Суд закрыл кафе, в котором отравились дети
Кронштадтский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО "Стрелец" за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.
Из протокола об административном правонарушении следует, что 29.09.2023 в 14.10 из отдела учета и регистрации инфекционных и паразитарных болезней ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в СПб и ЛО" поступила информация о регистрации 10 случаев ОКИ неустановленной этиологии (гастроэнтерит) и 1 случая норовирусной инфекции среди посетителей кафе "Стрелец" (Кронштадт, пр. Ленина, д. 33, лит. А). На 16.20 29.09.2023 зарегистрировано 11 случаев ОКИ и 1 случай норовирусной инфекции (10 детей и 2 взрослых). Из 12 человек госпитализировано 4. Заболевшие прибыли из разных городов (Саратов, Екатеринбург, Ростов, Новороссийск, Москва, Белокуриха) для участия в конкурсе. Питались 27.09.2023 в кафе "Стрелец".
При проведении санитарно-эпидемиологического расследования в кафе выявлены грубые нарушения: не обеспечивается поточность технологических процессов, предприятие не оснащено достаточным набором технических средств (холодильное, тепловое, моечное оборудование, инвентарь), отсутствуют цеха с моечными ваннами для обработки мясного, рыбного, овощного сырья, нет охлаждающего стола для изготовления холодных закусок и салатов, нет возможности обслуживать одномоментно экскурсионные группы; внутренняя отделка производственных помещений не позволяет проводить качественно влажную уборку, горячий цех не оборудован умывальником для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук; в производственных помещениях грязно (решетки со следами грязи, покрыты плохо счищаемым налетом); не организована дезинфекция посуды в конце рабочего дня, отсутствуют средства для дезинфекции; допущено использование разделочного инвентаря без маркировки; в помещениях грязь, в производственных помещениях найдены колеса, шины, посторонние вещи.
Кроме того, была обнаружена продукция с истекшим сроком годности, прием продукции осуществляется при отсутствии маркировки и сопроводительной документации - снято с реализации 16 партий пищевой продукции общим весом 60 кг. В ООО "Стрелец" не организован контроль, основанный на принципах ХАССП, не проводится отбор суточных проб.
Представитель общества сообщила, что все нарушения будут устранены в ближайшее время.
Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности сроком на 60 суток.
В срок зачтено временное приостановление с 19.00 29.09.2023.
#кронштадтский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #отравление #дети #санпин
Кронштадтский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО "Стрелец" за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.
Из протокола об административном правонарушении следует, что 29.09.2023 в 14.10 из отдела учета и регистрации инфекционных и паразитарных болезней ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в СПб и ЛО" поступила информация о регистрации 10 случаев ОКИ неустановленной этиологии (гастроэнтерит) и 1 случая норовирусной инфекции среди посетителей кафе "Стрелец" (Кронштадт, пр. Ленина, д. 33, лит. А). На 16.20 29.09.2023 зарегистрировано 11 случаев ОКИ и 1 случай норовирусной инфекции (10 детей и 2 взрослых). Из 12 человек госпитализировано 4. Заболевшие прибыли из разных городов (Саратов, Екатеринбург, Ростов, Новороссийск, Москва, Белокуриха) для участия в конкурсе. Питались 27.09.2023 в кафе "Стрелец".
При проведении санитарно-эпидемиологического расследования в кафе выявлены грубые нарушения: не обеспечивается поточность технологических процессов, предприятие не оснащено достаточным набором технических средств (холодильное, тепловое, моечное оборудование, инвентарь), отсутствуют цеха с моечными ваннами для обработки мясного, рыбного, овощного сырья, нет охлаждающего стола для изготовления холодных закусок и салатов, нет возможности обслуживать одномоментно экскурсионные группы; внутренняя отделка производственных помещений не позволяет проводить качественно влажную уборку, горячий цех не оборудован умывальником для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук; в производственных помещениях грязно (решетки со следами грязи, покрыты плохо счищаемым налетом); не организована дезинфекция посуды в конце рабочего дня, отсутствуют средства для дезинфекции; допущено использование разделочного инвентаря без маркировки; в помещениях грязь, в производственных помещениях найдены колеса, шины, посторонние вещи.
Кроме того, была обнаружена продукция с истекшим сроком годности, прием продукции осуществляется при отсутствии маркировки и сопроводительной документации - снято с реализации 16 партий пищевой продукции общим весом 60 кг. В ООО "Стрелец" не организован контроль, основанный на принципах ХАССП, не проводится отбор суточных проб.
Представитель общества сообщила, что все нарушения будут устранены в ближайшее время.
Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности сроком на 60 суток.
В срок зачтено временное приостановление с 19.00 29.09.2023.
#кронштадтский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #отравление #дети #санпин
Приморский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО «Производственная компания «Велес» за совершение правонарушения, предусмотренного ч.1 ст.6.3 КоАП РФ.
09.10.2023 с 09.31 по 15.00 в ходе проверки в отношении предприятия, осуществляющего деятельность в сфере общественного питания в кафе «ПЕРЛАНЕРА» по адресу: Санкт-Петербург, ул. Савушкина, дом №83, корп. №3, литера А, пом.2-Н, установлено, что ООО «Производственная компания «ВЕЛЕС» допустило нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: сбор и обращение отходов не соответствует требованиям по обращению с твердыми коммунальными отходами; не осуществляется проведение дезинсекционных и дератизационных мероприятий; изготовление продукции производится в отсутствие технологических документов; в момент осмотра установлен факт нахождения в гастроемкостях готовых блюд, кулинарных изделий (рис отварной, греча отварная, картофель жареный, филе куриное жареное, овощи на пару н др.), очищенной плодоовощной продукции (картофель, морковь, лук) в количестве: 63.5 кг в отсутствии маркировочных ярлыков, либо иных документов, позволяющих установить дату и время изготовления продукции; установлен факт нахождения обезличенной продукции: зелень (петрушка, укроп, лук зеленый, лук порей, листья салатные айсберг, китайская капуста, стебли сельдерея), яйца куриные (65 штук), цитрусовые (апельсины, лимоны), яблоки, плодоовощная продукция (баклажаны, кабачки, перец ласточка, огурцы, помидоры, редька зеленая), сухофрукты (изюм, курага, компотная смесь, мак, паприка красная), мак пищевой в количестве 107.45 кг; на предприятии отсутствует мясорыбный цех, обработка сырья (разделка сырого мяса, рыбы и птицы) осуществляется в горячем цеху в зоне готовой продукции; при мытье посуды ручным способом используется только моющее средство - «Адриоль», относящееся к товарам бытовой химии и не разрешенной для использования в предприятиях общественного питания и пр.
В ходе судебного заседания генеральный директор пояснил, что общество признает свою вину, предприняты меры к устранению нарушений.
Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности сроком на 20 суток.
Кроме того, суд признал организацию виновной по ст.6.6 КоАП РФ.
«Велес» оказывает услугу по организации горячего питания в СПб ГБПОУ «Медицинский техникум №9» по адресу: Санкт-Петербург, ул. Савушкина, дом №5, литера А.
На предприятии общественного питания отсутствует зона приема продукции (прием продукции, а также возврат оборотной тары организован через административное помещение медицинского техникума), не исключены встречные потоки персонала техникума, готовой продукции и оборотной тары, отходов; рыба запеченная в омлете - 7 штук; пюре картофельное – 0.5 кг; борщ – 0.5 литров; напиток лимонный - 1 литр; салат свекольный - 1 порция - на маркировке представлена недостоверная информация о месте изготовления продукции, продукция снята с реализации; отсутствует бактерицидное оборудование; неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений; производственная документация ведется формально; отсутствуют дезинфицирующие и моющие средства (для столовой посуды используется средство «Белизна», Пемоксоль») и пр.
Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности по месту его фактического нахождения и совершения административного правонарушения по адресу: Санкт-Петербург, ул. Савушкина, дом №5, литер А (предприятие общественного питания (буфет-распределитель) в СПб ГБУ «Медицинский техникум №9», на срок 25 суток.
#приморский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #6_3КоАПРФ #санпин
09.10.2023 с 09.31 по 15.00 в ходе проверки в отношении предприятия, осуществляющего деятельность в сфере общественного питания в кафе «ПЕРЛАНЕРА» по адресу: Санкт-Петербург, ул. Савушкина, дом №83, корп. №3, литера А, пом.2-Н, установлено, что ООО «Производственная компания «ВЕЛЕС» допустило нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: сбор и обращение отходов не соответствует требованиям по обращению с твердыми коммунальными отходами; не осуществляется проведение дезинсекционных и дератизационных мероприятий; изготовление продукции производится в отсутствие технологических документов; в момент осмотра установлен факт нахождения в гастроемкостях готовых блюд, кулинарных изделий (рис отварной, греча отварная, картофель жареный, филе куриное жареное, овощи на пару н др.), очищенной плодоовощной продукции (картофель, морковь, лук) в количестве: 63.5 кг в отсутствии маркировочных ярлыков, либо иных документов, позволяющих установить дату и время изготовления продукции; установлен факт нахождения обезличенной продукции: зелень (петрушка, укроп, лук зеленый, лук порей, листья салатные айсберг, китайская капуста, стебли сельдерея), яйца куриные (65 штук), цитрусовые (апельсины, лимоны), яблоки, плодоовощная продукция (баклажаны, кабачки, перец ласточка, огурцы, помидоры, редька зеленая), сухофрукты (изюм, курага, компотная смесь, мак, паприка красная), мак пищевой в количестве 107.45 кг; на предприятии отсутствует мясорыбный цех, обработка сырья (разделка сырого мяса, рыбы и птицы) осуществляется в горячем цеху в зоне готовой продукции; при мытье посуды ручным способом используется только моющее средство - «Адриоль», относящееся к товарам бытовой химии и не разрешенной для использования в предприятиях общественного питания и пр.
В ходе судебного заседания генеральный директор пояснил, что общество признает свою вину, предприняты меры к устранению нарушений.
Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности сроком на 20 суток.
Кроме того, суд признал организацию виновной по ст.6.6 КоАП РФ.
«Велес» оказывает услугу по организации горячего питания в СПб ГБПОУ «Медицинский техникум №9» по адресу: Санкт-Петербург, ул. Савушкина, дом №5, литера А.
На предприятии общественного питания отсутствует зона приема продукции (прием продукции, а также возврат оборотной тары организован через административное помещение медицинского техникума), не исключены встречные потоки персонала техникума, готовой продукции и оборотной тары, отходов; рыба запеченная в омлете - 7 штук; пюре картофельное – 0.5 кг; борщ – 0.5 литров; напиток лимонный - 1 литр; салат свекольный - 1 порция - на маркировке представлена недостоверная информация о месте изготовления продукции, продукция снята с реализации; отсутствует бактерицидное оборудование; неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений; производственная документация ведется формально; отсутствуют дезинфицирующие и моющие средства (для столовой посуды используется средство «Белизна», Пемоксоль») и пр.
Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности по месту его фактического нахождения и совершения административного правонарушения по адресу: Санкт-Петербург, ул. Савушкина, дом №5, литер А (предприятие общественного питания (буфет-распределитель) в СПб ГБУ «Медицинский техникум №9», на срок 25 суток.
#приморский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #6_3КоАПРФ #санпин