Шугаева
7.71K subscribers
1.61K photos
710 videos
1 file
1.43K links
Мы. Наука. И не только😉
Download Telegram
Доброе утро!
Начну его с бактерий... бактерий, которые делают нас худыми🧫

Максим Скулачёв, ведущий научный сотрудник биофака МГУ в одном из выпусков #НаукаИМы рассказывал об устройстве нашего «питательного аппарата». Приведу этот отрывок здесь:

Что происходит с пищей, когда она попадает нам в рот?

1️⃣ Собственно, биология. Организм может отложить еду «на потом» в виде жира, а может направить на получение энергии. Это распределение — индивидуальная и контролируемая генами ситуация.

2️⃣ Микробиота (сообщество всех микроорганизмов, большая часть которого живет в кишечнике).

Еда попадает в желудочно-кишечный тракт. Какой-то % проходит насквозь, а какой-то — усваивается. Каждый из нас носит в себе триллионы бактерий, с которыми мы конкурируем за еду. Бактерии поглощают часть питательных веществ. Какие-то из них, наоборот, помогают веществам всасываться в организм. Не исключено, что худые люди от склонных к полноте отличаются набором этих бактерий: у кого-то они «жадные», а у кого-то нет.

Для похудения все ещё самое важное — это сколько еды поступает в нас. Самый простой вариант похудения — есть меньше, а энергии тратить больше. Но это сложно🤷🏼‍♀️.

Есть и «лекарства для похудения», но они работают либо с мозгом напрямую (например, уменьшают аппетит), либо с биологией. (❗️) НО совсем не работают с микробиотой. Это открытие, а точнее целая научная революция, последних 10-15 лет.

О том, какой потенциал у этой экосистемы и на что способны бактерии я расскажу в следующих постах в рамках темы недели #Кишечник.
Как и обещала, расскажу о потенциале наших бактерий👹

В 2007 году NIH (National Institutes of Health) запустил проект «Человеческий микробиом» как продолжение проекта «Геном человека». Для справки: микробиота — это сообщество всех микроорганизмов, а микробиом — весь их генетический материал.

Оказалось, что вся ДНК кишечных бактерий «возможно, оказывает более значительное влияние на ваше здоровье, чем ваша собственная»! Так что же умеют бактерии в кишечнике и почему все так ими интересуются? Разберу на примере связи с мозгом.

1️⃣ Кишечные бактерии продуцируют кучу важных для мозга веществ. Например, BDNF (нейротрофический фактор мозга) — белок, помогающий нейронам образовываться и поддерживать синаптические связи. Низкий уровень BDNF связан с Альцгеймером, депрессией и тд. Высокий — с лучшим качеством мышления.

2️⃣ Ещё бактерии синтезируют глутамат — нейромедиатор, участвующий почти во всех функциях мозга, включая обучение и запоминание. А также — GABA. Это аминокислота стабилизирует работу ЦНС, помогает нам справляться со стрессом. GABA — это ещё и основной химический «почтовый голубь» мозга.

3️⃣ Кишечные бактерии напрямую влияют и на наше настроение. Например, мыши со стерильной микробиотой кишечника ведут себя рискованнее и испытывают сильный стрессс. BDNF у них падает.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21054680

4️⃣ Если пересадить бактерии трусливых подопытных более смелым собратьям мышам, и наоборот, то они поменяются типами поведения: пугливые станут рисковать, а смельчаки — настораживаться. Вы только представьте... что будет возможно, когда учёные перейдут к опытам над людьми🤯

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21683077

Все это ⬆️ лишь десятая часть того, на что влияют простые кишечные бактерии. Именно поэтому так важно правильно питаться и мыть руки перед едой😉
Завтра напишу как устроено это «правительство» и как ухаживать за вождями кишечника😎. Все секреты вам известны, я просто напомню.

#микробиота #биология #здоровье #кишечник #питание
Как позаботиться о микробиоте?
И угодить кишечным бактериям👾

Самое главное — поддерживать баланс разных типов бактерий в кишечнике. Примерно 90% из них — это Firmicutes и Bacteroidetes.

🔻Bacteroidetes обрабатывают растительные волокна и крахмал.

🔺Firmicutes перерабатывают «тяжёлые» вещества вроде сахара и углеводов в калории + абсорбируют жиры. Ещё они участвуют в управлении генами, ответственными за метаболизм!

У людей с ожирением F влияют на экспрессию ДНК так, что мозг постоянно запускает режим накопления калорий. Несмотря на трудолюбие, F-бактерии не так просты: дисбаланс с преобладанием F коррелирует с диабетом, заболеваниями сердечно-сосудистой, Альцгеймером.

У людей с ожирением бактерий F на 20% больше, чем у стройных, а кишечная микробиота однообразна.

Как сбалансировать F и B?

🍟 Есть меньше фастфуда, жирного и тд. Firmicutes вызывают тягу к мучному и вредному, если их много. А заводятся они как раз от частого употребления такой пищи. Этот замкнутый круг надо рвать!

🥗 Есть больше растительной и разнообразной пищи. Например, у жителей Эфиопии или Судана больше бактерий B, чем F. А микробиота более разнообразна, так как они чаще контактируют с микробами. (А у нас, как правило, слишком много бактерий Firmicutes)

🎾 Больше двигаться. Анализ микробиоты профессиональных футболистов и просто здоровых мужчин, выявил: микробиота спортсменов разнообразнее. Таких исследований пруд пруди.

Будьте внимательны к бактериям в кишечнике👌🏻 Они могут вас сделать здоровыми, но могут и полностью разрушить жизнь.

#микробиота #биология #здоровье #кишечник #спорт #питание
Продолжу неделю #Кишечник
Как состояние кишечника влияет на качество жизни и риск депрессии?

Микробиологи и медики из Бельгии и Нидерландов выяснили, что повышенное количество бактерий👾 Faecalibacterium и Coprococcus коррелирует с высоким качеством жизни. Эти бактерии синтезируют бутираты — соли масляной кислоты, уменьшающие воспалительные процессы в кишечнике.

Качество жизни определялось по нескольким параметрам: физические или эмоциональные проблемы, эмоциональное благополучие, хронические боли и тд. А также — наличию или отсутствию депрессии. Выяснилось, что у людей с депрессией меньше Coprococcus в кишечнике.

О том, что депрессия связана с состоянием микробиоты и в звериной доле случаев возникает из-за хронических воспалений, научное сообщество дискутирует очень активно.

Например, если в крови много маркеров воспалительного процесса, то велика вероятность, что у человека обнаружится и депрессия. А антидепрессанты часто оказываются эффективны не потому, что «лечат» болезнь, а как раз благодаря способности тушить воспалительные процессы.

#Депрессия #ЭтоИнтересно
Большие надежды мир возлагает на #Биопечать, которая может решить главные проблемы трансплантологии: дефицит и отторжение органов. Ведь печатать можно будет из собственных клеток.

Какой сегодня дефицит органов для пересадки? По данным ВОЗ, в год трансплантируют ~126 тысяч органов.

1️⃣ Почка. 70% пациентов в листе ожидания требуется именно она.

2️⃣ Печень. Требуется половине от оставшихся 30% Причем в 20-40% случаев почки и печень пересаживаются от живых доноров, а чаще всего – от родственников.

3️⃣ Сердце. ~7000 пересадок в год по всему миру.

4️⃣ и 5️⃣ Лёгкие и поджелудочная железа. А на шестом месте, кстати говоря, тонкий #кишечник.

Лицо или конечности пересаживаются реже всего. И все эти операции удовлетворяют запрос всего на 10%‼️

В среде профессионалов ещё используется термин «выживаемость трансплантата» (доля органов, которые функционируют определенное время с момента пересадки).

Через 10 лет после пересадки эти показатели такие: 57% для почек , 55% для сердца, 30% для легких. То есть, в среднем, около 50% пациентов снова попадают в листы ожидания...
Тема недели: #углеводы.

Как правильно сказал Александр Мелерзанов,⬆️ правильное питание помогает сохранить и преумножить здоровье мозга и его когнитивные функции. И здоровье в целом. Я решила продолжить эту тему.

Мы с вами много разговаривали о питании и отдельных элементах/веществах. Смотрите посты по тегам #питание, #сахар #ЛишнийВес, #жиры, #ТрансЖиры и особенно #кишечник. Ситуативно мы также многое рассматривали. Например, углеводное окно после тренировок.

На этой неделе подробно обсудим углеводы – ключевое соединение и «топливо» нашего организма. Что это такое и в каком количестве нам требуются, какую роль выполняют в организме, чем вредны и полезны и т.д.

#питание #здоровье
Суперфуды средней полосы – йогурт и квашеная капуста!

Простокваша, йогурт, кефир, квашеная капуста – всё это продукты, полученные с помощью ферментации (процесса, в ходе которого в еду добавляют микроорганизмы, чтобы изменить её изначальную химическую структуру и свойства).

Ферментированные продукты бывают разные. Алкоголь, например, тоже входит в их число. Но здоровью он не помогает. А вот еда, прошедшая через молочнокислое брожение – совсем другое дело!

Парочка фактов:

✔️ В такой ферментированной еде есть пробиотические бактерии, которые помогают работе кишечной микробиоты. Посты о ней есть по тегу #микробиота и #кишечник.

✔️ Кефир, йогурт и прочее помогают кишечнику справиться с нагрузками, восстановиться после антибиотиков или адаптироваться к новому режиму (например, в путешествиях).

✔️ А ещё пробиотики улучшают переваривание клетчатки и значительно снижают уровень белков воспаления.

✔️ Кисломолочные продукты можно есть и людям с лактозной недостаточностью – в процессе ферментации лактоза расщепляется. То есть микроорганизмы как бы переваривают вещество за человека.

✔️ А вот людям с повышенной кислотностью или язвой лучше быть поосторожнее – у ферментированной еды и так кислая среда. Если же у вас пониженная кислотность, то налегайте! Поможете выработке желудочного сока.

‼️ Нам, людям средней полосы, квашеная капуста, мочёные яблоки и кефир нужно есть обязательно. Ферментация – это один из самых популярных способов обработки продуктов у наших предков (так еда хранилась дольше, сохраняя полезные свойства). Такая #кулинария фактически «зашита» в нашу генетику, и организм очень хорошо откликается на знакомую еду и требует её.

В список полезных ферментированных продуктов, доступных нам сегодня, входят:
йогурты, кефир, простокваша, творог, кимчи, квашеная капуста, мочёные яблоки, рассолы, чайный гриб (комбуча) и др.

#кулинария #питание #здоровье #ЭтоИнтересно
Тема недели: #правпит 🥒

Продолжим тему питания и ухода за своим организмом! Хотя, никакие детоксы нам не нужны, но важно что именно мы закидываем в «топку» организма. Ведь, как утверждает ВОЗ, плохое питание вызывает больше болезней, чем табак, алкоголь и малоподвижность вместе взятые!

Все мы знаем, что питаться надо правильно. Но правильно – это как? Основные пункты разберём на этой неделе!

А пока можно посмотреть посты о базовых вещах, которые уже есть на канале. Я много пишу о еде и её влиянии на нас! 👌🏻

Элементы:

🍰 Что такое углеводы

🍟 Что такое транс-жиры, и чем они отличаются от обычных

🥚 Что такое белки, и какую роль выполняют в организме

🍭 Что такое глюкоза, сахароза и фруктоза, чем отличаются

Анатомия:

🦴 Как возникает чувство голода

🍩 Почему тянет к сладкому, мучному и жирному

🥦 Как кишечные бактерии влияют на наш мозг, настроение и даже личность

🧬 Как еда влияет на включение/выключение генов

Ещё больше постов вы найдёте по тегам: #питание #сахар #белки #углеводы #ЛишнийВес #ТрансЖиры #кишечник

На этой неделе мы более подробно обсудим анатомию (как мы перевариваем еду, например), лайфхаки по выбору продуктов и многое другое!

Пишите вопросы и предложения в комментариях!