Original Chizcake "New York"

Korjiga:

✅150 gr Saryog
✅70 gr shakar Upasi
✅50 gr Bodom Uni
✅ 1 ta Tuxum
✅ 250 gr Un


📝 Xona xaroratidagi Saryog Va Shakar upasi 5 daqiqa Mikserlanadi va Qolgan Maxsulotlar solinib bir Marta Mikserlab, darxol shar qilib, 1 soat xolodilnikda tindirib, Listga Yoyib 160-170 darajada pishirib olinadi
📝 Korj sovugach Maydalab Olinadi( blendir yoki Juva yordamida)

✅ 100 gr Saryog eritib olib Urvoqqa oz ozdan qushib aralashtiriladi va Tagiga Falga qotirilgan Qolipga Zichlab pesslanadi( qoshiq yoki stakan yordamida) 2 soat Morozilkaga quyiladi qolip bilan birga

Krem:

✅ 750 gr Tvorojniy sir Yoki Chizkrem
✅210 gr Shakar upasi
✅ 3 dona Tuxum
✅ 250 gr Slivka Yoki Qaymoq
✅ Vanilin

📝 Sir xona xaroratida bulishi Muxum, Shakar upasi qushib qoshiqda aralashtiriladi, 1 tadan Tuxum qushib vecnhikda aralashtilriladi ( mikser ishlatselar xam Buladi Faqat Xavo kirib chizzcake yorilishiga sabab buladi) Qaymoqni xam qushib Venchikda Mayin massa Bulgach Korj Ustiga Quyib, 130-140 gradusda faqat Tagi rejimni yoqib,Tagidagi listga Qaynagan suv quyilgan xolatida , 1,5 - 2 soat pishiriladi,(Urtasi liqillab tursa xavotir olmang🥰 Uzi tabiiy Shunaqa buladi) pechni Uchirib 1 soat eshigini Ochib sovitamiz sung 12 soat Kamida Xolodilnikka quyamiz,Qolipdan asta ajratib, Issiq quruq Pichoqda Kesiladi🥰

https://t.me/Sevar_Cooking

Assalomu alaykum va rohmatulloh.
Bugungi Ramazon taomnomasi @Shahzoda_Rasulova pazandamiz tayyorlagan taomlar reseptlari asosida tayyorlandi.

@Sevar_Cooking

Assalamu aleykum aziz dindowim
Sizlarga tafsiya qiladigan saxarlik va iftorlik menyusi foydasi tegsa xursand bòlaman.

🔴SAHARLIK DASTURXONI🌙🔴

1)issiq kok choy va suv
2) turli xil mevalar
3) Mazali nonlar
4) Nisholda
5) Pikantniy salat
6) Albatta 7 dona xurmo

Alloh barchamizga sabr qanoat ixlos bersin. Tutgan ròzamizni dargoxida qabul qilsin.

🔴IFTORLIK DASTURXONI🌙🔴

1)Xurmo.
2)Iliq suv va koʻk choy
2) Ice tea
3) Atala
4) Bodringli salat
5) Karamli rastigay
6) Desert: Tartaletka

( yana uzilarni istak xoxishilardan kelib chiqasiz,ammo bir narsani Unutmaylik❗️,Ramazon oyi bu Eb ichish va ulardan roxatlanish oyi emas❌Allohga xolis ibodat va taqvo oyidur, xidoyat oyidur🤗Ruhimiz va 1 yil davomida eb ichib zada bulgan Jismimizga xam biroz dam berish foydadan xoli bulmas🤗)

Ramazon muborak oyni ibodat bn òtkaziwlik barchamizga nasib qilsin.
Axli oilangizga qilgan xizmatlaringizni ajrini bersin. Xonadoningizga baraka tinchlik bersin amin.🌹🌹🌹



https://t.me/Sevar_Cooking

🍞🥖 Mazali nonlar🥖🍞
Kerakli masalliqlar:
1-1.5kg un
1l sut
1kosa ichimlik suvi
250 gr shedroe leto eritilgan
1osh q droja
3 osh q shakar
1,5 osh q tuz
Tayyorlanishi:
Sut bilan suvni qo'shib iliqroq qilib ustiga qolgan hamma masalliqlarni solib qo'lga yopishmaydigan yumshoq hamir qorib olamiz va oshirishga 1 soatga issiq joyga o'rab qo'yamiz Hamirlani zuvalalarga bo'lib nonlarni hohishga qarab yasab ustiga sut surib sedana sepib gaz pechiga 25-30 minutga qo'yamiz Nonlarimiz tayyor Yoqimli ishtaha😊😍

https://t.me/Sevar_Cooking

🥒🥗 Pikantniy salati🥗🥒
Kerakli masalliqlar:
200 gr go'sht qaynatilgan
6ta tuhum
3-4ta bodring svejiy
Hohishga ko'ra salomka
Mayonez
Tayyorlanishi:
Tuhumni atalab tuz solib blinchikdaka quymoq qivolamiz hamma masalliqlar somoncha to'g'raladi va mayonez bilan aralashtiriladi Yoqimli ishtaha😋😊

@Sevar_Cooking

🍹🍹Ays tea🍹🍹
Kerakli masalliqlar:
1,5l sprayt yoki 7 up ichimligi
300 gr qulupney
1 ta apelsin
Myata
Shakarli sirop 1 pelacha
Tayyorlanishi
Qulupnayyi blendr qilamiza Apelsinni po'stini azginasini tyorka qilamiza Spraytni idishga solib unga qulupnayni apelsinni to'g'rab suvini siqib solamiza myata va siropni ham solib yahshilab aralashtirib holodilnikka qo'yamiza👍😍😊

https://t.me/Sevar_Cooking

🍵 Atala 🍵
Kerakli masalliqlar:
2 ta piyoz
200 gr qiyma
5-6 osh qoshiq un
1-2ta kartoshka
Yog
Yarim pela guruch
Tayyorlanishi:
Qozonga yog' solib qizdirib piyozni mayda kubik qilib to'g'rab solib hammasi to'q sariq bo'lguncha qovuramiz ustiga unni solib un och jigarrand rangga kirguncha quvurib turamiz keyin qiymani ham solib ozgina qovurib suv solamiz kartoshkani ham mayda kubik to'grab solamiz tuz va yanchilgan zira solib 1-2 soat qaynatamiza ovqat tayyor bo'lgach suzishdan oldin guruch solib pishiribolinadi Yoqimli ishtaha😊☺️

https://t.me/Sevar_Cooking

🥬🥐Karamli rastigay🥐🥬
Kerakli masalliqlar:
Hamiriga
1 kosa sut
1 kosa suv
1 ta tuhum
5-6 osh q yog'
1 osh q droja
1 osh q shakar
1 choy q tuz
Un
Nachinkasiga
Karomni 4/1 qismi
200 gr qiyma
2 ta piyoz
200 gr sir
Tuz va zirovorlar
Tayyorlanishi:
Sut va suvni ilitib olib qolgan hamma masalliqlarni solib yumshoq hamir qilib oshiriwga issiq joyga qo'yib qo'yamiza ungacha nachinkasini tayyorlab olamiza piyozni mayda qilib to'grab tovaga azgina yog' solib biroz qovurib olamiz ustiga qiymani ham solib yana ozgina qovurib ustiga yirik somoncha qilib to'g'ralgan karomni ham solib tuz zirovorlar solib hohiwga qarab achchiq ham solib 10 minutga dimlab qo'yamiz nachinka pishgach qirg'ichdan chiqarilgan sirni solib 1 ta aralashtirib qo'yamiz
Hamirlarni zuvalalarga bo'lib ozgina yoyib nachinkani solib tugib ustiga sut surib sedana sepib gaz pechiga 170 gradusga 20-25 minutga qo'yamiz Yoqimli ishtaha😃😋☺️

https://t.me/Sevar_Cooking

🧁🧁 Tartaletki 🧁🧁
Kerakli masalliqlar:
Hamiriga
250 gr wedroe leto
1 ta tuhum
0,5 st saharniy pudra
2 choy q krahmal
2osh q qaymoq
0,5 choy q soda
3st un
Kremiga
400gr qaymoq
100 gr sgushonka
150 gr saharniy pudra
Vanilin
Tayyorlanishi:
Hamir uchun kerakli bo'lgan hamma masalliqlarni solib mikser qilib ustiga un solib yumshoq mayin hamir qoramiz
Yongoch dek zuvalachalarga bo'lib qoliliplarni ozgina yog'lab hamirlani solib vilka tiqib 180 gradusga tepa pasiga tillarang bo'guncha pishirib olamiz
Qaymoqqa sgushonka saharniy pudrani vanilin solib iz tuwguncha mikser qilamiz va ozginaga morozilkaga qo'yamiz
Pishgan tartaletkilarni ustiga nasadka yordamida krem surib hohishga qarab mevalar shokalad bilan yasatiladi Yoqimli ishtaha👍😍☺️😋

https://t.me/Sevar_Cooking

🥒🥙 Bodringli salat🥙🥒
Kerakli masalliqlar:
7-8 dona bodring o'rtacha
150-200 gr qiyma
1 ta kickina piyoz
2-3 dona qizil sabzi
Kashnich
Uksuz
Soya
Chesnok
Tuz va zirovorlar
Tayyorlanishi:
Bogringni yuvib teng 2 ga bo'lib o'rtaca kottalikda to'grimiza gulli pichoqda unga tuz 2-3 tomchi uksus kareyskiy tuz 1osh qoshiq soya solib aralawtirib qo'yiladi sabzini ham somoncha to'grab uksuz tuz kashnich urug'idan ozgina solib sabzisi yahshilab o'lguncha aralashtiramiz
Qiymani yarimta piyozni kubik to'grab ozgina yogda tuz zirovorlar chesnok bilan qovurib olamiz
Bodring bilan sabzini suvini silkitib olib qiymani solib kashnich to'grab soya tabga ko'ra tuz, yog, uksus solib aralashtiriladi Yoqimli ishtaha👍☺️😋

https://t.me/Sevar_Cooking

Assalomu alaykum va rohmatulloh. Bugungi Ramazon taomnomasi @MA_cooking pazandamiz taraflaridan pishirilgan taomlar reseptlari yordamida tayyorlandi.

@Sevar_Cooking

🔴SAXARLIK DASTURXONI🌙🔴

1. Saxar chogi eyilgan 7 dona Xurmo tengsiz shifo va Quvvatga ega, Issiq kuk choy; Suv
2. Yong'oq, mayiz,xalva qaymoq va nisholda.
4. Uy Noni
5. Kartoshkali katlet
6.Pechda kabob
7.Shakaladli va yongoqli yumshoqina kekischalar
( yana uzilarni istak xoxishilardan kelib chiqasiz,ammo bir narsani Unutmaylik❗️,Ramazon oyi bu Eb ichish va ulardan roxatlanish oyi emas❌Allohga xolis idodat va taqvo oyidur, xidoyat oyidur🤗Ruximiz va 1 yil davomida eb ichib zada bulgan Jismimizga xam biroz dam berish foydadan xoli bulmas🤗)
KUN DAVOMIDA DUO, SABR, MEXR, ZIKR🌸

https://t.me/Sevar_Cooking

250gr sut va 250gr suvni ilitib 100gr saryog'ni etritib soldim 1qoshiq droja 1qoshiq tuz ,0.5qoshiq shakar solib vinchekda aralshtirib ustiga keragicha un soldim qatiqroq qo'lga yopishmaydiagon hamr qilinadi yaxshilab mushtlab 1-2soat ko'ptirdim arada birmarta mushtladim 4ta kotta 6ta kichkina kulchaga zuvalchlar qilib quyib15 minut dam oldirdim yoyib tuxum atalab surkab pechda pishirdim

@Sevar_Cooking

Pechda kabob

@Sevar_Cooking

Sirli katoshkali gushtli katlet😋 3-4ta kartoshkani qaynatib puyre qilamiz man ichiga qaynatilgan gushtni maydaroq tugrab soldim (qiyma bilan piyozni dimlab pishirilgan) solsayam bo'ladi. Eriydegon sir man mozorella sirni soldim(Mozorella ,Kashar ,Akbel siri) qirgichdan chiqarib puyrega aralashtirdim.ozgina ko'kpiyoz tugrab soldim. Roltinni gaavyajiniysidan soldim yoki o'rniga tuz sosayam bo'ladi.Hammasini aralashtirib katlet yasadim. Tuxumga ozgina tuz sepib yaxshilab aralashtirdim vilkada. Obinondan ozgina olib maydalab chopirga solib talqon qivoldim kartoshkani oldin unga keyin tuxumga bulab talqonga botirib tovga osimlik yogi solib pishirdim .pishgan katletlarini slafetka quyilgan tarelkaga quydim yogini shimib turadi .Mana tayyor yoqimli ishtaha issigida ichidagi siri pizzani siriga uxshab chuzilib chiqadi😋😋😋😋

https://t.me/Sevar_Cooking

Shakaladli yong'oqli mazzali kekischalar😋🥮Kerakli masaliqlar:3tuxum. 1.5stakan shakar ,1stakan (stakan 200ml) to'la o'simlik yog'i 1stakan sut,2qoshiq Galandskiy yoki Turetskiy kakao 2.5-3stakanga yaqin 2choy qoshiq razrexletr ,vanillin. Tayyorlanishi tuxum bilan shakarni mikser qilamiz oppoq ko'pirguncha keyin yog' sut solib aralashtiramiz un+ razrexletr+vaniln +kakao solib vinchikda aralashtiramiz ichiga maydalangan yongoq va shakald (drop) solib aralashtiramiz mana tayyor qolipga maxsus qogoz solib hamirni quyub chiqamiz ustiga yongoq va shakalad sepib o'rtacha gradusda 20-25pishiramiz chup tiqib tekshiramiz.quruq chiqsa pishgan. Mana yumshoqina mazzali mafinlarimiz tayyor😋😋😋

https://t.me/Sevar_Cooking

🔴 RAMAZON IFTORLIK DASTURXONI UCHUN🌙🔴

1. SUV, XURMO,
2. ASSORTI MEVALAR
3. Salat 4.Qozon somsa
5.Ko'za shurva
6. SHIRINLIK yoqtiradigonlarga biror bir shirinlik
7. Apelsinli va limonli limonad

P.S. Kuni bilan och yurgan oshqozon uchun birdan kup narsa xazmi oson bulmaydi,Kuni bilan dasturxon tuldirishim kerak deb uzizni xam ,Ularni eyman deb Jismiga azob beruvchi Oila azolarini xam qiynamelar🤗 Somsa xamirlarini bush voxtda kuproq tayorlab quyselar,Muzxonadan 4 donadan kunda olib Oson tayorlaysizlar,Xullas usha Gap: Uy fikringiz Ovqatda emas,ibodatu taqvoda busin Amin😘

UYQUDAN OLDIN🌙
1 ST ILIQ SUVGA
1 CHOY QOSHIQ ASAL SOLIB ICHILGANI
KUN DAVOMIDAGI BARCHA CHARCHOQLARGA ENG YAXSHI YECHIM🌸

https://t.me/Sevar_Cooking

5ta bodiring 1ta qizilva 1ta zangor balgarskiy , chili pamidor, 150gr brinza 200gr gusht ko'kat va chesnok garoh yoki makka solinadi ,Bodiringni gulli pichoqda tog'rab tuz sepib qaynoq suv quyub tarelka yopib bostirib quyamiz. Gushtga kotta tograb tovga ozgina o'simlik yogi vasoya solib 1ta piyozni maydaroq qilib tug'rab 3 solib Birga dimlab pishiramiz tabga qarab tuz zira solamiz .tez tez kovlab turamiz piyoz yoq bolib yumshoq bo'lib go'sht pishadi balgarskiyni 2qoshiq o'simlik yogida 1minut qovuramiz . Chili pamidorlarni o'rtasidan bulamiz. Ko'kat va chesnok to'g'raymiz Bodiringni suvidan olib Hamma massaliqni aralashtiramiz tabga qarab murch solish mumkin. Mana tayyor yoqimli ishtaha😋😋

https://t.me/Sevar_Cooking

Tandir somsa (qozonda)

✍Masalliqlar:

🌸Hamiriga:
- 500-550 gr un
- 300 ml suv
- 1 osh.q. tuz
- 200 gr margarin "Для слоеной выпечки"

🌸Qiymasiga:( Hohishizga qarab qisez buladi)
- go'sht 400-500 gr
- piyoz 2-3 dona
- dumba yog'i 50 gr
- tuz va ziravorlar
- surtish uchun 1 tuxum sarig'i
- kunjut

https://t.me/Sevar_Cooking

Snekersli vastochniy pirog

300 gr margarin yoki(saryog) 4piyola un (650gr) 1piyola shakar (200gr) 3ta tuxum 1pachka razrexletr hammasini solib hamr qilamiz .2ga bolib morozga 1 soatga quyamiz. Listga kalka solib hamirdi bittasini qirgichdan chiqarib qo'l bilan bosib siliq qilib chiqamiz ichiga 800gr iriska maloko surkeymiz ustiga 100-150gr yongoq sepamiz ustiga ikkinchi hamirni qirg'ichdan chiqarib sepamiz o'rtacha gradusda qizarguncha pishiramiz sovugach ustiga ganash qilamiz . 100gr qaymoqga 100gr plitka solib mikravalnovkada yoki suv homomida eritib betiga quyamiz mana tayyor yoqimli ishtaha😋😋

@Sevar_Cooking