Midnight Stinger x Икрище кроваво-красное
Руководствовался ли я чем-то, когда подбирал напиток к закуске?
Вспомнился славный опыт с ржаным вискарем, то было славно. Но что если взять бурбон, сгладить травяными нотами да увести дело в сауэроподобную штучку?
Если вы дочитали до этого момента и вам и правда интересно- говорю сразу, вышласрака! Кислый профиль напитка с первого замаха даёт уверенную пощечину, ну а икра своими морскими нотами финализирует это ударом в пах по вкусовым рецепторам ну и в итоговом варианте, как не потребляй- выходит скверное сочетание, рекомендовать которое я не стал бы даже при самым самоотверженным бонвиванам
Оценка:2/10 *НазваниеПридумайтеСами*
Дегустатор: Арсений Пепеляев
#CaviarPairing
Руководствовался ли я чем-то, когда подбирал напиток к закуске?
Вспомнился славный опыт с ржаным вискарем, то было славно. Но что если взять бурбон, сгладить травяными нотами да увести дело в сауэроподобную штучку?
Если вы дочитали до этого момента и вам и правда интересно- говорю сразу, вышла
Оценка:
Дегустатор: Арсений Пепеляев
#CaviarPairing
💅3🔥2🤩1🤮1
Месяц красной икры оказался не совсем месяцем, но такой праздник не жалко было и продлить!
#spratитоги обощаем в тезисах:
• Икра хоть и дальневосточная, а не северно-столичная, но та ещё солевая штучка, поэтому напитки мэтчились тяжело, а те, что мэтчились, должны были быть очень интенсивными, чтобы хоть как-то не потеряться в паре;
• Горечь и кислоту было удобно гасить всё той же солью, поэтому выбирать сбалансированные напитки для пробы было скорее ошибкой;
• Ярких фаворитов не было выявлено, зато было много прямо промахов, что радует, в частности, свержение пенициллина с трона.
Наш топ-3 напитков в пару с красной икрой:
1) Paloma;
2) Clover Club;
3) La Louisiane.
Все проработки, как обычно, доступны по тегу #CaviarPairing
#spratитоги обощаем в тезисах:
• Икра хоть и дальневосточная, а не северно-столичная, но та ещё солевая штучка, поэтому напитки мэтчились тяжело, а те, что мэтчились, должны были быть очень интенсивными, чтобы хоть как-то не потеряться в паре;
• Горечь и кислоту было удобно гасить всё той же солью, поэтому выбирать сбалансированные напитки для пробы было скорее ошибкой;
• Ярких фаворитов не было выявлено, зато было много прямо промахов, что радует, в частности, свержение пенициллина с трона.
Наш топ-3 напитков в пару с красной икрой:
1) Paloma;
2) Clover Club;
3) La Louisiane.
Все проработки, как обычно, доступны по тегу #CaviarPairing
2🔥7🤩2🍾2
ВНИМАНИЕ! ЭТО НЕ УЧЕБНАЯ ТРЕВОГА!
Вслед за икрой в чат заходят патиссоны, да еще и с гостевым обзором!
Вслед за икрой в чат заходят патиссоны, да еще и с гостевым обзором!
WHISKEY SOUR х ПАТИСОНЫ
Зимой у нас в холодильнике или на складе дома, куча всяких солений и летних консервантов, приготовленных Мамой, Бабушкой или добрым Дядей Ваней. Ну дак вот… и на складе в Gatsby’s завалялись патисончики
Ну что сказать… а сказать не получиться много на счет этого сочетания. В голове казалось, что торфянистость шотландского виски даст необычное сочетание с этой соленной тыковкой. Но решил сделать коктейль по раскладке IBA, на бурбоне. Никаких необычных вкусовых всплесков не почувствовал при пробе, разве-что сладость напитка усиливалась, при сочетании с патиссонами.
Определено, если бы коктейль был на скотче, было бы интереснее, как я думаю. Ну… а так… в принципе… не отвратно. Но если вы вдруг пришли в бар и обнаружили у себя в кармане лишнюю банку с патиссонами , не рекомендую пить их с этим напитком.
Ставлю сочетанию 2/10
Дегустатор: Влад Пономарев
#ПатисонPairing
Зимой у нас в холодильнике или на складе дома, куча всяких солений и летних консервантов, приготовленных Мамой, Бабушкой или добрым Дядей Ваней. Ну дак вот… и на складе в Gatsby’s завалялись патисончики
Ну что сказать… а сказать не получиться много на счет этого сочетания. В голове казалось, что торфянистость шотландского виски даст необычное сочетание с этой соленной тыковкой. Но решил сделать коктейль по раскладке IBA, на бурбоне. Никаких необычных вкусовых всплесков не почувствовал при пробе, разве-что сладость напитка усиливалась, при сочетании с патиссонами.
Определено, если бы коктейль был на скотче, было бы интереснее, как я думаю. Ну… а так… в принципе… не отвратно. Но если вы вдруг пришли в бар и обнаружили у себя в кармане лишнюю банку с патиссонами , не рекомендую пить их с этим напитком.
Ставлю сочетанию 2/10
Дегустатор: Влад Пономарев
#ПатисонPairing
2🔥5💅4🥴3🍾1
El Diablo × Тот Чел из Сумерек
Овощи и текилямбура - сочетание проверенное временем и нашим, в том числе, опытом. Имбирь - персонаж тоже регулярно мелькающий в наших топах. Так что коктейль, скорее странно, что не мелькал в нашем проекте до сих пор.
Напиток потрясающий вкусный, особенно с сухим имбирный элем, с нашим домашним - вообще мелодия.
Когда в чат заходят Роберты, картина складывается весьма и весьма недурственная. Похрустеть патисончиком под ягодно-имбирное послевкусие от глотка коктейля - опыт, который я советую попробовать каждому. Сохраню не сильно высокий балл в силу субъективности: любви к продукту явной я не испытываю. Напиток скорее спасал от плачевного опыта, который мог быть для меня без него.
Оценка: 7/10 дьяблосонов
Дегустатор: Марк Пермяков
#ПатисонPairing
Овощи и текилямбура - сочетание проверенное временем и нашим, в том числе, опытом. Имбирь - персонаж тоже регулярно мелькающий в наших топах. Так что коктейль, скорее странно, что не мелькал в нашем проекте до сих пор.
Напиток потрясающий вкусный, особенно с сухим имбирный элем, с нашим домашним - вообще мелодия.
Когда в чат заходят Роберты, картина складывается весьма и весьма недурственная. Похрустеть патисончиком под ягодно-имбирное послевкусие от глотка коктейля - опыт, который я советую попробовать каждому. Сохраню не сильно высокий балл в силу субъективности: любви к продукту явной я не испытываю. Напиток скорее спасал от плачевного опыта, который мог быть для меня без него.
Оценка: 7/10 дьяблосонов
Дегустатор: Марк Пермяков
#ПатисонPairing
2🔥6👍2🤩2💅1🤷1
Hanky Panky × Патиссон: фанфик эдишн
Hanky Panky появился внезапно — яркий, уверенный, с цитрусовым шармом, который сразу же приковал к себе внимание. Он был тем самым героем, которого искали многие: сладковатая улыбка, лёгкая горчинка в голосе и уверенное тягучее травянистое присутствие.
Но однажды он встретил его – Патиссона. С первой встречи казалось, что эта история будет лёгкой и приятной, что они будут только дополнять друг друга.
Но они оказались слишком похожи.
Они оба были эгоистично яркими. Требуя к себе внимания, они затмевали друг друга своим присутствуем и в какой-то момент их история любви переросла во что-то болезненное.
Горько-сладкий, насыщенный вкус Хэнки обнимал крепко, почти настойчиво, напоминая, что его нельзя недооценивать. Он оставался рядом, долго и упорно, терпким шлейфом, не отпуская до самого конца. Патиссон же, сам по себе пусть и был сладок, но уксусная резкость текла у него по венам. Он оказался настоящим разрушителем. Он ворвался без предупреждения и одним движением перечеркнул все, что было между ними.
В миг, ярчайший вкус Хэнки погас, а Патиссон долго не думая заполнил собой все пространство, обрекая свою половинку на пустое существование.
Это должно было стать красивой историей любви со счастливым концом, но кажется они оба не готовы к друг другу.
Оценка: 3/10
Дегустатор: Мария Смердева
От редакции SpratPairing сердечно поздравляем Машу с днем рождения! ❤️
Hanky Panky появился внезапно — яркий, уверенный, с цитрусовым шармом, который сразу же приковал к себе внимание. Он был тем самым героем, которого искали многие: сладковатая улыбка, лёгкая горчинка в голосе и уверенное тягучее травянистое присутствие.
Но однажды он встретил его – Патиссона. С первой встречи казалось, что эта история будет лёгкой и приятной, что они будут только дополнять друг друга.
Но они оказались слишком похожи.
Они оба были эгоистично яркими. Требуя к себе внимания, они затмевали друг друга своим присутствуем и в какой-то момент их история любви переросла во что-то болезненное.
Горько-сладкий, насыщенный вкус Хэнки обнимал крепко, почти настойчиво, напоминая, что его нельзя недооценивать. Он оставался рядом, долго и упорно, терпким шлейфом, не отпуская до самого конца. Патиссон же, сам по себе пусть и был сладок, но уксусная резкость текла у него по венам. Он оказался настоящим разрушителем. Он ворвался без предупреждения и одним движением перечеркнул все, что было между ними.
В миг, ярчайший вкус Хэнки погас, а Патиссон долго не думая заполнил собой все пространство, обрекая свою половинку на пустое существование.
Это должно было стать красивой историей любви со счастливым концом, но кажется они оба не готовы к друг другу.
Оценка: 3/10
Дегустатор: Мария Смердева
От редакции SpratPairing сердечно поздравляем Машу с днем рождения! ❤️
2🔥6👏4🍾3👍2
Начинаем месяц пюре из цветной капусты!
Месяц патиссонов не состоялся по ряду причин, редакцией канала было решено забыть, простить и двинуться дальше.
Russian Spring Punch × Цветная капустка.
Первым делом я обратился за советом в прекрасный бот Дюши Твердова, где ознакомившись с молекулярными составами, я зафиксировал обилие общих молекул с чёрной смородиной и виноградом. Тут же вспомнил, попадавшийся недавно на просторах IBA смородиновый френч (почему-то, русский и весенний). Дальше меня было уже не остановить.
Дегустация выдалась не ахти, сочетания вкусов не вызвали у меня ярких эмоций. Пюрешка, как никак, детская, поэтому без солей и сахаров, а напиток довольно интенсивный. Из-за этого запивание капусты коктейлем полностью стирает память о том, что до глотка что-то было. Проба в обратном порядке выдаётся горяздо благостней: яркость смородины и лимона приятно нивелируется мягкостью и обволакивающей лаской пюрешки, оставляя приятное покалывание газиков в качестве ретробонуса за выбор пузыристого коктейля.
Начало однозначно обещающее, ждите продолжение квеста. А ещё лучше, присоединяйтесь и будем искать лучшее сочетание вместе, всё поможем и сопроводим, пишите в лс❤️
Оценка: 7/10 Весенних капустных ударов.
Дегустатор: Марк Пермяков.
#цветнокапустныйpairing
Russian Spring Punch × Цветная капустка.
Первым делом я обратился за советом в прекрасный бот Дюши Твердова, где ознакомившись с молекулярными составами, я зафиксировал обилие общих молекул с чёрной смородиной и виноградом. Тут же вспомнил, попадавшийся недавно на просторах IBA смородиновый френч (почему-то, русский и весенний). Дальше меня было уже не остановить.
Дегустация выдалась не ахти, сочетания вкусов не вызвали у меня ярких эмоций. Пюрешка, как никак, детская, поэтому без солей и сахаров, а напиток довольно интенсивный. Из-за этого запивание капусты коктейлем полностью стирает память о том, что до глотка что-то было. Проба в обратном порядке выдаётся горяздо благостней: яркость смородины и лимона приятно нивелируется мягкостью и обволакивающей лаской пюрешки, оставляя приятное покалывание газиков в качестве ретробонуса за выбор пузыристого коктейля.
Начало однозначно обещающее, ждите продолжение квеста. А ещё лучше, присоединяйтесь и будем искать лучшее сочетание вместе, всё поможем и сопроводим, пишите в лс❤️
Оценка: 7/10 Весенних капустных ударов.
Дегустатор: Марк Пермяков.
#цветнокапустныйpairing
🔥4👏2💅2
Spiced Mango Margarita × Цветная Капустная История.
Следом за виноградом и смородиной в подсказке молекулярных сочетаний следовал манго. Посмотрев просторы рецептов, я остановил свой выбор на маргарите с чили и мангой, в надежде, что чили добавит специозности обезспециенному пюре.
Что получилось?Получилось бомбяо!
Неожиданно, MVP гастропары стала солевая краста. Стоило это предположить, понимая специфику консервы, но моя недальновидность подарила мне прекрасное открытие во время дегустации. Текильность, манговость и чилиевость сыграли с консервой отлично! Текила с овощами всегда успешно, к прочим вкуснямбам напитка минимум вопросов. Кисленький баланс ложится безупречно на невзрачную по вкусовому наполнению пюрешку.
Но это краста, ах эта краста... Она превратила мою дегустацию в целый интерактив, некий аттракцион эмоций! Море комбинаций (шесть, если быть точнее) и почти все создавали различные и приятные ощущения. Не буду торопиться ставить излишне высокую оценку, но проба категорически удачная и даже поставила меня в некоторый конфуз касаемо того, что пить дальше.
Оценка: 9/10 Цветных манго чили капуст.
Дегустатор: Марк Пермяков.
#цветнокапустныйpairing
Следом за виноградом и смородиной в подсказке молекулярных сочетаний следовал манго. Посмотрев просторы рецептов, я остановил свой выбор на маргарите с чили и мангой, в надежде, что чили добавит специозности обезспециенному пюре.
Что получилось?
Неожиданно, MVP гастропары стала солевая краста. Стоило это предположить, понимая специфику консервы, но моя недальновидность подарила мне прекрасное открытие во время дегустации. Текильность, манговость и чилиевость сыграли с консервой отлично! Текила с овощами всегда успешно, к прочим вкуснямбам напитка минимум вопросов. Кисленький баланс ложится безупречно на невзрачную по вкусовому наполнению пюрешку.
Но это краста, ах эта краста... Она превратила мою дегустацию в целый интерактив, некий аттракцион эмоций! Море комбинаций (шесть, если быть точнее) и почти все создавали различные и приятные ощущения. Не буду торопиться ставить излишне высокую оценку, но проба категорически удачная и даже поставила меня в некоторый конфуз касаемо того, что пить дальше.
Оценка: 9/10 Цветных манго чили капуст.
Дегустатор: Марк Пермяков.
#цветнокапустныйpairing
🔥4👏2🐳1
Blood & Sand & цветная капуста консистенции "пюре"
Так, ну привет! Как ситуация обстоит...
Ходят слухи в сети "интернет", что капуста славно сочетается с вишней, с цитрусами, и с виноградом
Ну тут словно сама судьба пыталась сделать всё возможное, чтобы это сочетание поженилось ярко и красочно
Но что в итоге...
А как итог - сочетание вышло интересное, гармоничное и оба сотрудника отдела гастрономии уверенно жмут друг другу руку с улыбкой на лице, но у одного коллеги ладошка сильно потная, от второго пахнет носками недельной давности, и я сейчас не про органолептические заметки гастро-пары. Тут скорее литературная визуализация.
Если по-делу, то запивая ложечку пюре уверенным глотком коктейля, во рту возникает абсолютно новый вкус, обособленный от отдельных вкусовых палитр напитка и закуски. Но вот качество восприятия этого нового вкуса вызывает сомнения.
Если же зафинализировать с какими-то эпитетами, визуализирующими для вас сочетание - скажу так: в самом начале дегустации пара производит мощную претензию на обложку гастрономического гида, но всё слишком быстро скатывается в простое и сухое "прив..." от не самого приятного человека.
Оценка: 5/10
Дегустатор: Арсений Пепеляев
#цветнокапустныйpairing
Так, ну привет! Как ситуация обстоит...
Ходят слухи в сети "интернет", что капуста славно сочетается с вишней, с цитрусами, и с виноградом
Ну тут словно сама судьба пыталась сделать всё возможное, чтобы это сочетание поженилось ярко и красочно
Но что в итоге...
А как итог - сочетание вышло интересное, гармоничное и оба сотрудника отдела гастрономии уверенно жмут друг другу руку с улыбкой на лице, но у одного коллеги ладошка сильно потная, от второго пахнет носками недельной давности, и я сейчас не про органолептические заметки гастро-пары. Тут скорее литературная визуализация.
Если по-делу, то запивая ложечку пюре уверенным глотком коктейля, во рту возникает абсолютно новый вкус, обособленный от отдельных вкусовых палитр напитка и закуски. Но вот качество восприятия этого нового вкуса вызывает сомнения.
Если же зафинализировать с какими-то эпитетами, визуализирующими для вас сочетание - скажу так: в самом начале дегустации пара производит мощную претензию на обложку гастрономического гида, но всё слишком быстро скатывается в простое и сухое "прив..." от не самого приятного человека.
Оценка: 5/10
Дегустатор: Арсений Пепеляев
#цветнокапустныйpairing
1💅5👏1🍌1
Clover Club × Colored Capusta
Смородину заценили, ягодную тему хочется продолжить, заценим малиновое бомбяо.
Плотность сего сауэра однозначно комплементирует пюрейность пюрешки, а контраст наполненности вкусами напитка и консервы создаёт классные сопоставления в ротовой полости. Вкусы не, чтобы создавали какой-то новый опыт, не то, чтобы мешали. Они просто были. В какую-то более глобальную картину их тандем для меня не преобразился. Просто попил вкусный напиток и чем-то закусил. Закусил бы чем то другим, хоть даже черно-белой капустой, было бы так же. Значит это не, к чему нужно стремиться в плане сочетания, пойдём дальше.
Оценка: 6/10 капуст малинового цвета.
Дегустатор: Марк Пермяков.
#цветнокапустныйpairing
Смородину заценили, ягодную тему хочется продолжить, заценим малиновое бомбяо.
Плотность сего сауэра однозначно комплементирует пюрейность пюрешки, а контраст наполненности вкусами напитка и консервы создаёт классные сопоставления в ротовой полости. Вкусы не, чтобы создавали какой-то новый опыт, не то, чтобы мешали. Они просто были. В какую-то более глобальную картину их тандем для меня не преобразился. Просто попил вкусный напиток и чем-то закусил. Закусил бы чем то другим, хоть даже черно-белой капустой, было бы так же. Значит это не, к чему нужно стремиться в плане сочетания, пойдём дальше.
Оценка: 6/10 капуст малинового цвета.
Дегустатор: Марк Пермяков.
#цветнокапустныйpairing
👏4🤨2🤷1
Гостевой обзор!
Lucien Gaudin х пюре из Цветной капусты
Скрестим барные ложки !
Сегодня у нас замечательный цитрусовый Негрони, который назван в честь 3-ех кратного олимпийского чемпиона мира по фехтованию. Единственный в истории Олимпийских игр фехтовальщик, сумевший стать лучшим в индивидуальном первенстве в двух видах оружия в рамках одних Олимпийских игр.
По настоящему устрашающий человек в рамках фехтования.
Так и полагалась… Lucien Gaudin не хотел уступать и детскому питанию, сокрушительно уничтожив противника своей горечью. В этом спарринге у ФрутоНяни не было шансов, тем более у почти нейтральной по вкусу цветной капусте.
Увы и АХ. Почему-то в голове воспроизводилось интересное сочетание цитрусовой и травяной нотки коктейля и легкому вкусу капусты в пюре.
Ну а чего сказать… ставлю 2/10
Дегустировал: Влад Пономарев
#цветнокапустныйpairing
1🤩5🤨2💅2🤷2
Gin Basil Smash × Цветная Капуста Пюрейного Калибра.
Въехать в трудовые будни - задача не из простых.
Понедельник и так день тяжелый и усугублять его чем-то крепким - плохая идея.
А вот Gin Basil Smash кажется идеальным вариантом.
Базилик, лимон и джин в сочетании с цветной капустой - звучит как здоровое питание.
Идеальная кармония алкоголя и правильного питания - как и было странно это не звучало.
Никогда бы не попробовал такое, но стоит признать - это круто.
Оценка: 8/10 и однозначный рекомендасьëн к дегустации.
Дегустатор: Валентин Казаков
#цветнокапустныйpairing #spratгест
Въехать в трудовые будни - задача не из простых.
Понедельник и так день тяжелый и усугублять его чем-то крепким - плохая идея.
А вот Gin Basil Smash кажется идеальным вариантом.
Базилик, лимон и джин в сочетании с цветной капустой - звучит как здоровое питание.
Идеальная кармония алкоголя и правильного питания - как и было странно это не звучало.
Никогда бы не попробовал такое, но стоит признать - это круто.
Оценка: 8/10 и однозначный рекомендасьëн к дегустации.
Дегустатор: Валентин Казаков
#цветнокапустныйpairing #spratгест
1🔥6👏3🤨1🍾1
Appletini × Капуста Цветочная Спелая Садовая
Отходим от ягодной темы к фруктовой
Сегодня у нас вкуснецкий Appletini ( Sour Apple Martini )
Выбор пал именно на этот коктейль,в надежде, что свежесть напитка неплохо будет сочетаться с овощным пюре
И что же из этого вышло?
Реальность не только оправдала ожидания , но и превзошла их, да еще как
Небольшая кислотность и фруктовые ноты напитка гармонично сочетаются с цветной капусткой
После недолгих раздумий , можно вынести вердикт, что такое сочетание еще как имеет место быть
Оценка: 8,5/10 цветных капустини.
Дегустатор: Савелий Трефилов
#цветнокапустныйpairing #spratгест
Отходим от ягодной темы к фруктовой
Сегодня у нас вкуснецкий Appletini ( Sour Apple Martini )
Выбор пал именно на этот коктейль,в надежде, что свежесть напитка неплохо будет сочетаться с овощным пюре
И что же из этого вышло?
Реальность не только оправдала ожидания , но и превзошла их, да еще как
Небольшая кислотность и фруктовые ноты напитка гармонично сочетаются с цветной капусткой
После недолгих раздумий , можно вынести вердикт, что такое сочетание еще как имеет место быть
Оценка: 8,5/10 цветных капустини.
Дегустатор: Савелий Трефилов
#цветнокапустныйpairing #spratгест
1🔥7👍2🍾2🫡1
Salty Dog × Unsalted Tsvetnaya Kapusta
В погоне продолжить и превзойти успех солевой красты на Маргарите, для чистоты эксперимента решил дать текиле отдохнуть и взял на пробу его водейрового сородича. Собака (хоть и не .ру), даже без красты была чудесным сопровождением к пюрешке. Кислость, сладкость и горькость напитка располагает тем, что ни одна из этих характеристик не перевешивает, тем самым создаёт сбалансированное сочетание к довольно невыраженному наполнению пюрешки.
А потом мой рот добрался до красты. Я думал, что всё поженилось и до неё, но как же я был не прав. Всё развелось, снова поженилось, прожило в счастливом браке 70 лет и мирно ушло на покой в один день. И всё это в рамках одного глотка и пары ложечек консервы.
Неистово доволен выбором напитка!
Оценка: 9,5/10 собачих капусток.
Дегустатор: Марк Пермяков.
#цветнокапустныйpairing
В погоне продолжить и превзойти успех солевой красты на Маргарите, для чистоты эксперимента решил дать текиле отдохнуть и взял на пробу его водейрового сородича. Собака (хоть и не .ру), даже без красты была чудесным сопровождением к пюрешке. Кислость, сладкость и горькость напитка располагает тем, что ни одна из этих характеристик не перевешивает, тем самым создаёт сбалансированное сочетание к довольно невыраженному наполнению пюрешки.
А потом мой рот добрался до красты. Я думал, что всё поженилось и до неё, но как же я был не прав. Всё развелось, снова поженилось, прожило в счастливом браке 70 лет и мирно ушло на покой в один день. И всё это в рамках одного глотка и пары ложечек консервы.
Неистово доволен выбором напитка!
Оценка: 9,5/10 собачих капусток.
Дегустатор: Марк Пермяков.
#цветнокапустныйpairing
1🔥6👏1🤩1🍾1💅1
Fernandito x Пюре из цветного лоха, ой, капусты
Ну ладно, я человек азартный, решил сыграть в судьбу-удачу
Выяснил, какое количество коктейлей с рецептами есть на сайте IBA, их 120 если что, ну и зарандомил. Мне выпал 28 номер - им оказался наш герой! Ну, поехали...
С первого укуса есть ощущение, что вот-вот сейчас начнется вкусовой *БУМ* на языке, но его не происходит... Делаешь еще глоток, закусываешь... Вот-вот сейчас будет! Совсем близко! Но нет, всё еще нет. Так что время для еще одного глотка, после закусывание, и такое дело еще может запить сразу? НУ ВОТ СОВСЕМ БЛИЗКО! Но нет... Рыбка сорвалась, сил не осталось, а переусердствование переросло в лёгкое послевкусие какой-то неприятности. То-ли из-за недосказанности данной пары, толи от общего разочарования а-ля "Слил всю ЗП на слот-машине"
Оценка: 4/10
Дегустатор: Арсений Пепеляев
#цветнокапустныйpairing
Ну ладно, я человек азартный, решил сыграть в судьбу-удачу
Выяснил, какое количество коктейлей с рецептами есть на сайте IBA, их 120 если что, ну и зарандомил. Мне выпал 28 номер - им оказался наш герой! Ну, поехали...
С первого укуса есть ощущение, что вот-вот сейчас начнется вкусовой *БУМ* на языке, но его не происходит... Делаешь еще глоток, закусываешь... Вот-вот сейчас будет! Совсем близко! Но нет, всё еще нет. Так что время для еще одного глотка, после закусывание, и такое дело еще может запить сразу? НУ ВОТ СОВСЕМ БЛИЗКО! Но нет... Рыбка сорвалась, сил не осталось, а переусердствование переросло в лёгкое послевкусие какой-то неприятности. То-ли из-за недосказанности данной пары, толи от общего разочарования а-ля "Слил всю ЗП на слот-машине"
Оценка: 4/10
Дегустатор: Арсений Пепеляев
#цветнокапустныйpairing
1🍾4👍3💅3🐳1
One Sip Martini × One Spoon Capusta
Признаю, коктэл выбрал исключительно из-за шанса подать его в баночке. Понятно, что различные вариации мартини с любой консервой будет так или иначе сносно. Здесь стоит отметить разве что гарнир в виде фаршированной сыром оливки. И здесь, между прочим, пюре из цветной капусты выступило нифига себе сопровождением! Во-первых, как мостик между сухим напиком и насыщенной закуской, а во-вторых как финиш после всего мероприятия, чтобы прибить интенсивность сыра и оливыча, оставляя капустность и последние издыхания драюхи в ротовой полости. Напиток напитком, все было с ним ясно, так и оказалось
Но игра кулинарных составляющих вышла и правда недурственной. Ощущения остались смешанными.
Оценка: 6,5/10 капустных одноглотковых
Дегустатор: Марк Пермяков
#цветнокапустныйpairing
Признаю, коктэл выбрал исключительно из-за шанса подать его в баночке. Понятно, что различные вариации мартини с любой консервой будет так или иначе сносно. Здесь стоит отметить разве что гарнир в виде фаршированной сыром оливки. И здесь, между прочим, пюре из цветной капусты выступило нифига себе сопровождением! Во-первых, как мостик между сухим напиком и насыщенной закуской, а во-вторых как финиш после всего мероприятия, чтобы прибить интенсивность сыра и оливыча, оставляя капустность и последние издыхания драюхи в ротовой полости. Напиток напитком, все было с ним ясно, так и оказалось
Но игра кулинарных составляющих вышла и правда недурственной. Ощущения остались смешанными.
Оценка: 6,5/10 капустных одноглотковых
Дегустатор: Марк Пермяков
#цветнокапустныйpairing
1🔥4💅2🍾1🫡1🤷1
Мы уже не раз упоминали в наших обзорах бот @gastrofiz_bot , которым мы иногда пользуемся для подбора пейрингов. Даже, по секрету скажем, обращались к нему при разработке коктейльных карт. Бота этого создал и постоянно развивает Дюша Твердов - доцент кафедры Гастрофизики, чей невероятный телеграм-канал мы крайне рекомендуем всем, кто заинтересован вкусами, флейворами, ароматами и их восприятиями.
Подписаться на канал Дюши сейчас - лучшее для этого время, ведь там сейчас проходит РОЗЫГРЫШ! И разыгрывают не какую-то ерунду, а, внимание, возможность похозяйничать в его БАРНОЙ ЛАБОРАТОРИИ с полным доступом в отчасти уникальному оборудованию. И всё это ещё и с инструктажем!
Хреновину на фотке, если что, ребята привозили на bar hub, т.е. это настолько малая часть того, что там у них есть, фантастика же?
От души душевно в душу рекомендуем присоединяться!
Подписаться на канал Дюши сейчас - лучшее для этого время, ведь там сейчас проходит РОЗЫГРЫШ! И разыгрывают не какую-то ерунду, а, внимание, возможность похозяйничать в его БАРНОЙ ЛАБОРАТОРИИ с полным доступом в отчасти уникальному оборудованию. И всё это ещё и с инструктажем!
Хреновину на фотке, если что, ребята привозили на bar hub, т.е. это настолько малая часть того, что там у них есть, фантастика же?
От души душевно в душу рекомендуем присоединяться!
🔥6👍2💅2