И снова пятница, и снова здравствуйте 😁🥳🙌

Сегодня сделал домашние куриные колбаски с чесночком 🥰 1 сразу жарю, остальные в морозилку на вкусное «потом»😁 На гарнир картофель с укропом)

А как пятница проходит у вас?) делитесь фотками ваших пятничных посиделок 🤗

Sadfman

Рецепт 👉 Домашние колбаски

Ахахах 😂

Хотя как вспомнишь что скоро опять картошку сажать, то уже не не так весело 😅😁

Sadfman

Мы с Изей поздравляем наших прекрасных и милых дам 🍾🥳

Мы вас любим и ценим каждый день, а не только 8 марта 🤗

С праздничком ☺️

С любовью Sadfman ❤️

И снова здравствуйте, и снова пятница 😁🍾

Пока за кадром варится гороховый супчик, быстро испек пирожки с картошкой и сделал такую закуску☺️

А как проходит пятница у вас?) Делитесь фотками своих пятничных посиделок 🤗

Кстати, масленица это не только блины, а ещё и пироги)


Sadfman

Оуу ля ля ля…

Ю тач май ла ла ла 😼

Или как выглядеть эротично когда ты объелся 😁

Sadfman

Когда решил приготовить кракена. Смотреть со звуком

Кракена, конечно, тут нет. С 1 апреля 😁

Я очень сильно соскучился по вам ❤️ Изя очень сильно соскучился по съемкам и разным вкусностям 😸 Мне уже гораздо легче 🙂 Спасибо всем неравнодушным кто писал мне, поддерживал, и даже искал🤗 Люблю вас ❤️
Ну а я буду наверстывать💪 Много идей и вкусных рецептов которые нужно реализовать 😊

Подробный рецепт 👉 https://t.me/SadfmanReserve/525

Sadfman

📝Мидии с колбасой чоризо в томатном соусе:
Мидии - 500гр
Томаты в собственном соку- 1 банка
Лук - 0,5шт
Чеснок - 3 зубчика
Растительное масло
Острый перец, розмарин, соль, черный перец, сухой базилик, сухой чеснок, сахар - по вкусу.
🦪Размороженные мидии заливаем водой, добавляем соль и оставляем минут на 15. При необходимости чистой губкой убираем тину с моллюсков.
🦪В сковородку или сотейник наливаем масло, добавляем нарезанную колбасу, острый перец, чеснок, лук и розмарин. Перемешиваем и обжариваем 3-5 минут. Добавляем спелые сладкие помидоры или консервированные в собственном соку. Солим, перчим, перемешиваем и тушим пару минут. Высыпаем мидии, хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и тушим 5-7 минут.
🦪Подаём с соусом, рубленным зеленым луком и свежей домашней булочкой❤️

📝Мидии в сливочно чесночном соусе:
Мидии - 500гр
Сливки 20-30% - 200мл
Сыр с голубой плесенью - 100гр
Лук - 0,5шт
Чеснок - 3-5 зубчиков
Сухое белое вино - 100-150мл (вместо вина можно использовать овощной бульон)
Сливочное масло - 50гр
Тимьян, соль, черный перец, сухой чеснок - по вкусу.
🫕В сковороде или сотейники обжариваем лук, чеснок и тимьян на сливочном масле пару минут. Добавляем мидии, сухое вино, перемешиваем и даем прокипеть под крышкой пару минут чтобы все мидии раскрылись.
⚠️Неоткрывшиеся мидии убираем и выбрасываем. Их есть нельзя⚠️
🫕Затем открываем крышку, даем испариться лишней влаги и добавляем сливки комнатной температуры. Затем сыр и специи. Перемешиваем и тушим до загустения сливок.
🫕Подаем посыпав рубленой петрушкой и картошкой фри.
Приятного ❤️
Отлично сочетается с белым сухим 🥂

Sadfman

При съемках нового видео подпаливал лимон (так он больше сока отдает и вкус пикантнее) и немного перестарался 😬

Показываю как исправляю испорченную доску) кстати, я почти все свои сервировочные доски так модернизировал.

📋А вам как больше нравится? До или после?

Sadfman

Спешу поделиться хорошими новостями! На рынках появился щавель 😁

А что это значит?) что время готовить сезонный ЩАВЕЛЕВЫЙ СУП!🙀 его еще иногда называют «Зеленый борщ».

📝Рецепт максимально прост. В овощной или мясной бульон добавляем картофель. Пока картошка варится, обжариваем лук с морковью и помидором. Добавляем зажарку в суп, рубим щавель (100гр будет достаточно) и 1 взбитое сырое яйцо. Соль, черный и красный перец, и зелень. Доводим до кипения и готово ✅

Sadfman

🥳Знакомьтесь - это Игнат. И теперь он будет жить с нами 🙀😹

А вообще он новый участник следующего видео, которое будет уже вот вот) Осталось только название придумать 😅

Спойлер - Игнат оказался очень вкусным)

Sadfman

Если решили не худеть к лету. Смотреть со звуком.

На самом деле, вдруг лето холодным будет🧐 только зря похудеете 🤗

Если видео понравилось, буду благодарен за лайк❤️

🍕 Пицца пирог, или интерпретация «Чикагской пиццы»

Подробный рецепт 👉 https://t.me/SadfmanReserve/532

Sadfman

🍕 Пицца пирог, или интерпретация «Чикагской пиццы».

📝Тесто:
Вода - 1 стакан (300мл) (комнатной температуры)
Мука - 3 стакана
Дрожжи сухие - 5гр (10гр прессованных)
Соль, Сахар - по 1 ч.л.
Растительное масло - 100мл
🍕В воде смешиваем все ингредиенты. Вымешиваем тесто 7-10 минут. Смазываем растительным маслом и закрываем пленкой. Оставляем в тёплом месте на 40-60 минут. Как тесто подойдет, обминаем его и режем на 2 части. Каждую часть подминаем и оставляем ещё на 20-30 минут.

📝Томатный соус для пиццы:
Лук - 1 шт
Чеснок - 3 зубчика
Базилик свежий - 1 пучок
Томаты в собственном соку - 1 банка
Соль, Сахар, сухой чеснок, копченая паприка, острый перец, сухой базилик - по вкусу
Фарш - 200гр (по желанию)

🥫В классический томатный соус фарш не идет, но я добавил для вкуса и эксперимента) Кстати, если в такой соус с фаршем добавить макароны, то получится отличный ужин 🤌
🥫На сковороде обжариваем лук, чеснок, фарш 5-7 минут. Добавляем томаты в собственном соку и всё специи. Перемешиваем и тушим пока не испарится лишняя вода. Добавляем рубленный базилик, перемешиваем и тушим ещё минут 5. Даем остыть и соус готов 🤌

🍕Столешницу присыпаем мукой. Аккуратно выкладываем поднявшееся тесто, прижимая руками начиная с центра. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, сверху кладем первую часть теста. Выкладываем ряд пепперони🤤 и сверху сыр. МНОГО СЫРА 🙌 У меня вышло 400гр сулугуни.
🍕Закрываем второй частью теста и хорошо прижимаем бока. В центре делаем пару разрезов, лишнее тесто срезаем. Выкладываем наш готовый соус на вторую часть теста.
🍕Дальше - по вкусу и желанию. Можно добавить ещё пепперони, грибы, оливки, помидоры, бекон, сыр) да все что угодно 🤗
🍕Выпекаем в разогретой духовке на 200 градусов 25-30 минут) Для подачи я украсил свежими листиками базилика и острым перцем.
⚠️ Перед нарезкой даем остыть 5-7 минут, чтобы сыр сразу не вытек) приятного ❤️ Отлично сочетается с пенным, сухим белым и красным 🍷

Рецепты Sadfman

Когда ты взрослый, 10 летний брутальный мужчина, а тебе говорят:

«Киса-киса-киса»

А ещё вяленых лещей на балконе не разрешают грызть и мусорное ведро прячут в шкафу и прижимают его коробкой.

Sadfman

Что пробудило во мне желание готовить?) «Вкусные истории» 🤗

В детстве я обожал это шоу. Даже иногда пытался что-то повторить.
Мама часто говорила - Тебе надо было идти на повара учиться) (Хотя моя мама сама повар по образованию, но дома что-то «вкусненькое» редко готовила) (Кстати, после этого у меня, наверно, «бзик». Я каждую неделю готовлю какую-то выпечку, чтобы вкусно пахло пирогами в квартире и в подъезде 😁)

Но я выбрал «гуманитарную» специальность, потому что думал там математики нет ) А когда поступил, нам объявили: «У вас будет 3 курса математики, Высшей математики, а потом, на 4 курсе, ещё и МатАнализ»🙀😹 но я справился и получил диплом 😁 Даже отработал 7 лет по специальности)

А что повлияло на появление вашего хобби?)

Sadfman

И снова пятница 🥳 🙌🥂

Продолжаем нашу традиционную рубрику «Пятничные посиделки»🤗

Сегодня у меня ассорти закусок из слоеного теста. (Снимал в прошлом году, на канале есть видео с рецептом). В холодильнике охлаждается домашнее красное сухое 🍷

А как проходит пятница у вас?) Делитесь фотками ваших посиделок 🤗

Sadfman

Пришел такой в понедельник после работы, думаешь выпью-ка я бокальчик вина… Отдохну немного…

Sadfman

И такой БАЦ! И через 5 минут уже подхрапываешь 😹

Вот поэтому у нас и популярна «Пятничная рубрика» 🤗

Sadfman

Смотрите что 😁

📝Индейка + сухой чеснок + соевый соус + паприка + острый перец

⚠️И! Важно!) + 5-6 часов свободного времени 😁

На температуре 50-60 градусов 🤌

И что получается?)

А получается отличная закуска к пятнице и к пенному)

Sadfman - тут вкусно и котики

Смотрите какую прелесть мы решили вырастить к лету 🤗

Пока совсем малыши, но уже через пару месяцев превратятся в полноценные 0,5 🥰

😁😂

Sadfman - тут вкусно и котики