При съемках нового видео подпаливал лимон (так он больше сока отдает и вкус пикантнее) и немного перестарался 😬

Показываю как исправляю испорченную доску) кстати, я почти все свои сервировочные доски так модернизировал.

📋А вам как больше нравится? До или после?

Sadfman

Спешу поделиться хорошими новостями! На рынках появился щавель 😁

А что это значит?) что время готовить сезонный ЩАВЕЛЕВЫЙ СУП!🙀 его еще иногда называют «Зеленый борщ».

📝Рецепт максимально прост. В овощной или мясной бульон добавляем картофель. Пока картошка варится, обжариваем лук с морковью и помидором. Добавляем зажарку в суп, рубим щавель (100гр будет достаточно) и 1 взбитое сырое яйцо. Соль, черный и красный перец, и зелень. Доводим до кипения и готово ✅

Sadfman

🥳Знакомьтесь - это Игнат. И теперь он будет жить с нами 🙀😹

А вообще он новый участник следующего видео, которое будет уже вот вот) Осталось только название придумать 😅

Спойлер - Игнат оказался очень вкусным)

Sadfman

Если решили не худеть к лету. Смотреть со звуком.

На самом деле, вдруг лето холодным будет🧐 только зря похудеете 🤗

Если видео понравилось, буду благодарен за лайк❤️

🍕 Пицца пирог, или интерпретация «Чикагской пиццы»

Подробный рецепт 👉 https://t.me/SadfmanReserve/532

Sadfman

🍕 Пицца пирог, или интерпретация «Чикагской пиццы».

📝Тесто:
Вода - 1 стакан (300мл) (комнатной температуры)
Мука - 3 стакана
Дрожжи сухие - 5гр (10гр прессованных)
Соль, Сахар - по 1 ч.л.
Растительное масло - 100мл
🍕В воде смешиваем все ингредиенты. Вымешиваем тесто 7-10 минут. Смазываем растительным маслом и закрываем пленкой. Оставляем в тёплом месте на 40-60 минут. Как тесто подойдет, обминаем его и режем на 2 части. Каждую часть подминаем и оставляем ещё на 20-30 минут.

📝Томатный соус для пиццы:
Лук - 1 шт
Чеснок - 3 зубчика
Базилик свежий - 1 пучок
Томаты в собственном соку - 1 банка
Соль, Сахар, сухой чеснок, копченая паприка, острый перец, сухой базилик - по вкусу
Фарш - 200гр (по желанию)

🥫В классический томатный соус фарш не идет, но я добавил для вкуса и эксперимента) Кстати, если в такой соус с фаршем добавить макароны, то получится отличный ужин 🤌
🥫На сковороде обжариваем лук, чеснок, фарш 5-7 минут. Добавляем томаты в собственном соку и всё специи. Перемешиваем и тушим пока не испарится лишняя вода. Добавляем рубленный базилик, перемешиваем и тушим ещё минут 5. Даем остыть и соус готов 🤌

🍕Столешницу присыпаем мукой. Аккуратно выкладываем поднявшееся тесто, прижимая руками начиная с центра. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, сверху кладем первую часть теста. Выкладываем ряд пепперони🤤 и сверху сыр. МНОГО СЫРА 🙌 У меня вышло 400гр сулугуни.
🍕Закрываем второй частью теста и хорошо прижимаем бока. В центре делаем пару разрезов, лишнее тесто срезаем. Выкладываем наш готовый соус на вторую часть теста.
🍕Дальше - по вкусу и желанию. Можно добавить ещё пепперони, грибы, оливки, помидоры, бекон, сыр) да все что угодно 🤗
🍕Выпекаем в разогретой духовке на 200 градусов 25-30 минут) Для подачи я украсил свежими листиками базилика и острым перцем.
⚠️ Перед нарезкой даем остыть 5-7 минут, чтобы сыр сразу не вытек) приятного ❤️ Отлично сочетается с пенным, сухим белым и красным 🍷

Рецепты Sadfman

Когда ты взрослый, 10 летний брутальный мужчина, а тебе говорят:

«Киса-киса-киса»

А ещё вяленых лещей на балконе не разрешают грызть и мусорное ведро прячут в шкафу и прижимают его коробкой.

Sadfman

Что пробудило во мне желание готовить?) «Вкусные истории» 🤗

В детстве я обожал это шоу. Даже иногда пытался что-то повторить.
Мама часто говорила - Тебе надо было идти на повара учиться) (Хотя моя мама сама повар по образованию, но дома что-то «вкусненькое» редко готовила) (Кстати, после этого у меня, наверно, «бзик». Я каждую неделю готовлю какую-то выпечку, чтобы вкусно пахло пирогами в квартире и в подъезде 😁)

Но я выбрал «гуманитарную» специальность, потому что думал там математики нет ) А когда поступил, нам объявили: «У вас будет 3 курса математики, Высшей математики, а потом, на 4 курсе, ещё и МатАнализ»🙀😹 но я справился и получил диплом 😁 Даже отработал 7 лет по специальности)

А что повлияло на появление вашего хобби?)

Sadfman

И снова пятница 🥳 🙌🥂

Продолжаем нашу традиционную рубрику «Пятничные посиделки»🤗

Сегодня у меня ассорти закусок из слоеного теста. (Снимал в прошлом году, на канале есть видео с рецептом). В холодильнике охлаждается домашнее красное сухое 🍷

А как проходит пятница у вас?) Делитесь фотками ваших посиделок 🤗

Sadfman

Пришел такой в понедельник после работы, думаешь выпью-ка я бокальчик вина… Отдохну немного…

Sadfman

И такой БАЦ! И через 5 минут уже подхрапываешь 😹

Вот поэтому у нас и популярна «Пятничная рубрика» 🤗

Sadfman

Смотрите что 😁

📝Индейка + сухой чеснок + соевый соус + паприка + острый перец

⚠️И! Важно!) + 5-6 часов свободного времени 😁

На температуре 50-60 градусов 🤌

И что получается?)

А получается отличная закуска к пятнице и к пенному)

Sadfman - тут вкусно и котики

Смотрите какую прелесть мы решили вырастить к лету 🤗

Пока совсем малыши, но уже через пару месяцев превратятся в полноценные 0,5 🥰

😁😂

Sadfman - тут вкусно и котики

Раз на улице дождь и холод, решили приготовить кое-что вкусное, интересное и универсальное дома 😇

Новое видео уже вот-вот 🤗❤️

Sadfman - тут вкусно и котики

Майские - не только шашлыки) Смотреть со звуком

erid=2SDnjemuMF7

Еще совсем немного и лето🤗 На длительных выходных многие  выбираются на природу, дачу) Но не всегда есть желание и возможность жарить шашлыки 🥲
Поэтому предлагаю приготовить мясные домашние консервы, которые можно взять с собой и легко приготовить дома в мультиварке 🤗

У меня мультиварка REDMOND MC100 🤗 Большая чаша 5л в компактном корпусе! Сенсорное управление, 12 автоматических программ, цветовая индикация этапов готовки Color Chef, качественное антипригарное покрытие и многое другое 🤗

Ссылка для заказа - Мультиварка REDMOND MC100


Sadfman - тут вкусно и котики

📝Консервы походные:
(Граммовки на 0,5 л банку)
Свинина - 150-200гр
Крупа (Рис/Гречка/Перловка) - 3ст.л
Вода - 2ст.л на 1 ложку крупы
Соль,черный и красный перец, кардамон,сухой чеснок,лавровый лист.
Лук - 2шт
Морковь - 1шт
🫙Банки моем и вытираем. Мясо режем крупными кусочками 3-5 см и добавляем специи, перемешиваем. Крупу промываем и замачиваем 30 минут. Обжариваем лук с морковью до золотистого цвета.
🫙На дно кладем 1/4 лаврового листа, мясо, зажарку и крупу. Подсаливаем и добавляем воду. Закрываем крышкой и плотно закручиваем.
🫙В чашу мультиварки кладем полотенце, сверху ставим баночки, заливаем водой до крышек и выбираем режим «Супы/Тушение» и 120 градусов. Готовим 1,5 часа  после закипания с закрытой крышкой. (Добавляем горячую воду при необходимости).
🫙После окончания программы даем консервам остыть в чаше мультиварке. При желании можно встряхнуть или перевернуть банки.
📝Говядина тушеная:
Говядина - 300 гр
Перец черный, перец душистый, лавровый лист, соль.
🫙В сухую и чистую банку кладем лавровый лист, перец, мясо крупными кусочками и соль. Закрываем плотно крышкой и убираем в мультиварку к остальным консервам. Готовим на 120 градусах после закипания 1,5 часа. Готовую консерву хранить в холодильнике.
📝Овощи в маринаде:
Чеснок - 4 зубчика
Вода - 1 литр
Уксус - 50-100мл
Лавровый лист, острый перец, перец горошком, соль, Сахар.
🍅Мытые овощи выкладываем в емкость, добавляем чеснок. В мультиварке устанавливаем программу «Варка», выкладываем все ингредиенты и доводим до кипения. Горячим маринадом заливаем овощи и даем постоять.
Готово ✅

erid=2SDnjemuMF7

Реклама ООО «ИЛОТ», ИНН 7805651907 ОГРН 1147847184143

Sadfman - тут вкусно и котики

Немного закулисных кадров с прошлого видео 😁

Думаешь у тебя в квартире что-то «неизведанное» есть👻… а оказывается все гораздо проще 😂

Sadfman - тут вкусно и котики

И снова пятница 🥳🍻💃🕺

Сегодня у меня будет немного вредного 🤏 Маринованная курочка в панировке и кольца кальмара под пенное 🍻

Пытаюсь разгадать и сделать идеальный рецепт который получится у всех 🍗

А как пятница проходит у вас? ☺️ Делитесь фотками ваших посиделок 🤗

Sadfman - тут вкусно и котики

Я: Вижу молодые гронки винограда
Мое желание делать домашнее вино: 📈📈📈 😁

Отсчет к новому сезону #ДомашнееВино стартовал ✊

(В прошлом году, если помните, я не делал вино 🥲 В этом будем исправлять 🤗)

Sadfman - тут вкусно и котики