Были в ноябре у себя дома в районе, хотели вывезти кота погулять на шлейке)

Прогулка не удалась, но зато получилось снять оперскую походку 😂

П.С. Я не опер) Мы просто так называем нашего кота в шлейке)
П. П. С.))) Именно поэтому я не озвучиваю свои ролики 😂 заговариваюсь))
#кот #Изя

Рубрика «Пятничный коктейль» продолжается)

Рецепт 👉 https://t.me/SadfmanReserve/210

@sadfmanreserve

Кто-то просил коктейли из более доступных ингредиентов) Пожалуйста 🤗

Любимый коктейль Дориана из сериала «Клиника» -
📝Яблочный «мартини»
Водка - 100мл
Яблочный ликёр - 50мл
Сок лайма - 10-20мл
Зелёное яблоко - 50гр (40 натереть на тёрке и 10-20 для украшения)
Лёд.
🍸В шейкер (если такого нет, просто возьмите банку с крышкой) насыпьте лёд. Яблоко трём на крупной тёрке и добавляем в шейкер. Наливаем водку, яблочный ликёр (если его нет, можно взять сок зелёных яблок) и хорошо трясём. В бокал, через сито, сцеживаем наш коктейль. Украшаем долькой яблоко)

📝Карамельный мартини:
Водка - 100мл
Яблочный сидр - 100мл
Карамель - 1 столовая ложка
Лёд
Красное яблоко для украшения.
🍸 В шейкере хорошо взбиваем лёд с водкой и карамелью. Добавляем сидр и перемешиваем ложечкой. ⚠️ВНИМАНИЕ!) Одно из первых правил бармена: В ШЕЙКЕР НЕЛЬЗЯ НАЛИВАТЬ ГАЗИРОВАННЫЕ НАПИТКИ И ВЗБИВАТЬ ИХ!) ТОЛЬКО ПЕРЕМЕШИВАТЬ. Почему?) налейте и поймёте)⚠️
🍸Наливаем в стакан для подачи и украшаем яблоком) Яблоки потом не выбрасывайте, они вкусные)
🍏Для закуски рекомендую посыпать кусочки зелёного яблока сахаром и карамелизовать их при помощи горелки) приятного ❤️

Оказывается все гораздо проще в этой жизни 😹
А вы и дальше продолжайте ходить на работу или заниматься бизнесом)

#разное

Маринованные яйца и другие традиционные закуски под пенное)

Ну или устрой свой бар у себя дома🍻

Подробный рецепт 👉 https://t.me/SadfmanReserve/213

Sadfman

#закуски #подпиво #интересное

Напишу 3 рецепта, пропорции на емкость 1 литр на 10 яиц:

📝Маринад со свеклой:
Свекла - 1 штука
Яблочный уксус 6% - 200 миллилитров
Вода - 400 миллилитров
Соль, сахар - по 1 столовой ложке
Чеснок - 3 зубчика
Острый перец - 0,5 штуки
Перец чёрный горошком/душистый - 10 штук /5 штук
Гвоздика - 2 штуки
Лавровый лист - 2 штуки
Кориандр по вкусу.

Яйца отварить в крутую, остудить, почистить. Банку для хранения хорошо помыть и ⚠️простерилизовать⚠️

Воду смешиваем с уксусом, добавляем все специи, доводим до кипения и кипятим 5-10 минут.
Свеклу чистим, тонко нарезаем и укладываем в банку между яйцами. Заливаем маринадом, он должен полностью покрывать яйца. Оставляем на сутки. Хранить не больше 2-3 дней!
⚠️После остывания сразу поставить в холодильник! Хранить только в холодильнике!⚠️Доставать маринованные яйца только чистыми приборами!⚠️

Маринад с куркумой:
Вода - 400
Уксус яблочный - 200
Соль, сахар - 1 столовых ложек
Куркума - 1 чайная ложка.
Порошок горчицы - 1 чайная ложка.
Лавровый лист - 2 штуки
Чеснок, красный и чёрный перец как и в прошлом маринаде.
Все смешать, довести до кипения и залить яйца.

Маринад с соевым соусом:
Вода - 250 миллилитров
Соевый соус - 250 миллилитров
Сахар - 1 столовая ложка
Уксус - 100
Кориандр - 5 штук
Чеснок, красный перец.
Смешиваем, кипятим и заливаем яйца.

📝Жаренные креветки:
Креветки - 200 грамм
Чеснок - 2 штуки
Красный перец - 0,25
Сливочное масло - 50 грамм
🍤Креветки хорошо промываем и сливаем всю воду. Маринуем 20 минут в 0,25 сока лимона, соль, перец, розмарин и тимьян.
Обжариваем креветки 3-5 минут на сливочном масле с чесноком и перцем. Готовые 🍤 поливаем соком лимона.
📝Барабуля жаренная:
Барабуля - 200 грамм
Мука - 150 грамм
Соль, сухой чеснок.
Рыбу чистим от чешуи (удалять внутренности или нет решайте сами). Муку смешиваем с солью, чесноком. Рыбу обваливаем в смеси и обжариваем во фритюре (5-7 минут) или на сковороде.
Приятного ❤️

Небольшая разминка перед майскими) Смотреть со звуком

Сэндвич с тефтелями в томатном соусе 😌
Рецепт 👉 https://t.me/SadfmanReserve/216

Sadfman

#фастфуд #подпиво

📝Сэндвич с тефтелями:
Чиабатта - 1шт
Мини моцарелла - 10шт
Сыр Гауда - 4 ломтика
Резаные томаты в собственном соку - 1банка
Бекон или копчёная грудинка - 50гр
Сливочное масло - 50гр
Итальянские травы, соль, чёрный перец.
📝Для тефтелей:
Фарш говяжий - 500гр
Лук - 0,5шт
Чеснок - 5 зубчиков
Панировочные сухари - 50гр
Соус барбекю - 2ч.л.
Соль, чёрный и красный перец, сухой чеснок, копчёная паприка

🥪Багет разрезаем пополам и смазываем каждую половину сливочным маслом смешанным с чесноком. Отправляем в духовку на 5-7 минут на 200гр.
🥪В ёмкости смешиваем фарш, половинку мелко нарезанного лука, чеснок, сухари и специи. Тщательно вымешиваем. С этого объёма получается приблизительно 10 фрикаделек. В кусочек фарша кладём мини моцареллу и формируем «Митбол»)) фарш должен плотно закрывать сыр, чтобы в процессе приготовления он не вытек.
🥪В форму смазанную маслом выкладываем тефтельки и убираем в духовку на 200 градусов на 15-20 минут. В это время делаем томатный соус.
🥫В сковородке обжариваем бекон с луком и чесноком до золотистого цвета. Добавляем очищенные резанные томаты в собственном соку (можно заменить спелыми помидорами), итальянские травы, соль, перец. Перемешиваем и тушим 5-7 минут. Из духовки достаём наши тефтельки и перекладываем в томатный соус. Закрываем крышкой и тушим ещё 10-15 минут.
🥪Собираем наш вкусный сэндвич) На поджаренный хлеб выкладываем сыр и поджариваем его горелкой. Сверху «митболы» и томатный соус. Закрываем верхней частью и подаём)
Приятного ❤️

Sadfman

Маринованный лучок под шашлычок и просто к бутербродам) Делается просто, но получается вкусно)

Многие попросили сохранить, делаю ✅

📝Рецепт:
Красный лук - 1шт
Чеснок - 1шт
Вода - 2ст.л (50-60 градусов)
Уксус (6%) - 1ст.л. (Подойдёт любой)
Сахар, соль по 0,5 ч.л
Чёрный перец - щепотка
🧅 Лук шинкуем полукольцами и складываем в ёмкость. Добавляем чеснок, перец, соль и сахар. Заливаем уксус и горячую воду. Встряхиваем банку и оставляем на 1 час) Можно кушать) Приятного ❤️

#закуски

Sadfman

⚠️Хочу предупредить!
У меня в Телеграм только 1 аккаунт (В котором вы сейчас читаете этот пост), этот верифицированный аккаунт (с синей галочкой).
⚠️Никогда я не просил ни у кого финансовой помощи! Правда иногда прошу ваши лайки под видео 🤗
(Кроме блога я ещё работаю, плюс сами выращиваем на огороде овощи, делаю сам вино. У тестя пасека на которой я помогаю, поэтому и мёд свой)

⚠️Так вот, остерегайтесь мошенников которые от моего имени (создавая фейковые аккаунты) что-то просят! Если увидели где-то фото с Изей и номер карты для «помощи», смело отправляйте на этот пост и аккаунт жалобы.

❤️Берегите себя и не дайте себя обмануть ❤️
#разное

День Труда отмечаем трудом)

С утра косил траву для козлят, сейчас с тестем пошли в баню) Он сибиряк, растапливает баню так, что меня хватает минут на 10 😅😂

Sadfman

#разное

Ну и милоты вам в ленту ☺️


Sadfman

#разное

Ахахах 😂😂😂😂

Sadfman

Просто море в последний выходной 🌊

#разное

Sadfman

2 море за день? Легко если вы в Темрюкском районе) Днём было Азовское, сейчас Чёрное

#разное

Sadfman

Пятничные коктейли к фильмам ужасов в пятницу 13 👻

⚠️Я за культуру пития. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!⚠️

📝Кровавая Мэри:
Водка - 50мл
Томатный сок - 150мл
Стебель сельдерея- 1шт
Сок лимона - 0,5ч.л.
Соль, чёрный перец по щепотке
Тобаско, Уочестерский соус по 2 капли (необязательно)
Лёд
🍷В бокал добавляем лёд, соль, чёрный перец, (Тобаско и Уочестер по желанию), лимонный и томатный сок. Перемешиваем. Сверху аккуратно укладываем водку. Украшаем стеблем сельдерея и подаём)

📝Коктейль «Матанга»
Текила - 50мл
Соленая карамель - 20мл
Лаймовый сок - 0,5ч.л
Спрайт - 100мл
Лёд
🍹Бокал наполняем льдом. Добавляем сок лайма, сироп соленая карамель, спрайт и перемешиваем. Для подачи можно на нож нанизать клубничку и дольку лайма)
Подаём с мини сендвичами с копченой курицей, свежим огурчиком, листком салата и чесночным соусом. Приятного 🤗
#коктейли

Sadfman

В понедельник это особенно актуально 😂

Новое видео с рецептом уже буквально через пару минут 🤗 Осталось придумать название и написать рецепт)

#разное

Sadfman

Когда решил повторить блюдо из детства в деревне) Смотреть со звуком❤️

Наверно каждый из нас хоть однажды в детстве был в деревне у бабушки) Моя бабушка весной и в начале лета готовила крапивный суп, который мне запомнился☺️
А какие блюда вы запомнили из своего детства?) 🤗

Подробный рецепт 👉 https://t.me/SadfmanReserve/228

Sadfman
#суп #подводку

Sadfman
📝Крапивный суп:
Крапива - 100-200гр
Мясо - 0,5кг (этот суп хорош тем, что его можно сделать без мяса и он будет также вкусным)
Вода - 2,5л
Картофель - 3шт
Яйцо - 1шт
Лук, морковь по 1шт
Соль, чёрный перец, лавровый лист.
🍵Свежую крапиву обдать крутым кипятком и дать постоять 5-10мин. В это время отвариваем мясо и делаем зажарку из лука и моркови. Готовое мясо нарезаем кусочками и возвращаем в бульон. Добавляем резаный картофель, зажарку и варим минут 10.
🍵Крапиву отжимаем от воды, режем полосками по 0,5-1см и высыпаем в суп. Добавляем специи и перемешиваем. В самом конце разбиваем яйцо и хорошо взбиваем. Вливаем тонкой струйкой в суп помешивая его. (Можно добавить уже вареные в крутую яйца). Доводим до кипения и выключаем) По вкусу можно добавить зелень. Подаём со сметаной)
📝Хлеб из крапивы:
Крапива - 100гр
Укроп - 0,5пучка
Тёплая вода - 1 стакан (200мл)
Мука - 3 ст
Дрожжи - 1ч.л.
Растительное масло - 1ст.л.
Сухой чеснок - 1 щепотка
Соль, сахар по 1-2ч.л.
🍞Крапиву обдать крутым кипятком и дать постоять 10мин. Затем отжимаем и кладём в блендер. Добавляем укроп, тёплую воду, сахар. Взбиваем в течении 30сек. Полученную смесь переливаем в ёмкость, добавляем дрожжи и стакан муки. Перемешиваем и даём постоять 10мин. Затем добавляем растительное масло,сухой чеснок, соль и остатки муки. Замешиваем тесто. Оно будет немного липким. Оставляем на час в тёплом месте.
🍞Как тесто поднимется, подминаем его и перекладываем в форму для выпекания. Ждём ещё час. Посыпаем кунжутом и выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 40мин. Даем остыть и наслаждаемся)
🦴Если в мясе попалась мозговая косточка, то её можно подать с перемешенным сливочным маслом, чесноком, солью и перцем, обработав горелкой) Приятного ❤️

Продолжаем)
📝Замороженный Дайкири:
Ром - 75мл
Ананасы - 50гр (свежие, мороженные или консервированные)
Лёд
Сок лайма - 25мл
Сироп от ананасов - 50мл
🍨Шейкер наполняем льдом, добавляем ананасы, сироп, сок лайма, ром. Взбиваем блендером до измельчания льда. Выливаем в бокал для подачи украшая ананасом.
🌮Для закуски:
Кусочек ветчины смазываем не острой горчицей. Сверху кладём лист салата, затем сыр и маринованный огурчик. Закручиваем рулет, протыкаем шпажкой и подаём)
📝Дайкири:
Ром - 60мл
Сахарный сироп - 15 мл
Сок лайма - 20 мл
Лёд
🍸Шейкер наполняем льдом и вливаем все ингредиенты. Интенсивно взбиваем. Выливаем в охлаждённый бокал через сито и подаём)
📝Соус к чипсам:
Ветчина - 50гр
Сливочный сыр - 30гр
Оливки - 5шт
Маринованные огурцы - 2шт
Красный сладкий перец - 0,5шт
Майонез - 1-2ст.л
🥡Все ингредиенты перебить в блендере, выложить в форму и продавать с чипсами) Чем эта добавка хороша - пробуйте на вкус во время готовки и добавляйте ингредиенты по своему вкусу. Приятного ❤️ #коктейли
Sadfman