Дзержинский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО "Ресторан Джиро" за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.
По результатам проведенной 12.02.2024 проверки деятельности ресторана, находящегося в стр. 1, д. 2, Басков пер., выявлено следующее: не обеспечена поточность технологических процессов, не достаточно моечного оборудования, обработка и хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции осуществляется совместно, маркировки нет, хранение пищевой продукции осуществляется в неработающем холодильнике (забраковано 10.5 кг продукции), на сыре, говядине и рыбе отсутствует маркировка (забраковано 11.6 кг), не проведена уборка заготовочного цеха, на холодном участке кухни отсутствует бактерицидное оборудование, система вентиляции не соответствует гигиеническим требованиям, в сан.узле не функционирует вентиляция, документация, подтверждающая исправность также отсутствует и т.д.
Представители ресторана вину признали частично, сообщили, что ряд нарушений уже устранен.
Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности на 60 суток.
#дзержинский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #санитарныеправила
По результатам проведенной 12.02.2024 проверки деятельности ресторана, находящегося в стр. 1, д. 2, Басков пер., выявлено следующее: не обеспечена поточность технологических процессов, не достаточно моечного оборудования, обработка и хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции осуществляется совместно, маркировки нет, хранение пищевой продукции осуществляется в неработающем холодильнике (забраковано 10.5 кг продукции), на сыре, говядине и рыбе отсутствует маркировка (забраковано 11.6 кг), не проведена уборка заготовочного цеха, на холодном участке кухни отсутствует бактерицидное оборудование, система вентиляции не соответствует гигиеническим требованиям, в сан.узле не функционирует вентиляция, документация, подтверждающая исправность также отсутствует и т.д.
Представители ресторана вину признали частично, сообщили, что ряд нарушений уже устранен.
Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности на 60 суток.
#дзержинский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #санитарныеправила
Шаверма и тараканы суду не понравились
Московский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ИП Насимджона Холова за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.
07.03.2024 года в 11 час. 00 мин. при рассмотрении материалов выездной внеплановой проверки, установлено, что в кафе «Кебаб 24» по адресу г. Санкт-Петербург, 5-й Предпортовый проезд, д. 2, стр. 1, где свою деятельность осуществляет ИП Холов Н.А., выявлены следующие нарушения: при изготовлении блюд не обеспечена последовательность и поточность технологических процессов; на участках порционирования и раздачи блюд отсутствует бактерицидное оборудование; не осуществляется контроль температурно-влажностного режима хранения пищевой продукции в складском помещении; не проводится ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией; технологическая карта «Мясо шавермы жареное» не содержит информацию о температуре и времени приготовления; не указаны условия хранения и сроки реализации готовой продукции; в предприятии общественного питания при количестве посадочных мест 44 для персонала и посетителей используется один туалет, что не исключает контактное микробиологическое и паразитарное загрязнение пищевой продукции; не предъявлена документация, подтверждающая ежедневный контроль фритюрного жира (масла), документация, подтверждающая регулярную замену фритюрного жира (масла); в помещении пищеблока наблюдается наличие тараканов и пр.
Кроме того, согласно экспертному заключению, измеренные уровни шума в жилых комнатах квартиры от работы инженерно-технологического оборудования и музыкального оборудования в максимальном (по шуму) режиме предприятия общественного питания «Кебаб 24» ИП Холова Н.А., не соответствуют требованиям действующих государственных санитарных правил и норм.
ИП Холов Н.А., а также его защитник Масаев Г.А., будучи надлежащим образом извещенными о времени и месте рассмотрения дела в судебное заседание не явились.
Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности кафе «Кебаб 24» по адресу г. Санкт-Петербург, 5-й Предпортовый проезд, д. 2, стр. 1, на срок 40 суток.
#московский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #шаверма
Московский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ИП Насимджона Холова за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.
07.03.2024 года в 11 час. 00 мин. при рассмотрении материалов выездной внеплановой проверки, установлено, что в кафе «Кебаб 24» по адресу г. Санкт-Петербург, 5-й Предпортовый проезд, д. 2, стр. 1, где свою деятельность осуществляет ИП Холов Н.А., выявлены следующие нарушения: при изготовлении блюд не обеспечена последовательность и поточность технологических процессов; на участках порционирования и раздачи блюд отсутствует бактерицидное оборудование; не осуществляется контроль температурно-влажностного режима хранения пищевой продукции в складском помещении; не проводится ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией; технологическая карта «Мясо шавермы жареное» не содержит информацию о температуре и времени приготовления; не указаны условия хранения и сроки реализации готовой продукции; в предприятии общественного питания при количестве посадочных мест 44 для персонала и посетителей используется один туалет, что не исключает контактное микробиологическое и паразитарное загрязнение пищевой продукции; не предъявлена документация, подтверждающая ежедневный контроль фритюрного жира (масла), документация, подтверждающая регулярную замену фритюрного жира (масла); в помещении пищеблока наблюдается наличие тараканов и пр.
Кроме того, согласно экспертному заключению, измеренные уровни шума в жилых комнатах квартиры от работы инженерно-технологического оборудования и музыкального оборудования в максимальном (по шуму) режиме предприятия общественного питания «Кебаб 24» ИП Холова Н.А., не соответствуют требованиям действующих государственных санитарных правил и норм.
ИП Холов Н.А., а также его защитник Масаев Г.А., будучи надлежащим образом извещенными о времени и месте рассмотрения дела в судебное заседание не явились.
Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности кафе «Кебаб 24» по адресу г. Санкт-Петербург, 5-й Предпортовый проезд, д. 2, стр. 1, на срок 40 суток.
#московский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #шаверма
Дзержинский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО «РЭТ» за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.
В отношении ООО «РЭТ» на ул. Большой Конюшенной, д. 19/8, лит. А проведена внеплановая выездная проверка, по результатам которой установлено, что 18.03.2024 в 16 час. 00 мин. предприятием допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: при осуществлении процессов производства пищевой продукции не в полном объеме внедрены и поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, в предприятии имеются встречные потоки использованной и продезинфицированной посуды, не обеспечены условия хранения пищевой продукции, заявленные изготовителем, допускается замораживание готовых блюд для последующей реализации (соус «Демиглас»), на пищевой продукции «Капуста квашенная» отсутствует дата вскрытия (условия хранения, заявленные изготовителем: после вскрытия годен 10 суток), пищевая продукция забракована и утилизирована в пищевые отходы (тушка цыпленка-бройлера, капуста квашенная, соус «Демиглас») в количестве 1,1 кг, согласно акту браковки от 18.03.2024, отсутствует бактерицидный облучатель на участке порционирования блюд (суши-бар).
20.03.2024 в 23 час. 55 мин. предприятием общественного питания ООО «РЭТ» допущено нарушение: уровни шума, измеренные в жилой комнате квартиры д. 19/8 на ул. Большой Конюшенной, от работы инженерно-технологического оборудования ООО «РЭТ» в максимальном по шуму режиме не соответствуют требованиям санитарных норм и правил.
Защитник в судебном заседании пояснила, что общество признает вину частично, нарушения в части шума не признает, так как шум не от оборудования общества, а также, что имеется документация по разработке ХАССП, бактерицидная лампа приобретена и установлена, все нарушения по продуктам устранены. Просила учесть, что устранены вывяленные шумы путем замены подшипников вентилятора и дополнительного обслуживания вентиляционного и климатического оборудования.
Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности ООО «РЭТ» на срок 30 суток, заключающегося во временном прекращении осуществления обществом деятельности по функционированию предприятия общественного питания «Ezo Izakaya» на ул. Большой Конюшенной, д. 19/8, лит. А.
#дзержинский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб
В отношении ООО «РЭТ» на ул. Большой Конюшенной, д. 19/8, лит. А проведена внеплановая выездная проверка, по результатам которой установлено, что 18.03.2024 в 16 час. 00 мин. предприятием допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: при осуществлении процессов производства пищевой продукции не в полном объеме внедрены и поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, в предприятии имеются встречные потоки использованной и продезинфицированной посуды, не обеспечены условия хранения пищевой продукции, заявленные изготовителем, допускается замораживание готовых блюд для последующей реализации (соус «Демиглас»), на пищевой продукции «Капуста квашенная» отсутствует дата вскрытия (условия хранения, заявленные изготовителем: после вскрытия годен 10 суток), пищевая продукция забракована и утилизирована в пищевые отходы (тушка цыпленка-бройлера, капуста квашенная, соус «Демиглас») в количестве 1,1 кг, согласно акту браковки от 18.03.2024, отсутствует бактерицидный облучатель на участке порционирования блюд (суши-бар).
20.03.2024 в 23 час. 55 мин. предприятием общественного питания ООО «РЭТ» допущено нарушение: уровни шума, измеренные в жилой комнате квартиры д. 19/8 на ул. Большой Конюшенной, от работы инженерно-технологического оборудования ООО «РЭТ» в максимальном по шуму режиме не соответствуют требованиям санитарных норм и правил.
Защитник в судебном заседании пояснила, что общество признает вину частично, нарушения в части шума не признает, так как шум не от оборудования общества, а также, что имеется документация по разработке ХАССП, бактерицидная лампа приобретена и установлена, все нарушения по продуктам устранены. Просила учесть, что устранены вывяленные шумы путем замены подшипников вентилятора и дополнительного обслуживания вентиляционного и климатического оборудования.
Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности ООО «РЭТ» на срок 30 суток, заключающегося во временном прекращении осуществления обществом деятельности по функционированию предприятия общественного питания «Ezo Izakaya» на ул. Большой Конюшенной, д. 19/8, лит. А.
#дзержинский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб
Смольнинский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО "Русский обед" за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.
Из протокола следует, что в адрес Управления Роспотребнадзора по СПб поступила информация из Управления по Свердловской области о регистрации 11 экстренных случаев острой кишечной инфекции среди группы детей гимназии г. Екатеринбурга, прибывшей из Санкт-Петербурга. Согласно опросу пострадавших 29.03.2024, в день отъезда, они обедали в предприятии общественного питания "Невский сад" на Синопской наб., д. 14А.
01.04.2024 нашим Управлением проведено расследование, показавшее имеющиеся нарушения санитарно-эпидемиологических требований. На предприятии выявлена аварийная ситуация на системе канализации в овощном цехе, не хватает холодильного оборудования (осуществляется совместное хранение готовой и сырой продукции, покрытие стеллажей в мясно-рыбном цехе изготовлено из материалов, не соответствующих требованиям), пищевая продукция обезличена, без маркировочных ярлыков, с истекшим сроком годности (буженина, фарш, язык отварной), с нарушением условий хранения (салаты линии раздачи, хлебобулочные изделия, соусы). Забраковано и утилизировано 59.05 кг пищевой продукции. В производственных помещениях и обеденных залах имеются тараканы.
Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности на 90 суток.
#смольнинский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #санитарныеправила
Из протокола следует, что в адрес Управления Роспотребнадзора по СПб поступила информация из Управления по Свердловской области о регистрации 11 экстренных случаев острой кишечной инфекции среди группы детей гимназии г. Екатеринбурга, прибывшей из Санкт-Петербурга. Согласно опросу пострадавших 29.03.2024, в день отъезда, они обедали в предприятии общественного питания "Невский сад" на Синопской наб., д. 14А.
01.04.2024 нашим Управлением проведено расследование, показавшее имеющиеся нарушения санитарно-эпидемиологических требований. На предприятии выявлена аварийная ситуация на системе канализации в овощном цехе, не хватает холодильного оборудования (осуществляется совместное хранение готовой и сырой продукции, покрытие стеллажей в мясно-рыбном цехе изготовлено из материалов, не соответствующих требованиям), пищевая продукция обезличена, без маркировочных ярлыков, с истекшим сроком годности (буженина, фарш, язык отварной), с нарушением условий хранения (салаты линии раздачи, хлебобулочные изделия, соусы). Забраковано и утилизировано 59.05 кг пищевой продукции. В производственных помещениях и обеденных залах имеются тараканы.
Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности на 90 суток.
#смольнинский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #санитарныеправила
Смольнинский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО "МИФ" за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.
Из протокола следует, что ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербурге и ЛО" зарегистрировано 6 случаев острой кишечной инфекции среди детей, прибывших 25.03.2024 из Тольятти. Питание детей осуществлялось в столовой "Стрит" ООО "МИФ" на Невском пр., д. 151А.
27.03.2024, в ходе проведения расследования, выявлены следующие нарушения: не обеспечена поточность технологических процессов, пищевая продукция обезличена, готовая продукция без даты и времени изготовления (забраковано и утилизировано 91.6 кг пищевой продукции), изготовление продукции производится в отсутствии технологических карт, используется необработанное яйцо, мытье столовой и кухонной посуды осуществляется совместно, нарушается режим обработки столовой посуды и приборов, в помещениях тараканы и мухи и пр.
Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности на 90 суток.
#смольнинский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #санитарныеправила
Из протокола следует, что ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербурге и ЛО" зарегистрировано 6 случаев острой кишечной инфекции среди детей, прибывших 25.03.2024 из Тольятти. Питание детей осуществлялось в столовой "Стрит" ООО "МИФ" на Невском пр., д. 151А.
27.03.2024, в ходе проведения расследования, выявлены следующие нарушения: не обеспечена поточность технологических процессов, пищевая продукция обезличена, готовая продукция без даты и времени изготовления (забраковано и утилизировано 91.6 кг пищевой продукции), изготовление продукции производится в отсутствии технологических карт, используется необработанное яйцо, мытье столовой и кухонной посуды осуществляется совместно, нарушается режим обработки столовой посуды и приборов, в помещениях тараканы и мухи и пр.
Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности на 90 суток.
#смольнинский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #санитарныеправила
Приморский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ИП Фруштатову Марию Васильевну за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.
Из ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербурге" с 15.03.2024 по 27.03.2024 поступила информация о регистрации 5 случаев ОКИ у детей от 2 до 4 лет, посещающих частный детский сад "Гнездо". У детей обнаружен сальмонеллез различных групп. Про проведении расследования установлено, что организатором питания в саду является ИП Фруштатова. Питание привозное.
28.03.2024 проведен осмотр помещений, где Фруштатова осуществляет свою деятельность. Найдены следующие нарушения: недостаточное количество моечного оборудования, нарушение перевозки продовольственного сырья (перевозка личным транспортом), совместное мытье кухонной и столовой посуды, реализация продукции без маркировочных ярлыков (яйца, лук, картофель, морковь, зелень), реализация готовой продукции без даты изготовления (суп), медицинские осмотры и гигиеническая аттестация сотрудников не проводились, сведений о вакцинации нет, разделочный инвентарь частично не промаркирован, отсутствует бактерицидное оборудование, прием пищевой продукции осуществляется без сопроводительных документов, не представлено меню питания детей, не организован отбор суточных проб от каждой партии приготовленной продукции, для перевозки горячих блюд и кулинарных изделий используется упаковка, на которую нет документов и пр.
Фруштатова в суд не явилась.
Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности на 90 суток.
Деятельность ИП осуществляется на ул. Славянская, д. 31, территория Лахта-Ольгино, на 1 этаже частного мини-отеля.
#приморский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #дети #санитарныеправила
Из ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербурге" с 15.03.2024 по 27.03.2024 поступила информация о регистрации 5 случаев ОКИ у детей от 2 до 4 лет, посещающих частный детский сад "Гнездо". У детей обнаружен сальмонеллез различных групп. Про проведении расследования установлено, что организатором питания в саду является ИП Фруштатова. Питание привозное.
28.03.2024 проведен осмотр помещений, где Фруштатова осуществляет свою деятельность. Найдены следующие нарушения: недостаточное количество моечного оборудования, нарушение перевозки продовольственного сырья (перевозка личным транспортом), совместное мытье кухонной и столовой посуды, реализация продукции без маркировочных ярлыков (яйца, лук, картофель, морковь, зелень), реализация готовой продукции без даты изготовления (суп), медицинские осмотры и гигиеническая аттестация сотрудников не проводились, сведений о вакцинации нет, разделочный инвентарь частично не промаркирован, отсутствует бактерицидное оборудование, прием пищевой продукции осуществляется без сопроводительных документов, не представлено меню питания детей, не организован отбор суточных проб от каждой партии приготовленной продукции, для перевозки горячих блюд и кулинарных изделий используется упаковка, на которую нет документов и пр.
Фруштатова в суд не явилась.
Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности на 90 суток.
Деятельность ИП осуществляется на ул. Славянская, д. 31, территория Лахта-Ольгино, на 1 этаже частного мини-отеля.
#приморский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #дети #санитарныеправила
Октябрьский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО «Анфиса» за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.
Предприятие общественного питания ООО «Анфиса» расположено на первом этаже жилого дома по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Садовая д. 67, лит. А, пом. 9-Н.
По результатам внеплановой выездной проверки, установлено, что 09.04.2024 в 17 час. 30 мин. предприятием общественного питания ООО «Анфиса» по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Садовая д. 67, лит. А, пом. 9-Н допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов; предприятие не оснащено в достаточном количестве производственными столами, моечным оборудованием для реализации технологического процесса, обеспечивающего условия изготовления пищевой продукции; продукция обезличена, без маркировочных ярлыков изготовителя (мясо свинины), пищевая продукция собственного изготовления без даты и времени изготовления (салат оливье, винегрет, суп тыквенный, паштет куриный, паштет скумбрии, борщ, фарш из индейки, крем-суп грибной, свинина). Вышеуказанная пищевая продукция в количестве 4.450 гр. снята с реализации, утилизирована в пищевые отходы; изготовление продукции общественного питания производится в отсутствии технико-технологических карт; на участках приготовления холодных блюд и порционирования готовых блюд отсутствует бактерицидное оборудование; не промаркирован инвентарь; проблемы с вентиляцией; предприятием не проведены в полном объеме мероприятия по шумоглушению и виброглушению от эксплуатации инженерно-технологического оборудования.
Законный представитель ООО «Анфиса» пояснила, что в настоящее время выявленные нарушения устранены, управляющий привлечен к ответственности.
Представитель Управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу указала, что проверка была проведена в связи с поступлением обращения от гражданина. Установленные нарушения санитарных правил и норм создают угрозу причинения вреда здоровью людей.
Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности на срок 35 суток, по адресу: Санкт-Петербург, ул. Садовая, д. 67, лит. А, пом. 9-Н.
Срок исчисляется с 12.04.2024.
#октябрьский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #санитарныеправила
Предприятие общественного питания ООО «Анфиса» расположено на первом этаже жилого дома по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Садовая д. 67, лит. А, пом. 9-Н.
По результатам внеплановой выездной проверки, установлено, что 09.04.2024 в 17 час. 30 мин. предприятием общественного питания ООО «Анфиса» по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Садовая д. 67, лит. А, пом. 9-Н допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов; предприятие не оснащено в достаточном количестве производственными столами, моечным оборудованием для реализации технологического процесса, обеспечивающего условия изготовления пищевой продукции; продукция обезличена, без маркировочных ярлыков изготовителя (мясо свинины), пищевая продукция собственного изготовления без даты и времени изготовления (салат оливье, винегрет, суп тыквенный, паштет куриный, паштет скумбрии, борщ, фарш из индейки, крем-суп грибной, свинина). Вышеуказанная пищевая продукция в количестве 4.450 гр. снята с реализации, утилизирована в пищевые отходы; изготовление продукции общественного питания производится в отсутствии технико-технологических карт; на участках приготовления холодных блюд и порционирования готовых блюд отсутствует бактерицидное оборудование; не промаркирован инвентарь; проблемы с вентиляцией; предприятием не проведены в полном объеме мероприятия по шумоглушению и виброглушению от эксплуатации инженерно-технологического оборудования.
Законный представитель ООО «Анфиса» пояснила, что в настоящее время выявленные нарушения устранены, управляющий привлечен к ответственности.
Представитель Управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу указала, что проверка была проведена в связи с поступлением обращения от гражданина. Установленные нарушения санитарных правил и норм создают угрозу причинения вреда здоровью людей.
Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности на срок 35 суток, по адресу: Санкт-Петербург, ул. Садовая, д. 67, лит. А, пом. 9-Н.
Срок исчисляется с 12.04.2024.
#октябрьский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #санитарныеправила
Приморский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО "Евразия-2010" за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.
Суд установил, что в работе ООО "Евразия-2010" (ул. Савушкина, 141А) были допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований.
Согласно материалам дела, по поступившей из ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в г. Санкт-Петербург и Ленинградской области" информации у трех сотрудников организации выявлен сальмонеллез, в связи с чем проведено расследование.
В ходе расследования, с 24.04.2024 по 27.04.2024 выявлено следующее: обнаружены продукты с истекшим сроком годности, на заготовках отсутствует маркировка, нарушены требования к условиям хранения, отсутствует техническая документация на рыбную продукцию, не имеется достаточного количества моечного оборудования, в горячем цехе отсутствует раковина для мытья рук, нет маркировочных ярлыков на капусте, моркови, картофеле, перце, луке и помидорах, не обеспечена поточность технологических процессов, не организовано проведение дезинфекции посуды.
Защитник вину признал, пояснил, что 26.04.2024 деятельность организации была незамедлительно приостановлена. Указал, что все нарушения устранены, предоставил доказательства.
Суд назначил штраф в 50 000 рублей.
#приморский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #санитарныеправила
Суд установил, что в работе ООО "Евразия-2010" (ул. Савушкина, 141А) были допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований.
Согласно материалам дела, по поступившей из ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в г. Санкт-Петербург и Ленинградской области" информации у трех сотрудников организации выявлен сальмонеллез, в связи с чем проведено расследование.
В ходе расследования, с 24.04.2024 по 27.04.2024 выявлено следующее: обнаружены продукты с истекшим сроком годности, на заготовках отсутствует маркировка, нарушены требования к условиям хранения, отсутствует техническая документация на рыбную продукцию, не имеется достаточного количества моечного оборудования, в горячем цехе отсутствует раковина для мытья рук, нет маркировочных ярлыков на капусте, моркови, картофеле, перце, луке и помидорах, не обеспечена поточность технологических процессов, не организовано проведение дезинфекции посуды.
Защитник вину признал, пояснил, что 26.04.2024 деятельность организации была незамедлительно приостановлена. Указал, что все нарушения устранены, предоставил доказательства.
Суд назначил штраф в 50 000 рублей.
#приморский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #санитарныеправила
Повар без одежды и просроченное сало
Октябрьский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО "Метафогель" за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.
Из протокола Роспотребнадзора Санкт-Петербурга следует, что 08.05.2024 ООО "Метафогель" (наб. реки Фонтанки, д. 97) допустило нарушение санитарно-эпидемиологических требований: не обеспечивается поточность технологических процессов, используется один вход (коридор) как для загрузки продукции, так и для отпуска готовой продукции, осуществляется пересечения использованной и чистой посуды, не исключен риск пересечения путей движения посетителей и персонала, предприятие не обеспечено необходимым набором складских, производственных и моечных помещений, разделочный инвентарь не маркирован.
В момент осмотра в производственных помещениях обнаружено нахождение листа фанеры, пол под моечным оборудованием застелен картоном, покрытие стеллажей для хранения продукции и посуды частично изготовлено из материалов, не соответствующих требованиям. Изготовление продукции производится без технико-технологических карт.
Кроме того, был установлен факт наличия продуктов без маркировки и без даты изготовления, а также 34 кг замороженных супов (уха и грибной) и белорусское сало со сроком годности до 13.12.2023. Повар без специальной одежды, дезинфицирующие средства отсутствуют и пр.
Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности на 80 суток.
#октябрьский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #санитарныеправила #опсспб
Октябрьский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО "Метафогель" за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.
Из протокола Роспотребнадзора Санкт-Петербурга следует, что 08.05.2024 ООО "Метафогель" (наб. реки Фонтанки, д. 97) допустило нарушение санитарно-эпидемиологических требований: не обеспечивается поточность технологических процессов, используется один вход (коридор) как для загрузки продукции, так и для отпуска готовой продукции, осуществляется пересечения использованной и чистой посуды, не исключен риск пересечения путей движения посетителей и персонала, предприятие не обеспечено необходимым набором складских, производственных и моечных помещений, разделочный инвентарь не маркирован.
В момент осмотра в производственных помещениях обнаружено нахождение листа фанеры, пол под моечным оборудованием застелен картоном, покрытие стеллажей для хранения продукции и посуды частично изготовлено из материалов, не соответствующих требованиям. Изготовление продукции производится без технико-технологических карт.
Кроме того, был установлен факт наличия продуктов без маркировки и без даты изготовления, а также 34 кг замороженных супов (уха и грибной) и белорусское сало со сроком годности до 13.12.2023. Повар без специальной одежды, дезинфицирующие средства отсутствуют и пр.
Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности на 80 суток.
#октябрьский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #санитарныеправила #опсспб
Смольнинский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО "Омега" за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.
При проведении 30.05.2024 проверки было установлено, что ООО "Омега" осуществляет деятельность по организации питания населения в доме 91Б на Невском пр., допуская нарушения санитарно-эпидемиологических требований.
Так, из протокола следует, что на предприятии не обеспечена поточность технологических процессов, не хватает теплового оборудования, производственных столов, моечного оборудования, инвентаря для реализации технологических процессов. Пищевая продукция обезличена, без маркировочных ярлыков (огурцы, капуста, помидоры, птица, рыба и т.д.) Готовая пищевая продукция без даты и времени изготовления, забраковано 44.4 кг. Изготовление продукции производится без технико-технологических карт. Используется необработанное яйцо. К работе допущены сотрудники без медицинских книжек. Разделочный инвентарь без маркировки. На участке порционирования блюд отсутствует бактерицидное оборудование. Отсутствует инвентарь для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений.
Суд приостановил деятельность организации на 90 суток.
#смольнинский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #санитарныеправила #опсспб
При проведении 30.05.2024 проверки было установлено, что ООО "Омега" осуществляет деятельность по организации питания населения в доме 91Б на Невском пр., допуская нарушения санитарно-эпидемиологических требований.
Так, из протокола следует, что на предприятии не обеспечена поточность технологических процессов, не хватает теплового оборудования, производственных столов, моечного оборудования, инвентаря для реализации технологических процессов. Пищевая продукция обезличена, без маркировочных ярлыков (огурцы, капуста, помидоры, птица, рыба и т.д.) Готовая пищевая продукция без даты и времени изготовления, забраковано 44.4 кг. Изготовление продукции производится без технико-технологических карт. Используется необработанное яйцо. К работе допущены сотрудники без медицинских книжек. Разделочный инвентарь без маркировки. На участке порционирования блюд отсутствует бактерицидное оборудование. Отсутствует инвентарь для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений.
Суд приостановил деятельность организации на 90 суток.
#смольнинский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #санитарныеправила #опсспб