Senasa Argentina
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El canal de Telegram del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria 🇦🇷
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Ya casi nos despedimos de este jueves y 🤔 ¿por qué es importante comer #alimentosseguros? 🍽🥩🍗🥚🌽🍅
Porque un alimento inocuo no representa riesgos para la salud, es apto para el consumo y brinda la información acerca de su uso por parte de los consumidores

💡En esta etapa de la cuarentena, es importante reforzar los cuidados a nuestra salud y tomar recaudos en cuanto a la compra de alimentos para evitar enfermedades de transmisión alimentaria (ETA).

🗣 Por eso, desde el #Senasa trabajamos sobre establecimientos y plantas, procesos y productos para orientar la producción hacia la obtención de agroalimentos inocuos mientras brindamos recomendaciones para que todas las personas puedan adoptar hábitos responsables.

🍽 El consumo de alimentos inocuos es una de las cuestiones más relevantes de la cadena de valor agroalimentaria para preservar la condición sanitaria de los alimentos y proteger a los consumidores.

🌐 En nuestra página web tenés más info.

#NoComprometasTuSalud
🎣 Si te gusta el #pescado queremos hablarte de un tema importante para tu salud y es la anisakiasis.

🔬🦠 Se trata de una enfermedad originada por una larva que puede estar presente en los músculos de algunas especies como:

➡️ merluza
➡️ anchoa
➡️ arenque
➡️ bacalao
➡️ sardina

Si se consumen crudos o mal cocidos, hay riesgos de contraer anisakiasis, que principalmente desarrolla síntomas digestivos o alergias 🤒

Para conocer qué cuidados debés tener a la hora de consumir pescado y qué controles realizamos para que estos alimentos sean seguros, entrá acá.

#NoComprometasTuSalud
🗓 Inaguramos esta semana corta ¡buenos días! ☀️

💡Vamos a empezar con este video que forma parte de la serie #SenasaTips para preparar y cocinar alimentos inocuos y saludables ¡CON CARNE CONGELADA! 🥩

¿Vas a usar carne que habías congelado? ❄️
Acordate de:
Chequear qué es exactamente lo que congelaste y cuándo lo hiciste
Tratá de descongelar la carne la noche anterior, bajándola a la heladera sobre un recipiente que contenga los posibles líquidos, que pueden resultar sumamente contaminantes para otros alimentos ( nunca descongeles a temperatura ambiente)
Si es carne de cerdo, cociná bien hasta que pierda el color rosado🔥

📌 Estos son consejos para evitar que nuestra comida se contamine y podamos prevenir enfermedades como la triquinosis y el síndrome urémico hemolítico.

💯 A disfrutar entonces y 👉 #NoComprometasTuSalud 👈

¡Hasta luego! ➡️
😘😘 ¡Buenos días! Como dijo alguien, hoy es el día más largo del año más largo. ¡Feliz solsticio de verano!

🔙 🍲 A principios de mes compartimos la serie de videos #SenasaTips para preparar alimentos inocuos y saludables.

🍅🥬🥕 Hoy tocan los consejos para cocinar CON VERDURAS

Lavalas muy bien con agua potable💧
A la lechuga, acelga o espinaca ¡frotalas hoja por hoja!
Sacá las partes dañadas
No uses la misma tabla y cuchillo sin lavar para cortar carne y verdura

🥵🌡 Además, con las altas temperaturas es necesario reforzar los cuidados para prevenir las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA).
Entonces:

Hidratate con agua potable💧
Bañate en aguas recreacionales seguras, con agua adecuadamente tratada🏊
A donde vayas, lavate las manos antes y después de tocar animales, manipular alimentos e ir al baño🖐
Chequeá que las carnes estén bien cocidas🥩 ¡sobre todo para prevenir el Síndrome Urémico Hemolítico en los más chicos!
Poné atención a las etiquetas rotuladas para respetar los tiempos y formas de conservación de los alimentos

👍👍 Seguí estos consejos y cuidá a los que más querés.

#NoComprometasTuSalud

¡Hasta dentro de un rato! 😉
Comer 12 uvas, utilizar ropa interior rosa, vestirse de blanco, limpiar la casa a fondo el 31 o enceder velas, entre muchas otras, son ritos o cábalas que muchas personas en el mundo siguen para comenzar el año. 💡Nosotros, desde el #Senasa (y lejos de que sean cábalas), te acercamos este combo de fin de año para que tengas en cuenta 👇

Para organizar los sobrantes de alimentos de las fiestas🎄🎆 van estos #SenasaTips 👉#NoComprometasTuSalud

Te compartimos las palabras de Carlos Paz, presidente del Senasa, a modo de balance de este 2020.

¿Cómo cuidar el bienestar de tu mascota en las celebraciones de fin de año? Publicamos estas recomendaciones porque 😸🐶.

😷 Celebremos las fiestas con responsabilidad y cumpliendo con las recomendaciones sanitarias.

🤝 ¡Gracias por acompañarnos este año! Te deseamos un feliz 2021 y como te dijimos temprano, ojalá que sea mucho mejor para todos y para todas.

📌 ¡Nos seguimos leyendo... el año que viene! 💫
Buenos días! 👋🏻
💡Si estás por salir a la feria, al súper o al almacén te pasamos estos #SenasaTips para comprar lácteos y derivados 🥛🧈🧀

🛒 ¿Vas a comprar leche, yogurt, queso o manteca? Repasamos estos consejos muy sencillos para que sepas cómo revisar los productos lácteos 🔎 cada vez que vas hacer las compras y puedas prevenir enfermedades como Escherichia coli, Salmonella spp. o Listeria spp., entre otras (¡especialmente si se consumen productos SIN PASTEURIZAR!)

Siempre mirá la fecha de vencimiento
Revisá a etiqueta rotulada, que tiene los datos de identificación y procedencia del producto
Chequeá que los envases estén COMPLETAMENTE cerrados, sin golpes o fisuras

También prestá atención para detectar presencia de mal olor 🤢 y que esté frío ❄️ al tacto. Ante cualquier duda, evitá su consumo.

¡Hablamos más tarde! y...
👉#NoComprometasTuSalud 👈
Buen viernes ¿cómo va el último día de la semana?

🧺🍏🍗 Comenzamos el día hablando de #InocuidadAlimentaria 🧺🍏🍗

Prepará viandas saludables para disfrutar con toda tu familia en la playa 🏖 en el camping, en la montaña 🏔

💡Prestá atención a estos consejos para consumir #AlimentosSeguros👇🏼

Evitar los alimentos como huevos, lácteos o pescados, que tienen más riesgo de contaminación en días de temperaturas elevadas.

🥩 En cuanto a las carnes, optar por los cortes magros.

🌽 Intentá que la mitad del menú sea de vegetales crudos o cocidos. Sumar, en lo posible, frutas como postre 🍎

🧊 Siempre tener en cuenta las condiciones de conservación y la cadena de frío. Lo ideal es poner una pequeña tableta de hielo para que los alimentos se mantengan frescos durante la mañana. NO dejes productos más de 4 horas sin refrigerar.

💦 ¡NO te olvides de hidratarte! Sumá siempre una botella de agua fría.

👉 #NoComprometasTuSalud 👈 ¡Hasta luego!
🌻☀️ ¡Muy buenos días! ¿Con calor? *

💡🐔 Si hoy pensás ir a la carnicería, granja o pollería, no te vayas sin repasar algunos tips básicos del #Senasa para chequear y elegir la carne #aviar.

La consistencia de la carne debe ser firme y elástica.
La piel debe ser brillante y no tener manchas ni colores oscuros que no sean similares al color de la piel.
Si el pollo se compra envasado, debe estar protegido en envase cerrado y sin roturas o filtraciones. Siempre debe contener etiqueta rotulada 🏷 con la identificación adecuada.

❗️También recordá que la carne debe tener olor a fresco 😊, descartá las que tengan olor desagradable 🤢 y ante cualquier duda, evitá su consumo.

#NoComprometasTuSalud

* Quizás te ayude saber que en Ushuaia hay 5° de sensación térmica.

¡Nos vemos luego!
👋🏼 ¿Estas por salir a la feria, al súper o al almacén? 🏃🏼‍♂️🏃🏻‍♀️Si tenés idea de comprar quesos 🧀 te compartimos estos #SenasaTips

🛒 Repasamos estos consejos muy sencillos para que sepas qué observar 🔎 en este gran aliado a la hora de preparar la comida 👑 De esta manera podrás cuidar tu salud y la de tu familia al prevenir enfermedades como Escherichia coli, Salmonella spp. o Listeria spp., entre otras (¡especialmente si se consumen productos SIN PASTEURIZAR!)

Revisá la etiqueta rotulada, que tiene los datos de identificación y procedencia del producto.
En quesos blandos, prestá atención para chequear que no haya grietas u hongos en la masa.
En quesos duros, chequeá que la cáscara permanezca íntegra para impedir la contaminación.

❗️También prestá atención para detectar presencia de mal olor 🤢 y no te olvides: ante cualquier duda evitá su consumo.

👉 #NoComprometasTuSalud 👈 ⚡️
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🥩 😋 Seguimos con algo que nos interesa a muchos/as. Los #SenasaTips para cocinar con carne🔥

👀 Repasamos unos consejos muy sencillos para que sepas qué observar 🔎 a la hora de preparar la comida. De esta manera podés cuidar tu salud y la de tu familia al prevenir enfermedades como el síndrome urémico hemolítico (SUH), causado por una cepa de la bacteria 🦠 Escherichia coli.

La carne apta para el consumo humano es firme, elástica y con olor a fresco😌

La aparición de coloraciones anormales (marrón oscuro), la mucosidad superficial, el reblandecimiento, los olores ácidos y a putrefacción, son indicios de carne alterada 🚫

En carnes envasadas, chequeá que el envase esté perfectamente cerrado, sin pérdida de líquidos que puedan contaminar otros alimentos🥬🍅🥕

❗️ Y por favor, no olvides reforzar estos cuidados en menores de 5 años 👦👧, que son los más propensos a contraer el SUH.

#NoComprometasTuSalud

¡Hasta lueguito! 🖖
El botulismo es causado por una neurotoxina producida por una bacteria que se encuentra en el suelo y en el agua, que resiste las altas temperaturas y se desarrolla en ausencia de oxígeno, como ocurre en conservas.

El botulismo alimentario se produce cuando una persona ingiere alimentos contaminados con esta bacteria, envasados y esterilizados por técnicas deficientes.

🗣️ ¿Cómo prevenirlo?

No consumas conservas sin etiquetas. Se debe visualizar el n⁰ de habilitación del producto y del establecimiento elaborador, denominación de la mercadería, fecha de producción y vencimiento, clase de producto y peso.
Evitá el consumo de conservas caseras de procedencia desconocida.
Evitá dar miel natural a los bebés, ya que existe el “botulismo del lactante”.

⚠️ Al comprar conservas o latas:
▪️ Tapa hinchada (descartar sin remover la tapa).
▪️ Expulsión de gas al abrir los recipientes.
▪️ Turbiedad no habitual del líquido.
▪️ Latas abolladas sin haber recibido golpes o que produzcan espuma.

#NoComprometasTuSalud
Hoy te queremos contar sobre la salmonelosis 🥚 una infección causada por bacterias del género Salmonella –que suelen vivir en los intestinos de animales y humanos, y se liberan mediante las heces–.

En gran parte, se contrae a través de alimentos contaminados ➡️ algunos son más sensibles a ser infectados con la bacteria que produce la salmonelosis: carne cruda vacuna, de ave y de pescado; huevos crudos; frutas y vegetales.

🗣️ ¿Cómo prevenirla?
▪️ Las carnes y pescados deben estar refrigerados o congelados ❄️
▪️ Rechacen los huevos que no estén etiquetados y los que no lleven fecha de consumo. Si están sucios o rotos no se recomienda su consumo.
▪️ Eviten que las carnes puedan escurrir sobre otros alimentos.
▪️ No partan los huevos en los bordes de los recipientes y empleen dicho recipiente únicamente para esa operación.
▪️ No separen las claras de las yemas aprovechando la propia cáscara del huevo.
▪️ Eviten comer huevos crudos o alimentos donde el huevo no esté completamente cocido 🍳

#NoComprometasTuSalud
El SUH e una enfermedad transmititida por los alimentos causada por una cepa de la bacteria Escherichia coli que suele estar presente en la materia fecal de animales y personas, y que afecta el sistema renal y urinario de los humanos.

¿Cómo puede presentarse?
Fiebre, vómitos y diarrea, sangre en las heces, irritabilidad, debilidad y letargo, falta de producción de orina, palidez, hematomas, hemorragias subcutáneas y coloración amarillenta de la piel.

⚠️ Ante la presencia de estos síntomas en menores de 5 años se recomienda llevarlos inmediatamente a la consulta médica.

¿Cómo prevenirla?
🔥 Cocinar muy bien las carnes, en especial la carne picada.
🐷 Cocinar la carne de cerdo hasta que pierda el color rosado.
🔪 No usar la misma tabla y cuchillo para cortar la carne cruda y las verduras.
🧼 Lavarse las manos antes y después de comer, tocar animales, manipular alimentos e ir al baño.
❄️ Mantener la cadena de frío de los alimentos.
🥛 Consumir leche pasteurizada.
🥬 Lavar bien las verduras.

#NoComprometasTuSalud
🗣️ ¿Cómo prevenirla?
• Consumir quesos frescos que se elaboren a partir de leche pasteurizada y/o tratada 🥛

• No consumir productos o subproductos de origen caprino como quesos, leche o dulce de leche que no se encuentren elaborados en plantas habilitadas
• Mirar siempre el rótulo del producto, cuya información debe contener el nombre del fabricante, productor o fraccionador de la marca, número de lote, y fecha hasta cuándo se puede consumir y datos de habilitación (N° SENASA y/o RNE y RNPA) o sus equivalentes locales 🔎
• Al comprar leche y productos lácteos frescos, comprueben siempre la fecha de elaboración 📆

¿Quieren conocer más sobre nuestros controles sanitarios respecto a esta enfermedad?

Toda la info

En esta temporada, es importante contar con información para reforzar los cuidados.

#NoComprometasTuSalud

¿Te gustó la info?
¡La seguimos! 🙂
¡No te olvides! 😲

⚠️👉En Argentina el síndrome urémico hemolítico constituye la principal causa pediátrica de insuficiencia renal aguda. Conocé cómo cuidar a los pequeños y al resto de la familia⚠️

ℹ️ + Info 👉🏼 https://bit.ly/3iJMXl1

#PrevenciónSUH #NoComprometasTuSalud #alimentos #bromatologia #alimentacion #salud #inocuidad
🐑🐄🐐 Al visitar granjas o tambos, exposición de animales:
🧤 Adopten precauciones al tomar contacto directo con animales de granja y recuerden que la bacteria Escherichia Coli suele estar presente en la materia fecal de los bovinos, ovinos, caprinos y otros rumiantes (se puede adherir en el pelo de estos o morros).
🧼 Lavarse las manos y la de los niños luego de esta actividad o higienizarse con desinfectante de manos.

🥽 Al ir a la pileta:
🏊‍♀️ Báñense en aguas recreacionales seguras cuidando que las piletas de natación –también las de lona– tengan agua adecuadamente tratada con un nivel de cloro aceptable.

#NoComprometasTuSalud