что будет работать — здесь.

Update: При этом читатель сообщает: «Можно авторизоваться по прилету, и всё сразу заработает. Только что прилетел из-за границы, собрал мозайку собачки в каптча и все заработало»

Рубрика #ДавноНеВиделись: Владимир Чистяков, значимый шеф Москвы и Дубая, залег на дно, но вовсе не бездействует.

В кружке короткая информация о грядущем проекте с его участием и очень крутой #эксклюзив про бар на Цветном.

А тем временем Pims открывается на Бали.

Начнем утро с глобальных новостей: СЕО Yango Даня Шулейко вошел BRIDGE Alliance, первый в своём роде глобальный альянс, объединяющий бывших глав государств, мировых лидеров, политиков и генеральных директоров из сфер медиа, коммуникаций, технологий, финансов и креативных индустрий.

Поздравляю!

Я бы собирал такие гастрономические символы от ресторанных сетей.

Детали в @sysoevlive

Кажется, единственный прозрачный рейтинг России — ChefsChoice.Club, в декабре сделает большой апдейт по Москве. Появятся еще 20 новых шеф-поваров и новая категория «Уличная еда»

Итого вы получите топ-25 мест, где любят есть лучшие шеф-повара Москвы и других мегаполисов. Важно: можно изучить как общий рейтинг, так и личный выбор каждого члена жюри.

Также в декабре появятся 4 новых города. В 2026 добавятся новые 10 городов, а рейтинг начнет вручать награды. Поздравляю команду проекта с такими амбициозными планами!

В легендарных «Сандунах» за кухню в «сердце русской банной культуры» отвечает теперь Андрей Шмаков, чьи рестораны рекомендованы и гидом GreatList, и рейтингом ChefsChoice.

Андрей не только отличный шеф, но и настоящий фанат бань: он постоянно собирает членов жюри «Шефс Чойса» на посиделки с парением и пенным.

Пока многие спорят, нужно ли адаптировать порции под тех, кто принимает «Оземпик», великий и ужасный Гордон Рамзи уже высказался:

«Это полная *****… Ни за что мы не будем делать дегустационное меню в стиле Ozempic, чтобы ты почувствовал себя менее ****** к половине одиннадцатого вечера»

Напомню, что Гордон, помимо создания отличных ресторанов, был отцом-основателем проекта Hell’s Kitchen, которую в России адаптировали как «Адская кухня». Когда-то ее вел Арам Мнацаканов (и он был очень хорош в этой роли), а после Константин Ивлев.

Не знал, что название ресторана Onest расшифровывается, как Our Nest, хотя Мирко сто раз рассказывал мне о концепции Теперь даже дизайн заиграл по-новому.

Рад, что в 2022 году команда гида GreatList поставила проект в список, я до этого в нем не был (кажется, GL и стал первым гидом, отметившим проект)

Мирко, конечно, душа ресторана, к нему приятно забежать на полчаса поболтать, а его качо и пепе в моем топ-5 города (он подает его к столу, долго тряся в сыре Caciocavallo). В целом, его гостеприимство и доброта чувствуются даже по видео.

Сегодня год, как нет Алексея Зимина. Спасибо ему и за «Еду», и за Ragout, и за «Дом 12», и за то, что был тем, кто начал гастрономическую революцию Москвы.