🏨 El Hotel boutique & Restaurant Palacio Ico está ubicado en la Villa de Teguise, en el centro de la isla de Lanzarote, a pocos minutos de la capital y a pocos de la onírica playa de Famara. 

👨‍🍳 Su chef, Víctor Valverde, exalta el producto con respeto total a sus características, elaboraciones sinceras y frescas con pocos ingredientes de máxima calidad y acabados de fina y precisa alegría cosmopolita en busca de los sabores redondos y armoniosos.

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🆒 Abraham Ortega (Tabaiba*, Gran Canaria), invitado a la ponencia y jam session culinaria en los “Encuentros con Estrella” coorganizados por Palacio Ico (Teguise) y Saborea Lanzarote.

♨️ El ‘encuentro gastronómico’ tendrá lugar el próximo sábado, 28 de septiembre, en Palacio Ico, con una ponencia del chef grancanario, un aperitivo especial y un almuerzo en jam session con el chef local, Víctor Valverde.

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🆕 Con una espectacular progresión culinaria y una selección obsesiva de los mejores productos del mar y la tierra de Lanzarote, el chef Víctor Valverde y los propietarios de Palacio Ico (Sonsoles López y Eduardo Riestra) han presentado su nuevo menú de invierno 2024, que se complementa con tres extraordinarios maridajes creados por el sumiller Iván Monreal.
 
Las nuevas propuestas de Palacio Ico, que ofrece dos menús degustación (largo y corto) sólo en horario de noche (también abren el domingo al mediodía), son un exquisito canto a los grandes productos de Lanzarote, desde las famosas gambas y los gigantescos carabineros de La Santa, hasta el atún y el pulpo locales o los magníficos tomates de Tinajo.

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